बच्चों के लिए चावल का दलिया कैसे पकाएं। बच्चों के लिए चावल का दलिया कैसे पकाएं 8 महीने के बच्चे के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं

दलियाबचपन से सभी भली-भांति परिचित हैं। ऐसा भोजन वयस्कों और शिशुओं दोनों के शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई उपयोगी तत्वों से भरपूर होता है। हालांकि, इसे सावधानी से और कुछ नियमों के अनुसार शिशु के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। आप इसे किस उम्र में बच्चे को दे सकते हैं? एक बच्चे के लिए दलिया कितना और कैसे पकाना है ताकि यह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि यथासंभव स्वस्थ भी हो?

दलिया सबसे अधिक में से एक माना जाता है उपयोगी उत्पाद, बच्चों के मेनू के लिए सहित

दलिया के लाभकारी गुणों के बारे में

दलिया कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। इस संबंध में, पूरे दिन के लिए ऊर्जा की आपूर्ति प्राप्त करने के लिए आमतौर पर सुबह दलिया खाया जाता है। इसके अलावा, अनाज में बहुत सारे मूल्यवान घटक भी होते हैं:

• मैग्नीशियम और पोटेशियम - हृदय की मांसपेशियों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक, तंत्रिका और श्वसन प्रणाली की गतिविधि;
• बच्चे के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के सामान्य विकास के लिए फास्फोरस और कैल्शियम अपरिहार्य हैं;
• आयोडीन - चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• लोहा - सामान्य रक्त संरचना को बनाए रखने के लिए आवश्यक;
• बी विटामिन - पाचन की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, बच्चों की त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं;
• फाइबर - आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है;
• एंटीऑक्सिडेंट - शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति को बढ़ाते हैं, इसे नकारात्मक बाहरी कारकों से बचाते हैं;
• अमीनो एसिड - विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में योगदान, ऊतक पुनर्जनन, अंतःस्रावी तंत्र के पूर्ण कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं;
• inositol - हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में शामिल है।

दलिया का लाभ इस तथ्य में भी निहित है कि यह पेट और आंतों के पूरे श्लेष्म झिल्ली को अंदर से ढक लेता है। नतीजतन, पाचन अंगों को आक्रामक और हानिकारक पदार्थों से बचाया जाएगा।

दलिया धीरे से बच्चे के पेट को ढँक देता है और उसे आक्रामक प्रभावों से बचाता है।

दलिया से एलर्जी की प्रतिक्रिया

दलिया के स्पष्ट लाभों के बावजूद, बाल रोग विशेषज्ञ इसमें ग्लूटेन की उपस्थिति को इसके मुख्य "माइनस" में से एक मानते हैं। यह एक प्रकार का वनस्पति प्रोटीन है जो नवजात शिशु के शरीर द्वारा खराब अवशोषित होता है, जिसके परिणामस्वरूप यह टुकड़ों में एलर्जी पैदा कर सकता है। शिशुओं में, यह घटना काफी बार होती है, लेकिन समय के साथ यह आमतौर पर गायब हो जाती है। हालांकि, कुछ लोगों में ग्लूटेन के प्रति पूर्ण असहिष्णुता होती है, ऐसे में ओटमील सहित इसकी सामग्री वाले उत्पादों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

शिशुओं में दलिया के लिए एलर्जी आमतौर पर अनाज के साथ पहली बार परिचित होने पर प्रकट होती है। इसके लक्षण बहुत उज्ज्वल या बमुश्किल बोधगम्य हो सकते हैं। एलर्जी के सबसे आम लक्षण हैं:

• पेट में लंबे समय तक दर्द दर्द;
• पेट फूलना और सूजन में वृद्धि;
• दस्त जो स्थायी हो जाता है;
• सुस्ती, वजन घटना, त्वचा पर खुजली और जलन।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, छोटे बच्चों में, जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, शरीर वनस्पति प्रोटीन का जवाब देना बंद कर देता है, लेकिन वयस्कों के लिए इस एलर्जी से छुटकारा पाना पहले से ही असंभव है।

भोजन के रूप में दलिया

जीवन के पहले दिनों से, बच्चे के लिए एकमात्र प्रकार का पोषण माँ का दूध या एक विशेष मिश्रण होता है जो इसे बदल देता है, लेकिन समय के साथ, बच्चे के आहार का विस्तार करने की आवश्यकता होती है। दलिया अक्सर पूरक भोजन के रूप में प्रयोग किया जाता है। दलिया सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है, लेकिन आपको ऐसे भोजन के साथ टुकड़ों को सही ढंग से खिलाने की जरूरत है।

आप किस उम्र में दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल कर सकते हैं?

किस उम्र में बच्चे को जई के दलिया के रूप में पूरक आहार दिया जा सकता है? इस उम्र को सटीक रूप से निर्धारित करना असंभव है, इस मुद्दे को व्यक्तिगत रूप से सख्ती से संपर्क किया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, बाल रोग विशेषज्ञ निम्नलिखित सिफारिशें देते हैं:

1. फॉर्मूला खाने वाले बच्चों को 6-7 महीने में दलिया दिया जा सकता है (लेख में अधिक :)।
2. यदि बच्चा केवल स्तन का दूध खाता है, तो उसके मेनू में दलिया को 8 महीने से पहले नहीं डाला जाना चाहिए, यह इस उम्र तक है कि शरीर में विशेष एंजाइम का उत्पादन शुरू हो जाएगा जो लस युक्त अनाज को पचा सकता है।
3. हरक्यूलिस को पूरक खाद्य पदार्थों में तभी पेश किया जाना चाहिए जब क्रम्ब को चावल, मक्का और एक प्रकार का अनाज दलिया की आदत हो जाए (लेख में अधिक :)।

पर बच्चों के लिए स्तनपानदलिया की शुरूआत 8 महीने की अवधि के लिए स्थानांतरित की जा सकती है

खिलाने की विशेषताएं

दलिया को शिशु के आहार में बहुत सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए, भोजन की मात्रा सुनिश्चित करें और बच्चे की भलाई की बारीकी से निगरानी करें। इस मामले में, डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की कई महत्वपूर्ण सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है:

1. नवजात को दूध पिलाने के लिए सबसे पहले अनाज को पानी में उबालना चाहिए, बच्चे के एक साल का होने के बाद ही उसे गाय के दूध में पकाना बेहतर होता है।
2. दलिया की स्थिरता तरल और बिना गांठ के होनी चाहिए।
3. दलिया का जो हिस्सा पहली बार बच्चे को दिया जा सकता है वह 1 चम्मच के बराबर होना चाहिए, फिर मात्रा को धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए।
4. यदि बच्चे को पहली बार दूध पिलाने से मना कर दिया जाता है, तो आपको उसे खाने के लिए मजबूर नहीं करना चाहिए, अगली बार भोजन में थोड़ा सा जोड़ने का प्रयास करें। स्तन का दूध.
5. ओटमील के रूप में पूरक आहार बच्चे को सुबह मुख्य दूध या फार्मूला दूध पिलाने से पहले देना चाहिए।
6. यदि, दलिया खिलाने के परिणामस्वरूप, नवजात शिशु को दस्त या त्वचा पर दाने हो जाते हैं, तो उत्पाद को कुछ समय के लिए आहार से हटा देना चाहिए।
7. एक वर्ष के बाद, दलिया में फलों के टुकड़े या फलों की प्यूरी, थोड़ी चीनी, नमक मिलाने की अनुमति है।

बच्चे के लिए दलिया का सही चुनाव

कई युवा माता-पिता संदेह से पीड़ित हैं: क्या स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदना बेहतर है या खुद दलिया पकाना है? अब अलमारियों पर शिशुओं के लिए इस तरह के भोजन का एक बड़ा वर्गीकरण है। इस मुद्दे पर बच्चों के डॉक्टरों की राय भी अलग है, क्योंकि प्रत्येक उत्पाद के अपने नुकसान और फायदे हैं।

घर का बना दलिया दलिया निम्नलिखित के लिए अच्छा है:

• साबुत अनाज में प्रसंस्कृत अनाज की तुलना में बहुत अधिक विटामिन और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं, इससे दलिया एक शिशु के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है;
• घर के बने भोजन में प्राकृतिक स्वाद होता है और इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं;
• आप अनाज के पीसने के आकार को स्वयं चुन सकते हैं, जिससे आप बच्चे के चबाने के कौशल को समायोजित कर सकेंगे।

हालांकि, इस तरह के दलिया को तैयार करने में मां को बहुत समय लगेगा, और अगर खाना पकाने की तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, तो उत्पाद अपने सभी मूल्यवान गुणों को खो देगा। इसके अलावा, अनाज को पीसने के लिए, रसोई में अतिरिक्त उपकरण होना आवश्यक है - एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की।

एक बॉक्स में खरीदा गया दलिया विटामिन से समृद्ध होता है, और इसे तैयार अवस्था में लाना बहुत सरल और तेज़ होता है, जो एक युवा माँ के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जिसके बच्चे की गोद में है। इस उत्पाद के नुकसान में इसकी उच्च लागत और इसमें सिंथेटिक योजक की उपस्थिति की संभावना शामिल है।

बच्चों को खिलाने के लिए किस तरह का दलिया चुनना है? सबसे अच्छा विकल्प यह है कि घर के बने सामान को दुकान से खरीदा जाए, इसके लिए बॉक्स में उत्पाद के साथ पूरक खाद्य पदार्थों को शुरू करना बेहतर है, और फिर धीरे-धीरे स्वयं पके हुए भोजन को आहार में शामिल करें। यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि आपकी पसंद के लिए कौन सा दलिया अधिक होगा - कुछ बच्चे स्टोर खाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य मजे से घर का खाना खाते हैं।

एक बच्चे के लिए स्वादिष्ट दलिया कैसे पकाने के लिए?

इस घटना में कि आप अपने बच्चे के लिए खुद दलिया पकाना पसंद करते हैं, आपको न केवल यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है, बल्कि सही अनाज का चयन कैसे करें। तैयार भोजन की गुणवत्ता सीधे अनाज के प्रकार, साथ ही उनके भंडारण की विधि और समय पर निर्भर करती है। अपने बच्चे के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया तैयार करने के लिए, विशेषज्ञों की सिफारिशों को सुनें।

दलिया के लिए सही अनाज कैसे चुनें?

1. बेबी दलिया के लिए हरक्यूलिस फ्लेक्स चुनें - वे अन्य प्रकार के फ्लेक्स की तुलना में कम संसाधित होते हैं, जिसकी बदौलत वे अनाज की संरचना को बनाए रखते हैं और इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जबकि वे साबुत अनाज अनाज की तुलना में तेजी से पकते हैं, लेकिन उन्हें पीसना न भूलें एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की में।
2. पर ध्यान दें उपस्थितिफ्लेक्स - उनके पास हल्का पीला या क्रीम रंग होना चाहिए, साथ ही जई की हल्की सुगंध भी होनी चाहिए।
3. पैकेजिंग को देखें - कसकर बंद पॉलीइथाइलीन पैकेजिंग में अनाज कार्डबोर्ड बॉक्स में संग्रहीत की तुलना में अपने गुणों को बेहतर बनाए रखते हैं।
4. अनाज को ठीक से स्टोर करें - ओटमील एकमात्र ऐसा अनाज है जिसे ठंडी जगह (8-10 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर) में संग्रहित किया जाना चाहिए, इसलिए इसे एक कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

गुणवत्ता के गुच्छे मलाईदार, साफ और हल्के होने चाहिए।

बेबी दलिया व्यंजनों

बच्चों के लिए दलिया बनाने का तरीका बड़ों की रेसिपी से थोड़ा अलग होता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि टुकड़े जितने छोटे होंगे, दलिया की बनावट उतनी ही नाजुक होनी चाहिए। पूरक खाद्य पदार्थों को विशेष भोजन के साथ शुरू किया जाना चाहिए, जिसकी तैयारी के लिए वे अनाज की जमीन को पाउडर में लेते हैं (अधिक जानकारी के लिए, लेख देखें :)। पीसने के लिए, आपको कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।

छोटों के लिए दलिया

ऐसा दलिया तैयार करने के लिए दलिया की मात्रा 5 ग्राम (यह 1 चम्मच है) प्रति 100 मिलीलीटर पानी की दर से लेनी चाहिए। शिशु के आहार में उत्पाद की शुरूआत के लिए यह अनुपात सबसे इष्टतम है। दलिया को इस प्रकार पकाएं:

1. पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और उबाल आने दें;
2. जई से तैयार आटा उबलते पानी में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ;
3. दलिया में उबाल आने पर इसे धीमी आंच पर और 5 मिनिट तक लगातार चलाते हुए उबाला जाता है.

दूध या पानी के साथ साबुत अनाज दलिया

इस घटना में कि बच्चे ने पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया दी है, आप इसे धीरे-धीरे पूरे फ्लेक्स से बने दलिया में स्थानांतरित कर सकते हैं। एक साल तक इसे पानी में उबालना चाहिए, और बाद में इसे दूध में भी उबाला जा सकता है। इसे निम्न प्रकार से तैयार किया जाता है:

1. पैन में 1 गिलास पानी डालें, आग लगा दें, आप थोड़ी चीनी और नमक मिला सकते हैं;
2. जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें 2 टेबल स्पून पानी डाल दीजिये. हरक्यूलिस के चम्मच;
3. जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आँच को कम कर दें और सब कुछ 20 मिनट तक पकाएँ;
4. ठंडा होने पर हम दलिया को छलनी से पोंछते हैं।

यदि बच्चा पहले से ही 1 वर्ष का है, तो आप पकवान में एक गिलास उबला हुआ बकरी या गाय का दूध, साथ ही थोड़ा मक्खन और सब कुछ मिला सकते हैं (लेख में अधिक :)। कई आधुनिक महिलाओं की रसोई में डबल बॉयलर या धीमी कुकर होता है, यह तकनीक शिशु आहार पकाने के लिए भी बहुत अच्छी है।

स्टीमर का उपयोग करते समय, अनाज और अन्य सामग्री को चावल के कटोरे में रखा जाता है, और टाइमर को 30-35 मिनट के लिए सेट किया जाता है। धीमी कुकर में दलिया पकाते समय, अनाज, दूध और पानी को तुरंत एक कटोरे में रखा जाता है और मेनू से वांछित कार्यक्रम का चयन किया जाता है, खाना पकाने का औसत समय 30-40 मिनट होता है।

बच्चों के लिए दलिया

कुछ मामलों में, शिशुओं को दलिया से बना एक विशेष काढ़ा दिया जाता है। वे ऐसा तब करते हैं जब बच्चे के पास पर्याप्त मां का दूध (2 महीने के बाद) नहीं होता है। कब्ज या टुकड़ों में वजन की कमी के मामले में काढ़े का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। हालांकि, उन्हें बाल रोग विशेषज्ञ की सलाह पर ही बच्चों को खिलाना चाहिए। काढ़ा तैयार करना बहुत सरल है:

1. 150 मिलीलीटर पानी उबालने के बाद, इसमें 1 बड़ा चम्मच हरक्यूलिन फ्लेक्स डालें;
2. 15-30 मिनट के लिए सब कुछ पकाएं;
3. शोरबा में 50 मिलीलीटर दूध डालें और इसे 5-7 मिनट तक उबालें;
4. परिणामी शोरबा को खड़े होकर ठंडा होने दें, और फिर इसे एक छलनी के माध्यम से छान लें।

यदि बच्चा अभी तक एक वर्ष की आयु तक नहीं पहुंचा है, तो उसके लिए काढ़ा विशेष रूप से पानी पर तैयार किया जाना चाहिए। इस मामले में, 50 मिलीलीटर दूध को पानी की समान मात्रा से बदल दिया जाता है।

शिशुओं के लिए दलिया बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ भोजन है, लेकिन आपको इसे धीरे-धीरे और सावधानी से पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने की आवश्यकता है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए भोजन में जामुन और फलों के टुकड़े डाले जाते हैं। ऐसा भोजन बच्चे के स्वास्थ्य को मजबूत करने में मदद करेगा और कई बीमारियों की एक उत्कृष्ट रोकथाम होगी।

चावल का दलिया बच्चे के आहार में एक प्रकार का अनाज के तुरंत बाद दूसरे अनाज के रूप में शामिल होता है। यह एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन, पोटेशियम और मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस, उपयोगी अमीनो एसिड और विटामिन होते हैं। यह ऊर्जा की लागत की भरपाई करता है, ऊर्जा देता है और ताकत देता है। चावल के दलिया का एक बड़ा प्लस यह है कि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, जो पाचन के काम को जटिल बनाता है और अक्सर नवजात शिशुओं और बड़े बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है।

लस मुक्त चावल का दलिया शिशुओं के लिए सुरक्षित है। यह आसानी से पचने योग्य है और इसका कारण नहीं है खाद्य प्रत्युर्जता. इसलिए, ऐसे अनाज को सबसे पहले पेश किया जाता है। आइए चावल के फायदों पर करीब से नज़र डालें और जानें कि कैसे पकाना है चावल का दलियास्तन सही ढंग से।

लाभकारी विशेषताएं

चावल के दलिया में बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है, लेकिन इसके बावजूद यह आसानी से पच जाता है और पच जाता है। चावल प्रभावी रूप से शरीर को शुद्ध और नवीनीकृत करता है, अतिरिक्त लवण और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालता है। यह मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है और तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत करता है, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है।

चावल के दाने आंतों में जलन नहीं करते हैं, लेकिन पेट की दीवारों को धीरे से ढक लेते हैं और एंजाइमों के सक्रिय कार्य की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, शिशुओं में, जिनके जीवन के पहले वर्ष में पाचन केवल विकसित और मजबूत होता है, भोजन आसानी से और धीरे-धीरे अवशोषित होता है। नतीजतन, बच्चे को खाद्य एलर्जी, अपच और मल का अनुभव नहीं होता है, जो भारी भोजन और ग्लूटेन अनाज ला सकता है।

चावल के दाने एक श्रृंखला करते हैं आवश्यक कार्यशरीर में:

• यह बालों के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है और नाखूनों को मजबूत करता है;
• शरीर की कोशिकाओं के निर्माण और नवीनीकरण में भाग लेता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है;
• तंत्रिका कोशिकाओं की स्थिति और कामकाज पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• आंत्र समारोह को सामान्य करता है, पेट की जलन से राहत देता है और खत्म करने में मदद करता है;
• मांसपेशियों को मजबूत और बढ़ाता है;
• ताकत बहाल करता है और शरीर को ऊर्जा से भर देता है;
• मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है;
• दांतों, मसूड़ों और कंकाल को मजबूत करता है;
• शरीर को साफ करता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ, लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• बच्चे के लिए सामान्य वजन बढ़ाना प्रदान करता है;
• रोकता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों, गुर्दे की विफलता के साथ मदद करता है;
• नींद को सामान्य करता है।

लेकिन बच्चों के लिए चावल की सिफारिश नहीं की जाती है अधिक वजनऔर जो लोग गंभीर कब्ज से पीड़ित हैं, मधुमेह. इसके अलावा, इस तरह के समूह पत्थरों के गठन और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को बढ़ाते हैं रक्त चाप. इसलिए, आपको अनुशंसित मानदंड के अनुपालन में चावल का दलिया सावधानी से खाने की जरूरत है और ज्यादा नहीं खाना चाहिए।

चावल के दलिया को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें

• एक प्रकार का अनाज आहार में शामिल करने के बाद 7-8 महीने के लिए बच्चों के लिए चावल का दलिया पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किया जाता है। बच्चे के मेनू में वयस्क भोजन पेश करते समय, स्तनपान के बारे में मत भूलना। अपने बच्चे को स्तनपान कराना जारी रखें, लेकिन कम मात्रा में और धीरे-धीरे दूध पिलाने की संख्या कम करें। बच्चे को स्तन से कैसे छुड़ाएं, देखें;
• पहली बार, तैयार पकवान के 1/2-1 चम्मच को आज़माएं और क्रम्ब्स की प्रतिक्रिया देखें। यदि कोई नकारात्मक परिणाम नहीं हैं, तो बच्चे को चावल का दलिया सप्ताह में दो से तीन बार दिया जा सकता है;
• 8 महीने के बच्चे के लिए चावल का दलिया 150 ग्राम है, 9-10 महीने में यह बढ़कर 180 ग्राम हो जाता है, और 1 साल में - दो सौ तक;
• यदि आप मल, या विषाक्तता के उल्लंघन को नोटिस करते हैं, तो थोड़ी देर के लिए पकवान को आहार से बाहर कर दें और बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करें;
• सबसे पहले दलिया को पानी पर ही पकाएं। दूध के दलिया पचाने में मुश्किल होते हैं और अक्सर एलर्जी का कारण बनते हैं, इसलिए इस भोजन को 10-11 महीने से पहले पेश नहीं किया जाना चाहिए। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ एक वर्ष से पहले बच्चे को दूध आधारित दलिया देने की सलाह नहीं देते हैं;
• पहले महीनों में दलिया बनाते समय नमक, काली मिर्च या चीनी न डालें। स्वाद के लिए दलिया में तैयार दूध का मिश्रण या स्तन का दूध, सब्जी या सब्जी का दूध मिलाया जाता है। मक्खन. नुस्खा में थोड़ी सी चीनी और / या नमक एक साल बाद ही डाला जा सकता है;

• दलिया को आहार में शामिल करने के बाद, फल, सब्जियां, जामुन और मांस को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है। लेकिन याद रखें कि प्रत्येक घटक को पहले बच्चे के मेनू में अलग से दर्ज किया जाना चाहिए;
• पकाने से पहले, चावल को सावधानी से छांटा जाता है और ठंडे पानी में धोया जाता है। खाना पकाने के बाद, दलिया कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और बच्चे को दें;
• तैयार दलिया रेफ्रिजरेटर में एक दिन से अधिक नहीं रखा जाता है, लेकिन हर बार एक नया पकवान पकाना बेहतर होता है;
• पूरक खाद्य पदार्थ स्वयं तैयार करना आवश्यक नहीं है, आप तैयार बेबी दलिया खरीद सकते हैं। खरीदते समय, पैकेज की संरचना, समाप्ति तिथि और अखंडता की सावधानीपूर्वक जांच करें। उत्पाद बच्चे की उम्र के लिए उपयुक्त होना चाहिए!
• प्रो- और प्रीबायोटिक्स, विटामिन, खनिज और लाभकारी एसिड युक्त तैयार खरीदे गए भोजन का चयन करें। सिद्ध ब्रांड चुनें जिनकी डॉक्टरों और माता-पिता से सकारात्मक समीक्षा हो;
• एक वर्ष तक के बच्चे के लिए खरीदे गए चावल के दलिया की संरचना में ग्लूटेन, फ्रुक्टोज और सुक्रोज, स्वाद और विभिन्न संरक्षक शामिल नहीं होने चाहिए। सोया और लेसिथिन, नारियल और रेपसीड तेल के बिना उत्पाद खरीदने की सलाह दी जाती है।

बच्चों के लिए चावल का दलिया कैसे पकाएं

पहली बार खिलाने के लिए चावल का दलिया बनाने के लिए, मध्यम अनाज के चावल लें और ठंडे या ठंडे पानी में तब तक कुल्ला करें जब तक कि यह साफ न हो जाए। अनाज को गर्म पानी के साथ डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अनाज को ठंडे पानी से धो लें और फिर से धो लें। इस तरह की तैयारी आपको अनाज को यथासंभव साफ और सुरक्षित करने की अनुमति देगी।

दलिया की एक सर्विंग तैयार करने के लिए, 20 ग्राम चावल लें और अनाज को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, या आप तैयार चावल का आटा ले सकते हैं। चावल को आधा गिलास ठंडे पानी (100 मिली) के साथ डाला जाता है और लगभग पंद्रह मिनट तक धीमी आँच पर पकने तक उबाला जाता है। मिश्रण में गांठ के बिना प्यूरी की स्थिरता होनी चाहिए। परिचय के बाद, दलिया को धीरे-धीरे गाढ़ा किया जाता है।

तैयार पकवान में थोड़ा सा तैयार पतला दूध फार्मूला या स्तन का दूध और वनस्पति तेल की कुछ बूंदें या पांच से दस ग्राम मक्खन डालें। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक और चीनी को नुस्खा में जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। जैसे ही बच्चे को चावल के दलिया की आदत हो जाती है, आप बच्चे के आहार में चावल के साथ विभिन्न व्यंजन शामिल कर सकते हैं।

बच्चों के लिए चावल की रेसिपी

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दूध चावल दलिया

• चावल - 100 जीआर;
• पानी - 200 मिली;
• दूध - 200 मिली।

चावल को धोया जाता है, पानी से डाला जाता है और लगभग दस मिनट तक उबालने के बाद उबाला जाता है। उसके बाद, दूध को धीरे-धीरे द्रव्यमान में डाला जाता है और दलिया को नियमित रूप से हिलाते हुए लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है। फिर चावल को ढक्कन से ढक दें और भाप लेने के लिए और दस मिनट के लिए छोड़ दें। परिणामी द्रव्यमान एक छलनी के माध्यम से जमीन है और मक्खन का एक टुकड़ा तैयार दलिया में रखा जाता है।

बच्चों के लिए चावल के साथ मांस प्यूरी

• बीफ या चिकन पट्टिका - 100 जीआर;
• चावल - 2 टेबल। चम्मच

चावल पुलाव

• उबले चावल - 100 ग्राम;
• हरा सेब - 1 टुकड़ा;
• कद्दू - 70 ग्राम गूदा;
• बटेर अंडा - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच।

चावल को अलग अलग उबाल लें, सेब को छीलकर कद्दू के साथ कद्दूकस कर लें। खट्टा क्रीम में एक अंडा और एक बड़ा चमचा चीनी जोड़ें, द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ हरा दें। परिणामस्वरूप खट्टा क्रीम सॉस का आधा चावल में डालें। बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, तल पर चावल की एक परत डालें, फिर कद्दूकस किया हुआ कद्दू और सेब डालें, बची हुई चीनी डालें और डालें खट्टा क्रीम सॉस. 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

2 साल के बच्चों के लिए हाथी

• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
• उबला हुआ चावल - 100 जीआर;
• गाजर 1 - टुकड़ा;
• बैटन - 2 स्लाइस;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर।

पाव को दूध में भिगोएँ, मैश करें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें। एक कच्चा अंडा फेंटें और डालें उबले हुए चावल. द्रव्यमान मिलाएं, थोड़ा नमक। वनस्पति तेल में गाजर छीलें, काट लें और अलग से स्टू करें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस में सब्जी का एक बड़ा चमचा डालें और मिलाएँ। शेष गाजर में खट्टा क्रीम डाला जाता है और आगे स्टू किया जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग गोल छोटे कटलेट बनाने के लिए किया जाता है, जिन्हें बेकिंग डिश में रखा जाता है और स्ट्यूड गाजर और खट्टा क्रीम की चटनी के साथ डाला जाता है। हेजहोग को 160 डिग्री के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है। लिंक पर आपको दो साल के बच्चों के लिए व्यंजनों के लिए और भी अधिक व्यंजन मिलेंगे।

बच्चे को स्तनपान कराया जाता है या कृत्रिम रूप से खिलाया जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, 8 महीने के बच्चे का मेनू बहुत भिन्न नहीं हो सकता है। दूध पिलाना कम बार-बार हो जाता है, और यद्यपि स्तन का दूध या सूत्र अभी भी मुख्य उत्पाद है, सब्जियां, फल, मांस, मछली और बीन्स आहार में मानदंडों के अनुसार दिखाई देते हैं। 8 महीने के बच्चे के लिए नमूना मेनू और 8 महीने के बच्चे के लिए अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची देखें।

8 महीने में बेबी फ़ूड

आप छोटे हिस्से से शुरू करके, नए भोजन के साथ 8 महीने के बच्चे के आहार में विविधता ला सकते हैं। आपका बच्चा अब नवजात नहीं है, इसलिए आप सुरक्षित रूप से उसके मेनू का विस्तार कर सकते हैं: मांस शोरबा में सूप पकाएं, डेयरी उत्पादों को सब्जियों और फलों के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे मछली और अंडे पेश करें। अगर वह कुछ नया खाने से मना कर दे तो कोई बात नहीं। कुछ समय बाद, आप बच्चे को यह व्यंजन फिर से दे सकते हैं - शायद वह इसे दूसरी बार पसंद करेगा।

आहार

बच्चे को दिन में लगभग पांच बार भोजन मिलता है। यह माँ के स्तन का दूध, कृत्रिम सूत्र और पूरक आहार हो सकता है। दैनिक आहार के लिए सिफारिशें उचित पोषणऔर 8 महीने के शिशु का मेनू:

उत्पाद	स्तनपान के लिए अधिकतम अनुमत राशि, g	कृत्रिम खिला के साथ, जी
सब्ज़ियाँ	150	170
दूध के बिना दलिया	180	—
	—	200
फल	60	70
वनस्पति तेल	3	5
	1	5
फलों के रस	30	50
क्रैकर्स, कुकीज	5	5
गेहूं की रोटी	5	5
मांस	30	30
छाना	—	40
	—	आधा टुकड़ा
दुग्ध उत्पाद	150 मिली

एक बच्चे के लिए एक नमूना मेनू इस बात पर निर्भर करता है कि उसे दूध प्रोटीन से एलर्जी है या नहीं। यदि ऐसा है, तो अनाज को दूध में उबाला नहीं जाता है, और मिश्रण को एलर्जी के बिना चुना जाता है। 8 महीने में crumbs का आहार इस तरह दिखता है:

भोजन का समय	उत्पाद	भोजन की मात्रा, जी/एमएल
6.00	मां का दूध या शिशु फार्मूला	200
10.00	खिचडी	180
		1/2 छोटा चम्मच
	उबला हुआ जर्दी	आधा टुकड़ा
	फल	30
14.00	सब्ज़ियाँ	170
	वनस्पति तेल	5
	मांस खाना	50
	फलों का रस	50
18.00	छाना	40
	बेबी बिस्कुट	1-2 पीसी।
	फल	40
	डेयरी उत्पाद या स्तन का दूध	100
22.00	मां का दूध या फार्मूला	200

8 महीने का बच्चा कौन से खाद्य पदार्थ खा सकता है

8 महीने में बच्चे को कैसे खिलाना है यह व्यक्तिगत विशेषताओं और संभावित एलर्जी पर निर्भर करता है। बाल रोग विशेषज्ञ अपने भोजन में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करने की सलाह देते हैं:

1. सब्जियां - प्रति दिन 170 ग्राम तक। फूलगोभी, ब्रोकोली, तोरी, कद्दू, आलू, गाजर, उबले हुए प्याज सहित बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने की अनुमति है।
2. वनस्पति तेल - 5 मिलीलीटर तक, प्यूरी में जोड़ा जाता है। अपरिष्कृत जैतून के तेल का उपयोग करना बेहतर है।
3. फल - 60-70 ग्राम तक (यदि एलर्जी और पाचन संबंधी समस्याएं नहीं हैं)।
4. पनीर - प्रति दिन 10-15 ग्राम या सप्ताह में दो बार 50 ग्राम।
5. दूध दलिया - 100-200 ग्राम गाय के दूध में पका हुआ एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल, मकई की अनुमति है।
6. मांस प्यूरी - डिब्बाबंद खरीदना बेहतर है, प्रति दिन 30-50 ग्राम। निर्माताओं बच्चों का खानाहाइपोएलर्जेनिक उत्पादों की पेशकश करें - टर्की, भेड़ का बच्चा, वील, खरगोश, बीफ, चिकन से। न्यूनतम खुराक में मांस शुरू करने की सिफारिश की जाती है।
7. खट्टा-दूध उत्पाद - केफिर के 100-200 मिलीलीटर। दूध से एलर्जी न हो तो 5 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर प्यूरी के साथ दे सकते हैं। एक साल तक खट्टा क्रीम का उपयोग न करना बेहतर है, इसके बजाय, सप्ताह में 1-2 बार कम वसा वाली होममेड क्रीम देने की सलाह दी जाती है।
8. मक्खन - 1-4 ग्राम दूध दलिया के साथ।
9. अंडे की जर्दी - बच्चे हफ्ते में दो बार आधी जर्दी आजमाते हैं।
10. मछली - आपको डिब्बाबंद मैश किए हुए आलू से शुरू करना चाहिए। समुद्री चट्टानें नदी की तरह एलर्जी पैदा करने वाली नहीं हैं। वसायुक्त लाल मछली से सबसे अच्छा बचा जाता है।
11. ब्रेड, कुकीज - पहला पूरक खाद्य पदार्थ कुकीज या क्रैकर्स हैं जो बच्चे के शरीर को संतृप्त करते हैं और दांत निकलने की सुविधा प्रदान करते हैं। रोटी सफेद होनी चाहिए।

सब्जियां और फल

8 महीने में पहली बार खिलाने के लिए, हरे सेब या नाशपाती चुनें। फिर आलूबुखारा, आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी को मैश किए हुए आलू के रूप में पेश किया जाता है। फॉर्मूला खिलाए गए बच्चे पहले से ही फलों से परिचित हैं, उन्हें ब्लैककरंट, ब्लूबेरी, चेरी, रसभरी देने की अनुमति है। कम मात्रा में केले की अनुमति है। बच्चे के शरीर में एलर्जी के विकास के जोखिम को खत्म करने के लिए प्रतिदिन एक चम्मच में लाल फल डालें।मौसमी प्रजातियों को वरीयता दें।

8 महीने तक, बच्चे पहले से ही तोरी, ब्रोकोली और फूलगोभी खा रहे हैं। आप मेनू में कद्दू जोड़ सकते हैं, गाजर - थोड़ा। उन्हें एक सेब के साथ पेयर करें। आलू में स्टार्च की मात्रा अधिक होने के कारण इन्हें कम मात्रा में और कम मात्रा में प्रयोग करें। आलू को अन्य सब्जियों के साथ सबसे अच्छा मिलाया जाता है, सूप में डिल के साथ जोड़ा जाता है। स्टार्च को हटाने के लिए प्रसंस्करण से पहले जड़ वाली फसलों को पानी में भिगो दें।

दूध दलिया

आठ महीने के बच्चे के लिए एक आम व्यंजन दलिया है। इसे एक दाने से तैयार किया जा सकता है या कई को मिश्रित किया जा सकता है। वहां ताज़े या सूखे मेवे डालें, पकाएँ घर का बना दूधवसा के उच्च प्रतिशत के साथ, पानी से पतला। एक समान स्थिरता के लिए, अनाज को पीस लें या कटा हुआ खरीद लें, जिसे बस उबलते पानी या गर्म पानी से डाला जा सकता है। आप दलिया को 150 ग्राम तक खा सकते हैं।

दुग्ध उत्पाद

8 महीने में बच्चे को क्या दिया जा सकता है, बाल रोग विशेषज्ञ आपको बताएंगे। बच्चे के स्वास्थ्य के लिए, किण्वित दूध उत्पादों की अनुमति है - पनीर, केफिर, दही। उन्हें वैकल्पिक करना बेहतर है: एक दिन, एक उत्पाद। उन्हें स्वयं पकाने का प्रयास करें, घर का बना दही मेकर और खट्टा लें. स्टोर में उत्पाद खरीदते समय, संरचना और समाप्ति तिथि की जांच करें। केफिर 30 मिलीलीटर में 8-9 दिनों के लिए दिया जाता है, फिर मात्रा को बढ़ाकर 150-200 मिलीलीटर कर दिया जाता है। पेय में फल जोड़ें, लेकिन शहद नहीं।

मांस और मछली

एक अलग उत्पाद के रूप में, मांस को प्यूरी अवस्था में दिया जाता है। पानी पर सब्जी की प्यूरी या दलिया के साथ मिलाना अच्छा होता है। कम वसा वाली किस्में चुनें - चिकन, टर्की, वील, खरगोश, बीफ।मांस को वसा, फिल्मों से साफ करें, पकाएं, मांस की चक्की या ब्लेंडर से काट लें। कम वसा वाली मछली भी चुनें - कॉड, पाइक पर्च, हेक। उबाल लें, शोरबा को छान लें, मांस को कांटा या ब्लेंडर से काट लें। एक शव की तुलना में पट्टिका खरीदना बेहतर है। यदि बच्चा 8 महीने का है तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में बछड़े का जिगर भी शामिल है।

अंडा खाना

मस्तिष्क के विकास के लिए आठ महीने के बच्चे को चिकन देना चाहिए या बटेर के अंडे. एलर्जी गुणों के कारण, वयस्क भोजन केवल डॉक्टर की स्वीकृति से ही पेश किया जाना चाहिए।सबसे पहले, टुकड़ों को एक बार में आधे से अधिक टुकड़े की मात्रा में और सप्ताह में 1-2 बार से अधिक की मात्रा में एक कांटा के साथ मैश किए हुए अंडे की जर्दी दें। अंडों के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, ऐसी सलाह डॉ. कोमारोव्स्की ने दी है।

फलियां

8 महीने में एक बच्चा फलियां क्या खा सकता है: बीन्स, मटर, दाल। आहार में प्रोटीन के प्रतिशत को बनाए रखते हुए, उनमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, स्तन के दूध के अमीनो एसिड की जगह लेता है। आपको फलियों से सावधान रहना होगा - वे सूजन का कारण बनती हैं, इसलिए भाग के आकार के साथ अति न करें। एक बार में आप 20-30 ग्राम पिसी हुई फलियाँ दे सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन चुनना बेहतर है।

बेकरी उत्पाद

8 महीने की उम्र से, शिशुओं की अनुमति है सफ़ेद ब्रेड- काला रंग आंतों में सूजन और किण्वन का कारण बनता है।पहली बार, क्रस्ट के बिना 5 ग्राम से अधिक टुकड़ा न दें। अपनी भूख या नाश्ते को संतुष्ट करने के लिए, विशेष बच्चों की कुकीज़ या बिना पके पटाखे चुनें। उन्हें दलिया, खट्टा-दूध पेय के साथ अच्छी तरह भिगोएँ। आइए बड़े टुकड़ों को ध्यान से चबाएं ताकि बच्चा घुट न जाए।

रस और पेय

आठ महीने के बच्चे के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय ताजे जामुन, फलों या सूखे मेवों का पूरा मिश्रण होगा। आप इसे स्वयं पका सकते हैं या स्टोर में खरीद सकते हैं। काले करंट, ब्लूबेरी या रसभरी को कुल्ला, बिना चीनी के एक ताजा पेय काढ़ा करें। बच्चे को प्रतिदिन 50-70 मिली दें। रस से इसे पानी से पतला सेब, कद्दू, गाजर पीने की अनुमति है।

8 महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू

यदि बच्चा अभी भी स्तनपान कर रहा है, तो यह पाचन तंत्रनए खाद्य पदार्थों को अधिक आसानी से स्वीकार करता है। बच्चे के लिए दिन में तीन बार भोजन करना उपयोगी होता है। अनुमानित दैनिक भाग मेनू बना देंगे:

• दलिया - 180 ग्राम;
• मक्खन - 1 ग्राम;
• सब्जी का सूप - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 ग्राम;
• मांस प्यूरी - 30 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - एक टुकड़ा;
• फलों का रस - 30 मिलीलीटर;
• फल प्यूरी - 60 ग्राम;
• कुकीज़ या पटाखे - 1 पीसी ।;
• माँ का दूध - पोषक तत्वों की आवश्यकता के अनुसार और बच्चे के वजन के आधार पर।

स्तनपान कराने वाले 8 महीने के बच्चे के लिए अनुमानित साप्ताहिक मेनू:
सोमवार

• मां का दूध
• दलिया
• बेर, कुकीज़, दूध
• दूध

• मां का दूध
• मकई दलिया
• डिल, बीफ, कद्दू के रस के साथ शुद्ध फूलगोभी
• खुबानी, croutons
• मां का दूध

• मां का दूध
• अत्यंत बलवान आदमी
• ब्रोकोली, खरगोश, रास्पबेरी कॉम्पोट
• एक जार, बैगेल से नाशपाती
• मां का दूध

• मां का दूध
• चावल दलिया
• गाजर-खुबानी, खरगोश आधा जर्दी, कैमोमाइल काढ़ा
• कद्दू-नाशपाती, पटाखा
• मां का दूध

• मां का दूध
• दलिया
• कद्दू, वील, क्रैनबेरी जूस
• सेब, बेबी बिस्कुट
• मां का दूध

• मां का दूध
• चावल दलिया
• नाशपाती का रस, ब्रोकोली के साथ हरी मटर, मुर्गी
• आड़ू, बैगेल
• मां का दूध

रविवार

• मां का दूध
• अनाज
• तोरी के साथ चेरी का रस, आधा जर्दी, खरगोश, गाजर
• रस्क, सेब, नाशपाती
• मां का दूध

बोतल से दूध पिलाने वाले 8 महीने के बच्चे के लिए मेनू

कृत्रिम मिश्रण से खिलाए गए बच्चे को दिन में तीन बार मेनू में इसी तरह के उत्पाद दिए जाते हैं। लगभग दैनिक सर्विंग्स हैं:

• दलिया - 200 ग्राम;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• चिकन की जर्दी - ½ पीसी ।;
• सब्जी शोरबा - 170 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 5 ग्राम;
• मांस की सेवा - 30 ग्राम;
• गेहूं की रोटी - एक टुकड़ा;
• फलों का रस - 50 मिलीलीटर;
• फल - 70 ग्राम;
• पनीर - 30 ग्राम;
• कुकीज़ या पटाखे - 1 पीसी ।;
• किण्वित दूध पेय - 150 मिली।

आठ महीने के कृत्रिम बच्चे के लिए अनुमानित साप्ताहिक बच्चों का मेनू:
सोमवार

• तोरी, वनस्पति तेल, चिकन, गेहूं की रोटी, खूबानी का रस
• वनस्पति तेल, टर्की मूस, गेहूं की रोटी, सेब का रस के साथ तोरी
• सेब, पनीर, बेबी कुकीज़, केफिर
• दूध सूत्र

• आवश्यक सामग्री के साथ तैयार मिश्रण
• अनाज
• कद्दू, टर्की, बेर का रस
• नाशपाती, पटाखा, दही
• दूध सूत्र

• आवश्यक सामग्री के साथ तैयार मिश्रण
• मकई दलिया
• ब्रोकोली, वील, क्रैनबेरी जूस
• बायोयोगर्ट, बेर, बैगेल
• दूध सूत्र

• आवश्यक सामग्री के साथ तैयार मिश्रण
• चावल दलिया, आधा जर्दी
• वनस्पति तेल, टर्की मूस, गेहूं की रोटी, सेब का रस के साथ तोरी
• बच्चों के केफिर, खुबानी, पटाखा
• दूध सूत्र

• आवश्यक सामग्री के साथ तैयार मिश्रण
• अत्यंत बलवान आदमी
• हरी मटर, डिल, वील, चेरी का रस
• दही, नाशपाती, बेबी बिस्कुट
• दूध सूत्र

• आवश्यक सामग्री के साथ तैयार मिश्रण
• मकई दलिया
• डिल, खरगोश, सेब के रस के साथ ब्रोकोली
• केफिर, सेब, बैगेल
• दूध सूत्र

रविवार

• आवश्यक सामग्री के साथ तैयार मिश्रण
• अनाज
• फूलगोभी, वील, सूखे मेवे की खाद
• बायोयोगर्ट, आड़ू, कुकीज़
• दूध सूत्र

8 महीने के बच्चे के लिए बेहतरीन रेसिपी

8 महीने के बच्चे के मेनू को विविध बनाने के लिए, हर दिन व्यंजन पकाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करें। उन्हें लंबे समय की आवश्यकता नहीं है, बच्चे उन्हें पसंद करते हैं। सबसे पहले, माता-पिता नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए मांस और सब्जियों के साथ क्रीम सूप चुनते हैं - जामुन या फलों के साथ दलिया, नाजुक फलों के जाम के साथ घर का बना खट्टा-दूध उत्पाद मिठाई के रूप में काम करेंगे।

चिकन और सब्जियों के साथ क्रीम सूप

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।

8 महीने के बच्चे के मेनू को मांस शोरबा से समृद्ध किया जाना चाहिए। इसे बहुत अधिक समृद्ध और कम वसा वाला नहीं बनाने की सलाह दी जाती है, ताकि टुकड़ों का पेट बिना किसी परिणाम के इसे पचा सके। इस व्यंजन के लिए, चिकन पट्टिका चुनें, फूलगोभी और चावल के दाने डालें। आपको सुखद सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट हार्दिक सूप मिलेगा। इसे एक बार में 100-150 ग्राम दें, तैयार सूप को पटाखे के साथ विविधता दें।

अवयव:

• चिकन - 200 ग्राम;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• गाजर - ½ पीसी ।;
• प्याज - 1/3 पीसी ।;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• डिल - 2 टहनी;
• नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, एक लीटर ठंडा पानी डालें।
2. उबाल लें, पानी निकाल दें, उबलते पानी, नमक डालें।
3. नरम होने तक पकाएं, हटा दें, चावल डालें। 10 मिनट उबालें।
4. गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें, बड़े टुकड़ों में काट लें। गाजर के साथ प्याज काट लें।
5. सब्जियों को शोरबा में जोड़ें, पांच मिनट तक पकाएं।
6. मांस और कटा हुआ डिल जोड़ें।
7. एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

बच्चों के लिए दलिया

• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।

8 महीने के बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट उपचार जामुन या फलों के साथ चावल का दलिया होगा। तैयार बच्चों के द्रव्यमान में बच्चे के पसंदीदा फल जोड़ें ताकि वह भूख से पकवान खाए। दलिया को बिना चीनी के पकाने की अनुमति है, लेकिन अगर वांछित है, तो आप थोड़ी दानेदार चीनी मिला सकते हैं। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए तैयार पकवान को ब्लेंडर से पीटना न भूलें।

अवयव:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चावल - 2 बड़े चम्मच;
• जामुन - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पानी के साथ दूध मिलाएं, सॉस पैन में डालें, आग लगा दें।
2. अनाज डालो, हलचल, उबाल लेकर आओ।
3. गर्मी कम करें, 10 मिनट तक उबालें।
4. जामुन के ऊपर उबलते पानी डालें, तैयार दलिया में डालें, एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

हार्दिक दोपहर के भोजन का एक विकल्प दूध आधारित एक प्रकार का अनाज दलिया या पानी हो सकता है। अगर बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो पकवान को गाय के दूध में पकाएं। स्तनपान करते समय, उबला हुआ पानी का उपयोग करना बेहतर होता है। एक ब्लेंडर के साथ तैयार दलिया मारो, मांस प्यूरी, सब्जी या मक्खन के साथ मिलाएं। इसके साथ सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा परोसने की अनुमति है।

अवयव:

• एक प्रकार का अनाज - 3 बड़े चम्मच;
• पानी - एक गिलास;
• मक्खन - 1 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अनाज को ठंडे पानी में डालें।
2. उबालने के बाद धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
3. मक्खन के साथ सीजन।

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई है गाजर और सेब की प्यूरी। में तैयार करना आसान है माइक्रोवेव ओवनया मल्टीकुकर। सेब गाजर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, पकवान एक मीठा और खट्टा स्वाद और एक हल्का नारंगी रंग प्राप्त करता है। यदि वांछित है, तो तत्परता के बाद, रस के साथ विनम्रता को पतला किया जा सकता है। क्रैकर्स, बैगल्स या बेबी कुकीज इसके साथ अच्छे लगते हैं।

अवयव:

• सेब - पीसी ।;
• गाजर - 4 छोटे टुकड़े;
• पानी - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छिलके, बीज से छीलें, फलों को टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सेब में डालें।
3. फलों को पानी से डालें, ढक्कन से ढक दें।
4. अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
5. ठंडा करें, ब्लेंडर से फेंटें।

फिश स्टीम कटलेट

• खाना पकाने का समय: आधा घंटा।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

8 महीने के बच्चे के मेनू में मछली शामिल होनी चाहिए। मछली के व्यंजन पकाने का सबसे अच्छा विकल्प भाप लेना है। तो इसमें मूल्यवान प्रोटीन, विटामिन और सूक्ष्म खनिज संरक्षित हैं। कटलेट बनाने के लिए लो फैट फिश लें, फिलेट बेहतर है. यदि आप शव लेते हैं, तो उसे हड्डियों, यहां तक ​​​​कि सबसे छोटी हड्डियों को भी सावधानी से साफ करें, ताकि वे बच्चे के गले में न जाएं और चोट लगें।

अवयव:

• पोलक पट्टिका - आधा किलो;
• सफेद रोटी - 60 ग्राम;
• दूध - 70 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, मांस की चक्की के माध्यम से दो बार स्क्रॉल करें।
2. रोटी को दूध में भिगोएँ, कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे के साथ डालें।
3. द्रव्यमान को हिलाओ, अंधा कटलेट, एक कद्दूकस पर रखो, तेल से सना हुआ।
4. 20-25 मिनट तक स्टीम करें, गाजर की प्यूरी के साथ परोसें।

तुर्की मांस मूस

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

शुद्ध टर्की या खरगोश का मांस आपके बच्चे का पसंदीदा इलाज बन जाएगा। पकवान एक नाजुक बनावट, सुखद स्वाद, महान लाभों द्वारा प्रतिष्ठित है। आप मांस के भोजन को धीमी कुकर या डबल बॉयलर में पका सकते हैं। मूस को सूखा न हो इसके लिए इसमें एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। यह आपको मांस से विटामिन को अवशोषित करने में मदद करेगा। यदि आप पकवान में कद्दू या गाजर मिलाते हैं, तो स्वाद और भी मूल हो जाएगा।

अवयव:

• टर्की पट्टिका - 100 ग्राम;
• पानी - आधा गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को अच्छी तरह से धो लें, उबला हुआ पानी मल्टी-कुकर के कटोरे में डालें।
2. स्टीमर ग्रेट पर एक टुकड़ा रखें, "स्टीम" प्रोग्राम सेट करें।
3. 40 मिनट पकाएं।
4. 7-10 मिनट के लिए ब्लेंडर के साथ टुकड़ों में काट लें।

जड़ी बूटियों के साथ तोरी और फूलगोभी प्यूरी

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम।

तोरी और फूलगोभी की सब्जी प्यूरी अपने मूल स्वाद से अलग है। जोड़ा गया सोआ इसे परिष्कार देता है, जो बच्चे को पेट के दर्द से भी राहत देता है। रसोइया सब्जी पकवानसरलता। सामग्री को नरम होने तक उबाला या स्टीम किया जाना चाहिए, और फिर एक ब्लेंडर के साथ हराकर वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाना चाहिए।

अवयव:

• तोरी - 150 ग्राम;
• फूलगोभी - 150 ग्राम;
• डिल - एक शाखा।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को क्यूब्स में काटें, फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करें।
2. पांच मिनट के लिए भाप दें या ढक दें।
3. मिक्सर से फेंटें, कटा हुआ साग डालें।

आड़ू प्यूरी के साथ घर का बना दही

• खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• तैयारी की कठिनाई: कठिन।

8 महीने के छोटे बच्चे के मेनू में घर का बना खट्टा-दूध पेय शामिल है। वे एक विशेष दही मेकर, थर्मस या धीमी कुकर में तैयार किए जाते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको प्राकृतिक खट्टा चाहिए। आप परिणामी दही को अपने पसंदीदा फलों या जामुन के साथ मिला सकते हैं, अधिमानतः विशेष रूप से संसाधित। आड़ू या खूबानी प्यूरी पेय को एक नाजुक स्वाद देगा।

अवयव:

• पाश्चुरीकृत दूध - 1 एल;
• सूखा खट्टा - एक बैग;
• आड़ू - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें, 40 डिग्री तक ठंडा करें।
2. स्टार्टर को थोड़ी मात्रा में दूध में घोलें, बेस में डालें।
3. जार को स्टरलाइज़ करें, मल्टीकलर बाउल के निचले हिस्से को एक तौलिये से ढँक दें, पानी से भरें ताकि यह "कंधे" तक पहुँच जाए।
4. बेस को जार में डालें, 20 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट करें।
5. मल्टी-कुकर बंद कर दें, दही को ढक्कन के नीचे एक घंटे के लिए छोड़ दें।
6. इस समय, आड़ू को मैश करें: आड़ू को आधा काट लें, पत्थरों को हटा दें, कटे हुए हिस्से को डबल बॉयलर में डाल दें।
7. 6 मिनट तक उबालें, छलनी से पोंछ लें।
8. दही को प्यूरी के साथ मिलाएं।

वीडियो

आपका छोटा बच्चा बहुत सारे "वयस्क" खाद्य पदार्थ खाता है और उसके अनुसार व्यवहार करता है। वह बहुत सक्रिय और जिज्ञासु है, और अपनी माँ के किसी भी व्यंजन को आज़माने के लिए तैयार है। 8 महीने के बच्चे का अनुमानित मेनू क्या होना चाहिए? इसमें कौन से उत्पाद पहले से दिखाई दे सकते हैं? और साप्ताहिक आहार कैसा दिख सकता है?

बच्चा मजे से अनाज खाता है, जिसमें उसके मेनू में कम से कम पाँच होते हैं। ये एक प्रकार का अनाज, चावल और मक्का हैं। आप दलिया और जौ भी दे सकते हैं, लेकिन बाजरा दलिया अभी तक 8 महीने के बच्चे को नहीं दिया जाता है, क्योंकि यह उसकी आंतों के लिए पर्याप्त मोटा होता है। दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों को लें।

• जौ का दलिया - 3 बड़े चम्मच अनाज, 0.5 कप पानी, उतनी ही मात्रा में दूध, एक चम्मच मक्खन। दूध के साथ उबलते पानी में अनाज डालें, नरम होने तक उबालें।
• एक प्रकार का अनाज दलिया - 3 बड़े चम्मच अनाज, एक गिलास पानी, एक चम्मच मक्खन। अनाज को ठंडे पानी में डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।
• चावल का दलिया - 3 बड़े चम्मच अनाज, एक गिलास पानी, एक चम्मच मक्खन। अनाज को उबलते पानी में डालें, डालें पिघलते हुये घी, पूरा होने तक पकाएं।

दलिया पूरी तरह से स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप पहले अनाज को पाउडर में पीसते हैं (एक कॉफी की चक्की इसमें मदद करेगी), और अनाज खुद ताजा होगा, बासी नहीं। ये व्यंजन स्तनपान और कृत्रिम पर 8 महीने के बच्चे के मेनू के लिए उपयुक्त हैं।

नये उत्पाद

हर मां 8 महीने में बच्चे के आहार में विविधता लाने का प्रयास करती है। इसके मेनू में निम्नलिखित नए उत्पाद शामिल हो सकते हैं:

बच्चे को क्या पकाना है

हमारी समीक्षा में मेनू, 8 महीने में बच्चे को कैसे खिलाना है, इस सवाल का पूरी तरह से जवाब दें। इसमें एक-घटक व्यंजन शामिल हो सकते हैं, यानी एक उत्पाद से तैयार किया जा सकता है। और आप मल्टीकंपोनेंट, यानी संयुक्त भी कर सकते हैं। एक सप्ताह के लिए 8 महीने के बच्चे के लिए मेनू कैसा दिख सकता है, यह नीचे दी गई तालिकाओं में प्रस्तुत किया गया है।

सोमवार

मंगलवार

बुधवार

सप्ताह के शेष दिनों में, आप पिछले वाले के मेनू को दोहरा सकते हैं या अन्य व्यंजन बना सकते हैं।

और दिखाओ

आठ महीने के बच्चे का मेनू पहले से ही काफी विविध हो सकता है: इसमें अनाज, सब्जियां, फल, मांस और यहां तक ​​​​कि मछली भी शामिल है। आप इसे हेल्दी भी बना सकते हैं और साथ ही अगर आप इसे खुद पकाते हैं तो यह बेहद स्वादिष्ट भी हो सकता है. हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आपको पता चलेगा कि 8 महीने के बच्चे के लिए कौन से व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट बन सकते हैं।

8 महीने की उम्र के बच्चों के लिए भोजन एक दिन में पांच भोजन है, जबकि तीन भोजन: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना पहले से ही पूरक खाद्य पदार्थ होते हैं। अब से, हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने बच्चे को यह सिखाएं कि बच्चे नाश्ते में दलिया और दोपहर के भोजन में सूप खाते हैं। यह आपको शासन को जल्दी से समायोजित करने और अनुकूलित करने में आसान बनाने की अनुमति देता है बाल विहारउसके बाद। नाश्ते के लिए दलिया के अलावा, आप क्रंब्स फ्रूट प्यूरी और पनीर की पेशकश कर सकते हैं, जो खुद खरीदा या बनाया जाता है। हम इसके बारे में थोड़ी देर बाद बात करेंगे।

8 महीने के बच्चे के लिए दोपहर के भोजन के लिए क्या पकाना है: घटकों के आधार पर व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। अक्सर यह मांस या सब्जियों के साथ एक अच्छी तरह से मैश किए हुए स्टीम कटलेट के साथ एक सब्जी का सूप होता है। उन बच्चों के लिए जिन्हें 4 से 5 महीने के पूरक खाद्य पदार्थों से परिचित कराया गया था, मांस को धीरे-धीरे सप्ताह में एक या दो बार मछली से बदला जा सकता है। इसी समय, सफेद मांस (कॉड, हेक, पोलक) के साथ कम वसा वाली समुद्री किस्मों का चयन करें। रात के खाने के लिए, आप बच्चे ने पहले क्या खाया, इस पर निर्भर करते हुए, आप उबली हुई सब्जियां, दलिया या पनीर भी दे सकते हैं।

बेशक, 8 महीने के बच्चे को दूध पिलाने में विशेष रूप से डिब्बाबंद प्यूरी शामिल हो सकती है, जिसकी सीमा अब बहुत बड़ी है। लेकिन कई माताएं खुद खाना बनाती हैं, क्योंकि इस तरह वे व्यंजनों की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार हो सकती हैं। इसके अलावा, कुछ छोटे उधम मचाते लोग बच्चों के लिए डिब्बाबंद भोजन से इनकार करते हैं, लेकिन माँ के अनाज और मसले हुए आलू मजे से खाए जाते हैं। निम्नलिखित अध्यायों में, हम इस बारे में बात करेंगे: विशिष्ट व्यंजनसूप, अनाज और घर का बना पनीर।

8 महीने का बच्चा किस तरह का अनाज कर सकता है

8 महीने के बच्चे के लिए मैश किए हुए आलू और अनाज के व्यंजन उसके आहार का व्यावहारिक आधार बनाते हैं। इस अध्याय में, हम स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज के बारे में बात करेंगे। इस उम्र में बच्चे मां के दूध या मिश्रण से बने डेयरी मुक्त और दूध दोनों तरह के दलिया खा सकते हैं। यदि आप उपयोग कर रहे हैं गाय का दूध, दलिया को 1: 4 के अनुपात में, यानी दूध का एक हिस्सा और पानी के चार हिस्से के आधार पर पकाएं। यह ध्यान देने योग्य है कि बाल रोग विशेषज्ञ एलर्जी की उच्च संभावना के कारण एक वर्ष तक गाय के दूध को आहार में शामिल करने की सलाह नहीं देते हैं।

आठ महीने के बच्चे को मतभेद के अभाव में मकई, चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया दिया जा सकता है। यदि आप पहले से ही इन सभी व्यंजनों को अपने आहार में शामिल कर चुके हैं, तो दलिया या जौ के दाने के साथ सीमा का विस्तार करें। अब आइए जानें कि आठ महीने के बच्चे के लिए दलिया कैसे पकाना है। बारीक पिसे हुए अनाज (मकई, एक प्रकार का अनाज "प्रोडेल") चुनें, और बाकी अनाज को कॉफी की चक्की में आटे की अवस्था में पीस लें। आपको किसी भी दलिया को पानी में कम से कम चीनी के साथ, और अधिमानतः बिना चीनी के, पूरी तरह से पकने तक पकाने की जरूरत है।

बंद करने से पहले, दलिया में थोड़ा अनुकूलित फार्मूला या व्यक्त स्तन का दूध (20 - 30 मिली) और मक्खन (3 - 5 ग्राम) मिलाएं। इस उम्र में दलिया तरल होना चाहिए, इसलिए अनाज को 5 ग्राम अनाज प्रति 100 मिलीलीटर पानी की दर से लें। धीरे-धीरे इसे थोड़ा मोटा बनाया जा सकता है। अनाज के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, इस उम्र में एक बच्चा फल प्यूरी (सेब, नाशपाती, कद्दू, आलूबुखारा और यहां तक ​​​​कि गाजर) को पकवान में जोड़ सकता है। तो आपको चीनी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, और यहां तक ​​​​कि सबसे छोटा उधम मचाते हुए तैयार पकवान को भूख से खाता है।

उन माता-पिता के लिए जो 8 महीने के बच्चे के लिए सूजी पकाने में रुचि रखते हैं, हम थोड़ी सलाह देंगे। आपको उसकी बात सुनने या अपना काम करने का अधिकार है।

इस तथ्य के बावजूद कि पिछली शताब्दी के अंत में, बच्चों को लगभग जन्म से ही सूजी खिलाई जाती थी, अब दृष्टिकोण नाटकीय रूप से बदल गया है। बाल रोग विशेषज्ञ ग्लूटेन और फाइटिन (एक पदार्थ जो कैल्शियम को अवशोषित होने से रोकता है) की उच्च सामग्री के कारण एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूजी दलिया की सिफारिश नहीं करते हैं।

8 महीने के बच्चे के लिए सूप: रेसिपी

सूप बच्चे के आहार में एक वांछनीय व्यंजन है, जो आठ या नौ महीने की उम्र से शुरू होता है। यह पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है, ऊर्जा और पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में कार्य करता है। इसलिए आप इसे रोजाना दोपहर के भोजन के लिए अपने टुकड़ों में दे सकते हैं। मुख्य बात इस व्यंजन को पकाने की विशेषताओं को जानना है। पहला महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि 8 महीने में बच्चे को कौन से सूप मिल सकते हैं। ये मांस के अतिरिक्त सब्जी सूप हैं। इस मामले में, मांस को पहले पाठ्यक्रम से अलग से पकाया जाना चाहिए और इसमें पहले से तैयार जोड़ा जाना चाहिए। डेढ़ साल से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस और मछली के शोरबा को contraindicated है।

के बारे में बात करते हैं सामान्य सिफारिशेंबाल रोग विशेषज्ञ। आठ महीने के बच्चे के लिए सब्जी का सूप इस्तेमाल करने से पहले पकाने की सलाह दी जाती है और ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंट लें। परोसने से पहले आप इसमें फूलगोभी, आलू, गाजर, तोरी, प्याज, ब्रोकली और थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं। वहीं, सूप में नमक की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए, और आपको इसे स्टोव से निकालने से कुछ मिनट पहले डालना होगा। ऐसे सूप को बहुत लंबे समय तक पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि विटामिन नष्ट हो जाते हैं। तुर्की, खरगोश, वील या बीफ उबला हुआ और एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ तैयार पकवान में जोड़ा जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके आहार में पहले से ही कौन सा मांस है। मांस को मछली से बदला जा सकता है।

यहाँ असामान्य स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजन दिए गए हैं:

• 8 महीने के बच्चे के लिए कद्दू का सूप कैसे पकाएं। कद्दू प्यूरी सूप के लिए, आपको कद्दू, प्याज, गाजर और सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पूरी तरह से पकने तक पानी में उबालें, उन्हें पानी से निकालें और एक ब्लेंडर से एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटें। सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए शोरबा जोड़ें। तैयार डिश में थोड़ा सा तेल डालें और परोसें।
• वील के साथ सब्जी का सूप। इस व्यंजन के लिए आपको वील, तोरी और ब्रोकली की आवश्यकता होगी। सब्जियों को पानी में उबालें, मांस को अलग से उबालें। उन्हें एक ब्लेंडर में वांछित स्थिरता के लिए पीस लें।
• तोरी से सूप प्यूरी। तोरी, चावल, मक्खन, और व्यक्त दूध या सूत्र तैयार करें। तोरी और कुछ चावल पकने तक उबालें, छलनी से रगड़ें, दूध और मक्खन डालें। स्वादिष्ट सूप तैयार है.