เตาย่างอิฐ DIY + คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บาร์บีคิวเป็นหนึ่งในคุณสมบัติบังคับของวันหยุดฤดูร้อน หากพื้นที่และงบประมาณเอื้ออำนวย ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจัดเตรียมกระท่อมฤดูร้อนของคุณเอง ปัจจุบันมีคำแนะนำโดยละเอียดมากมายที่อธิบายวิธีทำเตาย่างอิฐด้วยตัวเองทีละขั้นตอน

ใช่คุณสามารถซื้อบาร์บีคิวสำเร็จรูปสำหรับเดชาของคุณได้ แต่มีบางสิ่งที่น่าสนใจในแผนการสร้างบาร์บีคิวจากอิฐด้วยมือของคุณเอง บาร์บีคิวในชนบทไม่ได้เป็นเพียงสถานที่พบปะสำหรับทั้งครอบครัวและเป็นองค์ประกอบที่น่าสนใจของการออกแบบในชนบทเท่านั้น

ข้อดีของเตาย่างอิฐ (บาร์บีคิว)

1. เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ปลา อาหารทะเลต่างๆ ผัก สัตว์ปีก หรือแม้แต่ขนมหวาน
2. ขนาดที่ใหญ่ขึ้นและรูปร่างกลม (ปกติ) ของเครื่องคั่ว + ผนังด้านหลัง ช่วยให้กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่มากขึ้น
3. ผลิตภัณฑ์ไม่ได้พันอยู่บนไม้เสียบ แต่วางอยู่บนตารางและคุณสามารถเปลี่ยนตำแหน่งความสูงได้ดังนั้นจึงเลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุด
4. ความร้อนสามารถได้รับไม่เพียงแต่จากการเผาไม้หรือถ่านหินเท่านั้น แต่ยังได้จากแหล่งความร้อนอื่นๆ ด้วย
5. การดำรงอยู่ของประทุน
6. ในบางกรณีจะมีการติดตั้งตัวแสดงอุณหภูมิซึ่งช่วยเพิ่มความสะดวกในการปรุงอาหาร
7. ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร

การเลือกสถานที่ติดตั้งบาร์บีคิวและขนาด

นี่คือที่ที่คุณต้องเริ่มต้น บนพื้นที่หลายร้อยตารางเมตร เมื่อเข้าถึงที่ดินทุกตารางนิ้วได้อย่างแท้จริง การตัดสินใจเลือกจึงไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ภาพวาดของบาร์บีคิวนั้นถูกวาดขึ้นตามขนาดของส่วนที่เตาจะถูกสร้างขึ้น

สิ่งที่นำมาพิจารณา:

• บาร์บีคิวไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อกระบวนการทำงานประจำวันที่เดชา
• แนะนำให้วางเตาให้ลมพัดพัดควันออกไปจากตัวบ้าน
• ควรมีท่อหลักอยู่ใกล้ๆ ที่นี่
• ไม่แนะนำให้นำสายจ่ายน้ำที่เต็มเปี่ยมไปที่วัตถุและแม้แต่ดึงผ่านไซต์ด้วยซ้ำ
• เพื่อป้องกันไม่ให้สภาพอากาศแปรปรวนเป็นอุปสรรคในการเตรียมบาร์บีคิว ขอแนะนำให้สร้างหลังคาบังแดดไว้เหนือบาร์บีคิวเป็นอย่างน้อย
• จึงไม่ควรมีพุ่มไม้สูงหรือไม้ผลอยู่ใกล้ๆ
• และหากเราคำนึงว่าความร้อนจากเตาจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อพวกมัน ความต้องการระยะห่างจากพืชพรรณก็จะยิ่งชัดเจนยิ่งขึ้น
• นอกจากบาร์บีคิวแล้วยังแนะนำให้จัดให้มีพื้นที่จัดเก็บฟืนในบริเวณนี้รวมทั้งวางโต๊ะเล็ก ๆ และม้านั่งอย่างน้อยสองสามตัว (เป็นตัวเลือก)

การพิจารณาสิ่งต่อไปนี้จะมีความสำคัญเท่าเทียมกัน:

• พื้นผิวจะต้องเรียบ
• ขอแนะนำให้วางพื้นที่บาร์บีคิวไว้ใกล้ห้องครัว ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการติดตั้งแสงสว่างหรือน้ำในบริเวณทำอาหาร

เมื่อสร้างบาร์บีคิวควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณจะปรุงเนื้อสัตว์เสิร์ฟและล้างจานที่ไหน

เตาย่างเป็นแหล่งกำเนิดไฟแบบเปิด สถานที่ตั้งควรอยู่ห่างจากอาคารโดยเฉพาะอย่างยิ่งวัตถุไวไฟ ตลอดจนต้นไม้และพุ่มไม้

เครื่องมือ

รายการเครื่องมือที่จำเป็นในการสร้างบาร์บีคิวอิฐ:

• เทปวัด,
• ตามกฎแล้ว
• รถสาลี่,
• ชอล์ก,
• ดาบปลายปืน,
• ค้อนขนาดใหญ่,
• โกย,
• พลั่ว,
• ถัง,
• เกรียงฉาบปูนและฉาบปูน
• จิ๊กซอว์,
• เลือก,
• สิ่ว,
• ค้อนยางและค้อนของช่างไม้
• ระดับ,
• เลื่อย.

การเลือกอิฐสำหรับทำบาร์บีคิว

การทำงานของเตาบาร์บีคิวอิฐแตกต่างจากการใช้อาคารอื่นมาก ดังนั้นเมื่อเลือกอิฐจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงเงื่อนไขดังต่อไปนี้:

1. อุณหภูมิสูง เมื่อเผาไม้บางชนิด อุณหภูมิอาจสูงถึง 1,000 °C หรือสูงกว่านั้น
2. การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ในระยะเวลาอันสั้น อิฐจะร้อนขึ้นถึงอุณหภูมิสูง และเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ความสนใจ ! สำหรับอิฐสีแดงหรือปูนขาวธรรมดามันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทนต่อระบอบการปกครองนี้ ผลที่ได้คือการทำลายล้างอย่างรวดเร็วโดยปรากฏเป็นรอยร้าว

อิฐทนไฟบางประเภทได้รับการออกแบบให้ทนทานต่อการสัมผัสอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน เช่น ในเตาเผาอุตสาหกรรม แต่ไม่สามารถทนต่อความร้อนและความเย็นกะทันหันได้ ผลที่ตามมาของการใช้ก็จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วเช่นกัน

ดังนั้นจึงควรใช้อิฐเตาแดงจะดีกว่า ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการเปลี่ยนแปลงสภาวะความร้อนที่สำคัญและสามารถคงอยู่ได้นานโดยไม่ถูกทำลาย

งานเตรียมการ

รากฐานสำหรับบาร์บีคิวอิฐ

สำหรับบาร์บีคิวในประเทศเนื่องจากทำจากอิฐ วิธีแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผลที่สุดคือฐานแผ่นพื้น ประการแรกมั่นใจในความแข็งแกร่งและความมั่นคงของโครงสร้าง ประการที่สองคุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการขุดค้นอย่างกว้างขวางซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับกระท่อมฤดูร้อนที่น่าอยู่อาศัย

ในการเริ่มต้น ให้ทำเครื่องหมายบริเวณที่เตรียมไว้สำหรับการวางรากฐาน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เกลียวและหมุดได้ (ขนาดของมันควรสอดคล้องกับพื้นที่ของบาร์บีคิวในรูปวาด)

จากนั้นคุณจะต้องขุดหลุมในสถานที่ที่กำหนด (ความลึก 30 ซม. ก็เพียงพอแล้ว) ในหลุมที่เกิดคุณจะต้องติดตั้งแบบหล่อ น้ำยาประสานจะถูกวางไว้ในนั้น ส่วนผสมนี้เตรียมจากทรายและซีเมนต์ในอัตราส่วน 3 ต่อ 1

ต้องเสริมฐานของบาร์บีคิวอิฐ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าวจะใช้ทั้งแท่งเสริมแรงและตาข่ายเสริมแรง ต้องวางแท่งไว้ในฐานหลังจากเติมปริมาตรรองพื้นที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้ว

ในกรณีเป็นตาข่ายจะต้องวางสองครั้ง ส่วนล่างของฐานรากจะต้องเต็มไปด้วยสารละลายประมาณหนึ่งในสาม วางตาข่ายไว้ด้านบน เติมอีกในสามแล้ววางชั้นเสริมแรงถัดไป จากนั้นเพียงเติมฐานรากให้สูงตามที่ต้องการ

วางเตาย่างอิฐ

เพื่อให้ผนังอิฐดูเรียบร้อยและสม่ำเสมอแนะนำให้วางวัสดุแถวแรกโดยไม่ต้องใช้ปูนก่อน บนรากฐานคุณสามารถทำเครื่องหมายแนวทางสำหรับตำแหน่งของแถวต่อ ๆ ไปทั้งหมดในวัสดุก่อสร้าง

ควรวางตะแกรงอิฐในรูปแบบกระดานหมากรุกเช่น แถวถัดไปจะเลื่อนไปครึ่งหนึ่งของบล็อกอิฐเสมอเมื่อเทียบกับแถวก่อนหน้า

ก่อนวางอิฐ คุณต้องแน่ใจว่าฐานรากมีความแข็งเพียงพอ เพื่อให้แน่ใจว่าควรรอสักสองสามวันก่อนเริ่มงานจะดีกว่า

ปูนก่ออิฐ

สำหรับการวางบาร์บีคิวจะใช้ปูนสองประเภท:

ปูนมาตรฐานสำหรับพื้นที่ไม่สัมผัสไฟโดยตรง คำนวณปริมาณทรายขึ้นอยู่กับยี่ห้อของซีเมนต์:

• สำหรับ M25 จะใช้ทราย 5 ส่วนต่อซีเมนต์ 1 ส่วน
• สำหรับ M50 – 4 ต่อ 1;
• สำหรับ M75 – 3 ต่อ 1

ดินเหนียวไฟร์เคลย์ใช้สำหรับวางปล่องไฟนั่นเอง วัสดุทนไฟนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ ในร้านขายวัสดุก่อสร้างจะพบได้ภายใต้ชื่อ “ดินขาว”

กระบวนการวาง

ขั้นตอนการวางอิฐโดยตรงขึ้นอยู่กับลำดับการออกแบบ/รูปวาดของบาร์บีคิวที่คุณเลือกซึ่งจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ดังนั้นด้านล่างเราจะระบุเฉพาะกฎและเคล็ดลับทั่วไปเท่านั้น:

• วางอิฐแถวแรกอย่างระมัดระวัง
• คุณต้องเริ่มวางแถวจากมุมแล้วจึงเติมผนังด้านข้างเท่านั้น
• ความกว้างของช่องว่างระหว่างอิฐคือ 1 ซม.
• รักษามุมและระดับของอิฐให้ถูกต้อง
• สารละลายสำหรับแถวแรกควรหนา
• อิฐของแถวถัดไปจำเป็นต้องทับซ้อนกับตะเข็บของแถวก่อนหน้า
• เมื่อวางแถวถัดไปอย่าลืมตรวจสอบมุมของผนังก่ออิฐเพื่อดูแนวตั้ง
• ตะเข็บทุกสามจะต้องเสริมด้วยตาข่ายหรือแท่งเหล็ก

ตะแกรงย่าง

สำหรับฐานใต้กระทะย่างจำเป็นต้องวางมุมโลหะหรือแท่งเสริมระหว่างผนังด้านตรงข้าม มีการวางฐานของเรือนไฟที่ทำจากอิฐไว้ สำหรับเรา บทบาทนี้เล่นโดยพาเลทโลหะ เงื่อนไขหลักคือทำความสะอาดเตาได้ง่ายจากเถ้า

ในพื้นที่ของเรือนไฟจำเป็นต้องทิ้งช่องว่างด้านข้างในงานก่ออิฐที่ไม่เต็มไปด้วยปูน เพื่อให้แน่ใจว่าอากาศจะเข้าสู่ห้องเพาะเลี้ยง ท้ายที่สุดหากไม่มีออกซิเจนไหลเข้ามา กระบวนการเผาไหม้เชื้อเพลิงก็เป็นไปไม่ได้

ฐานสำหรับเตาอั้งโล่วางอยู่ในช่องว่างระหว่างผนังของโครงสร้าง ในการทำเช่นนี้สามารถวางแท่งโลหะหรือมุมระหว่างแท่งโลหะซึ่งจะวางฐานอิฐ คุณสามารถใช้ถาดที่ทำจากแผ่นโลหะหนาแทนได้

ปล่องไฟสำหรับบาร์บีคิว

ทางเลือกที่ง่ายที่สุดคือติดตั้งกล่องโลหะที่มีรูปร่างคล้ายกรวยโดยให้เรียวขึ้น

การทำปล่องไฟด้วยอิฐนั้นยากกว่า ก็เพียงพอแล้วที่จะทราบว่าจำเป็นต้องคำนวณความสูงของมันให้ถูกต้อง

สำหรับการก่อสร้างเรือนไฟและปล่องไฟจะใช้เฉพาะอิฐทนไฟเท่านั้น

พื้นผิวการทำงาน

เพื่อให้ใช้งานเตาย่างอิฐได้สะดวกยิ่งขึ้น ให้สร้างพื้นที่ทำงานพิเศษที่อยู่ติดกัน เคาน์เตอร์ควรสอดคล้องกับรูปลักษณ์โดยรวมของเตาที่เกิดขึ้นและสะดวกต่อการใช้งาน คุณสามารถใช้กระเบื้องปูพื้นหรือปูที่ทนทานได้

สิ่งสำคัญคือพื้นผิวการทำงานมีความคงทนและทำความสะอาดง่าย

+ โบนัส

การคำนวณวัสดุสำหรับสร้างบาร์บีคิวจากอิฐ (ตัวอย่าง)

เตาย่างที่สร้างขึ้นตามรูปวาดที่เสนอใช้สำหรับเตรียมอาหารทุกประเภท: รัสเซีย, ยุโรป, โอเรียนเต็ล คุณสามารถปรุงในนั้นได้ - รมควัน ทอด อบ ต้ม - สำหรับผู้รับประทานจำนวนมาก

วัสดุ:

• อิฐ - 1,850 ชิ้น (ไม่มีท่อ)
• ดินเหนียว - ทราย 1 ลบ.ม. - 2 ลบ.ม
• คันเบ็ด ∅ 14 มม. - 2.2 ม
• เหล็กเส้น 50x5 - 1.2 ม
• เหล็กแผ่น S=5 มม. - 1.5 ตร.ม
• ท่อน้ำและแก๊ส 1/2″ - 0.4 ม
• มุมเหล็ก 100x100 - 2.9 ม

อุปกรณ์เตา:

• ตะแกรง 415x260 - 7 ชิ้น
• บานตู้แอช 270x130 - 3 ชิ้น

คุณไม่ควรเริ่มทำเคบับทันที - จะต้องอุ่นบาร์บีคิวที่เพิ่งสร้างใหม่และเตาอบอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามวันจะถูกทำให้ร้อนโดยไม่ได้ใช้งานนั่นคือในโหมดอ่อนโยนโดยมีฟืนเพิ่มเล็กน้อย และหลังจากการ "บุก" แบบนี้เท่านั้นจึงจะสามารถใช้โครงสร้างตามจุดประสงค์ที่ต้องการได้นั่นคือเพื่อปรุงเคบับ

ภาพวาดของบาร์บีคิวอิฐตามลำดับ

ในการเตรียมบทความจะใช้สื่อจากเว็บไซต์ต่างๆ:
my-fasenda.ru
centrog.ru
banivl.ru
bow.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101dizain.ru
Idealsad.com
ดีกว่า-house.ru
mukhin.ru
heat.กูรู

คุณพร้อมที่จะสร้างเตาย่างอิฐแล้วหรือยัง?