उपवास में फास्ट फूड। स्वादिष्ट फास्ट फूड। पन्नी में ओवन में उनकी खाल में पके हुए आलू

ग्रेट लेंट जल्द ही आ रहा है, और कई लोगों के लिए यह खुद को परखने के अवसरों में से एक है। आखिरकार, इसे अन्य सभी में सबसे सख्त और महत्वपूर्ण माना जाता है। इस समय मक्के के भोजन में मछली, मांस, दूध या अंडे शामिल नहीं होने चाहिए।

सख्त चरित्र

इसके अलावा, उदाहरण के लिए, मिठाई और मेयोनेज़ को बाहर रखा गया है। व्यंजनों में केवल सामग्री होती है पौधे की उत्पत्ति: सब्जियां और फल, अनाज, मशरूम, नट, अचार। कभी-कभी छुट्टियों (घोषणा और पाम संडे) पर, एक अपवाद के रूप में, मछली युक्त लेंटेन व्यंजन की अनुमति है। कई दिनों में, सूखे खाने का अभ्यास किया जाता है: रोटी, सब्जियां, फल और पानी। मंगलवार और गुरुवार को - बिना तेल के व्यंजन। अन्य दिनों में, खाना पकाने के लिए वनस्पति तेल की सिफारिश की जाती है। आप विभिन्न में आसानी से एक विस्तृत उपवास कार्यक्रम (क्या और कब खा सकते हैं) पा सकते हैं रूढ़िवादी कैलेंडर- यह वर्गीकृत जानकारी नहीं है!

शाकाहार और उपवास

दुबला भोजन और शाकाहारी व्यंजन बहुत अलग हैं, इसलिए उन्हें भ्रमित न करें। दूसरा गाय के मक्खन, पनीर, अंडे को बाहर नहीं करता है, लेकिन मछली उत्पादों को प्रतिबंधित करता है। जबकि दुबला भोजनइसमें "दूध", किसी भी पक्षी के अंडे नहीं होते हैं, लेकिन कुछ दिनों में मछली, कैवियार और सभी प्रकार के समुद्री भोजन की अनुमति होती है।

इसे स्वादिष्ट बनाओ!

बहुत से लोग इस तरह के भोजन को कुछ बेस्वाद और यहाँ तक कि धूमिल भी मानते हैं (जहाँ तक खाना पकाने की प्रक्रिया आनंद और आनंद ला सकती है)। हालाँकि, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो सूची से कई पशु प्रोटीनों को छोड़कर, हम इसमें बहुत कुछ छोड़ देते हैं और उपयोगी उत्पाद, जिनमें से, निश्चित रूप से, उचित खाना बनाना, आपको एक स्वादिष्ट दुबला भोजन मिलना चाहिए। और कभी-कभी ये व्यंजन सामान्य, मांस या डेयरी से अधिक स्वादिष्ट हो सकते हैं। हमें उचित पंजीकरण की आवश्यकता के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आखिरकार, कृत्रिम रूप से सजाया गया भोजन खाने में अधिक सुखद होता है। आप विभिन्न प्रकार के साग का उपयोग कर सकते हैं - यह आमतौर पर उपवास में असीमित मात्रा में सेवन किया जाता है! अब चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

दाल का खाना: रेसिपी

एक नियमित टेबल की तरह, लीन को पहले, दूसरे कोर्स में बांटा गया है, अलग नाश्ताऔर सलाद, पेय। इस समय केवल अनुमत सामग्री का ही हर जगह उपयोग किया जाता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, हम मेनू से मांस, डेयरी उत्पाद, पशु वसा, अंडे को बाहर करते हैं। बाकी सब कुछ पकाया जा सकता है। तो, चलिए पहले व्यंजन से शुरू करते हैं।

रसोलनिक

सामग्री: तीन मध्यम आकार के आलू, एक अचार, एक गाजर, प्याज, आधा गिलास जौ, एक मुट्ठी कटी हुई पत्ता गोभी, मसाला (जिसे भी पसंद हो)।

एक छोटे सॉस पैन में मोती जौ उबालें। जब अनाज अभी तक पक न गया हो, तो कटे हुए आलू डालें। इस बीच, गाजर और खीरे को कद्दूकस कर लें। हमने प्याज को बारीक काट लिया। वनस्पति तेल में, हम प्याज और गाजर का भून तैयार करते हैं। हम इसे पैन में जोड़ते हैं, फिर हम पहले से तैयार ककड़ी और गोभी में फेंक देते हैं। धीमी आंच पर दस मिनट तक चलाएं और पकाएं। खाना पकाने से पहले, हम मसाले और स्वाद के लिए नमक डालते हैं। मांस शोरबा में अचार का बढ़िया विकल्प तैयार है! कुछ को यह भी ध्यान नहीं होगा (अपने स्वयं के अनुभव को देखते हुए) कि सूप में मांस नहीं है, ऐसा स्वादिष्ट दुबला भोजन प्राप्त होता है। अचार बनाने की विधि भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, आप बहुत सारे साग - प्याज, अजमोद और सोआ - काट सकते हैं और उन्हें परोसने से पहले सूप में डाल सकते हैं। आप ताजी पत्ता गोभी की जगह खट्टी पत्ता गोभी का इस्तेमाल कर सकते हैं। हमारी राय में, इसका स्वाद इस तरह से और भी अच्छा होता है।

सब्जियों के साथ दुबला सूप

सामग्री: फूलगोभी - 300 ग्राम, एक दो आलू, गाजर, प्याज, हरी मटर(ताजा या डिब्बाबंद) - 100 ग्राम, जैतून का तेल, मसाले।

हम फूलगोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं। गोभी और आलू को उबलते पानी में फेंक दें (गोभी को छोड़कर सब कुछ क्यूब्स में काट लें)। हम प्याज को जैतून के तेल में गाजर के साथ पास करते हैं। फिर सब्जी शोरबा में डालें। हम एक और पंद्रह मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाते हैं। परोसने से पहले, सूप को स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों और सीज़निंग के साथ छिड़कें।

सब्जियों के साथ चावल

हर दिन के लिए एक अच्छा स्वादिष्ट फास्ट फूड सब्जियों के साथ चावल पकाया जाता है।

सामग्री: आधा किलो चावल, सोया सॉस, एक बैंगन, एक तोरी, दो गाजर, एक काली मिर्च, एक प्याज।

पकवान तैयार करना बहुत आसान है। चावल को फूलने तक उबालें। बैंगन को ओवन में बेक किया जाना चाहिए (आप, वैसे, अन्य सब्जियां - यह स्वादिष्ट होगी), क्यूब्स में काट लें। अन्य सभी सब्जियां - बारीक कटी हुई। चावल के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए सोया सॉस के साथ मौसम और एक बड़े कड़ाही में एक तंग-फिटिंग ढक्कन (10 मिनट के लिए पर्याप्त) के साथ थोड़ा उबाल लें। तिल और बारीक कटे हरे प्याज के साथ छिड़क कर परोसें।

मीठा पिलाफ

एक विकल्प के रूप में, हर दिन के लिए दुबला भोजन सूखे मेवे के साथ मीठा पिलाफ है।

सामग्री: चावल - 300 ग्राम, पिसी हुई किशमिश - 100 ग्राम, सूखे खुबानी - 100 ग्राम, पिसे हुए प्रून - 100 ग्राम, थोड़ी सी चीनी और वनस्पति तेल।

बिना नमक के चावल उबालें। हम सभी सूखे मेवे धोते हैं और वनस्पति तेल में धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तलते हैं, अन्यथा यह तुरंत जल जाएगा। पके हुए चावल को डिश में डालें और लगभग पाँच मिनट तक हिलाते हुए हल्का उबाल लें। ऐसा व्यंजन पारंपरिक मांस पिलाफ के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है। आप ब्राउन प्याज और लहसुन का एक सिर जोड़ सकते हैं, पिलाफ, बरबेरी और करी के लिए एक मसाला विकल्प उपयुक्त है। हमें इतना दुबला स्वादिष्ट भोजन मिला: तुम बस अपनी उंगलियाँ चाटो!

ओवन में सब्जियों के साथ बीन्स

आपको लेने की जरूरत है: बड़ी फलियों का एक पाउंड, मीठी बेल मिर्च की एक जोड़ी, लहसुन की तीन लौंग, तीन टमाटर, थोड़ा सा वनस्पति तेल, स्वाद के लिए मसाला और नमक।

बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें। सुबह नरम होने तक उबालें। हम अन्य सभी सामग्री को बारीक काटते हैं और वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में हल्का उबालते हैं। हम एक बेकिंग डिश में बीन्स फैलाते हैं और ऊपर से उबली हुई सब्जियां डालते हैं (वे पहले से ही घी में बदल चुके हैं, रस को बाहर निकाल रहे हैं)। हम आधे घंटे के लिए अच्छी तरह से गरम ओवन में डालते हैं। परोसते समय, ताजी जड़ी-बूटियों और कटे हुए हरे प्याज से सजाएँ।

दुबला स्वादिष्ट भोजन। मछली के साथ व्यंजन विधि

कुछ दिनों में, मछली के व्यंजन की अनुमति है। बहुत सारे व्यंजन हैं - सरल और जटिल - जिसमें मछली या समुद्री भोजन शामिल है। यहाँ कुछ सबसे लोकप्रिय हैं।

मछली दुबला vinaigrette

सामग्री: मछली पट्टिका - 300 ग्राम, तीन आलू, एक चुकंदर, एक गाजर, दो अचार, प्याज, वनस्पति तेल, स्वादानुसार मसाला।

फिलेट को उबालकर ठंडा करें। काफी छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सब्जियों को अलग से पकाते हैं, साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं। खीरे को क्यूब्स में काट लें। हम प्याज काटते हैं। सब कुछ एक साथ अच्छी तरह और धीरे से मिलाएं। जैतून का तेल भरें। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

सूप मछली (उखा)

सामग्री: आधा किलो सफेद मछली, एक गाजर, एक प्याज, दो आलू, वनस्पति तेल, आटा, जड़ी बूटी, मसाला। कुछ अनाज जोड़ते हैं: मोती जौ या बाजरा।

हम मछली को त्वचा और हड्डियों से साफ करते हैं (या आप तुरंत तैयार पट्टिका ले सकते हैं)। मछली को धीमी आंच पर तीस मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, गंध को दूर करने के लिए मसाला डालें। गाजर को दरदरा पीस लें। प्याज को पास करें, फिर गाजर डालें और थोड़े से आटे के साथ भूनें। हमने आलू को क्यूब्स में काट दिया। हम शोरबा से मछली पकड़ते हैं, और इसे छानते हैं। हमने मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया और इसे शोरबा में वापस भेज दिया। हमने बाकी सभी सामग्री वहां डाल दी। एक और पंद्रह मिनट पकाएं। यदि आप ग्रिट्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें आलू के साथ सूप के बीच में डालें। सूप को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जाता है।

परिणाम

सामान्य तौर पर, जैसा कि आप देख सकते हैं, दुबले व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, और उनमें से कई वास्तव में स्वादिष्ट हैं। तो आप इन व्यंजनों का इस्तेमाल सिर्फ उपवास में ही नहीं कर सकते। और उन लोगों के लिए जो खाना बनाना नहीं चाहते हैं या नहीं जानते हैं, लेकिन जो दुबला भोजन पसंद करते हैं, भोजन प्रतिष्ठानों द्वारा सीधे ग्राहक के घर पहुंचाया जाता है!

उपवास करने वाले सभी लोगों के लिए बोन एपीटिट!

उपवास भोजन से परहेज करने की एक धार्मिक परंपरा है। और यह ठीक यही परहेज है जिसके कारण गृहिणियां बहुत सोचती हैं कि क्या पकाना है। आइए जानें कुछ बेसिक रेसिपी।

याद रखें कि अच्छा पोषण आपके स्वास्थ्य की कुंजी है। इसलिए उपवास के दौरान आपको भूखे नहीं रहना चाहिए, क्योंकि इससे भविष्य में प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं। आप उपवास के दौरान अपने आहार को आवश्यक विटामिन के साथ पूरक भी कर सकते हैं।

तो चलिए शुरू करते हैं सलाद से। यह सबसे सरल, लेकिन साथ ही स्वस्थ व्यंजनों में से एक है जिसे उपवास के दौरान तैयार किया जाना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि एडवेंट फास्ट में नए साल की छुट्टी भी शामिल है, और जो लोग उपवास का सख्ती से पालन करते हैं उन्हें खुद को व्यंजनों तक सीमित रखना पड़ता है। और क्या नया सालके बिना ओलिवियर सलादऔर जो लोग उपवास कर रहे हैं, उनके लिए एक विकल्प खोजा जा सकता है।

लेना:

• 300 ग्राम आलू
• 100 ग्राम गाजर और प्याज
• 100 ग्राम शतावरी या बीन्स
• अपने पसंदीदा मशरूम के 100 ग्राम
• 100 ग्राम दुबला मेयोनेज़
• मसाले

खाना बनाना:

• पहले तीन अवयवों को उबालें और क्यूब्स में काट लें
• अगर मशरूम का अचार बना रहे हैं, तो उन्हें भी काट लें। ताजा मशरूम उबालें
• कटा हुआ मसालेदार प्याज
• सामग्री मिलाएं, मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें
• 60 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें और परोसें

मकई और क्राउटन के साथ स्वादिष्ट सलाद:

• 300 ग्राम चीनी गोभी
• मकई का 1 कैन
• 1 बल्ब
• 100 ग्राम पटाखे
• 100 ग्राम दुबला मेयोनेज़
• मसाले

इस तरह के सलाद का फायदा यह है कि उपवास के बाद आप इसे साधारण मेयोनेज़ के साथ पका सकते हैं:

• प्याज और पत्ता गोभी काट लें
• मकई के साथ मिलाएं
• मसाले और मेयोनेज़ के साथ सीजन
• ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें

केकड़े की छड़ें के साथ सलाद- यह एक सार्वभौमिक उत्सव का व्यंजन है जो उत्सव और दैनिक तालिका दोनों को सजाएगा:

• 200 ग्राम छड़ें
• 100 ग्राम चावल
• 1 बल्ब
• 200 ग्राम मक्का
• 250 ग्राम मशरूम
• 100 ग्राम दुबला मेयोनेज़
• मसाले

• चावल को धोकर नरम होने तक उबालें
• केकड़े की छड़ें, मशरूम और प्याज काट लें
• मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं

आप खाना भी बना सकते हैं बहुत ही सरल सलाद:

• गोभी से वनस्पति तेल
• टमाटर और खीरे से
• वनस्पति तेल के साथ चुकंदर का सलाद

लेंटेन पेस्ट्री: रेसिपी

लेंट . के दौरान बहुत स्वादिष्ट और बेक करने में आसान दलिया बिस्कुट. ऐसा करने के लिए, ले लो:

• 300 ग्राम दलिया
• 50 ग्राम किशमिश और शहद
• 200 ग्राम सेब जाम
• सूखे मेवे (वैकल्पिक)
• 50 ग्राम सूरजमुखी तेल

कुकीज़ इस प्रकार तैयार करें:

• फ्लेक्स को पैन में थोड़ा सा सुखा लें
• बाकी सामग्री के साथ मिलाएं
• कुकीज को चम्मच से बनाकर बेकिंग शीट पर रखें।
• 120 सी पर 60 मिनट के लिए बेक करें

वयस्कों और बच्चों को स्वादिष्ट पसंद है पेनकेक्स. और पोस्ट में वे कम मीठे और रसीले नहीं हो सकते। ऐसा करने के लिए, ले लो:

• 500 ग्राम आटा
• 300 ग्राम गर्म पानी
• 1 छोटा चम्मच खमीर और नमक
• 1 बड़ा चम्मच चीनी

इस तरह से पैनकेक तैयार करें:

• गर्म पानी में चीनी और खमीर के साथ नमक डालें
• जब तक यीस्ट बिखर रहा हो, मैदा को छान लें
• सामग्री को आटे के साथ मिलाएं और, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करके, गर्म स्थान पर डालने के लिए भेजें
• जब आप देखें कि आटा लगभग दोगुना हो गया है, तो पैनकेक को पहले से गरम तवे पर चम्मच से रख दें
• लज़ीज़ और स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार हैं. मीठे दाँत चीनी की मात्रा को 1.5-2 गुना बढ़ा सकते हैं

जिंजरब्रेडउपवास के दौरान, वे बहुत बार खाना बनाते हैं। लेकिन अब हम न केवल पेस्ट्री पकाने का प्रस्ताव करते हैं, बल्कि जिंजरब्रेड को 2 सेब और 50 ग्राम अखरोट के साथ विविधता प्रदान करते हैं, साथ ही:

• 200 ग्राम चीनी और पानी
• 1 छोटा चम्मच सोडा और नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 300 ग्राम आटा
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर

गलीचा तैयार करना:

• अखरोट काट लें
• आटा और आरा मिलाएं
• पानी में चीनी मिलाकर पानी के स्नान में डाल दें
• शहद डालें और शहद के घुलने तक पकाएँ
• सोडा बुझाकर मिश्रण में डालें
• मिश्रण को पानी के स्नान से निकालें और मेवे डालें
• रिपर से मैदा डालकर आटा गूंथ लें
• बैटर को बेकिंग शीट पर डालें और ऊपर से कटे हुए सेबों को रखें।
• जिंजरब्रेड को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए बेक करें

एक और स्वादिष्ट नुस्खापकाना - प्याज पाई. आखिर हर कोई प्यार नहीं करता मिठाई पेस्ट्री, और यह व्यंजन बहुत ही परिष्कृत और तैयार करने में आसान है:

• 750 ग्राम आटा और पानी
• 125 ग्राम चावल
• 100 ग्राम चीनी
• 15 ग्राम नमक
• 1 किलो प्याज
• 10 ग्राम खमीर

प्याज़ पाई इस तरह तैयार की जाती है:

• चावल को धो लें और उबलते पानी में डालें, नरम होने तक पकाएँ।
• शोरबा को चावल से निकाल दें, आपको इसकी आवश्यकता होगी।
• प्याज को काट कर भून लें।
• डालकर आटा गूंथ लें चावल का पानी. आप इसे हाथ से या ब्रेड मेकर से कर सकते हैं।
• जब आटा फूल कर ऊपर आ जाए तो उसे 3 भागों में बांट लें।
• प्रत्येक भाग को बेल लें और प्याज को फैलाएं, एक दूसरे के ऊपर आटा गूंथ लें।
• केक को 16 टुकड़ों में काटें और प्रत्येक को बेगल में रोल करें।
• बैगल्स के रूप में व्यवस्थित करें और 30 मिनट के लिए बेक करें।
• एक स्वादिष्ट केक तैयार है, आप मेहमानों को आमंत्रित कर सकते हैं और उन्हें घर के बने केक के साथ चाय दे सकते हैं।

लेंटेन फर्स्ट कोर्स, रेसिपी

सबसे संतोषजनक पहले पाठ्यक्रमों में से एक बोर्स्ट है। और पोस्ट में भी इसे काफी विविध तरीके से तैयार किया जा सकता है। हम दुबले बोर्स्ट के लिए मुख्य 2 विकल्प प्रदान करते हैं:

के लिए क्लासिक दुबला बोर्स्टसंचित करना:

• 2 प्रत्येक आलू, चुकंदर और टमाटर
• 1 गाजर और 1 प्याज
• आधा पत्ता गोभी
• लहसुन की 2 कलियां
• 1 सेंट एल चीनी और नमक
• मसाले स्वादानुसार

स्वाभाविक रूप से, इस व्यंजन में कोई मांस नहीं है। इस प्रकार तैयार करें:

• सब्जियों को काट लें जैसे आप नियमित बोर्श के लिए करेंगे
• पत्ता गोभी को काटिये और लहसुन को काट लीजिये
• कढ़ाई में 2 लीटर पानी डालिये और उबाल आने पर आलू को कन्टेनर में डाल दीजिये
• कड़ाही में गाजर और प्याज भूनें
• एक अलग पैन में, कटे हुए बीट्स को भी भून लें
• टमाटर को ब्लेंडर से काट लें और पैन में डालें
• जब गाजर और प्याज के साथ चुकंदर तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन में डालें
• नमक और चीनी, साथ ही अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें
• एक उबाल लाने के लिए और डालने के लिए छोड़ दें

दुबले बोर्स्च के लिए एक बढ़िया विकल्प बीन्स और मशरूम के साथ. पिछली सामग्री में जोड़ें:

• 200 ग्राम शैंपेन
• 10 आलूबुखारा
• 100 ग्राम सूखी फलियाँ
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट

इस तरह लीन बोर्स्ट तैयार करें:

• बीन्स को धोकर रात भर फूलने के लिए छोड़ दें
• सुबह इसे उसी पानी में 45 मिनट तक उबालें।
• बीन्स को बाहर निकालिये, और कटे हुये आलू को उस पानी में डालिये
• टमाटर के पेस्ट के साथ गाजर के साथ प्याज भूनें
• दूसरे पैन में, बीट्स और बारीक कटे हुए आलूबुखारे को स्टू करें
• आलू के साथ बर्तन में दो पैन की सामग्री डालें
• मशरूम को फ्रीड पैन में फ्राई करें
• जब सब कुछ पक रहा हो, गोभी को काट लें
• जब बोर्स्ट में सामग्री पहले से ही थोड़ी नरम हो गई है, लेकिन अभी भी पर्याप्त नरम नहीं है, तो इसमें मशरूम, गोभी और पहले से पके हुए बीन्स डालें।
• बोर्स्ट को और 10-15 मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए
• जड़ी बूटियों के साथ पहली डिश छिड़कें और अपने परिवार को मेज पर आमंत्रित करें

एक अन्य व्यंजन जो उपवास के दिनों में जाना जाता है वह है अचार. 2 लीटर पानी के लिए इस तरह के पकवान की सामग्री इस प्रकार है:

• 100 ग्राम जौ
• 5 आलू
• 1 गाजर और प्याज
• 100 ग्राम नमकीन के साथ 2 मसालेदार खीरे
• मसाले

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• अनाज को धोकर 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें
• जौ को नरम होने तक उबालें
• इस समय, आलू को क्यूब्स में काट लें
• नरम अनाज में आलू और मसाले डालें
• कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज भूनें
• जब आलू पहले से ही नरम हो जाए तब भुट्टे को अचार में डाल दीजिये
• खीरा भी काट कर अचार में डालिये
• अंत में, नमकीन पानी में डालें, और पकवान को उबाल लें
• दाल का अचार तैयार है

खैर, बिना लीन सूप के कैसे करें। पारंपरिक विकल्पों में से एक है नूडल्स सूप:

• 2 छोटे प्याज़ और 2 मध्यम गाजर
• 200 ग्राम नूडल्स
• अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी
• स्वादानुसार मसाले

• प्याज को मसाले के साथ सुनहरा होने तक भूनें
• अजवायन, गाजर को काट लें और प्याज को भी एक दो मिनट के लिए भेज दें
• सामग्री को एक सॉस पैन में डालें और 2 लीटर पानी डालें, उबाल आने तक पकाएँ
• इसके बाद नूडल्स डालें और नरम होने तक पकाएं।
• यदि वांछित है, तो जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और आप अपनी रचना का प्रयास कर सकते हैं।

यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा मटर के साथ दुबला सूप. इसके लिए आपको चाहिए:

• 3 आलू
• 1 गाजर और प्याज
• 100 ग्राम मटर
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ

सूप की तैयारी:

• मटर को रात भर ठंडे पानी में फूलने के लिए छोड़ दें।
• सुबह इसे उबालने के लिए रख दें और इस समय गाजर और प्याज को आलू के साथ छील लें
• आखिरी सामग्री को क्यूब्स में काट लें और मटर को भेजें
• बाकी छिली हुई सब्ज़ियों को काट कर भूनें
• उन्हें सूप में डालें और आलू के नरम होने तक पकाएँ।
• परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
• इस तरह के सूप को क्राउटन या पटाखे के साथ पूरक करना बहुत स्वादिष्ट है।

दाल गोभी की रेसिपी

गोभी पूरी तरह से सलाद और पहले पाठ्यक्रमों का पूरक है। आप गोभी के साथ लीन पेस्ट्री भी बना सकते हैं। लेकिन बढ़िया और सरल विकल्पउपवास के दौरान है ब्रेज़्ड गोभी:

• 1 बल्ब
• 500 ग्राम सफेद गोभी
• 7 ग्राम सिरका, चीनी और आटा
• 15 ग्राम टमाटर का पेस्ट
• 100 ग्राम पानी
• 30 ग्राम सूरजमुखी तेल

पकाने हेतु निर्देश:

• पत्ता गोभी को काट लें और मक्खन के साथ लगभग 20 मिनट तक उबालें
• फिर इसमें कटा हुआ प्याज, मसाले और टमाटर का पेस्ट डालें।
• तैयार पत्ता गोभी में मैदा डालें, मिलाएँ और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें

स्वादिष्ट और दुबली पत्ता गोभी बनकर तैयार है. आप इसे आलू या दुबले अनाज के साथ पूरक कर सकते हैं।

दुबला मेयोनेज़: नुस्खा

बिक्री पर दुबला मेयोनेज़ की कई किस्में हैं, जो उपवास के दौरान व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत अच्छी हैं। लेकिन आप ऐसा उत्पाद घर पर भी तैयार कर सकते हैं। तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आप एक गुणवत्ता वाले उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं:

• 750 ग्राम पानी
• 250 ग्राम आटा
• 3 बड़े चम्मच नीबू का रस और सरसों
• 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक
• 120 ग्राम वनस्पति तेल

मेयोनेज़ बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसके लिए:

• आटे को छान लें और उसमें थोड़ा पानी डालें, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पीसें।
• बचा हुआ पानी डालें और गाढ़ा होने तक उबालें, ठंडा होने के लिए रख दें।
• बाकी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाएं और मिक्सर से फेंटते हुए आटा डालें।
• जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो मेयोनेज़ तैयार है। सरल और तेज!

लीन मशरूम रेसिपी

इस तथ्य के अलावा कि मशरूम को सूप और लीन बोर्स्ट में जोड़ा जा सकता है, साथ ही उपवास के दौरान सलाद, उनका उपयोग अद्भुत पेस्ट्री बनाने के लिए भी किया जा सकता है। सुगंधित और रसीले पाई या मशरूम के साथ पाई चाय के काम आएगी।

खाना बनाना एक बेहतरीन विकल्प होगा तले हुए आलू और मशरूम जड़ी बूटियों के साथ. इन सामग्रियों को मिलाने से आपको एक बढ़िया लंच या डिनर मिलेगा।

लेकिन पसंदीदा उपवास व्यंजनों में से एक हैं मशरूम और चावल के साथ गोभी के रोल. खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पत्ता गोभी के पत्ते
• 100 ग्राम चावल और मशरूम
• 1 बल्ब
• 50 ग्राम मैदा और टमाटर का पेस्ट
• मसाले
• मशरूम शोरबा

गोभी के रोल तैयार करना मुश्किल नहीं है:

• चावल और मशरूम को अलग-अलग कंटेनर में उबालें, फिर बाद वाले को स्ट्रिप्स में काट लें
• प्याज को काट कर भूनिये, मसाले डालिये
• चावल और मशरूम में हिलाओ
• पत्ता गोभी के पत्तों को धोकर गाढ़ा कर लीजिये
• स्टफिंग को ठंडी पत्तियों पर फैलाएं और एक पैन में भूनें
• जब तक गोभी के रोल तले हुए हों, टमाटर और शोरबा के साथ आटा मिलाएं
• गोभी के रोल को सॉस पैन में डालें, शोरबा में डालें और 45 मिनट तक उबालें

मशरूम के साथ एक और बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है भरवां शैंपेन. भरना कोई भी दुबला हो सकता है - यह चावल है, और जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम के पैर, साथ ही साथ विभिन्न सब्जियां भी हैं। आपको बस आवश्यकता होगी:

• मशरूम से डंठल हटा दें
• उन्हें एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और उन्हें चुनी हुई फिलिंग से भरें।
• ऊपर से हल्का मेयोनेज़ फैलाएं और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें

दुबला कद्दू व्यंजनों

कद्दू से आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। हम आपको कुछ बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं:

सबसे पहले, पहले प्रयास करें - कद्दू का सूपजिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम कद्दू
• 1 बल्ब
• लहसुन की 4 कलियां
• 500 ग्राम सब्जी शोरबा
• मसाले

यह सूप मैश किए हुए सूप के रूप में होगा:

• कटी हुई सामग्री को बेकिंग डिश में रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें
• उसके बाद, सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में डालें, शोरबा डालें और फेंटें
• सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें

असामान्य लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन बैटर में कद्दू. उसके लिए, आपको केवल 1:5 के अनुपात में आटा और कद्दू चाहिए, साथ ही तलने के लिए थोड़ा सा तेल। आप चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है - कद्दू के छोटे टुकड़ों को आटे में रोल करें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

क्षुधावर्धक के रूप में प्रयास करें टमाटर के साथ कद्दू का सलाद. इस सलाद की ख़ासियत यह है कि इसे गर्मागर्म परोसा जाता है। अवयव:

• बिना छिलके वाला कद्दू - 600 ग्राम
• 300 ग्राम टमाटर
• प्याज और अरुगुला का 1 गुच्छा
• जतुन तेल
• मसाले

गर्म सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• कटे हुए कद्दू को बेकिंग डिश में डालें।
• ऊपर से कटे टमाटर रखें, तेल और मसाले डालें
• सब्जियों को 15 मिनट तक बेक करें
• इस समय, साग काट लें
• जड़ी-बूटियों के साथ एक गर्म सलाद छिड़कें, मिलाएँ और ठंडा होने तक परोसें।

आप कटे हुए मेवे, कद्दू और दालचीनी से भी दलिया बना सकते हैं।

दाल आलू के व्यंजन: व्यंजन विधि

सबसे आसान व्यंजन है उबले या तले हुए आलू। आप इस डिश में अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं, साथ ही डाल सकते हैं स्वादिष्ट सलाद. लेकिन प्राप्त परिणामों पर रुकें नहीं। आइए कुछ और विकल्प आज़माएँ।

चलो साथ - साथ शुरू करते हैं मशरूम के साथ आलू पुलाव:

• 3 आलू
• 700 ग्राम मशरूम
• 1 बल्ब
• मसाले

पुलाव बनाना बहुत आसान है:

• एक मांस की चक्की के माध्यम से मशरूम को आलू के साथ उबालें और पास करें
• प्याज़ को भूनें और आलू-मशरूम के मिश्रण के साथ मिलाएँ
• भविष्य के पुलाव को बेकिंग डिश में रखें और ब्राउन होने तक बेक करें

अति सुंदर और स्वस्थ व्यंजनएक आलूबुखारा और किशमिश के साथ आलू. 0.5 किलो आलू के लिए, लें:

• 100 ग्राम सूखे मेवे
• 20 ग्राम वनस्पति तेल
• साग और मसाले

आलू इस प्रकार तैयार किए जाते हैं:

• आलू को क्यूब्स में काट लें और सूखे मेवे के साथ मिलाकर आधा पकने तक उबालें।
• अगला, तेल, मसाले जड़ी बूटियों के साथ जोड़ें और निविदा तक उबालना जारी रखें।
• गरमागरम परोसें, आप ऊपर से ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं

और कैसे बचें आलू ज़राज़ी. लेकिन आइए उन्हें चावल और सब्जियों के साथ पूरक करें। तो वे और भी स्वादिष्ट होंगे:

• 0.5 किलो आलू
• 100 ग्राम चावल
• 1 प्याज और गाजर
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

• आलू को उसके छिलके में उबाल कर मैश या कद्दूकस कर लीजिये
• चावल उबालें और सब्जियां भूनें
• सामग्री मिलाएं, मसाले डालें और मीटबॉल बनाएं
• सुनहरा भूरा होने तक तलें

आलू के साथ, आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, उपवास के दौरान, यह एक ऐसा उत्पाद है जो आपको एक से अधिक बार मदद करेगा।

लेंटेन कटलेट: फोटो रेसिपी

ऐसा मत सोचो कि कटलेट केवल मांस हैं। विकल्पों की विविधता बस अद्भुत है। आइए सबसे लोकप्रिय लोगों को देखें। सबसे पहले, कई गृहिणियों को आश्चर्य होगा कि अंडे के बजाय कटलेट में क्या जोड़ा जाए ताकि वे अलग न हों। जवाब बहुत आसान है - सूजी. और आप कटलेट ब्रेड कर सकते हैं ब्रेडक्रम्ब्स, दलियाया तिल।

बैंगन और आलू कटलेट:

• 4 आलू
• 2 छोटे बैंगन
• 1 बल्ब
• लहसुन की 2 कलियां
• 50 ग्राम सूजी
• मसाले

सब्जी कटलेट:

• 2 आलू उबाल लें
• जब कंद पक रहे हों, बैंगन और प्याज को मीट ग्राइंडर में काट लें, रस निचोड़ लें
• बाकी के आलू को कद्दूकस कर लें और कटी हुई सब्जियों में मिला दें
• वहां मैश किए हुए उबले आलू और सूजी डालें।
• अच्छी तरह मिलाएं, चाहें तो ब्रेडक्रंब में रोल करें और तलें
• गरमागरम सेवन करें

बीन कटलेट, में इस मामले मेंमूंग - छोटे मटर का प्रयोग करें:

• 500 ग्राम मटर
• 1 बल्ब
• मसाले

मटर कटलेट:

• मूंग की दाल को 2-3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें
• छान कर नया पानी भर दें, उबाल आने के बाद 20 मिनट तक पकाएँ
• मटर को ब्लेंडर में पीस लें
• प्याज भूनें और मटर के मिश्रण के साथ मिलाएं
• ब्लाइंड कटलेट और तलें

आप भी बढ़िया बना सकते हैं दलिया कटलेट- सरल और स्वादिष्ट:

• 250 ग्राम अनाज
• 1 प्याज और आलू
• 5 शैंपेन
• लहसुन की 2 कलियां
• मसाले

खाना पकाने के कटलेट:

• ओटमील को 20 मिनट के लिए भाप दें
• आलू छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये
• प्याज को मशरूम के साथ एक ब्लेंडर में जड़ी-बूटियों के साथ पीस लें
• सामग्री और ब्लाइंड कटलेट मिलाएं, तलें

लेंटेन हॉलिडे और नए साल के व्यंजन: रेसिपी

पारंपरिक व्यंजनों में से एक छुट्टी की मेजओलिवियर है। लेख की शुरुआत में, हमने दुबला ओलिवियर के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत किया, इस पर ध्यान दें। यह लेख विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करता है जिनका उपयोग नए साल की पूर्व संध्या के लिए किया जा सकता है। लेकिन फिर भी हम आपको कुछ और दिलचस्प व्यंजन पेश करना चाहते हैं:

वेजिटेबल एस्पिक:

• 1 बैंगन, तोरी और शिमला मिर्च
• 350 ग्राम टमाटर
• जिलेटिन का पैकेट
• हरियाली
• मसाले

क्रमशः:

• 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में, कटी हुई सब्जियों को बेकिंग शीट पर फैलाएं, 15 मिनट के लिए बेक करें
• काली मिर्च से छिलका हटा दें
• 1/7 टमाटर और जिलेटिन को एक कंटेनर में डालें और पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक जिलेटिन पूरी तरह से अलग न हो जाए
• फिर बाकी का रस डाल दें।
• मोल्ड में क्लिंग फिल्म फैलाएं और काली मिर्च फैलाएं, कुछ तरल डालें
• अगला, बैंगन और तोरी बारी-बारी से, उन्हें भी तरल के साथ बारी-बारी से
• ठंडा होने तक फ्रिज में रखें

स्वादिष्ट और उत्सव सामान बैंगन:

• टमाटर
• मशरूम
• सूखा आलूबुखारा
• पागल

सब्जी की स्टफिंग के लिए आप इस फिलिंग या किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं:

• बैंगन को स्ट्रिप्स में काटें और नमक डालें
• आटे में डुबोकर तलें
• चुनी हुई फिलिंग को स्ट्रिप्स पर रखें और मोड़ें
• हरियाली से सजाएं

आप बैंगन को स्ट्रिप्स में नहीं, बल्कि छल्ले में काट सकते हैं, और फिर आपको बस ऊपर से फिलिंग डालने की जरूरत है।

ऊपर दिए गए सलाद के लिए आप खाना भी बना सकते हैं फलों का सलाद:

1. ऐसा करने के लिए कीवी, केला, संतरा और नाशपाती को काट लें।
2. सोया दूध या शहद के साथ मिलाएं और बूंदा बांदी करें। यह बहुत स्वादिष्ट होता है, खासकर बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं।

रचनात्मक बनें, उत्सव की मेज के लिए उपरोक्त व्यंजनों का उपयोग करें और उन्हें वांछित सामग्री के साथ पूरक करें।

उपवास के दिनों में मेनू

यह सच नहीं है कि उपवास पूरी तरह से नहीं खाया जा सकता है। हम आपको कुछ दिनों के लिए एक नमूना मेनू प्रदान करते हैं। आप अपनी कल्पना और उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर इसे पूरक और सुधार सकते हैं:

• सुबह: फलों का सलाद
• दोपहर का भोजन: नूडल सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया और सब्जी का सलाद
• रात का खाना: मशरूम के साथ आलू zrazy

• सुबह: सूखे मेवों के साथ दलिया
• दोपहर का भोजन: सेम के साथ बोर्स्ट, गोभी का सलाद
• रात का खाना: विनैग्रेट, चाय के लिए शहद केक

• सुबह: शहद, चाय के साथ टोस्ट
• दोपहर का भोजन: अचार, चुकंदर का सलाद, पके हुए आलू
• रात का खाना: मशरूम Lasagna

• सुबह: लीन पेनकेक्स या पेनकेक्स
• दोपहर का भोजन: मटर का सूप, मटर के कटलेट, नूडल्स
• रात का खाना: मशरूम के साथ पिलाफ

• सुबह: चाय के साथ दलिया कुकीज़
• रात का खाना: सब्ज़ी का सूप, मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
• रात का खाना: सब्जी का सलाद

उपवास आत्मा और शरीर की शुद्धि का समय है। जिसने एक बार उपवास किया वह अब खुद को इससे इनकार नहीं कर सकता। कोशिश करो और तुम - शरीर में हल्कापन और अपनी इच्छा की शक्ति को महसूस करो।

वीडियो: मसूर का खाना पकाना

लेंट रूढ़िवादी वर्ष की मुख्य घटनाओं में से एक है। विश्वासी आत्मा, मन और शरीर को शुद्ध करते हुए ईस्टर के उत्सव की तैयारी कर रहे हैं। आप इस अवधि के दौरान क्या खा सकते हैं और उपवास के दौरान आप कौन से व्यंजन बना सकते हैं, आप लेख से सीखेंगे।

एक पोस्ट में?

व्रत को न तोड़ने के लिए और परहेज के किसी विशेष दिन पर अनुमत व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और कौन से निषिद्ध हैं। लेंट को बाकियों में सबसे सख्त माना जाता है। पहले और अंतिम सप्ताह का पालन करना विशेष रूप से कठिन है।

पहले ही दिन आपको खाने से पूरी तरह परहेज करने की जरूरत है। मंगलवार से शुक्रवार तक लेंट के दौरान ठंडे, तेल मुक्त भोजन की अनुमति है। ऐसे दिनों को ड्राई ईटिंग कहा जाता है।

शनिवार और रविवार को उपवास सबसे कम सख्त होता है। इसलिए, इन दिनों उपवास के पहले सप्ताह में वनस्पति तेल के साथ गर्म व्यंजन खाने की अनुमति है।

ग्रेट लेंट के शेष 5 सप्ताहों में आपको इस तरह खाना चाहिए: सोमवार, बुधवार, शुक्रवार को सूखा भोजन करना चाहिए, और मंगलवार और गुरुवार को गर्म भोजन किया जा सकता है, सप्ताहांत पर इसे वनस्पति तेल से भोजन भरने की अनुमति है, थोड़ी रेड वाइन पीने की अनुमति है। आप उपवास में उत्सव के व्यंजन भी बना सकते हैं, लेकिन उनमें ऐसे खाद्य पदार्थ भी नहीं होने चाहिए जो खाने के लिए प्रतिबंधित हों।

लाजर शनिवार को, आप टेबल पर मछली कैवियार रख सकते हैं। और अगले दिन, में ईस्टर के पूर्व का रविवार, और मछली के व्यंजन के उपयोग की अनुमति है। लेकिन यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि उपरोक्त छुट्टियां पवित्र सप्ताह के कैलेंडर पर पड़ती हैं, तो इस अवधि के दौरान पशु मूल के किसी भी भोजन को खाने के लिए मना किया जाता है। गुड फ्राइडे के दिन भोजन से परहेज करने की सलाह दी जाती है, और ईस्टर से एक दिन पहले सूखा खाने की अनुमति दी जाती है। उपवास के लिए तैयार किए गए व्यंजनों में न केवल निषिद्ध खाद्य पदार्थ होने चाहिए, बल्कि सकारात्मक ऊर्जा और रसोइये के शुद्ध विचारों से भी युक्त होना चाहिए।

उपवास के दौरान, वे केवल पौधों की उत्पत्ति के उत्पादों से ही खाना बनाते हैं। पशु भोजन निषिद्ध है: मांस, डेयरी उत्पाद, मक्खन, अंडे और सभी डेरिवेटिव। आप फास्ट फूड, स्नैक्स, कार्बोनेटेड पेय आदि नहीं खा सकते हैं। भोजन प्राकृतिक पौधों की उत्पत्ति का होना चाहिए। व्यंजन बहुत मसालेदार, मसालेदार या मीठे नहीं होने चाहिए। ऐसा भोजन भी मेज पर एक अतिरिक्त है।

पोषण के दृष्टिकोण से, यह ध्यान दिया जा सकता है कि उपवास के दौरान दुबला भोजन न केवल स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है। इसके विपरीत, वे जमा और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं, विटामिन और खनिजों के साथ मजबूत होते हैं। उपवास का उचित पालन इस तथ्य के कारण स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है कि पशु भोजन और सभी आवश्यक पदार्थों की कमी पौधों के घटकों से भर जाती है। इस प्रकार, सेम, मटर, गेहूं, नट और मशरूम के उपयोग के माध्यम से पशु प्रोटीन की कमी को वनस्पति प्रोटीन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। सेब, केला और एक प्रकार का अनाज आयरन की कमी को पूरा करेगा। शहद के साथ सूखे मेवे प्रतिरक्षा का समर्थन करेंगे। अक्सर उपवास के दौरान मुख्य व्यंजन विभिन्न अनाज के आधार पर तैयार किए जाते हैं। बाद वाला भालू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेटजो शरीर को संतृप्त करता है। सभी प्रकार की सब्जियां और फल ऊर्जा देंगे और पोषक तत्वों, ट्रेस तत्वों और विटामिन की कमी को पूरा करेंगे।

अनुमत उत्पादों से, आप कई प्रकार के सरल, लेकिन स्वादिष्ट खाना: सूप, सलाद, स्नैक्स, मुख्य गर्म और ठंडे व्यंजन और यहां तक ​​कि पाई भी। हम आपको लेंट के दौरान व्यंजनों के लिए सरल, लेकिन असाधारण व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

इतालवी बीन सूप

हार्दिक, समृद्ध और स्वाद में असामान्य, सूप एक सजावट बन जाएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद बीन्स - 200 ग्राम;
• हरी बीन्स (जमे हुए जा सकते हैं) - 300 ग्राम;
• प्याज का 1 सिर;
• लहसुन की पुत्थी;
• आधा लीटर टमाटर का रस;
• बिना अंडे के नूडल्स (आप आटे और पानी से खुद पका सकते हैं) - 250 ग्राम;
• साग (सोआ, अजमोद, युवा हरा प्याज) स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

1. स्ट्रिंग बीन्स को निविदा तक उबालें। उसे एक कोलंडर में फेंक दो।
2. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। एक गहरे सूप वाले बर्तन में पानी में उबाल लें। जिन दिनों वनस्पति तेल की अनुमति है, आप तलना बना सकते हैं।
3. टमाटर का रस प्याज और लहसुन में डालें। ढक्कन बंद करके 15 मिनट तक पसीना बहाएं।
4. एक अलग बर्तन में नूडल्स को नमकीन पानी में उबालें।
5. प्याज और लहसुन के साथ टमाटर के रस में शेष सामग्री जोड़ें: हरी और डिब्बाबंद बीन्स, नूडल्स। स्वादानुसार नमक और 15 मिनट तक उबालें।
6. परोसने से पहले सूप को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

एवोकैडो के साथ सब्जी का सलाद

शुष्क दिनों में उपवास में कौन से व्यंजन पकाने चाहिए? एक असामान्य एवोकैडो सलाद बनाने का प्रयास करें। इस फल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, प्रस्तावित सलाद न केवल विटामिन से समृद्ध होगा, बल्कि उपवास करने वाले व्यक्ति के शरीर को भी संतृप्त करेगा।
इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• प्याज का मध्यम सिर;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• मूली - 200 ग्राम;
• नींबू का रस;
• नमक।

सलाद तैयार करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, सभी सब्जियों और एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें और नींबू के रस में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर सारी सामग्री, नमक मिलाएं। आप भी भर सकते हैं नींबू का रसया अनुमत दिनों पर - जैतून का तेल।

"रैटाटुई"

सब्जियों का उपयोग स्वादिष्ट उपवास भोजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। व्यंजनों सब्जी सलाद, स्टॉज और दम की हुई सब्जियां विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करती हैं। हम आपको मूल इतालवी वेजिटेबल डिश रैटटौइल को आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं। क्लासिक रेसिपी में, सभी सब्जियों को बेक करने से पहले डीप फ्राई किया जाता है। हमने खाना पकाने की तकनीक को थोड़ा संशोधित किया और एक समान स्वादिष्ट और अधिक स्वस्थ व्यंजन प्राप्त किया।

"रैटटौइल" की तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन का 1 सिर;
• 1 प्याज;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• थोड़ा नीला - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 0.5 किलो;
• आधा लीटर टमाटर का रस;
• समुद्री नमक;
• ताजा साग।

रैटटौइल कैसे पकाने के लिए

1. बैंगन को छीलकर 1 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काट लें और आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
2. टमाटरों को उबलते पानी में डुबोकर उनका छिलका उतार लें।
3. तोरी की त्वचा को छील लें।
4. सॉस तैयार करने के लिए, बारीक कटा प्याज और शिमला मिर्चलहसुन की कुछ कलियों के साथ आधा गिलास टमाटर के रस में तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं। नमक। एक मोटी सॉस बनने तक मिश्रण को ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
5. बेकिंग डिश में फूड चर्मपत्र डालें, ऊपर से लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी चटनी डालें।
6. बैंगन, तोरी, टमाटर बारी-बारी से सब्जियां बिछाएं ताकि सब्जियां सिरे से अंत तक फॉर्म भरें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है।
7. अब ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक मोर्टार में आपको साग, समुद्री नमक और लहसुन की कुछ लौंग को गूंधना होगा। अनुमत दिनों में, आप जैतून का तेल जोड़ सकते हैं। सब्जियों के ऊपर तैयार ड्रेसिंग से ब्रश करें।
8. फॉर्म को ओवन में रखें और 180 डिग्री के तापमान पर डेढ़ घंटे तक बेक करें - जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं।

सौकरकूट के साथ पकौड़ी

व्रत में ऐसी कौन सी डिश बनाएं, जिससे घरवाले और मेहमान भी हैरान हो जाएं? पकौड़ी बनाओ! कम ही लोग जानते हैं कि क्या है एक पारंपरिक व्यंजनदुबला हो सकता है और साथ ही मूल से कम स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। केवल फिलिंग को सब्जी से बदलना होगा। सौकरकूट के साथ पकौड़ी के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा - 500 ग्राम;
• पानी का गिलास;
• सूरजमुखी का तेल- 100 ग्राम;
• सौकरकूट - 500 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

व्रत के दौरान ऐसी डिश को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। सबसे पहले आपको आटा तैयार करने की जरूरत है। दुर्भाग्य से, वनस्पति तेल के बिना इसे बनाना असंभव है - आटा उखड़ जाएगा। इसलिए, ऐसे पकौड़े केवल ग्रेट लेंट के कुछ दिनों में ही प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

आटा तैयार करने के लिए, आपको आटा, पानी और स्वादानुसार नमक मिलाना होगा। गूंथे हुए आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आटे से सॉसेज बेल लें। उन्हें टुकड़ों में काट लें, हलकों को रोल आउट करें। फिर आपको अतिरिक्त रस से सौकरकूट को निचोड़ने की जरूरत है। आटे के प्रत्येक गोले के बीच में भरावन रखें और इसे पकौड़ी के आकार में बेल लें। यह केवल 5-7 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में उत्पाद को पकाने के लिए रहता है। सौकरकूट के लीन पकौड़े तैयार हैं!

सूखे मेवे के साथ पिलाफ

व्रत में मुख्य के लिए कौन से व्यंजन बनाएं? आखिरकार, रूसी व्यंजनों में मांस के व्यवहार को मेज की मुख्य सजावट के रूप में मानने की प्रथा है। आप सब्जी स्टू, दलिया को बर्तन में मशरूम के साथ पकाने की पेशकश कर सकते हैं, कुछ दिनों में आहार का मुख्य आकर्षण मछली होगी। हम आपको हार्दिक पिलाफ प्रदान करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• चावल (लंबे अनाज वाली किस्मों को चुनना बेहतर है) - 1.5 कप;
• बड़े प्याज के एक जोड़े;
• गाजर - 750 ग्राम;
• सूखे खजूर - 150 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 350 ग्राम;
• अदरक की जड़;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• जमीनी जीरा;
• धनिया;
• जमीन दालचीनी;
• सब्जी शोरबा - 3 कप;
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टकसाल की टहनी;
• नमक।

पिलाफ कैसे पकाने के लिए

1. चावल को धोकर ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें।
2. साफ सब्जियां।
3. गाजर को बड़े सलाखों में, प्याज को छल्ले में काट लें।
4. अदरक को बारीक काट लें।
5. कटी हुई सब्जियों को एक सॉस पैन में भूनें। सारे मसाले, नमक डालें।
6. सूखे खुबानी के साथ खजूर को एक अलग सॉस पैन में शहद और नींबू के रस के साथ 3-5 मिनट के लिए धोकर सुखा लें।
7. तली हुई सब्जियों के साथ पैन में शहद का मिश्रण डालें।
8. चावल को एक कोलंडर में निकाल लें। फिर एक सॉस पैन में डालें, सतह को समतल करें और सब्जी शोरबा डालें। ढक दें, आँच को कम करें और बिना हिलाए, ढक्कन बंद करके, चावल के पक जाने तक (लगभग 20 मिनट) उबाल लें।
9. आग से हटा दें। ढक्कन खोलकर भाप छोड़ें। ऊपर से पुदीने की टहनी डालें और ढक्कन बंद कर दें। डिश को एक और 10-15 मिनट के लिए पकने दें। सुगंधित पुलाव तैयार है!

शहद जिंजरब्रेड

आप लेंट के लिए मीठे व्यंजन भी बना सकते हैं। घर पर शहद लीन जिंजरब्रेड पकाना। आप किसी भी समय उनके साथ अपने घर को लाड़ प्यार कर सकते हैं वे उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट भी बनेंगे। हालांकि, यह न भूलें कि लेंट के दौरान मीठे व्यंजनों का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जा सकता है।

उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास चीनी;
• 500 ग्राम तरल शहद;
• एक चुटकी सोडा;
• आटा के 7 गिलास;
• 1 चम्मच नींबू का रस;
• 4 कप ठंडा शुद्ध पानी।

खाना कैसे पकाए

1. एक बर्तन में पानी, शहद और चीनी मिलाएं। मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबाल लें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक पिघलाएं। फिर आग से हटा दें। मिश्रण को ठंडा होने दें।
2. शहद को मैदा और सोडा बुझा नींबू के रस में मिलाकर आटा गूंथ लें। आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।
3. आटे को 2 सें.मी. की चौड़ाई में बेल लें और सांचों को निचोड़ लें।
4. जिंजरब्रेड को 20 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर बेकिंग शीट पर बेक करें।
5. आप पेस्ट्री को पाउडर चीनी या जैम से सजा सकते हैं।

आप उपवास के दौरान भोजन के लिए अपना खुद का व्यंजन बना सकते हैं, क्लासिक व्यंजनों को थोड़ा संशोधित कर सकते हैं और आवश्यक उत्पादों को बदल सकते हैं। इस प्रकार, मूल दाल व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं, जिसे परिचारिका उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से परोस सकती है।

फ्रूट केक

उपवास में छुट्टी के व्यंजन क्या पकाएं? बेशक, असली केक! एक स्वादिष्ट बिस्किट-फ्रूट केक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा - 3 कप;
• स्वाद के लिए डेढ़ गिलास फलों का रस;
• चीनी - 400 ग्राम;
• 2 संतरे से उत्साह;
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर के 2 बैग;
• वैनिलिन - 2 पैक;
• नमक स्वादअनुसार।

क्रीम के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• कोई भी रस - 2 गिलास;
• सूजी (ग्रेट्स) - 3 बड़े चम्मच। एल

केक को लगाने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच चीनी और 500 ग्राम रस की आवश्यकता होगी।

केक बनाना

1. केक के लिए आवश्यक सामग्री से आटा गूंथ लें। इसे आधा में बांट लें और 2 स्पंज केक को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक कर लें।
2. एक केक को फ्रिज में भेजें। दूसरे को रुमाल से ढके मेज पर छोड़ दें।
3. रस को चीनी के साथ मिलाकर संसेचन तैयार करें। उसके बिस्किट केक को भिगो दें। फिर इसे भी फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
4. क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में चीनी के साथ रस मिलाएं और उबाल लें। फिर धीरे-धीरे सूजी डालें और नियमित दलिया की तरह पकने तक पकाएं।
5. क्रीम को ठंडा करें और ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
6. केक को ठंड से बाहर निकालें। उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें और सभी तरफ क्रीम से कोट करें।
7. यदि वांछित है, तो आप शीर्ष को नट्स, नारियल के गुच्छे या फलों के स्लाइस से सजा सकते हैं।

निष्कर्ष

यहां तक ​​​​कि उत्पादों की एक मामूली सूची से, आप पोस्ट में असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हमारे द्वारा प्रस्तावित व्यंजनों, यदि वांछित है, तो थोड़ी कल्पना के साथ, अपने आप में सुधार किया जा सकता है।

व्रत आध्यात्मिक शुद्धि का समय है। इस अवधि के दौरान कुछ उत्पादों का इनकार कई लोगों को डराता है। पौष्टिक होना चाहिए और इसमें सभी उपयोगी पदार्थ शामिल होने चाहिए जो पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक हों। मेनू को विविध कैसे बनाएं? इस प्रश्न का उत्तर बहुत ही सरल है। अद्भुत स्वादिष्ट हैं जो इस लेख में पेश किए गए हैं। उनमें से बहुत सारे हैं कि आप धार्मिक सिद्धांतों से समझौता किए बिना हर दिन एक नई पाक कृति के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं।

सरल नुस्खा

कुछ स्वादिष्ट भोजन क्या हैं? आप पोस्ट में तरह-तरह की रेसिपीज का इस्तेमाल कर सकते हैं, खास बात यह है कि इनमें एनिमल प्रोडक्ट्स नहीं होते हैं। आइए सबसे सरल व्यंजन से शुरू करें जो उपलब्ध सामग्री से तैयार किया जा सकता है। यह सब्जियों के साथ है। इसके लिए आपको एक गिलास जौ, दो गाजर, एक प्याज, दो टमाटर, एक 200 ग्राम ब्रोकली, कोई भी साग, एक चम्मच वनस्पति तेल, सनली हॉप्स, तेज पत्ता, मसाले और पानी की आवश्यकता होगी।

मोती जौ को रात भर भिगोना बेहतर है, इसलिए यह तेजी से पक जाएगा। फिर उसे धोकर उसमें नमक डालकर करीब 30 मिनट तक पकाएं। इस बीच, सभी सब्जियों को साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर प्याज को वनस्पति तेल के साथ भूनें। इसके बाद इसमें गाजर, मिर्च, ब्रोकली और टमाटर डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आखिर में कटी हुई सब्जियां और सनली हॉप्स डालें। दलिया को जौ के साथ मिलाएं और पकवान को पकने दें।

टमाटर प्यूरी सूप

उन लोगों के लिए जो एक उत्तम मेनू बनाना चाहते हैं, आपको अधिक जटिल स्वादिष्ट मांस रहित व्यंजनों की आवश्यकता होगी। तस्वीरों के साथ व्यंजनों को इस लेख में प्रस्तुत किया गया है - आपको बस चुनना है! उदाहरण के लिए, तुलसी के साथ टमाटर प्यूरी सूप। यह स्वाद और सुगंध का अद्भुत संयोजन है। इसे बनाने के लिए आपको 150 ग्राम अच्छे रसीले टमाटर, 20 ग्राम गाजर, लहसुन की तीन कली, एक प्याज, 10 ग्राम चावल, 20 ग्राम अजवाइन, तुलसी की कई टहनी और मसाले (नमक, काली मिर्च) की जरूरत पड़ेगी। प्याज, लहसुन, अजवाइन और गाजर को क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में हल्का भूनें।

टमाटर का छिलका हटा दें और पल्प को पैन में डालें। पहले से धुले हुए चावल को बाकी सामग्री में भी डाल दिया जाता है। हम पकवान को पूरी तत्परता से लाते हैं। फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम मैश किए हुए आलू बनाते हैं और सूप को मसाले और तुलसी के साथ पूरक करते हैं। एक बार फिर से सभी चीजों को पीस कर छान लें। स्वादिष्ट लीन प्यूरी सूप तैयार है. इसे ठंडा करके खाया जा सकता है।

थाइम के साथ डोरैडो

लेंट के कुछ दिनों में, आप समुद्री भोजन और मछली खा सकते हैं। स्वादिष्ट दाल के व्यंजन का प्रयोग करें, जिनकी रेसिपी यहाँ प्रस्तुत हैं। थाइम के साथ बेक किया हुआ डोरडा मेनू को पूरी तरह से पूरक और विविधता प्रदान करेगा। इस उपचार को तैयार करने के लिए, आपको एक मछली का एक शव, एक नींबू, ताजी अजवायन की कई टहनियाँ, उतनी ही मात्रा में ताजी तुलसी, 100 ग्राम जैतून और मसालों की आवश्यकता होगी।

तैयार मछली को मसाले के साथ छिड़के। शव के अंदर अजवायन के फूल और एक चौथाई नींबू डालें। ऊपर से जैतून के तेल से इसे छिड़कें। स्वादिष्ट भोजन तैयार करने का सबसे आसान तरीका क्या है? ओवन रेसिपी एक बेहतरीन समय बचाने वाली हैं। हमने मछली को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा और 20 मिनट तक बेक किया। सेवा करते समय, हम मछली को तुलसी की टहनी, जैतून, जैतून से सजाते हैं और नींबू का रस डालते हैं। एक खूबसूरत लीन डिश तैयार है.

पौष्टिक स्मूदी

उपवास में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि शरीर को पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन प्राप्त हों। और इस अवधि के दौरान एक पौष्टिक पेय सिर्फ एक देवता होगा। आधा गिलास नारियल का दूध, अनानास के कुछ टुकड़े, एक केला, 50 मिलीलीटर पानी और 150 ग्राम पालक लें। खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। हम पानी को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह पीसते हैं। यदि परिणामी पेय बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी से पतला करें। तुरंत परोसें और स्वाद का आनंद लें।

मशरूम का सूप

एक और स्वादिष्ट पहला कोर्स है शैंपेनन सूप। इसे एक घंटे में तैयार किया जा सकता है और इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। 300 ग्राम मशरूम, तीन आलू, एक गाजर, तीन मध्यम प्याज, कुछ काली मिर्च, नमक, आधा चम्मच सूखा अजवायन, उतनी ही मात्रा में पिसी हुई पपरिका, दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, लहसुन की एक लौंग तैयार करना आवश्यक है। , एक तेज पत्ता और पानी। प्याज (1 सिर) और कटी हुई गाजर को ऑलस्पाइस और तेज पत्ता के साथ लगभग 30 मिनट तक पकाएं। फिर उनमें आलू (क्यूब्स में कटे हुए) डालें।

उन्हें और 20 मिनट तक पकने दें। शेष प्याज को बहुत बारीक काट दिया जाता है, यह आधा छल्ले में हो सकता है, यह क्यूब्स में हो सकता है - जैसा आप चाहते हैं, और टुकड़ों में मशरूम। उन्हें वनस्पति तेल में भूनें। इन दोनों सामग्रियों को बर्तन में डालें। अलग से, आटे को भूनें और, इसे पैन से शोरबा से पतला करके, मुख्य पकवान में डालें। लहसुन को पीस लें और बचे हुए मसालों के साथ सॉस पैन में डालें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। फिर पैन की पूरी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें, मसाले डालें और परोसें। ये बहुत ही स्वादिष्ट भोजन हैं। यहां प्रस्तुत तस्वीरों के साथ व्यंजन परिचारिका के लिए उपयोगी होंगे जो घर को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही पोस्ट के नुस्खे का उल्लंघन नहीं करते हैं।

ग्रील्ड व्यंजन

संयम के दौरान प्रकृति में पिकनिक मनाएं। आप वहां स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं। व्यंजन सरल हैं और अधिक कौशल की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, ग्रील्ड सब्जियां। ऐसा करने के लिए, तोरी, बैंगन, मीठी मिर्च, मशरूम (शैम्पेन), जैतून का तेल, सिरका, नींबू और मसाले लें। हम सभी सब्जियां आवश्यक मात्रा में लेते हैं। हम उन्हें किसी भी आकार में काटते हैं। फिर टुकड़ों को तेल से चिकना करें और मसाले के साथ छिड़के। पूरा होने तक ग्रिल पर ग्रिल करें। सेवा करते समय, उन्हें सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है। मीठी मिर्च से, आपको सबसे पहले त्वचा को हटाना होगा। ऐसा करने के लिए तलने के बाद इसे एक बैग में डालकर कसकर बांध लें। थोड़ी देर बाद, त्वचा को आसानी से हटाया जा सकता है।

भुना हुआ काली मिर्च सलाद

हमें सलाद के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो पूरी तरह से मेनू का पूरक है। हम आपके ध्यान में सबसे स्वादिष्ट दाल व्यंजन लाते हैं, जिनकी रेसिपी मुश्किल नहीं है। भुनी हुई काली मिर्च का सलाद एक बहुत ही असामान्य पाक कृति है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 4 लाल मीठी मिर्च, तीन बड़े चम्मच जैतून, 5 छोटे चम्मच केपर्स, ताजा अजमोद की कुछ टहनी, नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल चाहिए। सबसे पहले, मिर्च को जैतून के तेल से चिकना करें और उन्हें 30-45 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। बेकिंग तापमान - 180 डिग्री।

मिर्च को हर तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होना चाहिए। फिर हम उन्हें एक बैग में डालकर बंद कर देते हैं। जब सब्जियां ठंडी हो जाएं, तो आपको उनमें से छिलका निकालने की जरूरत है। मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में डालें। जैतून को पीसकर केपर्स को सुखा लें। उन्हें काली मिर्च में जोड़ें, वहां कटा हुआ अजमोद डालें और जैतून का तेल डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च का उपयोग किया जाता है।

गोभी "प्रोवेनकल"

यह एक बहुत ही लोकप्रिय रेसिपी है जिसका प्रयोग केवल उपवास के दौरान ही नहीं किया जाता है। स्वादिष्ट, खस्ता गोभी किसी भी टेबल को सजाएगी। इसे पकाने के लिए, 600 ग्राम लें सफ़ेद पत्तागोभी, 50 मिलीलीटर सिरका (9 प्रतिशत), 50 ग्राम गाजर, एक बड़ा चम्मच चीनी, तीन चौथाई छोटा चम्मच नमक, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल और काली मिर्च स्वादानुसार। हम marinade तैयार करके शुरू करते हैं। एक गिलास पानी में नमक, चीनी और सिरका मिलाकर आग लगा दें। मैरिनेड को उबाल लें। गोभी को मध्यम टुकड़ों (छोटे नहीं) में काटा जाता है, और गाजर - स्ट्रिप्स या हलकों में। हम सब्जियों को मिलाते हैं और उन्हें अचार के साथ डालते हैं, जिसमें हम पहले वनस्पति तेल डालते हैं। हम गोभी को प्रेस के नीचे रखते हैं, और जब अचार ठंडा हो जाता है, तो हम इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाते हैं। इसे आप एक दिन बाद खा सकते हैं। आप इन स्वादिष्ट दाल के व्यंजनों को नए साल के लिए बना सकते हैं।

फलाफिल

यह इज़राइली व्यंजन मीटबॉल का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। खाना पकाने के लिए, आपको 250 ग्राम सूखे छोले, दो बड़े चम्मच आटा, एक छिली हुई लहसुन की कली, एक लीटर पानी, अजमोद और सीताफल का एक गुच्छा, एक चम्मच जीरा, आधा छोटा चम्मच नमक और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। छोले को रात भर धोकर ठंडे पानी में भिगो दें। फिर हम पानी निकालते हैं और इसे मांस की चक्की में लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पीसते हैं।

परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस मसालों और मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपको एक मोटा आटा मिलना चाहिए। हम इससे गोले बनाते हैं। ताकि आटा आपके हाथों पर न लगे, हम उन्हें समय-समय पर पानी से सिक्त करते हैं। फिर बॉल्स को डीप फ्राई करें और बचे हुए फैट को निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर रख दें। किसी भी तरह से तैयार की गई सब्जियां इस व्यंजन के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगी। परिचारिकाएं, अपने आप को उत्पादों के एक छोटे से सेट तक सीमित न रखें, कल्पना करें, स्वादिष्ट दाल व्यंजन पकाएं। हर दिन के लिए व्यंजन उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त हैं।

सेम का सूप

आप एक स्वादिष्ट व्यंजन के बिना कैसे कर सकते हैं जो एक लेंटेन मेनू के लिए बहुत अच्छा है? इसे तैयार करने के लिए, आपको 4 कप पानी, दो मध्यम टमाटर, अजवाइन के दो डंठल, एक प्याज, मसाले, जड़ी-बूटियाँ और निश्चित रूप से एक गिलास बीन्स की आवश्यकता होगी। फलियों को सबसे अच्छी तरह से धोया जाता है और रात भर भिगोया जाता है। फिर पानी निकाल दें और बीन्स को एक कोलंडर या छलनी में डाल दें। प्याज को बारीक काट कर पानी के बर्तन में डाल दें। हम इसे पकाते हैं, हिंसक उबाल की अनुमति नहीं देते हैं।

फिर दाल को बर्तन में डाल दें। जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो इसमें छिले और कटे हुए टमाटर डालें। सूप को 15 मिनट तक पकाएं और उसमें मसाले और जड़ी-बूटियां डालें। हम तैयार पकवान को मेज पर परोसते हैं। अपने आहार में उन स्वादिष्ट मांसहीन व्यंजनों का उपयोग करें जिन पर हम विचार कर रहे हैं। लेंट के व्यंजनों में न केवल अधिकतम विटामिन और पोषक तत्व होने चाहिए, बल्कि दिखने में भी स्वादिष्ट होने चाहिए। आप जैसा चाहें वैसा व्यवहार करें।

शहद बिस्कुट

लेंट के दौरान शहद खाना हमेशा संभव नहीं होता है, लेकिन जिस दिन इसकी अनुमति हो, स्वादिष्ट शहद कुकीज़ तैयार करें। और इसके लिए आपको केवल दो सामग्री की आवश्यकता होगी: 250 ग्राम शहद (तरल) और 250 ग्राम आटा (मोटा पीस लेना बेहतर है)। एक उपयुक्त कंटेनर में शहद डालें और उसमें धीरे-धीरे आटा डालें। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाकर ताकि यह सजातीय हो जाए। आटा गूंथ कर उसकी 2-3 सेंटीमीटर मोटी परत बना लें। हम इसे लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में बेक करते हैं। फिर हम परत को स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें एक बैग में डाल देते हैं ताकि वे नरम हो जाएं। ये कुकीज बहुत लंबे समय तक सुरक्षित रहती हैं। स्वादिष्ट मांस रहित भोजन चुनें, जिसके व्यंजन आमतौर पर तैयार करने में आसान होते हैं, और आपके परिवार को प्रसन्न करते हैं।

मशरूम के साथ Zrazy

उपवास एक नई गुणवत्ता में परिचित व्यंजन पेश करने का मौका है। शायद वे आपकी पसंदीदा पाक कृतियाँ बन जाएँगी और आम दिन. मशरूम के साथ zrazy पकाने के लिए, आपको 100 ग्राम आलू, 70 ग्राम ताजा मशरूम (कोई भी), 20 ग्राम आटा, प्याज, नमक और वनस्पति तेल लेने की जरूरत है। आलू को उनके छिलके में उबाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर प्यूरी अवस्था में मैश किया जाना चाहिए। हम मशरूम को बहुत बारीक काटते हैं और प्याज के साथ भूनते हैं, उसी तरह कटा हुआ, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में। आलू को आटे के साथ मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालें। अब हम मैश किए हुए आलू से केक बनाते हैं, और मशरूम की फिलिंग को बीच में रखते हैं। हम किनारों को चुटकी लेते हैं और zrazy को तराशते हैं। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें हर तरफ वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।

इस लेख में तस्वीरों के साथ केवल सबसे स्वादिष्ट, दुबले व्यंजन हैं। हमें उम्मीद है कि आप उन्हें उपयोगी पायेंगे!

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

उपवास में, किसी भी अन्य समय की तरह, धीमी कुकर रसोई में सहायक बन सकता है। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज हर दिन के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक गाजर, 150 ग्राम पत्ता गोभी, 200 ग्राम ताजा मशरूम, एक गिलास एक प्रकार का अनाज, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल, दो गिलास पानी, मसाले और नमक की आवश्यकता होगी। हम गोभी, और तीन गाजर को एक grater के साथ काटते हैं। हम एक प्रकार का अनाज धोते हैं, और मशरूम काटते हैं, लेकिन बहुत बारीक नहीं। हम सभी सामग्री को धीमी कुकर में डालते हैं और पानी डालते हैं। आप तुरंत वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं। हम 40 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज के लिए खाना पकाने का तरीका सेट करते हैं और अंतिम संकेत की प्रतीक्षा करते हैं। जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट भोजन बनाना। आप धीमी कुकर में किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि वे आपके स्वाद के अनुरूप हैं और आपके दैनिक आहार में उनका सही स्थान लेते हैं।

कई रूढ़िवादी पोषण पर विशेष ध्यान देते हैं, हालांकि, लेंट के दौरान पशु उत्पादों पर प्रतिबंध वास्तव में नहीं है मुख्य बिंदुअधिक महत्वपूर्ण यह है कि मानव आत्मा में क्या होता है। फिर भी, सामान्य रूप से लेंटेन मेनू के बारे में सोचना और बात नहीं करना मौलिक रूप से गलत है, क्योंकि प्रतिबंधों के माध्यम से सफाई आती है - ग्रेट लेंट का मुख्य कार्य।

तो, आइए बात करते हैं कि लेंट में क्या पकाना है और लेंटेन मेनू क्या हो सकता है?

चलो दूर से शुरू करते हैं। नुस्खा का सख्ती से पालन करते हुए आप कितनी बार खाना बनाते हैं।अनुभवी रसोइये और जो अक्सर अक्सर खाना बनाते हैं, एक नियम के रूप में, किसी भी व्यंजन में अपना "उत्साह" लाते हैं, या बिना किसी नुस्खा के भी, आधार के रूप में लेते हैं मुख्य विचारऔर इसे अपनी उत्कृष्ट कृति के रूप में विकसित करना। जो उत्पाद हाथ में हैं, उनका उपयोग किया जाता है, कुछ अवयवों को दूसरों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, एक पैन में खाना पकाने से ओवन में भोजन का रास्ता मिल जाता है, और इसी तरह। इस मामले में नुस्खा केवल एक धक्का और एक विचार के रूप में आवश्यक है।

इस लेख के लिखे जाने का दूसरा कारण प्रेरणा की निरंतर खोज है।कामकाजी गृहिणियां अपने सिर को उबाऊ करने वाली कष्टप्रद सोच से परिचित हैं: आज रात के खाने के लिए क्या पकाना है? ताकि विचार आपके दिमाग में न आएं, लेकिन ऊंची उड़ान भरते हुए, एक झंडे की तरह पाक उत्साह को लहराते हुए, हम एक सप्ताह के लिए एक अनुमानित लेंटेन मेनू पेश करते हैं - केवल विचार, कोई सटीक अनुपात और व्यंजन नहीं, एक ठोस प्रेरणा जिसे आप अपने विवेक पर उपयोग कर सकते हैं .

खाना पकाने के विस्तृत निर्देशों के लिए, तो वे हैं- व्यंजनों वाले पृष्ठों के लिंक के रूप में जिन्हें मैजिक फूड ने आपके लिए एकत्र किया है।

सोमवार

- बिल्ली मास्लेनित्सा के लिए सब कुछ नहीं - ग्रेट लेंट आ गया है।

सुबह का नाश्ता

दुबला कॉफी पेनकेक्स
पोस्ट में पेनकेक्स - काफी सत्य घटनाघर के आराम की महक के साथ, दादी के हाथ और एक मीठे बचपन की यादें। इस व्यंजन को लेंट में मेज पर प्रदर्शित करने के लिए केवल दूध को किसी अन्य पेय के साथ बदलने की आवश्यकता है ( शुद्ध पानी, फलों का रस या साधारण मजबूत चाय), और अंडे के बजाय, थोड़ा और आटा या स्टार्च जोड़ें। आटे को पकने दें, और फिर सबसे साधारण पतले पैनकेक बेक करें। स्वादिष्ट, कोमल और दुबला।

इस बार, आधार के रूप में मजबूत ताजा पीसा कॉफी लेने की कोशिश करें - इसके साथ पेनकेक्स बहुत ही असामान्य स्वाद के साथ निकलेंगे, रंग कारमेल-क्रीम है। पेय गर्म होना चाहिए - यह आटा पीएगा, जिससे आटा लोचदार और मजबूत निकलेगा। सुगंधित लेंटन डिलाईट!

vinaigrette
लेंट में एक अवांछित भूली हुई डिश काम आएगी। अपने vinaigrette को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल खरीदना न भूलें, जिसमें बीजों की तरह महक आती है और इसके परिष्कृत "रिश्तेदार" की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं।

वैकल्पिक: बीट्स के बिना "सफेद" विनैग्रेट(आलू, बीन्स, सौकरकूट, प्याज, सूरजमुखी का तेल)।

नाश्ते के बाद

लीन केला स्मूदी
एक छिलके वाला केला, कुछ जामुन (रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या फ्रीजर से चेरी), किसी भी फलों के रस या कॉम्पोट का आधा गिलास, एक चुटकी दालचीनी, एक मिनट ब्लेंडर के साथ - और आपके पास एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट दुबला स्मूदी है कांच! बिना क्रीम, दूध या दही के गाढ़ी स्मूदी ही उपवास को सुखद बनाने के लिए आवश्यक है।

विकल्प: आम या अनानास की स्मूदी, (केला, गाजर, सेब, संतरा, अदरक, पुदीना।

रात का खाना

समुद्री भोजन के साथ पिलाफ
वनस्पति तेल में गाजर और प्याज को हल्का भूनें, मसल्स और स्क्वीड रिंग्स डालें, फिर चावल डालें, पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि अनाज पक न जाए - यहाँ आपके लिए एक बढ़िया लंच डिनर है।

भरवां टमाटर
सबसे बजटीय व्यंजन नहीं है, हालांकि, यदि आप अपने आप को नियमित रूप से छोटे सुख नहीं देते हैं, तो लेंट एक बहुत ही कठिन परीक्षा होगी। तो - एक दो टमाटर लें, "टोपी" को काट लें और कोर को हटा दें, उबले हुए चावल से स्टफिंग को आधा पकने तक, बारीक कटे और तले हुए मशरूम, प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, पालक, अजवाइन और बेक होने तक बेक करें। बहुत रसदार, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!

रात का खाना

शैंपेन के साथ स्पेगेटी
थोड़ा प्याज, आधा छल्ले में काट लें - एक फ्राइंग पैन में सुनहरा होने तक भूनें। धारीदार शैंपेन - वहाँ भी। सोया सॉस के दो बड़े चम्मच - मशरूम और प्याज के लिए। नमक, काली मिर्च, अजमोद, स्पेगेटी उबला हुआ अल डेंटे जोड़ें ... जादुई! आज के खाने के लिए अपने आप को आधा गिलास शराब की अनुमति दें, और फिर एक परी कथा की भावना पूर्ण और व्यापक होगी।

बुधवार

- पोस्ट के बीच में और मां सीधी हैं।

सुबह का नाश्ता

सब्जियों के साथ लवाश
एक बोर्ड पर शाम को खरीदी गई पतली पीटा ब्रेड की एक शीट को अनियंत्रित करें, किसी भी दुबला मेयोनेज़ (उदाहरण के लिए, सेब या अखरोट) के साथ चिकना करें। सब्जियों को एक किनारे पर रखें - टमाटर, कोरियाई शैली की गाजर, तली हुई या मसालेदार शैंपेन, सलाद पत्ता, साग। रोल अप करें और स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता करें।

विकल्प:पीटा ब्रेड के बजाय, आप कॉर्न टॉर्टिलास टॉर्टिला ले सकते हैं।

रात का खाना

मशरूम क्रीम सूप
मशरूम वह है जो किसी भी व्यंजन को तृप्ति और दृढ़ता का एक विशेष स्पर्श देता है, इसलिए मक्खन या मशरूम के साथ तैयार किया गया सूप उपवास में विशेष रूप से उपयुक्त होगा, जब उस आहार की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है जिसके आप आदी हैं। सब्जियों को न छोड़ें - उनके लिए धन्यवाद, पहला कोर्स और भी सुगंधित होगा।

नाश्ते के बाद

तिल का दूध
गर्म पानी के साथ कुछ मुट्ठी तिल डालें और 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ बारीक काट लें और लिनन के कपड़े के टुकड़े से गुजरें। शहद, दालचीनी या वेनिला जोड़ें - एक स्वादिष्ट पेय तैयार है!

रात का खाना

भरवां शिमला मिर्च
क्या आपके पास जमे हुए का भंडार है शिमला मिर्च, सच? कुछ चावल उबालें, भूने हुए प्याज़, गाजर, पार्सले रूट और सेलेरी, नमक, स्टफ पेपर्स के साथ मिलाएँ और ओवन या डबल बायलर में हल्का स्टू करें। बोर मत होइए, डिनर तैयार है!

गुरूवार

"वे उपवास से नहीं मरते, बल्कि पेटूपन से मरते हैं।"

सुबह का नाश्ता

नुटेला फ्रूट टोस्ट
एक ब्लेंडर बाउल में हल्के सूखे मेवे और खजूर को बराबर अनुपात में रखें, स्वाद के लिए थोड़ा सा साइट्रस जेस्ट, अगर वांछित हो, तो कोको पाउडर और चीनी के कुछ बड़े चम्मच डालें। सब कुछ एक सजातीय, बल्कि मोटे, गांठदार द्रव्यमान में पीस लें, जिसके बाद, ब्लेंडर को बंद किए बिना, एक चिकनी संरचना और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा वनस्पति दूध (तिल, कद्दू, खसखस, बादाम या कोई अन्य) जोड़ें। टोस्ट ब्रेड के सूखे स्लाइस पर इस तरह का पेस्ट एक बेहतरीन स्प्रेड है। एक कप कॉफी के साथ - एक शानदार लेंटेन ब्रेकफास्ट जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाएगा।

रात का खाना

मिश्रित सब्जी का सूप
हम एक विशाल कैपेसिटिव सॉस पैन लेते हैं, इसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गर्म करते हैं (जैतून का तेल बहुत अच्छा होगा!), प्याज, गाजर, अजमोद की जड़ को भूनें, कटे हुए बेल मिर्च, फूलगोभी और ब्रोकोली को पुष्पक्रम में विभाजित करें, छिलके के बारे में मत भूलना टमाटर, एक मुट्ठी हरी मटर डालिये, लालची मत बनिये और थोड़ा सा कॉर्न डाल दीजिये. हम पास करते हैं, पास करते हैं ... और फिर - सेशन, थोड़ी सी सफेद शराब और साधारण उबलता पानी, मसाले और मसाले, नमक और काली मिर्च। सेवा करते समय, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें। अधिक खाना!

नाश्ते के बाद

क्रैनबेरी जेली
अच्छी पुरानी जेली जिसमें बचपन और भोलेपन की गंध आती है... क्यों नहीं? आपको बस चीनी, स्टार्च और कुछ क्रैनबेरी चाहिए।

रात का खाना

आलू की पकौड़ी
अखमीरी आटा, तली हुई गाजर के साथ मैश किए हुए आलू, पॉट-बेलिड पकौड़ी, सुनहरे प्याज की ग्रेवी ... सावधान रहें: इतना स्वादिष्ट कि आप फट सकें!

शुक्रवार

- ब्रेड और पत्तागोभी डैशिंग नहीं होने देंगे.

रात का खाना

दुबला अचार
एक साधारण विज्ञान है, जौ को उसमें उबाल लें, उसमें कटे हुए आलू, धारीदार गाजर और बारीक कद्दूकस किया हुआ अचार डालें। हार्दिक, समृद्ध, स्वादिष्ट।

मीठी और खट्टी चटनी में चीनी सब्जियां
एक कड़ाही में, बारीक कटी हुई गाजर, प्याज, शिमला मिर्च, कद्दू, अजवाइन की जड़ को भूनें, थोड़ा सोया सॉस, लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें और फिर आधा गिलास स्टार्च के कमजोर घोल में चीनी और नींबू का रस मिलाएं। . कुछ और हलचल - और मीठी और खट्टी चटनी में शानदार सब्जियाँ तैयार हैं।

रात का खाना

सब्जी कटलेट
उबली हुई ब्रोकली, फूलगोभी, भुनी हुई गाजर, तले हुए प्याज को किसी भी तरह से अपने लिए सुविधाजनक पीस लें, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें, एक-दो बड़े चम्मच स्टार्च डालें, कटलेट बनाएँ और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। भूख बढ़ाने वाला!

शनिवार

- व्रत के दौरान खाना सादा होता है.

सुबह का नाश्ता

दुबला आलू पेनकेक्स
एक कद्दूकस पर आलू के कंद, थोड़ा सा डिल, एक चम्मच आटा, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन - शायद आपको एक अद्भुत और स्वादिष्ट शनिवार का नाश्ता प्राप्त करने की आवश्यकता है। बेशक, दुबला।

सब्जियों के साथ चावल
प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, हरी बीन्स, अजवाइन के डंठल, और जो कुछ भी आपके पास फ्रिज में है उसे एक गहरे तले वाले पैन में भूनें। फ्रीज़र, और फिर एक गिलास चावल डालें और नरम होने तक उबालें। एक रंगीन दोपहर का भोजन उत्थान कर रहा है!

रात का खाना

ओवन में ग्राम्य आलू
खैर, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ और लहसुन के साथ अनुभवी ओवन-बेक्ड आलू के स्लाइस से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ कौन सोच सकता है? पेंट्री से अचार का जार लेना न भूलें - आपका रात का खाना बहुत अच्छा होगा।

रविवार

- उपवास पेट में नहीं आत्मा में होता है।

सुबह का नाश्ता

घर का बना दुबला बन्स
किसी भी खमीर आटा नुस्खा को आधार के रूप में लें, जिसमें आप हमेशा सफल होते हैं, आटा डालें, इसके बढ़ने की प्रतीक्षा करें। दुबला आटा गूंधें, सूखे मेवे और जड़ी-बूटियाँ, खसखस ​​और नट्स, बेरी और कैंडीड फ्रूट्स डालें, बॉल्स बनाएं - और गर्म घर के बने नाश्ते के बन्स से परिवार को खुश करें।

बैंगन मछली के अंडे
पके हुए बैंगन को छीलें, कुछ मेवे और लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और बेल मिर्च डालें, एक ब्लेंडर के साथ पेस्ट में काट लें - आपकी मेज पर एक उत्कृष्ट सब्जी नाश्ता है।

नाश्ते के बाद

चावल आइसक्रीम
साधारण क्या है, यह जानकर आप हैरान रह जाएंगे चावल दलिया. यदि आप इसे चीनी और सेब मार्शमैलो के साथ मिलाते हैं, कुछ नींबू उत्तेजकता और वेनिला मिलाते हैं, और फिर एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीसते हैं, फ्रीज करते हैं, कभी-कभी हिलाते हैं, आपको एक अद्भुत आइसक्रीम मिलेगी जो जीभ पर पिघल जाएगी, एक नाजुक स्वाद छोड़ देगी। और हाँ, यह बिल्कुल दुबला है!

रात का खाना

दुबला सब्जी पिज्जा
क्लासिक पिज्जा आटा दूध और अंडे को शामिल किए बिना दुबला तैयार किया जाता है। बढ़िया, यह हमें सूट करता है! बाकी सब कुछ हमेशा की तरह ही है, एक पल को छोड़कर: हम पनीर को हटाते हैं, लेकिन कई अलग-अलग सब्जियां, मशरूम, जड़ी-बूटियां, प्याज जोड़ते हैं। एक गिलास सूखी शराब के साथ बेक करें और आनंद लें।

हम सभी लोग हैं, कमजोर हैं और ज्यादातर अच्छाइयों के लालची हैं, और इसलिए यह ध्यान रखने योग्य है कि लेंट के दौरान स्नैक्स के लिए छोटे व्यवहार हमेशा हाथ में होते हैं।

सबसे आसान विकल्प अपने पसंदीदा सूखे मेवों के साथ एक गुप्त जार है: नट्स, सूखे खुबानी, किशमिश, prunes, सूखे चेरी के साथ एक सुंदर कंटेनर भरें और इसे तब खोलें जब चुने हुए आहार से "ढीला तोड़ने" और खाने की बहुत तीव्र इच्छा हो बटर क्रीम वाला केक या तीन किलोग्राम "डॉक्टोरल" खरीदें और अपने लिए ऐसा सैंडविच बनाएं।

लेंटेन कुकीज़ मदद करती हैं: थोड़ी मीठी - और सब कुछ फिर से सरल और वास्तविक लगता है। दुकानों में दी जाने वाली चॉकलेट की संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें - "ब्लैक जॉय" की सलाखों के बीच अक्सर ऐसे होते हैं जो बिना दूध और डेयरी उत्पादों के बनाए जाते हैं। कई कारमेल मिठाइयाँ लेंटेन मेनू के लिए भी उपयुक्त हैं, और इसलिए आपको खुश कर सकती हैं और प्रलोभन का विरोध करने में आपकी मदद कर सकती हैं।

आपके लिए आसान और स्वादिष्ट उपवास!