சுவையான காட் லிவர் சாலட். காட் லிவர் சாலடுகள்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல். சுவையான காட் லிவர் சாலட் தயார்

உங்கள் மேஜையில் அனைவருக்கும் பிடித்த முட்டை கல்லீரல் சாலட் உள்ளது. உன்னதமான செய்முறையை எளிதாக கொட்டைகள் அல்லது சீஸ் கொண்டு மாறுபடும்.

காட் லிவர் என்பது இயற்கை நமக்கு வழங்கும் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான கூறு ஆகும். இதில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் உடலின் நிலையான செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வயது தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது. மற்றும் அது நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது!

• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு கேனில் இருந்து 180 கிராம் காட் கல்லீரல்;
• 2 நடுத்தர புதிய வெள்ளரிகள்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 12 தண்டுகள்;
• 2 முட்டைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

உருளைக்கிழங்கு கழுவி வேகவைக்கப்பட வேண்டும். அவர் முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும்.

முட்டைகளையும் முழுமையாக வேகவைக்க வேண்டும். மஞ்சள் கரு உறுதியாக இருக்க வேண்டும். கொதித்த பிறகு பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் அவற்றை குளிர்வித்து, ஓடுகளை உரிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சிறிது குளிர்ந்து பின்னர் உரிக்கப்பட வேண்டும். அதை கரடுமுரடாக அரைக்க வேண்டும்.

கசப்புக்காக வெள்ளரிகளை கழுவி நாக்கால் சுவைக்கவும். ஒன்று இருந்தால், தோல் துண்டிக்கப்பட வேண்டும். அடுத்து, பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கழுவி உலர்ந்த வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்.

குளிர்ந்த முட்டைகளை உருளைக்கிழங்கைப் போலவே அரைக்க வேண்டும்.

ஜாடியிலிருந்து கல்லீரலை அகற்றவும், ஆனால் அதிலிருந்து கொழுப்பை அதிகமாக வெளியேற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. சாறுக்கு இது அவசியம். மற்ற அனைத்தையும் பின்னர் விட்டுவிட வேண்டும்.

ஒரு தனி தட்டில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்;

மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களும் சாலட் கிண்ணத்தில் கலக்கப்பட வேண்டும், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

பூண்டில் இருந்து தோலை அகற்றவும். இது ஒரு பத்திரிகை மூலம் நேரடியாக சாலட்டில் அனுப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் கலக்க வேண்டும். ஒரு டிரஸ்ஸிங்காக, நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி மீன் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது மயோனைசே எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

செய்முறை 2: காட் கல்லீரல், முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்

காட் லிவர் சாலட் மிகவும் மென்மையாக மாறும், அதே நேரத்தில் ஊறுகாய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஒரு காரமான கிக் கொடுக்கின்றன.

• காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• ஊறுகாய் - 5-6 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• ஒரு சிறிய பச்சை வெங்காயம்;
• மயோனைசே - 50 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து அரைக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் (நான் அதை பகுதிகளாக வைத்தேன்) முதல் அடுக்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், சிறிது உப்பு.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கோட் கல்லீரலை நன்கு பிசைந்து, உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு துலக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி காட் லிவர் மீது வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை தட்டி வெங்காயத்தின் மீது வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

கேரட்டை தோலுரித்து, அவற்றையும் நறுக்கவும். வெள்ளரிகளின் மேல் வைக்கவும், மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.

அடுத்த அடுக்கு அரைத்த சீஸ் ஆகும். இது மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டும்.

முட்டைகளை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கவும். கேரட் மேல் ஒரு நல்ல grater மற்றும் இடத்தில் வெள்ளையர் தட்டி. மயோனைசேவுடன் சிறிது உப்பு மற்றும் கிரீஸ்.

கடைசி அடுக்கு அரைத்த மஞ்சள் கரு ஆகும்.

சாலட்டை 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைத்து பரிமாறவும்.

செய்முறை 3: முட்டை மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய காட் லிவர் சாலட் (படிப்படியாக)

உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஏராளமான கீரைகள் கொண்ட காட் லிவர் சாலட் அனைத்து தேசிய உணவு வகைகளிலும் விருப்பமான சிற்றுண்டி உணவாகும். இந்த மென்மையான சாலட்டை வீட்டில் தயாரிக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு முறையும் புதிய, உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளைப் பயன்படுத்தி அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மாற்றலாம்.

• காட் லிவர் - 1 ஜாடி (230 கிராம்)
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள். (300 கிராம்)
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரிகள் - 1 பிசி. (100 கிராம்)
• வெங்காயம் - 1 சின்ன வெங்காயம்
• கீரைகளின் தொகுப்பு (வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம்) - 1 கொத்து
• டேபிள் வினிகர்
• காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு - சுவைக்க

உருளைக்கிழங்கை கழுவி, தோலுரித்து, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை குளிர்வித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

முட்டைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

எல்லாவற்றையும் காட் லிவர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும். நல்ல பசி.

செய்முறை 4, படிப்படியாக: அரிசி மற்றும் முட்டையுடன் காட் லிவர் சாலட்

காட் லிவர் சாலட் பாரம்பரியமாக எங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது. அரிசி, புதிய வெள்ளரி மற்றும் முட்டையுடன் இதைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு எளிய வழி இங்கே.

• காட் கல்லீரல் - 160 கிராம்
• அரிசி - 100 கிராம்
• வெங்காயம் - 100 கிராம்
• வெள்ளரி - 100 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி

அரிசியை நிறைய தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும்.

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும். 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர், தலாம், இறுதியாக அறுப்பேன்.

வெள்ளரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.

காட் ஈரலை அரைக்கவும்.

அரிசியை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். காட் கல்லீரல், வெங்காயம், முட்டை, வெள்ளரி சேர்க்கவும்.

காட் லிவர் சாலட்டை மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் சேவை செய்யலாம். பொன் பசி!

செய்முறை 5: முட்டை, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் காட் கல்லீரல் கொண்ட சாலட்

இன்று நாம் ஒரு காட் லிவர் சாலட்டைத் தயாரிப்போம், முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் கூடிய உன்னதமான செய்முறை அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஏற்றது, ஒரே விஷயம், ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு இலகுவான விருப்பத்திற்கு டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்துவது, மிகவும் திருப்திகரமான விருப்பத்திற்கு நீங்கள் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தலாம். முக்கிய மூலப்பொருள் காட் லிவர், ஒரு முட்டை மற்றும் புதிய பச்சை வெங்காயம் அதனுடன் நன்றாகச் செல்கிறது மற்றும் சில பழுத்த ஜூசி தக்காளிகளும் இங்கே நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

• காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• கீரை, வோக்கோசு அல்லது பிற கீரைகள் - சுவைக்க;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 1 டீஸ்பூன்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

கீரை இலைகளைத் தயாரிக்கவும் - குளிர்ந்த நீரின் கீழ் சிறிது துவைக்கவும், அவற்றை உங்கள் கைகளால் கிழித்து ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும். நீங்கள் கீரை இலைகளின் கலவையையும் பயன்படுத்தலாம்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, தோராயமாக ஒரு "பச்சை தலையணை" மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தக்காளியிலும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். செர்ரி தக்காளியை பயன்படுத்தலாம்.

மீன் ஈரலை நடுத்தர துண்டுகளாக ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். மேலும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி சாலட்டின் மீது பரப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சீசன்.

மயோனைசேவுடன் சாலட்டைப் பருகவும், விரும்பினால் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் சாலட்டின் மிகவும் திருப்திகரமான பதிப்பையும் செய்யலாம் - நறுக்கிய முட்டைகளை கல்லீரலுடன் கலந்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசேவுடன் சீசன்.

செய்முறை 6, எளிமையானது: காட் லிவர் சாலட், வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகளுடன்

இன்று நான் முட்டை மற்றும் மீன் கல்லீரலுடன் சாலட் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனென்றால் இது நம்பமுடியாத சுவையானது, தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மீன் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக மீன் எண்ணெய் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும், ஏனெனில் இது உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும். ஆனால் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகளைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும், அவர்கள் இன்னும் அதை விரும்பவில்லை. காட் லிவர் இந்த மீன் எண்ணெயின் மூலமாகும், ஆனால் அதன் சுவை அதை விட பல மடங்கு உயர்ந்தது, குறிப்பாக நீங்கள் அதனுடன் முட்டை சாலட் தயாரித்தால்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் 250 கிராம்
• கோழி முட்டை 5 துண்டுகள் (தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது)
• வெங்காயம் 100 கிராம்
• பச்சை வெங்காயம் 50 கிராம்
• சுவைக்கு உப்பு (விரும்பினால்)

எங்கள் சாலட் முட்டை என்பதால், அது முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. முதலில், அவை கடின வேகவைக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பொருட்கள் வைக்கவும், அது ஒரு இருப்பு கொண்டு முட்டைகளை உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் நிரப்பவும். அனைத்தையும் அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் 12-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்க தொடரவும்.

முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை உடனடியாக சூடான நீரிலிருந்து ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றுவதன் மூலம் குளிர்விக்கவும், முன்னுரிமை ஓடும் நீராகவும்.
குளிர்ந்த வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்க மிகவும் எளிதானது. ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு நீளமான வெட்டு, மஞ்சள் கருவை அடையாமல், வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும்.

வெள்ளையை அரைத்து இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும், மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மசிக்கவும், இப்போதைக்கு தனியாக வைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இரண்டாகப் பிரித்து உரிக்கவும். பின்னர் காய்கறியை சமையலறை கத்தியால் மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
வெங்காயம் மிகவும் கசப்பான மற்றும் வலுவான வாசனை இருந்தால், 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.

பச்சை வெங்காயத்தை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை துடைக்கவும் அல்லது துடைக்கவும். இவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளை கத்தியால் மிகச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

காட் லிவர் கேனைத் திறந்து ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எண்ணெயை ஊற்றவும். மீதமுள்ளவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அதை பேஸ்டாக மாற்றவும். சாலட்டை மேலும் மென்மையாக்க, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி கோட் அரைக்கலாம்.

முதலில், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கோடிலிருந்து வடிகட்டிய எண்ணெயை ஊற்றி, இந்த பொருட்களை ஒன்றாக நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் நறுக்கிய காட் ஈரலை ஊற்றவும். ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, சாலட்டை நன்கு கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கட்டத்தில், காட் கல்லீரலுடன் முட்டை சாலட் தயாரிப்பது நிறைவடையும், எஞ்சியிருப்பது அதை மேசையில் பரிமாறுவதுதான்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சிறப்பு பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றவும், புதிய மூலிகை இலைகள் மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். இந்த சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியாக, டோஸ்ட் அல்லது க்ரூட்டன்களில் பரப்பவும்.
பொன் பசி!

செய்முறை 7: வால்நட்ஸுடன் காட் லிவர் முட்டை சாலட்

• காட் கல்லீரல் 1-2 ஜாடிகள்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 2-4 பிசிக்கள்.
• அக்ரூட் பருப்புகள்
• வேகவைத்த கேரட் 1-2 பிசிக்கள்.
• பச்சை ஆப்பிள் (நான் அதைச் சேர்ப்பேன், ஆனால் சமீபத்தில் நான் சேர்க்கவில்லை, ஆனால் அது சுவையாகவும் இருக்கிறது),
• வேகவைத்த முட்டை 2-4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே

1 வது அடுக்கு: காட் கல்லீரலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும்.

2 வது அடுக்கு: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே ஒரு சிறிய காட் கல்லீரல் எண்ணெய் அல்லது கிரீஸ் ஊற்ற.

3 வது அடுக்கு: ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட்.

4 வது அடுக்கு: ஒரு நடுத்தர grater மூன்று முட்டைகள், மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ்.

5 வது அடுக்கு: நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தெளிக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.

செய்முறை 8: முட்டை மற்றும் சீஸ் கொண்ட காட் லிவர் - சாலட் (புகைப்படத்துடன்)

காட் கல்லீரல் மற்றும் முட்டையுடன் சாலட்டுக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். தயாரிப்பின் அடிப்படையில் மற்றொரு நம்பமுடியாத எளிய செய்முறை, ஆனால் சுவையில் நம்பமுடியாத சுவையானது!

• காட் கல்லீரல் - 180 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 80-100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 4 துண்டுகள்

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, உள்ளடக்கங்களை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

அடுத்து நாம் சீஸ் எடுத்துக்கொள்கிறோம். கண்டிப்பாக கடினமானது!

நீளமான அமைப்பு துகள்களைப் பெற ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டுகிறோம்.

நாம் ஏற்கனவே காத்திருக்கும் கல்லீரல் பாலாடைக்கட்டிக்கு சாலட் கிண்ணத்தில் அவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.

அவற்றை கலக்கவும். பின்னர் நாம் ஏற்கனவே வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு செல்கிறோம். எங்களுக்கு 4 துண்டுகள் தேவை. நாங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்து வெட்டுகிறோம்.

இப்போது, ​​​​மூன்று பொருட்களும் சாலட் கிண்ணத்தில் இருக்கும்போது, ​​​​விளைவான வெகுஜனத்தை மீண்டும் கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

காட் லிவர் சாலட் என்பது ரஷ்ய சமையலில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான சாலட் ஆகும். சோவியத் காலங்களில், கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளின் வரம்பு குறைவாக இருந்தபோது, ​​​​இது பெரும்பாலும் காணப்படலாம், ஏனெனில் இந்த சாலட்டுக்கு கவர்ச்சியான பொருட்கள் தேவையில்லை. காட் லிவர் சாலட் செய்வது எப்படி என்ற புகைப்படத்துடன் மிகவும் சுவையான செய்முறையை உங்களுக்காக பதிவிட்டுள்ளோம். மற்றும் தனியாக இல்லை!

இன்று, காட் லிவர் சாலட் விருப்பங்களின் எண்ணிக்கை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரித்துள்ளது, மேலும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியல் கணிசமாக விரிவடைந்துள்ளது.

இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் மீன் மற்றும் கல்லீரல் இரண்டிலிருந்தும் உணவுகளை சாப்பிடுவதன் நன்மைகள் மற்றும் அவசியம் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும் (இந்த விஷயத்தில், காட் கல்லீரல்). கூடுதலாக, இந்த சாலட்டின் சுவை மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் அதை உணவின் ஒரு சிறந்த பகுதியாக ஆக்குகிறது!

பெரும்பாலான வகையான காட் லிவர் சாலட்டைத் தயாரிக்க, பெரும்பாலான வீடுகளில் இருக்கும் சாதாரண மற்றும் பரவலாகக் கிடைக்கும் பொருட்கள் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: முட்டை, வெங்காயம், அரிசி, பாலாடைக்கட்டி, வெள்ளரிகள், அத்துடன் உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள்.

ஒரு விதிவிலக்கு காட் லிவர் ஆக இருக்கலாம், இது இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதற்கு சிறப்பாக வாங்கப்பட வேண்டும்.

காட் கல்லீரல் சாலட். கிளாசிக் செய்முறை

இந்த சாலட் எந்த பக்க உணவுகளிலும் நன்றாக செல்கிறது - இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உங்களுக்குத் தெரியும், காட் லிவர் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதனுடன் கூடிய சாலட் முழு குடும்பத்திற்கும் வழக்கமான நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த சாலட்டின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது இது குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலில் அதிக நன்மை பயக்கும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி காட் லிவர் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, சிறிது நேரம் எடுக்கும் மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​நீங்கள் பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும், அவற்றை கழுவி, அவற்றை வெட்டி, பின்னர் அவற்றை முழுமையாக கலக்க வேண்டும்.

சாலட் இன்னும் அழகியல் கொடுக்க, நீங்கள் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்க முடியும். காட் லிவர் சாலட்டின் எளிய வகை கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஆகும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் 2 பெரிய வெங்காயம்;
• காட் கல்லீரல் 250 கிராம் (ஜாடி);
• ருசிக்க உப்பு;
• ருசிக்க தரையில் மிளகு;
• கீரைகள் விருப்பமானது.

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஜாடியில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட கல்லீரலை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (அல்லது நீங்கள் கல்லீரலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம்). ஜாடியை இன்னும் தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஏனென்றால் ... சாலட்டை அலங்கரிக்க அதிலிருந்து எண்ணெய் தேவைப்படும்.
3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும் (வழியில், வெங்காயத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் அதே விகிதத்தில் பச்சை வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அல்லது நீங்கள் 2 வகையான வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை சமமாக கலக்கலாம்).
4. நறுக்கிய வெங்காயம், கல்லீரல் மற்றும் முட்டைகளை ஆழமான தட்டில் வைக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
5. சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
6. சாலட்டை அலங்கரிக்க, நீங்கள் கல்லீரல் ஜாடியில் உள்ள எண்ணெயை சேர்க்கலாம்.
7. விரும்பினால், கீரைகள் சேர்த்து சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.
8. கிளாசிக் காட் லிவர் சாலட் தயார்! நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சமையலறை மேஜையில் மிகவும் பொதுவான பொருட்கள் சில முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள். அவை அணுகக்கூடியவை மற்றும் பயனுள்ளவை. முட்டையில் புரதம் உள்ளது, வெள்ளரிகளில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன.

இந்த கூறுகளைக் கொண்ட காட் லிவர் சாலட் பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இனிமையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இது மயோனைசே இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இதில் அதிக கலோரிகள் இல்லை.

வெள்ளரி மற்றும் முட்டையுடன் காட் லிவர் சாலட் செய்வது எப்படி

இந்த வகை காட் லிவர் சாலட் தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான டிஷ் மூலம் தனது குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பும் எந்த இல்லத்தரசி அல்லது உரிமையாளரும் அதை செய்யலாம்.

இதற்கு அவர்கள் சொல்வது போல், இரண்டு கைகள் மற்றும் சாதாரண சமையலறை பாத்திரங்கள் தேவை

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• வெள்ளரிகள் (புதியது) 400 கிராம்;
• கோழி முட்டை 2 பிசிக்கள்;
• காட் கல்லீரல் 300 கிராம்;
• செலரி தண்டு 2 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் அரை சிறிய கொத்து;
• ருசிக்க உப்பு;
• ருசிக்க மிளகு.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்

1. முட்டைகளை கொதிக்கும் வரை வேகவைத்து, குளிர்விக்க விடவும்.
2. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஜாடியிலிருந்து காட் லிவரை அகற்றி காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும். இந்த நிலையில் சிறிது நேரம் விடவும்.
3. வெள்ளரிகளை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
4. வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
5. செலரி தண்டின் மேல் அடுக்கை துண்டிக்கவும், ஏனெனில் இது இல்லாமல், சாலட் மிகவும் மென்மையானதாக இருக்கும்.
6. கல்லீரலை காகித நாப்கின்களில் இருந்து ஒரு கட்டிங் போர்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (மற்றொரு விருப்பம் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்).
7. வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (நீங்கள் ஒரு மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி வைத்து பின்னர் அதை சாலட்டில் நொறுக்கலாம் - இது உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்றும்).
8. அனைத்து சாலட் பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
9. ஒதுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கருவை நன்றாக நறுக்கி, மேலே நொறுக்கவும்.
10. ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது!

உங்கள் உடலை முடிந்தவரை இளமையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க அனுமதிக்கும் நல்ல பழக்கங்களில் ஒன்றாக காட் லிவர் சாப்பிடுவது.

அரிசியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கலாம், எனவே ஒரு டிஷ் இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையானது உண்மையிலேயே வெற்றிகரமான சமையல் தீர்வாகும்.

இந்த சாலட் மயோனைசே பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது மற்ற வகை காட் லிவர் சாலட்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.

அரிசியுடன் காட் லிவர் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு அரிசி உணவை சமைப்பதற்கு மூலப்பொருளை கவனமாக கழுவ வேண்டும் மற்றும் சில சமையல் அனுபவம் தேவை.

சமையல் செயல்பாட்டின் போது அரிசி அதிக பிசுபிசுப்பாக மாறாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும் - வெறுமனே, அது இலகுவாகவும் நொறுங்கியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• அரிசி 150 கிராம்;
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை 3 பிசிக்கள்;
• காட் கல்லீரல் 200 கிராம் (இன்னும் கொஞ்சம் சாத்தியம்);
• மயோனைசே 150 மி.லி
• சுவைக்கு உப்பு
• ருசிக்க மிளகு
• வோக்கோசு விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகிறது
  அலங்காரங்கள்.

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்

1. அரிசியை 2 - 4 முறை தண்ணீரில் கழுவவும், பின்னர் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், இதனால் அரிசியை விட 2 மடங்கு தண்ணீர் இருக்கும்.
2. அரிசியை வேகவைக்கவும், விரும்பியபடி உப்பு சேர்க்கவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது தண்ணீர் முற்றிலும் ஆவியாக வேண்டும்.
3. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் முட்டைகளை வேகவைக்கலாம்.
4. குளிர்ந்த குழாய் நீரின் கீழ் முட்டைகளை குளிர்விக்கவும்.
5. முட்டைகளை உரிக்கவும், பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெட்டவும்.
6. ஜாடியில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவரை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும், இதனால் அதிகப்படியான எண்ணெய் அதன் மீது சொட்டுகிறது. இது சாலட்டை குறைந்த க்ரீஸ் செய்யும்.
7. கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது பிசைந்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டாக்கவும்.
8. ஒரு சாலட் கொள்கலனில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்: வேகவைத்த அரிசி, நறுக்கப்பட்ட கல்லீரல், நறுக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் வெங்காயம்.
9. மயோனைசேவுடன் சீசன் மற்றும் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
10. இறுதித் தொடுதல் வோக்கோசுடன் சாலட்டை அலங்கரித்தல். இப்போது சாலட் இறுதியாக தயாராக உள்ளது மற்றும் பரிமாறலாம்.

வைட்டமின்கள் நிறைந்த காட் லிவரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட், சீஸ் உடன் இணைந்து ஆரோக்கியமானது, இது ஆரோக்கியமான சாலட்களில் ஒன்றாகும்.

நீங்கள் அதில் பூண்டும் சேர்க்கலாம், இது அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க விரும்பும் மக்களிடையே இன்னும் பிரபலமாக்கும்.

அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் சுவை காரணமாக, இந்த வகை காட் லிவர் சாலட் மிகவும் பிரபலமானது, இது பெரும்பாலும் குடும்ப இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.

சீஸ் உடன் காட் லிவர் சாலட் செய்வது எப்படி

ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஏற்ற பல வகையான சீஸ்கள் உள்ளன - பிரஞ்சு, டச்சு, ரஷ்ய தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் பிற.

தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நிதி திறன்களைப் பொறுத்து, காட் லிவர் சாலட் தயாரிப்பதற்கு கிட்டத்தட்ட எந்த பாலாடைக்கட்டியையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

தயாரிப்பு, பொதுவாக, அனைத்து பொருட்களையும் கழுவுதல், வெட்டுதல் மற்றும் கலக்க வேண்டும்.

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• சீஸ் 100 - 150 கிராம்;
• காட் லிவர் ஒரு ஜாடி;
• கோழி முட்டை 2 - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் 1 பிசி;
• பூண்டு (வெங்காயத்திற்கு பதிலாக வைக்கப்பட்டது) 2-3 கிராம்பு;
• உங்கள் மனநிலைக்கு ஏற்ப கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) (பொதுவாக 2 முதல் 4 கிளைகள் வரை சேர்க்கவும்);
• தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• ருசிக்க உப்பு;
• மயோனைசே 3 தேக்கரண்டி;

படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள்

1. முட்டைகளை கொதிக்க வைத்து, "கடின வேகவைத்த" நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் (இதைச் செய்ய, குறைந்தபட்சம் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை வைக்க வேண்டும்).
2. வெங்காயத்தை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும், பின்னர் அதிகப்படியான கசப்பை நீக்க கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வைத்திருங்கள், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும் (பூண்டு பயன்படுத்தினால், அதை தோலுரித்து, பின்னர் நன்றாக தட்டி அல்லது நறுக்கவும்).
3. பொருத்தமான தட்டில் சீஸை கரடுமுரடாக அரைக்கவும்.
4. முட்டைகளை தட்டி அல்லது கரடுமுரடாக நறுக்கவும் (நீங்கள் ஒரு மஞ்சள் கருவை தனித்தனியாக வைக்கலாம், பின்னர் அதை நறுக்கி டிஷ் மீது தெளிக்கலாம்).
5. ஜாடியில் இருந்து அகற்றப்பட்ட காட் லிவர் (நீங்கள் இதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு செய்யலாம்) அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
6. வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு சிறிய துண்டுகளாக கழுவி வெட்டவும் (நீங்கள் கீரைகளை அலங்கார உறுப்புகளாகப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், அதில் சிலவற்றை ஒதுக்கி வைக்கலாம்).
7. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், சமமாக கலக்கவும்.
8. மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மீண்டும் கவனமாக அனைத்தையும் கலக்கவும்.
9. நீங்கள் மூலிகைகள் sprigs கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க முடியும், மற்றும் மையத்தில் நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு ஊற்ற அல்லது சாலட் முழு மேற்பரப்பில் பரவியது. ஒரு சுவாரஸ்யமான கூடுதலாக ஆலிவ் கொண்டு சாலட் அலங்கரிக்க வேண்டும் - நீங்கள் அவர்கள் ஐந்து பற்றி வேண்டும்.

சீஸ் உடன் காட் லிவர் சாலட் தயார்! இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும், ஏனெனில் இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது!

காட் கல்லீரல் - நன்மைகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு

இந்த தயாரிப்பு மீன் எண்ணெயின் மூலமாகும், பலருக்கு நன்கு தெரிந்திருக்கும், இதன் பயன் மறுக்க முடியாத உண்மை. அதே நேரத்தில், காட் கல்லீரல் உணவு வகை தயாரிப்புகளுக்கு சொந்தமானது.

காட் லிவர் சாப்பிடுவது உடலில் பின்வரும் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை ஊக்குவிக்கிறது:

• இரத்த உறைதல் மற்றும் இதய துடிப்பு ஆகியவற்றை இயல்பாக்குதல்;
• இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைத்தல்;
• கூட்டு இரத்த உறைவு தடுப்பு (மேலும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட நபர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது);
• கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குதல்;
• காட் கல்லீரல், செயல்திறன் மற்றும் சகிப்புத்தன்மை, அத்துடன் செறிவு, அதிகரிப்பு ஆகியவற்றில் உள்ள பி வைட்டமின்களுக்கு நன்றி;
• வைட்டமின் ஏ காரணமாக கண்ணின் விழித்திரை மீட்டமைக்கப்படுகிறது;
• காட் கல்லீரலில் உள்ள வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உள்ளடக்கம் (வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்) அதன் நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, செல் மறுசீரமைப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சிக்கு நன்மை பயக்கும்;
• வைட்டமின் டி உடலால் கால்சியத்தை உகந்த முறையில் உறிஞ்சுவதை உறுதி செய்கிறது, இது எலும்பு அமைப்பு மற்றும் தோலுக்கு நன்மை பயக்கும்;
• நீரிழிவு நோய்க்கு நியாயமான அளவில் காட் கல்லீரல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காட் கல்லீரலின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், சில வரம்புகள் உள்ளன:

• உடலில் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியம் அதிகரித்த அளவு;
• யூரோலிதியாசிஸ்;
• தைராய்டு சுரப்பியின் செயலிழப்பு;
• குறைந்த இரத்த அழுத்தம்;
• கர்ப்ப காலத்தில், காட் கல்லீரல் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் - இந்த நிலையில் நீங்கள் அதை அடிக்கடி சாப்பிடக்கூடாது;

முடிவில், பட்டியலிடப்பட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்டவர்களைத் தவிர்த்து, பலருக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் காட் லிவர் ஒரு உலகளாவிய உணவு என்று நாம் கூறலாம்.

பொதுவாக, காட் கல்லீரல் உணவுகள் உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அவை பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தங்கள் ஆரோக்கியத்தை உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

குழந்தைகளுக்கு, அவர்களின் அதிகரித்த செயல்பாடு மற்றும் தீவிரமாக வளரும் உயிரினங்களுடன், காட் கல்லீரல் சாப்பிடுவது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது குறிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ... கருவில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் வரையறுக்கப்பட்ட பகுதிகளில்.

இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், உடலில் சூரிய ஒளி மற்றும் வைட்டமின்கள் இல்லாதபோது, ​​காட் கல்லீரல் பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் ஆதாரமாக இருக்கும். எனவே, குடும்ப உணவு கலாச்சாரத்தில் காட் லிவர் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம். பல்வேறு சாலட்களுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி, காட் லிவர் சாலட்டுக்கான முட்டைகளை சுமார் 10 நிமிடங்கள் கடின வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும்.

ஜாடியிலிருந்து காட் லிவரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கவனமாக அகற்றவும், அதே ஜாடியிலிருந்து சிறிது எண்ணெயைச் சேர்க்கவும் (உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டியதில்லை). ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். நீங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக இருக்கக்கூடாது, எங்களுக்கு ஒரே மாதிரியான கூழ் தேவையில்லை, பெரிய துண்டுகளை உடைக்க வேண்டும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து மிகவும் பொடியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயம் ஒரு சாலட் பல்வேறு தேர்வு நல்லது, அது மிகவும் கசப்பான மற்றும் சூடாக இல்லை. சாதாரண வெங்காயத்தில் சில நிமிடங்களுக்கு வெந்நீரை ஊற்றினால், அதிகப்படியான கசப்பு நீங்கும். தண்ணீரை வடிகட்டி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை குளிர்விக்கவும், பின்னர் செய்முறையின் படி பயன்படுத்தவும்.

அல்லது குளிர்ந்த நீரில் சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து ஊற வைக்கவும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி ஒரு சல்லடையில் வைக்கலாம்.

நான் சாலட்களுக்கு வெங்காயத்தை ஊறுகாய் அல்லது உட்செலுத்துவதில்லை; எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மயோனைசே ஒரு இறைச்சியின் பாத்திரத்தை ஓரளவு எடுக்கும், மேலும் வெங்காயம் மென்மையாக மாறும்.

நீங்கள் விரும்பும் சாலட்டுக்கு எந்த கடினமான சீஸ் தேர்வு செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் காட் கல்லீரலின் சுவைக்கு இடையூறு செய்யாது.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.

ஒரு பாத்திரத்தில் காட் லிவர், முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் பாதி கலந்து கொள்ளவும். கிளறி, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை, மயோனைசே சேர்க்க.

சோவியத் காலங்களில், காட் கல்லீரல் ஒரு உண்மையான சுவையாகக் கருதப்பட்டது, மேலும் அனைவருக்கும் அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு கேனைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. இன்று, அத்தகைய தயாரிப்பு எந்த கடையிலும் வாங்கப்படலாம் மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. காட் லிவர் சாலடுகள், அவரது உன்னதமான செய்முறை, மிகவும் அதிநவீன பசியுடன் கூட போட்டியிடும்.

காட் லிவர் சாலட் - கிளாசிக் செய்முறை

இன்று காட் லிவர் சாலட்களுக்கான பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை "கிளாசிக்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அத்தகைய செய்முறை இல்லை. ஒருவேளை இந்த சொல் ஒரு சிற்றுண்டி தயாரிப்பதற்கான எளிய விருப்பத்தை குறிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் ஒரு ஜாடி;
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• 3-4 முட்டைகள்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காய தண்டுகளை சிறிய வளையங்களாக நறுக்கவும், நீங்கள் கீரைகளுக்கு பதிலாக வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. வேகவைத்த முட்டைகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து கல்லீரலை வெளியே எடுத்து, மீன் உற்பத்தியையும் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
4. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மசாலா செய்யவும்.

காட் லிவர் கொண்ட அடுக்கு சாலட் - "மிமோசா"

பாரம்பரியமாக, மிமோசா பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்று அத்தகைய பசியை தயாரிப்பதில் பல்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன. இது காட் லிவர் சேர்த்த சாலட்டை மிகவும் சுவையாக மாற்றுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 220 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 245 கிராம் கோட் துணை தயாரிப்பு (ஒரு ஜாடியில்);
• 155 கிராம் கேரட்;
• 155 கிராம் கடின சீஸ்;
• 110 கிராம் வெங்காயம்;
• 3-4 முட்டைகள்;
• கீரைகள், மயோனைசே;
• உப்பு, மிளகு

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை குளிர்வித்து, அவற்றை உரிக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை உரிக்கிறோம், மஞ்சள் கருவை ஒரு கிண்ணத்திலும், வெள்ளைக்கருவை மற்றொரு கிண்ணத்திலும் வைக்கிறோம்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் ஊற வைக்கவும் அல்லது வினிகரில் (எலுமிச்சை சாறு) ஊற வைக்கவும்.
3. ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி கொண்டு மீன் கல்லீரலை நேரடியாக ஜாடியில் பிசைந்து, நீங்கள் அதிக சுவைக்காக தயாரிப்புக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.
4. ஒரு பரந்த டிஷ் எடுத்து அடுக்குகளில் பொருட்களை இடுகின்றன. முதலில், அரைத்த உருளைக்கிழங்கை இடுங்கள், பின்னர் வெங்காயத்துடன் காட் கல்லீரலை இடுங்கள்.
5. பின்னர் நாம் grated கேரட் ஒரு அடுக்கு செய்ய மற்றும் மயோனைசே அதை ஊற.
6. அடுத்து, அரைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மாறி மாறி இரண்டு அடுக்குகளாக அடுக்கி, மேற்பரப்பை சாஸுடன் சமன் செய்யவும்.
7. மஞ்சள் கரு மற்றும் கீரைகளை நறுக்கி, சாலட்டை அலங்கரித்து, பரிமாறும் முன் ஆறு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

டார்ட்லெட்டுகளில் சாலட்

டார்ட்லெட்டுகளில் உள்ள காட் லிவர் சாலட் விடுமுறை அட்டவணைக்கு அசல் பசியாக இருக்கும். டார்ட்லெட்டுகளை ஆயத்தமாக வாங்கலாம் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றிலிருந்து சுடலாம் அல்லது அசல் சீஸ் கூடைகளாக செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 255 கிராம் காட் கல்லீரல்;
• நான்கு முட்டைகள்;
• இரண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 85 கிராம் பட்டாணி (ஒரு ஜாடியில் இருந்து);
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சமையல் முறை:

1. முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோலுரித்து, நன்றாக grater மீது நறுக்கவும்.
2. ஜாடியில் இருந்து ஒரு கிண்ணத்தில் கோட் துணை தயாரிப்பை (எண்ணெய் இல்லாமல்) மாற்றவும் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
3. ஊறுகாய்களாக இருக்கும் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, காட் லிவர் எண்ணெய் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. டார்ட்லெட்டுகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும், ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.

புதிய வெள்ளரியுடன் சமையல்

முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் தரத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் நேரத்தை வீணாக்கக்கூடாது மற்றும் உயர்தர கலவையுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை வாங்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் கல்லீரல் முடியும்;
• 165 கிராம் புதிய வெள்ளரி;
• இரண்டு பெரிய முட்டைகள்;
• 110 மில்லி மயோனைசே;
• அலங்காரத்திற்கு பச்சை வெங்காயம்.

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த கோழி முட்டைகள், அதே போல் க்யூப்ஸாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள்.
2. நாங்கள் ஒரு ஜாடியில் இருந்து வெண்ணெய் (பாதி) உடன் சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்றுவோம் மற்றும் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்குகிறோம்.
3. மீன் தயாரிப்புக்கு முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகளைச் சேர்த்து, மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஈரல் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் புதிய வெள்ளரியுடன் தெளிக்கவும்.

உணவு செய்முறை

உணவின் போது, ​​அதிக எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை இழக்கும் உணவுகள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படுகின்றன. இந்த காலகட்டத்தில்தான் காட் கல்லீரல் உணவுகளை மெனுவில் சேர்ப்பது மதிப்பு, இது ஊட்டச்சத்து பற்றாக்குறையை மீட்டெடுக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 220 கிராம் காட் கல்லீரல்;
• இரண்டு வெள்ளரிகள்;
• மூன்று தக்காளி;
• ஊதா வெங்காயம் ஒரு தலை;
• கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;
• மிளகு, ருசிக்க உப்பு;
• 0.5 ஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;
• எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. இனிப்பு வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாக நறுக்கி, இனிப்பு துகள்களுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறுடன் தெளிக்கவும், கலந்து காய்கறியை marinate செய்ய விடவும்.
2. தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும் (சேவைக்கு சில இலைகளை ஒதுக்கவும்).
3. நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து மீனின் துணை தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம், அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஜாடியிலிருந்து எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டாம்.
4. எந்த கொள்கலனில், அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு டிஷ் மீது கீரை இலைகளை வைக்கவும், பசியை அடுக்கி, அதன் மீது காட் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

அரிசியுடன்

காட் கல்லீரல் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும், எனவே இது ஒரு சுயாதீனமான தயாரிப்பாக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. ஆனால் அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் மிகவும் சுவையாகவும், அசல் மற்றும் ஆரோக்கியமானதாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காட் ஒரு ஜாடி;
• மூன்று புதிய வெள்ளரிகள்;
• இரண்டு தக்காளி;
• 110 கிராம் அரிசி தானியங்கள்;
• 75 கிராம் பச்சை வெங்காயம்;
• சோயா மசாலா, உப்பு, மிளகு.

சமையல் முறை:

1. அரிசி தானியங்களை கழுவி, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நாங்கள் தகரப் பொதியிலிருந்து காட் லிவர் எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. உரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காய கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் சோயா டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, கலந்து பரிமாறவும்.

பட்டாணியுடன்

பச்சை பட்டாணி சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவர் மூலம் தயாரிக்கப்படும் சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 185 கிராம் கோட் துணை தயாரிப்பு;
• 85 கிராம் பட்டாணி (ஒரு ஜாடியில் இருந்து);
• மூன்று உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• இரண்டு முட்டைகள்;
• இரண்டு எலுமிச்சை;
• வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்;
• ஆலிவ் மயோனைசே;
• மசாலா.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை நேரடியாக ஜாடியில் அரைக்கிறோம்.
2. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. வேகவைத்த முட்டைகளை அவற்றின் கூறுகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
5. நாங்கள் ஒரு டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க, சிட்ரஸ் சாறு மீது ஊற்ற, மசாலா மற்றும் ஆலிவ் மயோனைசே கொண்டு பசியை சீசன்.

சாலட் நிகோயிஸ்

சீசர் அல்லது ஆலிவர் போன்ற பிரபலமான சாலட்களைக் காட்டிலும் நிகோயிஸ் சாலட் பிரபலத்தில் தாழ்ந்ததாக இல்லை. இந்த பிரஞ்சு பசியானது டுனாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் வீட்டில் அதை காட் கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கலாம். பசியின்மை சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 145 கிராம் காட் கல்லீரல்;
• 215 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• நெத்திலியின் எட்டு சடலங்கள்;
• பத்து ஆலிவ்கள்;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• மூன்று தக்காளி;
• பல்பு;
• இரண்டு பூண்டு கிராம்பு;
• எட்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ஒயின் வினிகர் 1.5 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. முதலில், நாங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்போம். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் வினிகரை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு (முன்னுரிமை புதிதாக தரையில்) சேர்த்து, விரும்பினால், சுவைக்காக துளசி இலைகள், அசை மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. அடுத்து, பச்சை பீன்ஸை உப்பு நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பீன்ஸ் அவற்றின் பிரகாசமான நிறத்தை இழப்பதைத் தடுக்க, கொதித்த பிறகு உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் ஒரு வாணலியில் பழுக்காத பீன்ஸை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. நாங்கள் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் தக்காளியை காலாண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ்களை மோதிரங்களாக வெட்டுகிறோம் அல்லது அவற்றை பாதியாக வெட்டி, ஜாடியிலிருந்து கல்லீரலை வெளியே எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்கிறோம்.
4. நாம் நெத்திலிகளை ருசிக்கிறோம், அவை அதிக உப்பு இருந்தால், குளிர்ந்த நீரில் சிறிது ஊறவைக்கவும்
5. இப்போது நாங்கள் சாலட்டை வரிசைப்படுத்துகிறோம்: கீரையின் மீது கையால் கிழிந்த கீரை இலைகளை ஒரு டிஷ் மீது போட்டு, வெங்காய இறகுகளை மேலே வைக்கவும், கீரைகள் மீது சாஸை ஊற்றவும்.
6. பின்னர் டிஷ் முழுவதும் பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் சாஸ் பரவியது.
7. மையத்தில் காட் லிவர் குவியலை வைக்கவும், அதைச் சுற்றி கால் முட்டைகள், தக்காளி மற்றும் நெத்திலி சடலங்களை ஏற்பாடு செய்து, ஆலிவ் மோதிரங்கள், புதிதாக தரையில் மிளகு தூவி, சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

சூரியகாந்தி சாலட்

சூரியகாந்தி சாலட் என்பது ஒரு பண்டிகை உணவாகும், இது எந்த அட்டவணையையும் பொருத்தமாக அலங்கரிக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அடர்த்தியான மற்றும் சரியான வடிவத்தின் சில்லுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 425 கிராம் காட் கல்லீரல்;
• ஆறு வேகவைத்த முட்டைகள்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• நான்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• 110 கிராம் ஆலிவ்கள் (குழி);
• 16-18 ஓவல் சில்லுகள்;
• உப்பு, மிளகு, மயோனைசே;
• இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் (காய்கறி).

சமையல் முறை:

1. சிற்றுண்டிக்கான அனைத்து பொருட்களும் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன, ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசேவுடன் மெல்லியதாக பூசப்பட்டுள்ளது. மற்றும் முதல் அடுக்கு grated உருளைக்கிழங்கு.
2. பின்னர் வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது, இது முதலில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தின் மேல் நாம் கோட் ஆஃபல் இடுகிறோம், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, பின்னர் மஞ்சள் கருவை, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நசுக்கி, மற்றும் இறுதி அடுக்கு கரடுமுரடான grated whites உள்ளது.
4. நாங்கள் சாலட்டின் மேல் மயோனைசே ஒரு கண்ணி வைக்கிறோம், இதன் விளைவாக வரும் சதுரங்களில் ஆலிவ்களின் பாதிகளை வைக்கிறோம் - இவை சூரியகாந்தி விதைகளாக இருக்கும்.
5. நாங்கள் சில்லுகளை ஒரு வட்டத்தில் வைக்கிறோம், முனைகளை சாலட்டில் கவனமாக அழுத்துகிறோம் - இவை சூரியகாந்தி இதழ்களாக இருக்கும்.

சுவையானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது - காட் கல்லீரலை இப்படித்தான் விவரிக்க முடியும். மல்டிவைட்டமின் வளாகங்களில் மட்டுமே காணப்படும் பயனுள்ள பொருட்களின் "தொகுப்பு" இதில் உள்ளது. ஒமேகா குழுவின் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற இந்த பொருட்களின் சிங்கத்தின் பங்கை நம் உடல் மீன் எண்ணெய் மற்றும் கலவையில் ஒத்த தயாரிப்புகளைத் தவிர வேறு எங்கும் பெற முடியாது. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மீன் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த நாங்கள் விரும்பாததால், உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் ஒரு மாதத்திற்கு பல முறை காட் கல்லீரலுடன் கூடிய நேர்த்தியான சாலட்டைப் பயன்படுத்துவது நல்லது; ஆனால் என்ன முடிவு... ஒரு அதிசயம்!

சில ரகசியங்கள்

• காட் லிவர் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்ற கேள்வியில் முக்கிய விஷயம் சரியான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது. ஜாடி "இயற்கையானது" என்று பெயரிடப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து, அசைக்கும்போது உள்ளடக்கங்கள் அலறுவதில்லை.இந்த அறிகுறிகள் பெரிய துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட நல்ல, உயர்தர தயாரிப்புகளை வேறுபடுத்துகின்றன. லேபிளில் GOST ஐ உள்ளடக்கியது முக்கியம், அதன்படி பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்பட்டது. மற்றும் பொருட்கள் மட்டுமே மீன் கல்லீரல் தன்னை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
• மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு மிகவும் கொழுப்பாக உள்ளது, எனவே ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை "தாமதப்படுத்த" பொருட்கள் பெரும்பாலும் அதனுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன.இந்த கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, காட் லிவர் சாலட் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சமையல் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பல மூன்றாம் தரப்பு கூறுகள் முக்கிய மூலப்பொருளின் சுவையை மட்டுமே "அடைக்க" செய்கின்றன. எனவே, விதியை கடைபிடிப்பது நல்லது - குறைவாக, சிறந்தது. மற்றும் லேசாக வறுக்கப்பட்ட ரொட்டியில் பதிவு செய்யப்பட்ட காட் லிவர் சாலட்டை பரிமாறவும்.

கிளாசிக் செய்முறை

முதலில், உன்னதமான காட் லிவர் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறோம். புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது "வடக்கு" என்று அழைக்கப்படும் பிரபலமான சோவியத் விளக்கத்தைப் பற்றியது, இது ஒவ்வொரு மரியாதைக்குரிய உணவகத்திலும் வழங்கப்பட்டது. இந்த சாலட் முட்டை கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு டோஸ்டில் பரிமாறப்படுகிறது.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• வெங்காயம் - 1 சிறிய தலை;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கடினமான குறைந்த கொழுப்பு சீஸ் - 70 கிராம்;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன்;
• ஒயின் அல்லது வழக்கமான வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக தட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். வினிகரில் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும் மற்றும் கல்லீரலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. மயோனைசே மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்ட பொருட்கள் கலந்து.

மற்ற சுவையான சாலட்களுக்கான ரெசிபிகள்

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், காரமான சீஸ், சிவப்பு வெங்காயம் போன்ற கூறுகளுடன் முக்கிய மூலப்பொருளின் கலவையானது அதிகப்படியான கொழுப்பின் உணர்வை நீக்குகிறது. மேலும் இது உணவை வெளிப்படையாக கசப்பானதாக ஆக்குகிறது. இத்தகைய விளக்கங்கள் விடுமுறை அட்டவணைக்கு நல்லது.

ஊறுகாய் வெள்ளரியுடன் காட் கல்லீரல் சாலட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் - தலா 300 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே, உப்பு.

தயாரிப்பு

1. காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து உரிக்கவும். கரடுமுரடாக தட்டவும்.
2. வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டி ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. பொருட்கள் கலந்து, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தில்.
5. பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• லீக் - தண்டு;
• இயற்கை காட் (கல்லீரல்) - ஜாடி;
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி .;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கூர்மையான கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே;
• டார்ட்லெட்டுகள்.

தயாரிப்பு

1. முட்டை மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
3. கல்லீரலை வடிகட்டி மசிக்கவும்.
4. பொருட்கள் கலந்து, மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
5. பரிமாறும் முன் டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கவும்.

பஃப் காட் கல்லீரல் சாலட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை.

தயாரிப்பு

1. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும். அதில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து 10 நிமிடங்களுக்கு குறிப்பிட்ட வாசனையை நீக்கவும். இதற்குப் பிறகு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயாரிப்பை பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. வெள்ளை, மஞ்சள் கரு மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அரைக்கவும். வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள்.
3. பகுதியளவு சாலட் கிண்ணங்களில் வைக்கவும்: உருளைக்கிழங்கு, வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், மயோனைசே கொண்டு தூரிகை. இதற்குப் பிறகு, கல்லீரல், புரதம் சேர்த்து மீண்டும் மயோனைசேவுடன் லேசாக பூசவும். மேலே வெள்ளரிகளை வைக்கவும், மீண்டும் மயோனைசே மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் தெளிக்கவும்.
4. ஆறவைத்து பரிமாறவும்.

காட் கல்லீரலுடன் சூரியகாந்தி சாலட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - ஒரு ஜாடி;
• கீரைகள் - வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ்;
• உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்;
• மயோனைசே.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கை நன்றாக அரைத்து, பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து கொழுப்பை வடிகட்டவும், கல்லீரலை பிசைந்து, மேலே வைக்கவும்.
3. வெள்ளையர்களை பிரிக்கவும், தட்டி, லே அவுட், மயோனைசே கொண்டு தூரிகை.
4. அடுத்து, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அடுக்கு நிரப்ப வேண்டும்.
5. வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை மேலும் அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
6. மஞ்சள் கருவை நறுக்கவும்.
7. மயோனைசே ஒரு நேர்த்தியான கண்ணி செய்ய, பக்கங்களிலும் சில்லுகள் ஒரு எல்லை போட, மற்றும் அலங்காரம் நடுவில் அரை ஆலிவ் வைக்கவும்.

அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி, சூரியகாந்தி வடிவில் அலங்கரிக்காமல், "கோட் லிவர் அண்டர் எ ஃபர் கோட்" சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம்.

மேசையில் கண்ணியமாகத் தோன்றும் மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு மட்டுமே பயனளிக்கும் ஒரு புதிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை நீங்களே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்!

பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் சாலட்: வீடியோ செய்முறை