तंदूर बेकरी कैसे काम करती है। व्यापार आग है! इलेक्ट्रिक तंदूर के उत्पादन और बिक्री पर पैसा कैसे कमाया जाए। स्टेप बाय स्टेप ओपनिंग प्लान

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प्रारंभिक निवेश: 100 ट्र।
मासिक लाभ: 300 ट्र।
पेबैक अवधि: 1 महीना।

आप न्यूनतम निवेश के साथ तंदूर केक के उत्पादन पर पैसा कमाना शुरू कर सकते हैं। तंदूर, मुख्य उत्पादन तत्व, 50-100 हजार रूबल के लिए खरीदा जा सकता है। या अपना भी बनाओ। केक बनाने की तकनीक बेहद सरल है और इसके लिए लंबे अध्ययन और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ मामलों में, अपनी तंदूर मिनी-बेकरी खोलने के लिए, आपको केवल 15-25 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक कमरे की आवश्यकता होगी। मी। उसी समय, केक को सीधे उनके बेकिंग के स्थान पर बेचा जा सकता है ...

तंदूर ब्रेड के बारे में

तंदूर रोटी कई मध्य एशियाई लोगों (उज़्बेक, ताजिक, कज़ाख, किर्गिज़, उइगर) का राष्ट्रीय उत्पाद है। इस स्वादिष्ट उत्पाद में सामग्री की सामान्य संरचना है: गेहूं का आटा, दूध, खमीर, मार्जरीन, पानी, तिल और खसखस। यह एक विशेष ओवन - तंदूर में तैयार किया जाता है। चाय, गर्म व्यंजन (पिलाफ, बारबेक्यू, शूरपा) के साथ तंदूर केक का उपयोग करने के साथ-साथ पनीर, सॉसेज, शहद आदि के साथ सैंडविच बनाने की प्रथा है।

250 ग्राम वजन वाले एक केक की औसत कीमत 30 रूबल है। 5 पी की लागत से। ताजा रूप में, इस तरह के उत्पाद को एक धमाके के साथ बेचा जाता है, खासकर बड़े शहरों में जहां ताजा पेस्ट्री बहुत मांग में हैं। अत्यधिक चलने योग्य स्थानों (बस स्टॉप, मेट्रो) में स्थित अलग-अलग बिंदु प्रति दिन 300 से अधिक केक बेचते हैं। एक छोटे व्यापार विभाग का मासिक कारोबार 300,000 रूबल तक पहुंच सकता है। जिसमें से लगभग 50% लाभ है।

व्यापार शुरू करने के विकल्प

शुरू करने के लिए, हम तंदूर (और उज़्बेक) फ्लैट केक पकाने में व्यवसाय शुरू करने के कई तरीकों पर विचार करेंगे। प्रारंभिक पूंजी के आकार के आधार पर, यह हो सकता है:

अलग मिनी बेकरी। उपनगरों में किराए के परिसर, स्थापित उपकरण, किराए के कर्मचारी। इस मामले में उत्पाद भागीदारों के खुदरा आउटलेट को बेचे जाते हैं। ये निकटतम शहर में बेकरी, पेस्ट्री की दुकानें, ब्रेड कियोस्क और किराना स्टोर हो सकते हैं।

बिक्री के स्थान पर केक का उत्पादन। इस तरह के व्यवसाय के लिए जगह ढूंढना कुछ अधिक कठिन है, हालांकि, बेकिंग की सुगंधित गंध के कारण, खरीदारों का कोई अंत नहीं होगा। यह सबसे महंगे विकल्पों में से एक है, क्योंकि यह न केवल बेकरी परिसर को ठीक से सुसज्जित करने के लिए, बल्कि वाणिज्यिक उपकरण और शोकेस स्थापित करने के लिए भी आवश्यक होगा।

फ्रेंचाइज़िंग। सबसे कम जोखिम भरा विकल्प तंदूर बेकरी फ्रैंचाइज़ी खरीदना है। संगठनात्मक प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी, क्योंकि फ़्रैंचाइज़र सभी आवश्यक उपकरण और तकनीक प्रदान करेगा। आपको क्रमशः एक कमरा, और पैसा खोजना होगा। बेकरी फ़्रैंचाइज़िंग ऑफ़र हमारी वेबसाइट पर फ़्रैंचाइज़ी कैटलॉग में पाए जा सकते हैं।

तंदूर कैसे चुनें

व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए तंदूर का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। इस स्तर पर कोई बचत नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन अत्यधिक कंजूसी एक व्यवसायी के खिलाफ खेल सकती है। जिस चीज पर निश्चित रूप से बचत नहीं की जा सकती वह सामग्री का प्रकार है। असली तंदूर भेड़ के ऊन के अतिरिक्त मिट्टी से बने होते हैं। लेकिन बाजार में ईंट और सीमेंट से बने सस्ते एनालॉग भी हैं। ऐसे "तंदूर" में असली केक पकाने से काम नहीं चलेगा।

थोड़ी देर के बाद, सीमेंट तंदूर उत्पाद पर बने टुकड़ों को छोड़ना शुरू कर देता है। नतीजतन, कुक को लगातार केक को हिलाना पड़ता है, जिससे पूरी उत्पादन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसके अलावा, पर्यावरण घटक के बारे में मत भूलना। सीमेंट के घोल में आज कई हानिकारक रासायनिक तत्व मिलाए जाते हैं, जो बाद में ऐसे तंदूर में तैयार उत्पाद में परिलक्षित होते हैं। हालांकि, यह व्यवसायी पर निर्भर करता है कि वह गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाए या अपने विवेक के विरुद्ध काम करे।

इसके अलावा, असली तंदूर को इस्तेमाल करने से पहले एक विशेष ओवन में जलाना चाहिए। तो यह बहुत अधिक समय तक चलेगा। कई नौसिखियों को इसके बारे में पता नहीं है।

फायरबॉक्स के प्रकार के अनुसार, तंदूर बिजली, लकड़ी और गैस हैं। इलेक्ट्रिक का उपयोग अधिक बार किया जाता है, लेकिन गैस वाले काम आ सकते हैं जहां बिजली की आपूर्ति करने का कोई तरीका नहीं है। केवल लकड़ी से बने तंदूर ही फ्लैट केक को असली स्वाद दे सकते हैं, लेकिन आर्थिक उद्देश्यों के लिए उनका उपयोग कम उचित है।

एक और सूक्ष्म बिंदु तंदूर की स्थापना है। प्रक्रिया, जैसा कि यह निकला, इतना सरल नहीं है, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण है, जिस पर गुरु को भरोसा करना चाहिए। स्थापना के बाद, तंदूर की दीवारें 20 सेमी तक बढ़ जाती हैं, जो आपको संरचना के अंदर गर्मी को लंबे समय तक रखने की अनुमति देती है।

एक पेशेवर तंदूर पर, हर 15 मिनट में 50 केक तक बनाए जा सकते हैं। यानी सुबह के कुछ घंटों में आप 500 केक तक बना सकते हैं। यह मात्रा उत्पादों के साथ कई खुदरा दुकानों की आपूर्ति के लिए पर्याप्त है।

वर्गीकरण - आप और क्या कमा सकते हैं

बेकरी व्यवसाय में कोई भी व्यवसायी इस बात की पुष्टि करेगा कि केवल एक या दो पदों की रिहाई पर पैसा कमाना बहुत मुश्किल है (जब तक कि आप संघीय किराना श्रृंखला के "सामान्य" आपूर्तिकर्ता नहीं हैं)। तंदूर और उज़्बेक फ्लैटब्रेड के अलावा, आपको निश्चित रूप से संबंधित वस्तुओं के उत्पादन के बारे में सोचना चाहिए, जैसे कि खाचपुरी, संसा, पिज्जा, सॉसेज रोल, मिठाई पेस्ट्री (गुलाब, बैगेल, केक, आदि) और इसी तरह।

क्या देगा। सबसे पहले, यह बेकरी के कारोबार में वृद्धि करेगा। दूसरे, अपने खुद के रिटेल आउटलेट खोलना संभव होगा, क्योंकि आपकी बेकरी में लगभग पूरी रेंज का उत्पादन किया जाएगा। रिटेल आउटलेट घर के अंदर (आवासीय क्षेत्रों में) और ब्रेड पवेलियन और कियोस्क (शॉपिंग ट्रेलरों सहित) दोनों में खोले जा सकते हैं।

तंदूर बेकरी की सजावट

इस तरह के मामले के डिजाइन से संबंधित नौसिखिया लोगों के बहुत सारे प्रश्न हैं। यह कहने योग्य है कि तंदूर बेकरी के पंजीकरण के लिए दस्तावेजों का सेट क्लासिक मिनी बेकरी के डिजाइन से अलग नहीं है।

इस गतिविधि के लिए लाइसेंस की आवश्यकता नहीं है। प्रमाणन स्वैच्छिक है, लेकिन अनुरूपता की घोषणा अनिवार्य है। इसके अलावा, बेकरी के उद्घाटन के बाद, Rospotrebnadzor, Pozhnadzor और स्थानीय प्रशासन को गतिविधियों की शुरुआत के बारे में सूचनाएं भेजना आवश्यक है।

एक संगठनात्मक रूप के रूप में, यह एक व्यक्तिगत उद्यमिता को पंजीकृत करने के लिए पर्याप्त है। OKVED कोड - 15.81 "गैर-टिकाऊ भंडारण के ब्रेड और आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन।" इष्टतम कराधान प्रणाली सरलीकृत कर प्रणाली है, राजस्व का 6% या लाभ का 15%।

कच्चे माल (आटा, खमीर, मार्जरीन) के आपूर्तिकर्ताओं को उत्पादों (प्रमाणपत्र, घोषणा, आदि) के लिए दस्तावेजों का अनुरोध करना होगा।

स्रोत:

संपर्क:

पता: तोवरनाया, 57-बी, 121135, मॉस्को,

फोन: +7 971-129-61-42, ई-मेल: [ईमेल संरक्षित]

मिनी बेकरी आजकल आम बात हो गई है। हालाँकि, यह बाजार आला अभी भी संतृप्त होने से बहुत दूर है। यूरोप में, लगभग 70% बेकरी उत्पाद निजी छोटी बेकरियों में उत्पादित होते हैं, और हमारे देश में हिस्सेदारी

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तंदूर की रोटी पकाने का व्यवसाय खोलने के लिए, आपको बड़ी मात्रा में धन का निवेश करने, महंगे उपकरण खरीदने या शहर के केंद्र में एक कमरा किराए पर लेने की आवश्यकता नहीं है। इस लाभ के समानांतर, तंदूर केक के उत्पादन की तकनीक काफी सरल है, और भले ही कर्मियों को खोजने में कठिनाइयाँ हों, ज्यादातर स्थितियों में इस मामले में प्रशिक्षण से कोई समस्या नहीं होती है। इन कारणों से तंदूर केक का उत्पादन और बिक्री एक लाभदायक निवेश बन सकता है और अपने मालिक के लिए ठोस आय ला सकता है।

हमारे व्यापार का मूल्यांकन:

निवेश शुरू करना - 300,000 रूबल से।

बाजार संतृप्ति औसत है।

व्यवसाय शुरू करने की जटिलता 5/10 है।

तंदूर रोटी क्या है?

रूस में तंदूर केक का व्यापार व्यापक है। इस प्रकार का उत्पाद कई राष्ट्रीयताओं के लिए राष्ट्रीय है - उज़्बेक, कज़ाख, किर्गिज़, और सभी उम्र और श्रेणियों के प्रतिनिधि इस स्वादिष्ट उत्पाद को पसंद करते हैं, वे इसे फ़ैक्टरी ब्रेड के एनालॉग के रूप में खरीदकर खुश होते हैं, जिसमें कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है एक अधिक परिचित उत्पाद से अधिक। ऐसे केक तंदूर नामक एक विशेष ओवन में पकाए जाते हैं - इसलिए इस उत्पाद का नाम।

तंदूर केक की संरचना में ऐसी सामग्री शामिल है जो खरीदना आसान है - इसके लिए आटा, दूध, खमीर, मार्जरीन, तिल और पानी के साथ खसखस ​​​​की आवश्यकता होगी। एक मानक केक एक उत्पाद है जिसका वजन 25 ग्राम है और इसकी लागत 3 से 7 रूबल प्रति पीस है - यह आपको 25 से 40 रूबल की बिक्री मूल्य के साथ काफी ठोस लाभ प्राप्त करने की अनुमति देता है।

तंदूर केक पकाने और उनके बाद के कार्यान्वयन के लिए व्यवसाय योजना

किसी भी प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि, यहां तक ​​\u200b\u200bकि अपने संगठन की प्रक्रिया में, एक व्यवसाय योजना तैयार करने के चरण से गुजरना चाहिए - कार्यों की एक चरण-दर-चरण सूची, जिसके माध्यम से सभी आवश्यक शर्तें धीरे-धीरे बनाई जाती हैं, काम शुरू करने के लिए पर्याप्त हैं . अपने हाथों से तंदूर में फ्लैट केक के उत्पादन को व्यवस्थित करने का वर्णन करने वाली एक व्यावसायिक योजना में निम्नलिखित बिंदु शामिल हैं:

व्यवसाय करने के संभावित रूप

दूसरे विकल्प में उत्पादों की बिक्री के स्थान पर सीधे उत्पादन का संगठन शामिल है। इस प्रकार, किराया कुछ अधिक होगा, लेकिन साथ ही, ग्राहकों को हमेशा गर्म और ताजा केक प्राप्त होंगे, और, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह देखने का अवसर कि प्रक्रिया कैसे सुसज्जित है, इसमें कौन सी सैनिटरी स्थितियां हैं, हमेशा अधिक आकर्षित करती हैं ग्राहक। इस विकल्प के साथ, निश्चित रूप से, आपको अभी भी दुकान की खिड़की को लैस करने, साइन को व्यवस्थित करने में निवेश करना होगा, लेकिन ज्यादातर मामलों में ऐसे खर्च बहुत जल्दी भुगतान करते हैं, खासकर यदि आपने बड़ी संख्या में संभावित ग्राहकों के साथ भीड़-भाड़ वाली जगह चुनी है . इसके अलावा, इस प्रकार का व्यावसायिक संगठन अन्य बिंदुओं पर उत्पादों की बिक्री, स्टोर, सुपरमार्केट और अन्य संगठनों और व्यक्तिगत उद्यमियों को उत्पादों की डिलीवरी को बाहर नहीं करता है जो आपके थोक खरीदार बनना चाहते हैं।

तंदूर केक के उत्पादन को व्यवस्थित करने का एक अन्य विकल्प एक लोकप्रिय नेटवर्क से फ्रैंचाइज़ी खरीदना है जो पहले से ही काम कर रहा है और उसके ग्राहक हैं। इस मामले में, यह समझना आवश्यक है कि ग्राहकों की कमी के मामले में यह विकल्प कम जोखिम भरा है, लेकिन साथ ही, आवश्यक निवेश के संबंध में सबसे महंगा है। फ्रैंचाइज़ी खरीदकर, आउटलेट के मालिक को पहले से मौजूद नेटवर्क के नाम पर काम करने का अवसर मिलता है, जबकि इसके सभी मानकों को अपनाते हुए - तंदूर में फ्लैटब्रेड बनाने की विधि, संचालन का सिद्धांत, ब्रांडेड कपड़े, इंटीरियर डिजाइन और अन्य मानक। यह विकल्प काम के बुनियादी सिद्धांतों को बदलने की असंभवता के रूप में कुछ दायित्वों को लागू करता है, जिसके संबंध में इस प्रकार की गतिविधि में खुद को आजमाने का फैसला करने वाले अधिकांश व्यवसायी संगठन के मुद्दे को अपने दम पर निपटाना पसंद करते हैं।

तंदूर केक पकाने और बेचने के लिए व्यवसाय बनाने में सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं में से एक गर्मी उपचार के लिए सीधे उपकरण का चुनाव है। आपकी बेकरी में कौन सी मशीन लगाई जाएगी यह इस बात पर निर्भर करेगा कि तैयार उत्पाद में क्या गुण होंगे, ऊर्जा की लागत क्या होगी, आप एक निश्चित समय में कितने उत्पादों का उत्पादन कर सकते हैं। एक असली तंदूर ओवन कड़ाई से परिभाषित प्रकार के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसमें ज्यादातर भेड़ की ऊन और मिट्टी होती है। बेशक, उद्यमियों को सस्ते विकल्प भी दिए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, ईंट और सीमेंट से बने तंदूर की कीमत मूल संरचना की तुलना में सस्ते परिमाण का क्रम हो सकती है, लेकिन अंत में, इस तरह की बचत का परिणाम इस तथ्य में होगा कि आपके उत्पादों के गुणवत्ता संकेतक पारंपरिक तंदूर पर उत्पादित होने वाले प्रतियोगियों के केक से काफी कम होंगे। इसके अलावा, सीमेंट से बने तंदूर में केक के लिए आटा सामग्री के छोटे कणों को खुद से जोड़ सकता है - टुकड़ों, कणों - यह विकल्प स्पष्ट रूप से उन ग्राहकों को पसंद नहीं आएगा, जो रोटी में सीमेंट के एक और टुकड़े के बाद नहीं चाहेंगे अपने उत्पादों को खरीदने के लिए।

मानक सामग्री से बने पारंपरिक तंदूर को भी चुनते समय, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि एक वास्तविक ओवन का उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब फायरिंग प्रक्रिया विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किए गए डिवाइस में हो। इस प्रकार, उत्पाद की उच्च शक्ति और इसकी स्थायित्व प्राप्त की जाती है।

फर्नेस डिवाइस

जिस सामग्री से भट्ठी बनाई जाएगी, उस पर निर्णय लेने के बाद, यह तय करना आवश्यक है कि इसे किस सामग्री या ऊर्जा वाहक द्वारा गर्म किया जाएगा। इन विशेषताओं के अनुसार, बिजली, लकड़ी और गैस स्टोव को विभाजित किया जाता है। केक के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला इलेक्ट्रिक तंदूर, क्योंकि यह आपको उत्पाद को आवश्यक गुण देने के लिए आवश्यक तापमान की स्थिति को यथासंभव सटीक रूप से व्यवस्थित करने की अनुमति देता है।

इस तरह की व्यावसायिक गतिविधि को व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक पूंजी निवेश की कुल राशि 50 से 100 हजार रूबल तक होती है, जिसमें तंदूर की खरीद या निर्माण और परिसर के किराये पर होने वाली अधिकांश लागतें होती हैं। इस घटना में कि घर पर बेकिंग की व्यवस्था करना संभव है, इस तरह की कार्रवाई से लागत में काफी कमी आएगी, लागत कम होगी और आप केवल 3-6 महीनों की अवधि में अपने निवेश की भरपाई कर सकेंगे।

हमारे लोगों की तलाश में!

हम ऐसे लोगों की तलाश कर रहे हैं जो हमारे मूल्यों को साझा करते हैं, हमारी परियोजना के बारे में भावुक हैं, उद्यमशीलता कौशल रखते हैं और गारंटीकृत परिणामों के साथ गुणवत्तापूर्ण काम के लिए प्रतिबद्ध हैं।

हमारी प्रस्तुति!

जवाब में, हम पेशकश करने के लिए तैयार हैं:
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काम कैसे बनाया जाता है?

हम ऐसे भागीदारों की तलाश कर रहे हैं जो हमारी परियोजना के बारे में भावुक हैं और जो अपने शहर में अपनी खुद की बेकरी "ब्रेड फ्रॉम तंदूर" खोलना चाहते हैं। अनुबंध के समापन के बाद, कार्य निम्नानुसार बनाया जाएगा:
1. हम आपको सभी प्रशिक्षण सामग्री (बेकरी खोलने और चलाने के लिए पूर्ण विस्तृत निर्देश) भेजेंगे और आपके प्रश्नों पर विस्तार से चर्चा करेंगे।
2. हम आपके साथ कार्रवाई करेंगे - हम मानकों के अनुसार आवश्यक सभी चीजों के साथ परिसर, इसकी मरम्मत, सजावट, उपकरण का चयन शुरू करेंगे (हम आपको एक स्पष्ट योजना देंगे)।
3. हम मार्केटिंग पर काम कर रहे हैं - हम लक्षित दर्शकों का निर्धारण करते हैं, मुखौटा और परिसर को सजाते हैं, एसएमएम लॉन्च करते हैं, प्रचार सामग्री प्रिंट करते हैं।
4. हम कर्मचारियों की भर्ती शुरू करते हैं (आपके पास स्पष्ट निर्देश होंगे कि हम किसे और कैसे ढूंढ रहे हैं, और बाद में उनके साथ सही तरीके से कैसे काम करें)।
5. हम व्यक्तिगत प्रशिक्षण आयोजित करते हैं - या तो हमारे कार्यालय में (यह बेहतर है, क्योंकि हमारी पूरी टीम आपके प्रशिक्षण में शामिल होगी), या एक प्रौद्योगिकीविद् आपके पास आएगा और आपको मौके पर ही सब कुछ सिखा देगा।
6. प्रशिक्षण के बाद, आप कर्मचारियों की भर्ती करते हैं और उद्घाटन की तैयारी करते हैं, अध्ययन करते हैं, छोटी-मोटी खामियों को ठीक करते हैं।
7. आप एक भव्य उद्घाटन कर रहे हैं (हम आपको एक स्क्रिप्ट प्रदान करेंगे)।
8. हम आपकी बेकरी की गुणवत्ता को स्थिर और बढ़ाने के लिए आपके साथ काम कर रहे हैं।

व्यापार अर्थव्यवस्था:

स्टार्टर पैकेज की लागत 350,000 रूबल है;
- निवेश की कुल राशि (सभी लागतें पूरी) - 1,300,000 रूबल;
- रॉयल्टी - जिस क्षण से बेकरी शुरू की गई थी - 5,000 रूबल,
- एकमुश्त शुल्क - कोई नहीं;
- ब्रेक ईवन प्वाइंट से बाहर निकलें: 2 महीने;
- 1 बेकरी का औसत शुद्ध लाभ: 165,000 रूबल।
* हमने स्टार्टर पैकेज के भुगतान की प्रक्रिया में संशोधन किया है!
अब आप अनुबंध के समापन पर 50% और खोलने से पहले शेष 50% का भुगतान कर सकते हैं!

स्टार्ट पैकेज में क्या शामिल है?

350,000 रूबल के स्टार्टर पैकेज की लागत में शामिल हैं:
1. इलेक्ट्रिक क्ले तंदूर, क्षमता: 60 पीसी। प्रति घंटा / 480 पीसी। एक दिन में
2. चेकिश, सॉफ्ट प्रेस, हुक, स्पैटुला, सबमर्सिबल ग्रेट
3. कॉर्पोरेट एलएमएस तक पहुंच - सिस्टम
4. सभी फ्रेंचाइजी की सामान्य चैट तक पहुंच
5. अनुकूलित पोस्टर सिस्टम
6. तकनीकी मानचित्र
7. बेकरी उत्पादों की तैयारी और तकनीकी प्रक्रिया के मानकों (बेकर बीच), एचएसीसीपी प्रणाली (एचएसीसीपी) के लिए प्रौद्योगिकी का पूरा विवरण
8. विपणन और विज्ञापन (ब्रांड बुक, दिशानिर्देश, वर्ष के लिए विपणन गतिविधि अनुसूची, एसएमएम-गाइड
9. परिसर के चयन में सहायता
10. कार्मिक - चयन, प्रशिक्षण, प्रेरणा, प्रलेखन (नौकरी का विवरण और कार्मिक प्रलेखन, रोजगार अनुबंध, सुरक्षा निर्देश, श्रम अनुशासन) के साथ सहायता
11. व्यवसाय - पुस्तक - बेकरी के आयोजन और प्रबंधन के लिए मानक
12. हमारे प्रशिक्षण केंद्र में व्यक्तिगत प्रशिक्षण

तंदूर केक कई मध्य एशियाई लोगों (उज़्बेक, ताजिक, आदि) का राष्ट्रीय उत्पाद है।.

• तंदूर में केक बनाने का कारोबार
• तंदूर में केक बेक करने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है
• केक बेचकर आप कितना कमा सकते हैं
• तंदूर में केक बेक करने का व्यवसाय शुरू करने की चरण-दर-चरण योजना
• व्यवसाय के लिए कौन सा उपकरण चुनना है
• व्यवसाय पंजीकरण के लिए OKVED को क्या निर्दिष्ट किया जाना चाहिए
• टिंडर पर केक की बेकिंग को खोलने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है
• व्यवसाय के लिए कौन सी कराधान प्रणाली चुनें
• व्यापार प्रौद्योगिकी
• तंदूरी ब्रेड बनाने के व्यवसाय में एक नवागंतुक

आज, ऐसे सामानों के निर्माता इसे इतना लोकप्रिय बनाने में कामयाब रहे हैं कि यह रूसी आबादी के बीच उच्च मांग में बन गया है।

कैवियार, पनीर और अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए तंदूर केक खरीदे जाते हैं।

इसके अलावा, ऐसे उत्पाद गर्म व्यंजन (शवारमा, बारबेक्यू, पिलाफ) के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं।

तंदूर में केक बनाने का कारोबार

तंदूर केक बनाने और बेचने के व्यावसायिक विचार पर, आप एक लाभदायक सूक्ष्म व्यवसाय का आयोजन कर सकते हैं, और शुरुआती निवेश की मात्रा बहुत मामूली हो सकती है।

ऐसे उत्पादों के उत्पादन और बिक्री के लिए एक छोटा सा बिंदु खोलने के लिए, 200 हजार रूबल की राशि में बचत करना पर्याप्त है।

बेशक, निवेश को जल्दी से वापस करने के लिए, उस क्षेत्र में एक व्यवसाय खोलना समझ में आता है जहां मध्य एशिया के अप्रवासी रहते हैं।

एक और जीत-जीत विकल्प अच्छे ट्रैफिक वाले स्थानों में आउटलेट का स्थान है (बाजारों में, सार्वजनिक परिवहन स्टॉप के पास, आदि)।

ऐसे में बिक्री का स्तर 300 यूनिट प्रतिदिन के आंकड़े तक पहुंच सकता है।

तंदूर में केक बेक करने का व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने पैसे की आवश्यकता है

अपनी तंदूर मिनी बेकरी खोलने के लिए कई विकल्प हैं.

यदि किसी व्यवसायी के पास बहुत खाली समय है, तो वह इस तरह के व्यवसाय को खरोंच से व्यवस्थित कर सकता है।

इस मामले में, उसे 15-25 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ एक छोटी उत्पादन सुविधा खोजने, खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के साथ संपर्क स्थापित करने और फ्लैट केक (तंदूर) बनाने के लिए विशेष उपकरण खरीदने की आवश्यकता होगी।

इसका बाजार मूल्य 50-100 हजार रूबल है। कुछ निजी शिल्पकार अपने हाथों से ऐसे उत्पादन तत्वों के निर्माण में लगे हुए हैं।

यदि कोई उद्यमी स्टार्ट-अप लागत की मात्रा को कम करना चाहता है, तो वह उनकी ओर रुख कर सकता है।

एक समान रूप से महत्वपूर्ण बिंदु तंदूर ब्रेड के लिए स्थिर बिक्री चैनलों की खोज है।

उत्पादन के स्थान के बगल में सीधे गर्म उत्पादों को बेचने के लिए एक जीत-जीत विकल्प है।

ऐसे में बिजनेसमैन को स्ट्रीट ट्रेडिंग के लिए टेंट खरीदना होगा और डिस्ट्रीब्यूटर को हायर करना होगा।

मुनाफे को अधिकतम करने के लिए, प्रति दिन 500 केक का उत्पादन करना और कई आउटलेट्स को उत्पादों की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करना समझ में आता है।

केक बेचकर आप कितना कमा सकते हैं

एक तंदूर केक की लागत, एक नियम के रूप में, 5-6 रूबल से अधिक नहीं होती है।

ऐसे उत्पादों का उपभोक्ता मूल्य प्रति टुकड़ा 30 रूबल है। यदि कोई व्यापारी एक दिन में 500 केक बेचता है, तो वह एक महीने में 100-150 हजार रूबल कमा सकेगा।

एक उद्यमी का लाभ कई गुना अधिक हो सकता है यदि वह अन्य वस्तु वस्तुओं को बेचता है।

उदाहरण के लिए, आप ताजा पके हुए माल (संसा, पिज्जा, आटे में सॉसेज, आदि) के निर्माण और बिक्री में विशेषज्ञ हो सकते हैं।

खरोंच से तंदूर मिनी-बेकरी व्यवस्थित करना आवश्यक नहीं है. एक व्यवसायी ऐसी फ्रेंचाइजी मिनी-उद्यम खोल सकता है।

इस मामले में, वह फ्रेंचाइज़र से न केवल केक बनाने के लिए तैयार तकनीक प्राप्त करेगा, बल्कि प्रभावी विपणन उपकरण, साथ ही व्यवसाय शुरू करने के लिए उपकरण भी प्राप्त करेगा।

आप विशेष इंटरनेट संसाधनों पर 300 हजार रूबल की कीमत पर एक मताधिकार खरीद सकते हैं।

तंदूर में केक बेक करने का व्यवसाय शुरू करने की चरण-दर-चरण योजना

गतिविधि की उपरोक्त दिशा को खोलने के लिए, कई क्रियाएं करना आवश्यक है जो सीधे प्रारंभिक पूंजी पर निर्भर करती हैं:

निर्माण या खरीद, किराए के परिसर और साथ ही एक व्यक्तिगत उद्यमी या कानूनी इकाई के रूप में पंजीकरण के लिए दस्तावेज जमा करें;

आवश्यक उपकरण खरीदें;

किराए पर कर्मचारी;

आवश्यक भोजन और सामग्री खरीदें;

कचरा, कचरा आदि को हटाने और निपटाने के लिए एक समझौता करना।

व्यवसाय के लिए कौन सा उपकरण चुनना है

उपकरण चुनते समय आपको पैसे की बचत नहीं करनी चाहिए, यह आपके व्यवसाय को नुकसान पहुंचा सकता है। आपको खरीदना होगा:

• एक असली टिंडर, जो सामग्री में भेड़ के ऊन के अतिरिक्त मिट्टी से बना होता है;
• कटलरी

यह मुख्य उपकरण है।

व्यवसाय पंजीकरण के लिए OKVED को क्या निर्दिष्ट किया जाना चाहिए

टिंडर पर केक बेक करने के लिए व्यवसाय पंजीकृत करते समय, हम कोड 15.81 इंगित करते हैं। यह रोटी, अन्य आटा उत्पादों के उत्पादन के लिए गतिविधियों को संदर्भित करता है ...

टिंडर पर केक की बेकिंग को खोलने के लिए किन दस्तावेजों की आवश्यकता होती है

व्यवसाय की एक नामित लाइन खोलने के लिए, आपके पास निम्नलिखित दस्तावेजों का पैकेज होना चाहिए:

• आर्थिक गतिविधि के विषय के रूप में पंजीकरण;
• स्वामित्व के अधिकार पर परिसर या दस्तावेजों के लिए एक पट्टा समझौता;
• स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन और अग्नि निरीक्षण से दस्तावेज;
• आटा, मार्जरीन, खमीर के आपूर्तिकर्ताओं से दस्तावेज;
• कचरा, कचरा हटाने और निपटान के लिए अनुबंध।

व्यवसाय के लिए कौन सी कराधान प्रणाली चुनें

कराधान प्रणाली चुनते समय सबसे अच्छा विकल्प सरल होगा। यहां उद्यमी स्वयं उसे लाभ का 6% या आय और व्यय के बीच के अंतर का 15% भुगतान करने का विकल्प चुनता है।

क्या मुझे व्यवसाय शुरू करने के लिए अनुमति की आवश्यकता है

स्वच्छता और स्वच्छता आवश्यकताओं के साथ-साथ अग्निशमन विभाग से परिसर के अनुपालन पर सैनिटरी और महामारी विज्ञान स्टेशन से अनुमति प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

व्यापार प्रौद्योगिकी

व्यवसाय करने की तकनीक सुविधा के स्थान पर निर्भर करेगी। लेकिन किसी भी मामले में, विज्ञापन कंपनी से उत्पाद की गुणवत्ता की तैयारी एक अभिन्न अंग है। गुणवत्ता पर्याप्त रूप से बड़ी संख्या में ग्राहकों को आकर्षित करेगी जो स्थायी हो जाएंगे।

तंदूर एक मध्य एशियाई स्टोव है जिसका उपयोग गर्म करने और विभिन्न प्रकार के भोजन पकाने के लिए किया जा सकता है। इसके उपयोग के लिए बड़ी मात्रा में जलाऊ लकड़ी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि स्टोव का डिज़ाइन आपको कई घंटों तक गर्मी रखने की अनुमति देता है। रूस में, तंदूर का उपयोग अक्सर ग्रामीण क्षेत्रों में किया जाता है। लेकिन तंदूर केक के अनूठे स्वाद को कई शहरवासी भी पसंद करते हैं, जो सुपरमार्केट से साधारण ब्रेड को सुगंधित मध्य एशियाई पेस्ट्री से बदलकर खुश हैं। रूस में व्यापार के लिए इस विचार का उपयोग बहुत पहले शुरू नहीं हुआ था, इसलिए यह बाजार आधा भरा भी नहीं है। हम तंदूर ब्रेड के लिए रूसी फ्रेंचाइजी की शर्तों पर विचार करने और आपके उत्पाद के साथ बाजार में प्रवेश करने की संभावनाओं का मूल्यांकन करने का प्रस्ताव करते हैं।

तंदूर फ्रैंचाइज़ी व्यवसाय कैसे काम करता है?

तंदूर में बेकिंग के लिए फ्रेंचाइजी कहां से खरीदें

इस तथ्य के कारण कि तंदूर से फ्लैट केक और ब्रेड रूस में हैं, बाजार पर फ्रेंचाइजी की बिक्री के लिए कुछ प्रस्ताव हैं। वास्तव में, केवल एक सक्रिय रूप से प्रचारित फ़्रैंचाइज़ी है जिसकी ग्राहकों के बीच अच्छी प्रतिष्ठा है - "तंदूर से रोटी"।

आज, इस तंदूर मताधिकार के तहत, कई रूसी शहरों (मास्को, आर्कान्जेस्क, व्लादिवोस्तोक, व्लादिमीर, क्रास्नोडार, ऑरेनबर्ग, आदि) में उद्यम संचालित होते हैं। व्यवसाय 1985 से संचालित हो रहा है, और इसका स्वामित्व रूसी कंपनी Rus Investment LLC के पास है।

फ़्रैंचाइज़र कई व्यवसाय विकास योजनाएं प्रदान करता है: न्यूनतम निवेश के साथ और एक बड़ी। शुरुआती चरण में तंदूर बेकरी की ब्रेड में 500 हजार रूबल से लेकर 1 मिलियन रूबल तक का निवेश करना होगा। यह स्टार्ट-अप पूंजी एक औद्योगिक तंदूर की खरीद के लिए आवश्यक है, जिसे बेकरी के लिए नियोजित परिसर के साथ-साथ इसके लिए सभी आवश्यक घटकों के लिए ऑर्डर करने के लिए बनाया गया है।

तंदूर की रोटी ओवन को स्थानांतरित करती है, इसे स्थापित करती है और उत्पादन स्थापित करने में मदद करती है। यदि कोई अपना परिसर नहीं है, तो फ़्रैंचाइज़र बेकरी के लिए एक इमारत खोजने और कानून द्वारा स्थापित आवश्यकताओं के अनुसार इसे लैस करने में भी मदद करता है।

उस समय के दौरान जब ओवन का निर्माण किया जा रहा है और बेकरी परिसर सुसज्जित किया जा रहा है, फ़्रैंचाइज़र के प्रतिनिधि फ़्रैंचाइजी के कर्मचारियों को प्रशिक्षित करते हैं: वे व्यंजनों, तकनीकी मानचित्रों और बेकर किताबों (खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण) के साथ काम करना सिखाते हैं।

जब बेकरी लॉन्च के लिए तैयार होती है, तो फ्रेंचाइज़र एक सक्रिय विज्ञापन और मार्केटिंग अभियान (सभी आवश्यक सामग्री प्रदान करता है) का आयोजन और समन्वय करता है और आगे यह सुनिश्चित करता है कि बाजार में व्यवसाय को सफलतापूर्वक बढ़ावा दिया जाए।

प्रारंभिक निवेश के लिए पेबैक अवधि

फ़्रैंचाइज़र के मुताबिक, शुरुआती निवेश लगभग छह महीने में चुकाना होगा। यह कथन निम्नलिखित गणनाओं द्वारा समर्थित है:

• बेकरी प्रति दिन लगभग 400 उत्पाद बेचती है (औसत लागत लगभग 60 रूबल है);
• एक उत्पाद की लागत लगभग 30 रूबल है। (श्रम लागत सहित)।

बेकरी का दैनिक राजस्व लगभग 30 हजार रूबल है, और मासिक आय लगभग 900 हजार रूबल है। यदि आप लागत भाग (लगभग 400 हजार रूबल) घटाते हैं, तो प्रति माह शुद्ध लाभ लगभग 500 हजार रूबल होगा।

हां, इस तरह के कारोबार के साथ, व्यवसाय जल्दी से भुगतान करेगा। लेकिन एक दिन में 400 उत्पादों को बेचने के लिए, एक उद्यमी को सक्रिय रूप से अपने उत्पादों की पेशकश करनी चाहिए, न केवल खुदरा, बल्कि थोक (दुकानों, कैफे और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों के लिए) व्यापार करना चाहिए, और अपनी सेवाओं की गुणवत्ता में लगातार सुधार करना चाहिए।

सस्ते फ्रेंचाइजी में रुचि रखते हैं? फिर इस क्षेत्र में लोकप्रिय फ्रेंचाइज़र के प्रस्तावों पर विचार करना और उनका अध्ययन करना उचित है।

नोट: और उनकी विशेषताएं।

निष्कर्ष

तंदूर व्यवसाय में मुख्य कठिनाइयाँ खरीदारों को आकर्षित करना और सस्ते और उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की खरीद करना है। फ्रेंचाइज़र नौसिखिए उद्यमी को इन सभी समस्याओं को हल करने में मदद करेगा। एक व्यापारी जो लंबे समय से बाजार में काम कर रहा है, वह ठीक से जानता है कि ग्राहकों का विश्वास कैसे जीता जाए। इसके अलावा, जिन उपभोक्ताओं को एक निश्चित ब्रांड के गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने पड़े हैं, वे निश्चित रूप से इस उत्पाद को फिर से खरीदेंगे।