स्वादिष्ट टूना सलाद। टूना के साथ स्वादिष्ट और सरल आहार सलाद: एक तस्वीर के साथ हर दिन के लिए व्यंजनों अंडे के साथ डिब्बाबंद टूना का आहार सलाद

यदि आप अतिरिक्त पाउंड से जूझ रहे हैं, तो टूना आहार को अधिक विविध, परिष्कृत और शरीर को पतला और टोंड बना देगा। इस उत्पाद में कई विटामिन, मूल्यवान खनिज, प्रोटीन होते हैं। कैलोरी सामग्री उचित तैयारीकम - प्रति 100 ग्राम 145 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। पेटू इसे "समुद्री वील" कहते हैं, क्योंकि पट्टिका में एक विशिष्ट मछली की गंध नहीं होती है, और इसका स्वाद निविदा मांस की तरह होता है।

टूना के साथ आहार सलाद तैयार करना आसान है और पोषक तत्वों से भरपूर है। वजन कम करना जारी रखने के लिए, आपको सही मछली चुनने और खाना पकाने की तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है। और स्वादिष्ट व्यंजन वजन कम करने की प्रक्रिया को और अधिक मनोरंजक बना देंगे।

वजन घटाने, आहार और उचित पोषण के लिए टूना के लाभ

आहार के साथ, लगभग हमेशा पोषक तत्वों की कमी होती है। टूना के साथ स्लिमिंग स्वास्थ्य से समझौता किए बिना गुजरता है, क्योंकि इसमें एक समृद्ध है रासायनिक संरचना. मछली में कई विटामिन (समूह बी, रेटिनॉल, टोकोफेरोल), मैक्रो-, माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैंगनीज, जस्ता, लोहा), अमीनो एसिड (ट्रिप्टोफैन, आइसोल्यूसीन, वेलिन, सिस्टीन, आर्जिनिन), फैटी एसिड (ओलिक) होते हैं। लिनोलिक)। इन पदार्थों के लिए धन्यवाद, ट्यूना के साथ उचित पोषण संभव है, क्योंकि वे कोशिकाओं को संतृप्त करते हैं, शरीर को मजबूत बनाते हैं, और इसके सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाते हैं।

टूना के साथ आहार सलाद वजन घटाने के लिए उपयुक्त हैं, और यहां बताया गया है:

1. टूना एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। पोषण मूल्यताजा, डिब्बाबंद (इसके रस में) या भाप पट्टिका 123 किलो कैलोरी / 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है।
2. इसमें प्रोटीन की उच्च सांद्रता होती है, वसा और कार्बोहाइड्रेट व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित होते हैं।
3. शरीर को अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, स्वस्थ वसा से संतृप्त करता है।
4. चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, फिर शरीर वसा जमा से ऊर्जा का उपयोग करेगा, जो तीव्रता से जलता है।
5. यह ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करता है, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।
6. त्वरित तृप्ति देता है, जो मुख्य भोजन के बीच अधिक भोजन को समाप्त करता है।

टूना के साथ आहार सलाद के नियमित उपयोग (सप्ताह में दो या तीन बार) के साथ, हृदय संबंधी कार्य, पाचन तंत्र, सीएनएस, थायरॉयड ग्रंथि। कैंसर, गठिया, आर्थ्रोसिस आदि से बचाव के लिए मछली को आहार में शामिल करना चाहिए।

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कौन सा बेहतर है: ताजी मछली या अपने ही रस में डिब्बाबंद

वजन कम करने के लिए सबसे पसंदीदा विकल्प ताजा टूना है। गुणवत्ता वाली मछली मई से अगस्त (पकड़ने की अवधि) तक काउंटर पर पाई जा सकती है। ऐसे फ़िललेट्स चुनें जो चमकीले गुलाबी रंग के हों।

यह दिलचस्प है!बेचे जाने से पहले, ट्यूना को कार्बन मोनोऑक्साइड से उपचारित किया जाता है, जो बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। लेकिन अगर गैस का स्तर पार हो गया है, तो उत्पाद नकारात्मक प्रतिक्रिया देगा। इसलिए, आपको ऐसी मछली नहीं खरीदनी चाहिए जो बहुत अधिक संतृप्त गुलाबी या लाल हो।

भूरे या हल्के गुलाबी रंग के टुकड़े न लें।

आप आहार सलाद की संरचना में टूना के विभिन्न भागों को जोड़ सकते हैं: स्टेक, पट्टिका या छीलन। पहले 2 भागों में 110-130 किलो कैलोरी होता है, और अंतिम में 435 किलो कैलोरी होता है। इसलिए, पट्टिका या स्टेक का विकल्प चुनें।

जमी हुई मछली को मना करना बेहतर है, क्योंकि उसने अपने कुछ उपयोगी गुणों को खो दिया है। सबसे पहले, यह उस उत्पाद पर लागू होता है जो फिर से जमे हुए है।

शरद ऋतु और सर्दियों में, ताजा टूना नहीं बेचा जाता है, इसलिए आपको इसे डिब्बाबंद के साथ बदलना होगा। आप टूना को डाइटरी सलाद में शामिल कर सकते हैं खुद का रस, जिसमें केवल 104 किलो कैलोरी / 100 ग्राम होता है। तेल में डिब्बाबंद भोजन का पोषण मूल्य 189 किलो कैलोरी है, इसलिए वे वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

ताकि डिब्बाबंद टूना शरीर को नुकसान न पहुंचाए, आपको इसे सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है:

1. कैन की अखंडता की जांच करें, अगर डेंट या जंग है, तो खरीदने से मना कर दें।
2. निर्माता और संघटन के बारे में पूरी जानकारी के साथ डिब्बाबंद भोजन को वरीयता दें।
3. रचना का अध्ययन करें। गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में केवल मछली, नमक और कुछ तेल और पानी होता है।

निर्माण की तारीख की जांच करना न भूलें।

आसान लो कैलोरी सलाद रेसिपी

ताजा या डिब्बाबंद टूना के साथ आहार सलाद तैयार करना आसान है और वजन कम करने पर मेनू को पूरी तरह से पूरक करेगा। मछली को ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, अंडे, जैतून के साथ जोड़ा जाता है। पकवान में मसालों की मात्रा न्यूनतम होती है, उन्हें केवल स्वाद पर जोर देने की आवश्यकता होती है। कोई भी वनस्पति तेल, सोया सॉस, खट्टा क्रीम, प्राकृतिक दही, नींबू का रस, सरसों, सिरका। कुछ व्यंजनों में, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, केवल सॉस को घर का बना होना चाहिए, और इसका उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाता है।

यह नुस्खा लंबे समय से लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें कई स्वादिष्ट सामग्री शामिल हैं। केवल क्लासिक संस्करण में, यह आहार मेनू के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ होता है। आहार "मिमोसा" में वे घर पर तैयार सॉस का उपयोग करते हैं, अंडे, आलू, गाजर की संख्या कम करते हैं।

खाना पकाने के चरण:

1. सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन से जर्दी अलग करें, पहले वाले को मिक्सर कंटेनर में भेजें, उसी स्थान पर 1/2 छोटा चम्मच फेंक दें। सरसों, छोटा चम्मच। नमक, मध्यम गति से 3-4 मिनट के लिए हरा दें। फिर डिवाइस को बंद किए बिना, एक पतली धारा में 100 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें। 5-6 मिनट के बाद 1-2 टेबल स्पून डालें। एल बाल्समिक सिरका, 200 मिलीलीटर वसा रहित प्राकृतिक दही। एक गाढ़ा पीला मिश्रण प्राप्त होने तक तेज गति से मारो। मेयोनेज़ को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. एक प्याज को काट लें, टूना के 2 डिब्बे अपने रस में खोलें, इसे कांटे से मैश करें। मछली, प्याज, कुछ मेयोनेज़, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. 3 अंडे उबालें, गोरों को जर्दी से निकालें।
4. उबली हुई गाजर को महीन कद्दूकस पर पीस लें। इसमें 2 कुटी हुई लहसुन की कलियां और थोड़ी सी चटनी डालकर मिलाएं।
5. उबले हुए आलू (1 टुकड़ा) पीस लें, डिल का एक गुच्छा काट लें। मेयोनेज़ के साथ सामग्री को एक साथ मिलाएं।
6. वैकल्पिक रूप से एक बड़े पकवान पर टूना, आलू, गाजर की एक परत बिछाएं। ऊपर से, प्रोटीन को बारीक कद्दूकस और फिर जर्दी के माध्यम से रगड़ें। सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

होममेड मेयोनीज की जगह अक्सर नींबू के रस और मसालों के साथ खट्टा क्रीम या दही (लो फैट) का मिश्रण इस्तेमाल किया जाता है।

डुकानो के अनुसार सलाद

यह आहार सलाद डुकन पोषण प्रणाली में शामिल है। इसकी ख़ासियत यह है कि मछली को कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, हालाँकि अगर वांछित है, तो इसे बिना तेल के उबाला, स्टीम या बेक किया जा सकता है।

व्यंजन विधि:

1. 1 पूरे बैंगन को नरम होने तक पन्नी में बेक करें। इसे छिलके से छीलें, थोड़ा नमक, लहसुन की 1 कली (कटी हुई) डालें, ब्लेंडर से फेंटें।
2. 200 ग्राम पट्टिका, 75 ग्राम ताजा ककड़ी छीलें, बारीक काट लें। मछली को ककड़ी और सोया सॉस (स्वाद के लिए) के साथ टॉस करें।
3. अरुगुला के पत्तों को धो लें, एक बड़े प्लेट को सजाएं, ऊपर से बैंगन की प्यूरी का उपयोग करें गोलाकार. इसे एक प्लेट पर रखें, प्यूरी का बड़ा हिस्सा और टूना के ऊपर खीरा डालें।

आहार पकवान को डिल, टमाटर से सजाएं, आप कुछ जैतून जोड़ सकते हैं।

मकई, लाल शिमला मिर्च, सलाद पत्ता के साथ

यह नुस्खा सरल और स्वादिष्ट है, और इसलिए व्यस्त लोगों के लिए दोपहर के भोजन या नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।

खाना पकाने के चरण:

1. एक अंडा उबालें।
2. 100 ग्राम डिब्बाबंद मछली, 50 ग्राम हरी शिमला मिर्च को पीस लें। 50 ग्राम मकई जोड़ें, अपने हाथों से 50 ग्राम लेट्यूस को फाड़ें, उदाहरण के लिए, हिमशैल।
3. सभी सामग्री मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल कम वसा वाली खट्टा क्रीम, डिजॉन सरसों, नींबू का रस।

डाइट डिश को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चीनी गोभी और अंडे के साथ

यह हेल्दी और हल्का सलाद रात के खाने में भी खाया जा सकता है, लेकिन सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं।

पकाने हेतु निर्देश:

1. अपने हाथों से लेट्यूस के पत्तों को काट लें, बीजिंग गोभी को काट लें (राशि आपके ऊपर है)।
2. एक बड़े टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. पत्तागोभी और टमाटर का सलाद डालें, ऊपर से नींबू का रस और डिब्बाबंद टूना सॉस डालें।
4. ऊपर से कटी हुई फ़िललेट और दरदरा कटा हुआ उबला अंडा डालें।

तिल के साथ आहार पकवान छिड़कें।

एवोकैडो और मोत्ज़ारेला के साथ

टूना को विभिन्न सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, एवोकैडो, मोज़ेरेला चीज़, हरी जैतून के साथ। यह एक स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ सलाद निकला।

खाना पकाने के चरण:

1. एवोकैडो को छीलकर काट लें। लेट्यूस के 5-6 पत्तों को धोकर सुखा लें, टुकड़ों में काट लें, 100 ग्राम जैतून को आधा काट लें।
2. टूना को एक कैन से टुकड़ों में विभाजित करें (आप अपने हाथों का उपयोग भी कर सकते हैं)।
3. बाकी सामग्री के साथ मछली मिलाएं, 150 ग्राम मोज़ेरेला डालें।
4. जैतून या अन्य वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) के साथ पकवान को सीज़ करें। नमक नहीं डाला जा सकता है।

सरल, स्वादिष्ट और मूल सलादतैयार।

एंकोवी के साथ

अपने स्वयं के रस, सब्जियों और जड़ी-बूटियों में डिब्बाबंद टूना के साथ आहार सलाद भोजन के बीच भूख को संतुष्ट करने या दोपहर के भोजन को पूरी तरह से पूरक करने में मदद करेगा।

व्यंजन विधि:

यदि वांछित है, तो टूना के टुकड़ों को आहार सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अनार के साथ

यह आहार व्यंजन 10-15 मिनट में तैयार हो जाता है, और यह स्वादिष्ट और सुंदर बन जाता है। अनार का खट्टापन टूना के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देता है।

खाना पकाने के चरण:

1. 120 ग्राम लेट्यूस के पत्तों को 3-4 प्लेटों में विभाजित करें। विभिन्न प्रकारों को संयोजित करने की अनुशंसा की जाती है, उदाहरण के लिए, फ्रिस, रेडिकियो, रोमानो।
2. 8-12 चेरी टमाटर को स्लाइस में काटें, प्लेटों के किनारों के चारों ओर व्यवस्थित करें।
3. टूना को जार से निकालें, आप लेटस के पत्तों के ऊपर रस डाल सकते हैं। मांस को टुकड़ों में विभाजित करें, व्यंजन पर व्यवस्थित करें।
4. आधा अनार लें, बीज छीलें, उनके साथ बेस छिड़कें।
5. प्रत्येक सर्विंग को 1 टेबल-स्पून डालें। एल जतुन तेल।

चाहें तो हरियाली से सजाएं।

फ्रेंच "निकोइस"

लोकप्रिय फ्रेंच सलाद विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक नीचे प्रस्तुत किया गया है।

खाना पकाने के चरण:

डाइट सलाद खाने के लिए तैयार है।

अंगूर के साथ

इस व्यंजन में न्यूनतम कैलोरी होती है, और यह बहुत आनंद देता है।

व्यंजन विधि:

1. अपने हाथों से लेट्यूस के पत्तों को फाड़ें, कटा हुआ टूना (1 कैन) के साथ मिलाएं।
2. अंगूर छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, प्रत्येक से कड़वी फिल्म हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
3. खीरे को छीलकर काट लें।
4. ड्रेसिंग बनाएं: 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद, 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, 1 चम्मच। सरसों, 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल।
5. सभी सामग्री डालें, चाहें तो थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

तिल या सूरजमुखी के बीज के साथ पकवान छिड़कें।

टूना के बारे में पोषण विशेषज्ञों की राय

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि टूना महिलाओं और पुरुषों के लिए अच्छा है, शुरुआत से किशोरावस्थाबुढ़ापे को। लेकिन उत्पाद का केवल लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने और तैयार करने की आवश्यकता है। वजन कम करते समय, अपने स्वयं के रस में ताजा या डिब्बाबंद टूना से व्यंजन पकाने की सिफारिश की जाती है। मछली खाने से पहले, आपको अपने चिकित्सक से contraindications की उपस्थिति या अनुपस्थिति (एलर्जी, गर्भावस्था, गुर्दे की शिथिलता, 3 वर्ष तक की आयु) के बारे में परामर्श करना चाहिए।

वजन कम करने के लिए टूना को बिना तेल के स्टीम, उबाला, बेक या फ्राई करना चाहिए। आहार सलाद सप्ताह में 2-3 बार, एक बार में 150-200 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है। वजन कम करने के लिए आपको सही खाने और व्यायाम करने की जरूरत है।

एलेक्सी कोवलकोव, पोषण विशेषज्ञ

एक लोकप्रिय डॉक्टर आहार में टूना सलाद को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं। उनका दावा है कि मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो चयापचय प्रक्रियाओं और वसा जलने को तेज करती है। इसके अलावा, उत्पाद कार्डियोवैस्कुलर और के खिलाफ सुरक्षा करता है ऑन्कोलॉजिकल रोग. और विटामिन डी ट्यूमर को खिलाने वाली रक्त वाहिकाओं के गठन और वृद्धि को रोकता है।

मार्गरीटा कोरोलेवा, पोषण विशेषज्ञ

एक पोषण विशेषज्ञ का दावा है कि टूना आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और अन्य लाभकारी पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि, वह याद दिलाती है कि मछली में भारी धातुओं (पारा, कोबाल्ट, कैडमियम) के लवण हो सकते हैं। इसीलिए इसे गर्भवती महिलाओं, दूध पिलाने वाली माताओं, 3 साल से कम उम्र के बच्चों को खाने की सलाह नहीं दी जाती है। ट्यूना में उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए, यह सप्ताह में 2 बार खाने के लिए पर्याप्त है। विषाक्तता, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और अन्य समस्याओं से बचने के लिए, आपको छोटे आकार की युवा मछलियों को चुनना होगा।

लिडिया आयनोवा, पोषण विशेषज्ञ

आहार केंद्र के संस्थापक का दावा है कि ताजा टूना को डिब्बाबंद से बदला जा सकता है, लेकिन केवल अपने रस में, तेल में नहीं। उत्पाद चुनते समय, आपको लेबल का अध्ययन करने की आवश्यकता होती है, जो संरचना, निर्माता के बारे में जानकारी, समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति को इंगित करता है। पोषण विशेषज्ञ डिब्बाबंद भोजन को कांच के कंटेनरों में खरीदने की सलाह देते हैं, न कि टिन में, या कम से कम दोषों के लिए इसकी जाँच करें। यदि डिब्बाबंद भोजन उच्च गुणवत्ता का है, तो शोरबा एक सुखद मछली की सुगंध और मामूली खट्टेपन के साथ पारदर्शी होगा, जो ट्यूना के लिए विशिष्ट है।

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मुख्य निष्कर्ष

टूना शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन इसके लिए आपको इन नियमों का पालन करना होगा:

1. सलाद के लिए ताजी या डिब्बाबंद (अपने रस में) मछली चुनें।
2. स्टेक या पट्टिका से पकाएं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री 135 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।
3. बिना तेल के उबला हुआ, भाप, बेक किया हुआ या तला हुआ टूना आहार के लिए उपयुक्त है।
4. सब्जियों, जड़ी-बूटियों, वनस्पति तेलों, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, सोया सॉस, सिरका, मसालों की एक छोटी मात्रा के साथ पट्टिका को मिलाएं।
5. नमक की मात्रा सीमित करें।
6. हफ्ते में 2-3 बार मछली के साथ डाइट सलाद खाएं।
7. एक एकल सर्विंग 200 ग्राम से अधिक नहीं होती है।
8. मतभेद होने पर टूना न खाएं।
9. सही खाएं, नियमित व्यायाम करें।

इन नियमों के अधीन, यह उत्पाद केवल लाभ देगा और वजन घटाने में तेजी लाएगा। टिप्पणियों में साझा करें आहार टूना सलाद के लिए दिलचस्प व्यंजनों जिन्होंने आपको वजन कम करने में मदद की है।

वजन कम करने की इच्छा कई कारणों से पैदा होती है। कोई उस अवधि के बाद अतिरिक्त खोना चाहता है जब उसने खुद को कुछ भी अस्वीकार नहीं किया। किसी को एक महत्वपूर्ण घटना से बदलने के लिए प्रेरित किया जाता है जहां आपको अनूठा दिखने की आवश्यकता होती है। कभी-कभी स्वास्थ्य समस्याएं आपको अपना वजन कम कर देती हैं।

इस स्थिति में एक गलत निर्णय लिया जा सकता है कि भूख से मरना शुरू हो जाए। लेकिन जब कोई व्यक्ति थोड़ा और अनियमित खाने लगता है तो वह परेशान हो जाता है। तनाव की स्थिति में शरीर संचित वसा को नहीं छोड़ता है। अगर वजन कम करने की जरूरत है, तो स्वस्थ आहार खाना जरूरी है।

वजन कम करने का एक अभिन्न अंग

टूना के साथ आहार सलाद के लिए व्यंजन विधि (उदाहरण के लिए, जैसा कि फोटो में है) सरल और पौष्टिक हैं। उनमें हानिकारक या अतिश्योक्तिपूर्ण कुछ भी नहीं है। आहार खाद्यभूख से कोई लेना-देना नहीं है। यह विविध है, किसी भी प्रकार के व्यंजन को बाहर नहीं करता है। के लिए मुख्य आवश्यकता स्वस्थ भोजन- स्वाभाविकता, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन बनाए रखना, हानिकारक रासायनिक घटकों की अनुपस्थिति।

सिद्धांत रूप में, आप किसी भी उत्पाद के लिए एक स्वस्थ आहार एनालॉग चुन सकते हैं या उसके अनुसार पकवान बना सकते हैं घरेलू नुस्खा: बर्गर की जगह - सब्जियों और ग्रिल्ड मीट के टुकड़े के साथ - घर का बना सॉस, और अतुलनीय सामग्री के खरीदे गए सलाद के बजाय - एक उच्च गुणवत्ता वाला स्वस्थ व्यंजन।

सलाद के बारे में एक राय थी कि वे आहार में फिट नहीं होते हैं। बेशक, यदि आप मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम, उदारता से नमक, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को जोड़ते हैं, और यहां तक ​​​​कि इसे रोटी के साथ भी खाते हैं, तो स्वास्थ्य लाभ की तलाश करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

लेकिन स्वादिष्ट आहार टूना सलाद के लिए कई व्यंजन हैं जो फायदेमंद हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। आखिरकार, सलाद एक महत्वपूर्ण भोजन है, आपको इसे बाहर नहीं करना चाहिए। यह दोपहर के भोजन की शुरुआत है, और एक गुणवत्ता नाश्ता, और एक हल्का रात का खाना है।

स्वास्थ्यप्रद मछलियों में से एक

समर्थकों के बीच विशेष सम्मान उचित पोषणऔर पोषण विशेषज्ञ डिब्बाबंद टूना के साथ सलाद का आनंद लेते हैं। यह मछली एक वास्तविक विनम्रता है। मांस रसदार और पौष्टिक होता है। यह कोई संयोग नहीं है कि टूना को "समुद्री चिकन" कहा जाने लगा। हाँ, और इससे शरीर ठोस प्लसस:

आहार सलाद के लिए डिब्बाबंद टूना उपयुक्त है।स्टोर में उचित मूल्य पर इसे ढूंढना मुश्किल नहीं है। डिब्बाबंद भोजन, इसके अलावा, खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करता है। यह केवल लापता उत्पादों को तैयार मछली में जोड़ने के लिए बनी हुई है।

जरूरी:डिब्बाबंद भोजन के बीच अलग - अलग प्रकारअपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना को वरीयता देना उचित है। इस रूप में, मछली बहुत अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखती है। तेल में डिब्बाबंद भोजन बहुत अधिक वसायुक्त होता है, जो आहार भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होता है।

व्यंजनों

डिब्बाबंद टूना के साथ आहार सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। विकल्प तैयारी, रचना, उद्देश्य (हर रोज या किसी विशेष अवसर के लिए प्रकाश) की जटिलता में भिन्न होते हैं, लेकिन सभी समान रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

आसान

यह आहार डिब्बाबंद टूना सलाद नुस्खा बहुत आसान है। यदि आप सब कुछ सावधानी से करते हैं और कदम से कदम मिलाते हैं, तो आपको एक डिश मिलेगी, जैसा कि फोटो में है।

जरूरत पड़ेगी:

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• किसी भी पत्ता सलाद के 200 ग्राम (आपके स्वाद के लिए);
• कोई साग;
• नींबू का रस;
• जतुन तेल;
• नमक।

लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें, फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। आप इसे अपने हाथों से भी तोड़ सकते हैं। टूना को सीधे जार में एक कांटा के साथ मैश करें, सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

चेरी को धोकर क्वार्टर में काट लें, अन्य सामग्री में स्थानांतरित करें। नींबू का रस बढ़ा देता है स्वाद गुणटूना। रस के लिए आपको काफी तेल की आवश्यकता होगी।

आप सलाद में एक चम्मच डिब्बाबंद मछली का रस भी मिला सकते हैं। अगर टूना से रस बचा है, तो उसे बाहर न डालें। साइड डिश (आलू या चावल, उदाहरण के लिए) पकाते समय यह उपयोगी होता है, यह मछली के सूप के लिए एक प्राकृतिक मसाला बन जाएगा। साग से सजाकर परोसें।

पौष्टिक बीन स्नैक

यह सरल आहार नुस्खाडिब्बाबंद टूना के साथ सलाद वजन घटाने के लिए उपयुक्त है।

जरूरत पड़ेगी:

• डिब्बाबंद ट्यूना;
• लाल डिब्बाबंद बीन्स;
• 2 खीरे;
• 3 टमाटर;
• 1 प्याज;
• एक चौथाई नींबू;
• जतुन तेल;
• जमीन काली मिर्च और नमक।

नुस्खा बहुत तेज़ है, मेहमानों के अचानक प्रकट होने पर यह आसानी से मदद करेगा। टमाटर और खीरे को मध्यम टुकड़ों में काटा जाता है। बीन्स का रस निकाल लें, सब्जियों में मिला दें। मछली को कांटे से रेशों तक गूंथ लिया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित, नमकीन, काली मिर्च, तेल और नींबू के साथ अनुभवी हैं, और शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज छिड़का हुआ है।

जरूरी:बीन्स और टूना की बदौलत यह सलाद प्रोटीन का भंडार है। एथलीटों और सिर्फ सक्रिय लोगों के आहार में एक प्रोटीन युक्त व्यंजन मौजूद होना चाहिए।

अंडे के साथ

यह आहार अंडा और टूना सलाद रसदार और स्वादिष्ट है।

जरूरत पड़ेगी:

• टूना का 1 कैन अपने रस में;
• 2 ताजा खीरे;
• 2 मुर्गी के अंडे(अच्छी तरह उबाला हुआ);
• 100 ग्राम उबले हुए ब्राउन राइस;
• 1 छोटा प्याज;
• पत्ता सलाद;
• एक चौथाई नींबू;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस।

चावल को आधा पकने, ठंडा होने तक पहले से उबाला जाता है। मछली को कांटे से पीसकर चावल में डालें। सब्जियों और अंडों को जितना हो सके बारीक काट लें। पकवान को अलग-अलग प्लेटों पर रखा जाता है, सलाद से सजाया जाता है और नींबू के रस, तेल और सोया सॉस की चटनी के साथ डाला जाता है।

दिलचस्प!ब्राउन राइस कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, लेकिन यह आपके वजन घटाने की योजना को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इस अनाज में निहित कार्बोहाइड्रेट "जटिल" होते हैं, लंबे समय तक पचते हैं, और शरीर द्वारा संग्रहीत नहीं होते हैं। सिद्धांत रूप में, इस नुस्खा के अनुसार सलाद एक पूर्ण रात्रिभोज को बदलने के लिए पर्याप्त पौष्टिक है।

विदेशी

डिब्बाबंद टूना के साथ अपने स्वयं के रस में कीनू के साथ यह आहार सलाद उज्ज्वल और स्वादिष्ट निकला।

जरूरत पड़ेगी:

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना;
• 3 ताजा कीनू;
• सलाद पत्ते;
• 1 प्याज;
• नींबू का रस;
• वनस्पति तेल।

मछली को कुचल दिया जाता है, सलाद के कटोरे में रखा जाता है और एक चम्मच डिब्बाबंद रस के साथ छिड़का जाता है। लेट्यूस के पत्तों को पतले, लेकिन लंबे टुकड़ों में काटा जाता है। प्याज पारदर्शी आधा छल्ले के साथ कटा हुआ है। कीनू को छील दिया जाता है, फिल्म को स्लाइस से हटा दिया जाता है और प्रत्येक को आधा में विभाजित किया जाता है।

सभी अवयवों को मिलाया जाता है, मक्खन और नींबू के रस की चटनी के साथ परोसा जाता है। क्षुधावर्धक अत्यंत सरल है, लेकिन यह मेहमानों से मिलने के लिए उपयुक्त है जब आप कुछ विशेष के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

जरूरी:टूना को किसी भी खट्टे फल के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए वांछित परिणाम के आधार पर कीनू को संतरे या अंगूर से बदला जा सकता है: पहले मामले में, सलाद मीठा हो जाएगा, और दूसरे में - कड़वा हो जाएगा।

आभ्यंतरिक

आहार टूना सलाद के लिए यह नुस्खा दोस्तों और प्रियजनों के इलाज के लिए उपयुक्त है।

जरूरत पड़ेगी:

• डिब्बाबंद टूना का 1 कैन;
• मकई का 1 छोटा कैन;
• जैतून;
• 2 ताजा टमाटर;
• 1 शिमला मिर्च;
• सलाद पत्ते;
• वनस्पति तेल;
• नींबू का रस;
• मोटी काली मिर्च।

टूना मांस को नरम किया जाता है, मकई के साथ मिलाया जाता है। जैतून को छल्ले, टमाटर और मिर्च में - क्यूब्स में काट दिया जाता है। लेट्यूस के पत्ते या तो रेसिपी का हिस्सा बन जाते हैं या परोसने का हिस्सा। कोई अन्य सामग्री में पत्ते जोड़ना पसंद करता है, और कोई ताजा जड़ी बूटियों पर पकवान फैलाना पसंद करता है। सलाद को अच्छी तरह मिलाया जाता है, नींबू के रस और तेल की कुछ बूंदों के साथ मिलाया जाता है। तीखापन के लिए ऊपर से काली मिर्च छिड़कें।

वैकल्पिक रूप से, आप कुछ feta पनीर जोड़ सकते हैं। यह महत्वपूर्ण प्रोटीन से भरपूर है, इसमें कोई वसा नहीं है, और यह सलाद में एक नाजुक स्वाद और बनावट जोड़ देगा।

खाना पकाने और परोसने की सूक्ष्मता

आहार टूना सलाद के लिए कोई भी नुस्खा रात के खाने के लिए एक भिन्न व्यंजन है। आप अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी के साथ खेल सकते हैं। यदि आप किसी भी घटक को जोड़ते या छोड़ते हैं, तो स्वाद नाटकीय रूप से बदल सकता है। पकवान की छाप के लिए कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है सेवा करने का तरीका। सर्वश्रेष्ठ टूना सलाद बनाने के लिए कुछ सुझाव:

1. मसालेदार चयापचय को तेज करता है और कैलोरी जलने को बढ़ावा देता है। टूना के लिए नींबू का रस, काली मिर्च और सरसों की मसालेदार ड्रेसिंग उपयुक्त है।
2. सलाद में तीखापन के लिए लाल प्याज मिला सकते हैं।
3. लगभग हर रेसिपी में, मक्खन को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है। स्टोर-खरीदी गई हानिकारक सॉस के बजाय, आप जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ खट्टा क्रीम पर सॉस पका सकते हैं।
4. सलाद कम स्वादिष्ट नहीं होता अगर इसे सैंडविच या साबुत अनाज के ब्रेड कैनपेस पर परोसा जाता है, जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। और यदि आप एक सलाद लपेटते हैं, तो आपको न केवल एक मूल क्षुधावर्धक मिलता है, बल्कि एक दोपहर का भोजन भी मिलता है जो आपके साथ लेना आसान होता है।

जाँच - परिणाम

टूना किसी भी रूप में स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है। इस समुद्री मछली का कुछ नहीं बिगड़ेगा। नाश्ते का एक हिस्सा लंबे समय के लिए पर्याप्त है, ताकि सक्रिय शारीरिक और मानसिक कार्य के लिए ऊर्जा हो। यदि आहार का पालन नहीं किया जाता है, तो भी टूना को 2 सप्ताह में कम से कम 1 बार आहार में शामिल करना चाहिए। तभी अच्छा स्वास्थ्य सुनिश्चित होगा।

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टूना एक कम वसा वाली मछली है जो आहार तालिका के लिए आदर्श है। इसके मांस में विटामिन ई, विटामिन बी12, राइबोफ्लेविन, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 एसिड होता है। टूना मांस में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, और उत्पाद की कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है।

टूना में घना मांस और बड़ी हड्डियाँ होती हैं, इसलिए इस अद्भुत मछली से व्यंजन पकाना और खाना एक आनंद है। इस लेख में, हम आपको दिखाएंगे कि कैसे एक हार्दिक और साथ ही कम कैलोरी टूना सलाद तैयार किया जाए।

खीरे और टमाटर के साथ टूना सलाद

अवयव:

• 2 ताजा खीरा
• दो टमाटर
• छिले हुए जैतून - 1/3 जार
• गाजर - 1 पीसी।
• सफेद बन्द गोभी- 200 ग्राम
• नींबू, जड़ी बूटी, जैतून का तेल

खीरे और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काट लें, गोभी को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जैतून जोड़ें, टूना के छोटे टुकड़ों में काट लें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, हल्के से जैतून का तेल डालें, नींबू का रस छिड़कें और सब कुछ मिलाएं। सलाद तैयार!

टूना और बीन्स के साथ आहार सलाद

अवयव:

• 1 डिब्बाबंद टूना अपने रस में कर सकते हैं
• 1 डिब्बाबंद लाल बीन्स
• एक मीठा और खट्टा सेब
• छोटे पटाखे - एक गिलास
• अजवाइन डंठल - 5 पीसी।
• जैतून का तेल या कम वसा वाला मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नींबू

हम अजवाइन और सेब को साफ करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम टूना मांस से छुटकारा पाते हैं, इसे एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं। हम सब कुछ उपयुक्त आकार के कटोरे में डालते हैं, सेम (बिना नमकीन) डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, तेल या मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सबसे अंत में, पटाखे और थोड़ा नींबू का रस डालें, फिर से मिलाएँ और तुरंत परोसें।

आसान टूना सलाद रेसिपी

अवयव:

• 1 डिब्बाबंद टूना अपने रस में कर सकते हैं
• उबला हुआ चिकन अंडा - 2-3 टुकड़े, विविधता के आधार पर
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स का आधा कैन
• सलाद का एक गुच्छा
• एक चम्मच जैतून का तेल
• एक चम्मच नींबू का रस

समुद्री भोजन इसके लिए जाना जाता है उपयोगी गुणऔर कम कैलोरी होती है। डिब्बाबंद टूना कोई अपवाद नहीं है। इसकी कैलोरी सामग्री मांस या समान उपयोगी घटकों वाले अन्य उत्पादों की तुलना में बहुत कम है और प्रति 100 ग्राम में केवल 96 किलोकलरीज है। लेकिन साथ ही, टूना अपनी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं को नहीं खोता है। ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।

यह अभी भी अक्सर डिब्बाबंद टूना खाने के लायक नहीं है, लेकिन कभी-कभी आप इससे हल्का आहार सलाद बना सकते हैं। जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, उनके लिए इस सलाद को लंच या डिनर की जगह लेनी चाहिए।

डिब्बाबंद टूना के साथ आहार सलाद तैयार करने के लिए, उत्पादों को सूची से लें।

चलो ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। मैं एक चुटकी नमक और चीनी भी मिलाता हूं। अगर टूना तेल में है, तो आप जैतून का तेल बिल्कुल नहीं डाल सकते, नींबू का रस ही काफी होगा।

ताजे खीरे और हरे सेब को स्लाइस में काट लें।

साग को पीस लें, और सलाद को अपने हाथों से फाड़ लें।

खीरे, सेब और जड़ी बूटियों को मिलाएं।

जार से पानी निकाल कर मटर और टूना फ़िललेट्स तैयार करें। डिब्बाबंद मटर के बजाय, ताजा हरी मटर डालना अच्छा है। टूना को ज्यादा कुचले बिना टुकड़ों में बांट लें।

खीरे और साग में टूना, मटर और जैतून मिलाएं। मिक्स करें और ड्रेसिंग डालें।

डिब्बाबंद टूना के साथ आहार सलाद को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए।

अपनी सहायता कीजिये!

डिब्बाबंद टूना सबसे अधिक मांग वाले समुद्री भोजन में से एक है, जिसकी लोकप्रियता इसकी समृद्ध संरचना के कारण है। मछली में विटामिन ए, बी 1, बी 6, बी 9, ई, पीपी, खनिज होते हैं: कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा। प्रति 100 ग्राम उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 138 किलोकैलोरी है, इसलिए इसे वे लोग खा सकते हैं जो आहार पर हैं।

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सब्जी का सलाद

कैलोरी सामग्री - 78 किलो कैलोरी। बीजूयू (प्रति 100 ग्राम):

सामग्री की सूची:

• टूना, अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद - 185 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 3 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• आइसबर्ग लेट्यूस - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरणबद्ध तैयारी:

1. 1. टमाटर, खीरा और आइसबर्ग लेट्यूस को धोकर सुखा लें। टमाटर और खीरा काट लें।
2. 2. टूना से तेल निकाल दें और डिब्बाबंद भोजन को एक अलग कटोरे में रख दें।
3. 3. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और लंबाई में दो हिस्सों में काट लें।
4. 4. आइसबर्ग के पत्तों को सलाद डिश में रखें, जैतून के तेल से हल्की बूंदा बांदी करें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। लेटस के पत्ते मिलाएं।
5. 5. सलाद के बीच में टूना, टमाटर, खीरा और के टुकड़े डालें बटेर के अंडे. सामग्री को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। पतले कटा हुआ लाल प्याज के छल्ले के साथ शीर्ष।

टमाटर और मकई के साथ सलाद

कैलोरी सामग्री - 109 किलो कैलोरी। BJU का अनुपात (प्रति 100 ग्राम):

अवयव:

• टूना, तेल में डिब्बाबंद - 100 ग्राम;
• फेटेक्स पनीर - 50 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 80 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• बटेर अंडा - 4 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• सलाद पत्ते - 70 ग्राम;
• नींबू का रस - 30 ग्राम;
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

चरणबद्ध तैयारी:

1. 1. सलाद पत्ते और सब्जियां धोकर सुखा लें। सलाद को स्ट्रिप्स में काटें, चेरी टमाटर - आधा में। प्याज और ककड़ी पतले छल्ले में काट लें।
2. 2. अंडे उबालें और दो हिस्सों में काट लें।
3. 3. सॉस तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और नींबू का रस।
4. 4. एक गहरे बाउल में लेट्यूस के पत्ते, खीरा, टमाटर, अंडे और प्याज के छल्ले डालें। मछली के टुकड़े बिछाएं, मक्के और कटे हुए फेटेक्स चीज़ डालें। सभी सामग्री के ऊपर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

ट्यूना के साथ मिमोसा

कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी। बीजूयू (प्रति 100 ग्राम):

अवयव:

• आलू - 4 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• हल्का आहार मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• डिल - 1 टहनी;
• नमक स्वादअनुसार।

चरणबद्ध तैयारी:

1. 1. आलू, गाजर और अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें।
2. 2. आधा परोसने वाले आलू को एक बर्तन में रखिये और ऊपर से मेयोनीज लगाकर चिकना कर लीजिये.
3. 3. एक कांटा या बारीक काट के साथ डिब्बाबंद टूना मैश। ट्यूना की एक परत लगाएं और इसे मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. 4. अगली परत बारीक कटा हुआ प्याज है, फिर आलू, गाजर, कसा हुआ अंडे का सफेद भाग और जर्दी। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए ताकि सलाद अच्छी तरह से संतृप्त हो और सूखा न हो।
5. 5. तैयार सलाद को बारीक कटी हरी सब्जियों से सजाएं और कई घंटों के लिए ठंडा करके भिगो दें।

लो-कैलोरी मेयोनेज़ के बजाय, आप दही सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं।

आलू के साथ सलाद

टूना और आलू के साथ आहार सलाद - सरल और स्वादिष्ट व्यंजनआहार दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए।

सलाद में पालक वजन घटाने के लिए एक लोकप्रिय उत्पाद है। यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध है जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

कैलोरी सामग्री - 69 किलो कैलोरी। BJU का अनुपात (प्रति 100 ग्राम):

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• उबले आलू - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद टूना - 200 ग्राम;
• पालक के पत्ते - 30 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 5 पीसी ।;
• प्राकृतिक दही - 50 ग्राम;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. 1. उबले हुए आलू को स्लाइस में काट लें, टमाटर को आधा काट लें।
2. 2. टूना से तेल निकाल दें और डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश कर लें।
3. 3. एक गहरे बाउल में पालक, आलू, टूना और टमाटर को मिला लें। नमक और काली मिर्च सभी सामग्री, फिर प्राकृतिक दही के साथ सीजन। सलाद को अच्छे से मिलाएं।

तैयार पकवान को भागों में रखें और यदि वांछित हो, तो ताजा डिल या अजमोद के साथ सजाएं।

और कुछ राज...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मेरा वजन मेरे लिए विशेष रूप से निराशाजनक था, 41 साल की उम्र में मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों की तरह था, अर्थात् 92 किग्रा। कैसे हटाएं अधिक वज़नपूरी तरह से? परिवर्तन से कैसे निपटें हार्मोनल पृष्ठभूमिऔर मोटापा? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या फिर से जीवंत नहीं करती है।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - परामर्शदाता पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

और इन सबके लिए समय कब निकालें? हाँ, यह अभी भी बहुत महंगा है। खासकर अब। इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग रास्ता चुना...