ख्रिसमस टेबलच्या परंपरा. ख्रिसमससाठी टेबल योग्यरित्या कसे सेट करावे? ख्रिसमससाठी टेबल एकत्र केले जात असताना

परंपरेनुसार, गृहिणी ख्रिसमसच्या सणाच्या टेबलसाठी दहा ते सतरा लेन्टेन डिश तयार करतात. वस्तुस्थिती अशी आहे की ख्रिसमस इव्ह किंवा होली वेचर, जसे की ते युक्रेनमध्ये ख्रिसमसच्या आधी संध्याकाळ म्हणतात, हा जन्म उपवासाचा शेवटचा दिवस आहे. दुसऱ्या दिवशी, 7 जानेवारी, जेवण अधिक समाधानकारक होते.

1. प्रथम स्थानावर, अर्थातच, कुट्या. एक पारंपारिक आणि अतिशय चवदार ख्रिसमस डिश, जी ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला आणि ख्रिसमस टेबलवर दिली जाते. क्लासिक कुटिया गव्हापासून बनवला जातो. परंतु जर तुम्हाला ही डिश आवडत नसेल तर तुम्ही तांदूळ, बार्ली किंवा मोती बार्लीसह धान्य बदलू शकता. तसेच, खसखस, काजू, उझवर आणि मध नेहमी कुट्यात घालतात. अधिक additives, चांगले. लक्षात ठेवा रात्री टेबलावरून कुट्या काढल्या जात नाहीत. असे मानले जाते की या रात्री मृत नातेवाईक घरी येतात आणि त्यांच्यासाठी कुट्या सोडल्या जातात.

2., ज्याला सुका मेवा कंपोटे देखील म्हणतात: वाळलेल्या नाशपाती, सफरचंद, प्रून इ.

3. ख्रिसमसची तिसरी मुख्य डिश आहे Lenten borscht. आपण ते मशरूम किंवा मासे सह शिजवू शकता. बोर्श्टला कापस्टन्याक (मशरूमसह जाड सॉकरक्रॉट सूप) किंवा मांसाशिवाय भाजीपाला स्टूने बदलले जाऊ शकते.

4. डंपलिंग्ज. मशरूम, कोबी, बटाटे, चेरी: डंपलिंग्ज विविध प्रकारच्या फिलिंगसह तयार केले जाऊ शकतात. खारवलेले डंपलिंग तळलेले कांदे किंवा चवीनुसार सॉससह तयार केले जाऊ शकतात. मिठाई मध सह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

5. मासेख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला सणाच्या मेजावर नक्कीच असणे आवश्यक आहे, कारण हे येशू ख्रिस्ताच्या प्रतीकांपैकी एक आहे. हे एकतर सूर्यफूल तेलात कांद्यासह कापलेले हेरिंग किंवा फक्त तळलेले नदीचे मासे असू शकते. अगदी फिश सँडविचचे स्वागत आहे.

6. - कदाचित प्रत्येकाला ते कसे शिजवायचे हे माहित आहे. उकडलेल्या किंवा भाजलेल्या (ज्या जास्त चवदार असतात) भाज्या - बीट, बटाटे, गाजर अंदाजे समान आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. कांदे, लोणचे चिरून घ्या, आगाऊ शिजवलेले बीन्स घाला. भाज्या तेलाने सर्वकाही आणि हंगाम मीठ.

७. मांसाऐवजी, कोबी रोल्स भरणे म्हणून मशरूम भरणे वापरतात. तांदूळ सह कांदे किंवा गाजर सह buckwheat देखील असू शकते. अनेक पर्याय आहेत.

८. यीस्ट dough किंवा पफ पेस्ट्री पासून बनवता येते. भरण्यासाठी भरपूर तळलेले कांदे आणि बारीक किसलेले गाजर घाला.

9.मशरूम. मशरूम एकतर डिश (मॅरीनेट केलेले किंवा तळलेले) असू शकतात किंवा ते काही डिशसाठी भरणारे असू शकतात.

ख्रिसमस हा जादुई सुट्टीच्या विलक्षण वातावरणात आपल्या सर्व कुटुंबीयांना आणि मित्रांना एका टेबलवर एकत्र करण्याचा एक उत्तम प्रसंग आहे. सर्व देशांमध्ये आणि नेहमीच ख्रिसमस टेबल मोहक आणि सुंदर दिसत होते आणि सर्व्ह केलेले पदार्थ विशेषतः चवदार होते. आज संध्याकाळी टेबल सजावट आधीच एक क्लासिक देखावा प्राप्त आहे, जरी प्रत्येक कुटुंबाने विशेष परंपरा तयार केल्या आहेत. ख्रिसमससाठी टेबल योग्यरित्या कसे सेट करावे याबद्दल काही नियम आहेत.

ख्रिसमस टेबल योग्यरित्या कसे सेट करावे

सुट्टीचा आधार टेबलक्लोथ आहे, जो पवित्र संध्याकाळच्या गंभीरतेवर जोर देतो. कुरकुरीत होईपर्यंत ते नक्कीच स्टार्च केलेले असणे आवश्यक आहे. पारंपारिकपणे, ख्रिसमससाठी टेबल केवळ पांढऱ्या टेबलक्लोथसह सेट केले गेले होते, परंतु आज कोणत्याही रंगास परवानगी आहे. जर टेबलटॉप लाकडाचा बनलेला असेल तर आपण दागिन्यांनी सजवलेले लिनेन नॅपकिन्स वापरू शकता.

आमच्या पूर्वजांनी टेबलक्लॉथच्या खाली थोडा पेंढा ठेवला, ज्यामध्ये येशू ख्रिस्ताचा जन्म झाला त्याचे प्रतीक आहे. आपण काही गहू देखील शिंपडू शकता, जे पुढील वर्षासाठी विपुलतेचे प्रतीक आहे. दुष्ट आत्म्यांना दूर ठेवण्यासाठी लसूण चार बाजूंनी ठेवला जातो. ख्रिसमसच्या जादूवर मोहक मेणबत्त्यांमधील सुंदर सजावटीच्या मेणबत्त्यांद्वारे जोर दिला जाईल, ज्या आपण स्वत: ला बनवू शकता किंवा सुट्टीच्या थीमनुसार सजवू शकता.

ख्रिसमस टेबल सजवणे आणि सर्व्ह करणे

टेबलच्या मध्यभागी फिती, शंकू, धनुष्य आणि नवीन वर्षाच्या बॉलने सुशोभित केलेल्या त्याचे लाकूड शाखांची रचना असणे आवश्यक आहे. एक सुंदर सुशोभित ख्रिसमस पुष्पहार देखील योग्य असेल. टेबलक्लोथच्या विरोधाभासी लाल रंगासह ही रचना विशेषतः प्रभावी दिसेल. टेबलक्लोथशी जुळण्यासाठी नॅपकिन्स निवडले जातात आणि त्यांच्यासाठी रिंग्स लाकूड शाखांच्या प्रतिमेसह सजवल्या जाऊ शकतात. नॅपकिन्स ख्रिसमस ट्री किंवा देवदूतांच्या आकारात दुमडल्या जाऊ शकतात. थीमॅटिकरित्या डिझाइन केलेले चेअर कव्हर्स पवित्र संध्याकाळला अतिरिक्त अभिजातता जोडतील.

टेबलक्लोथ सुंदर रिबन, घंटा किंवा बॉलसह कोपऱ्यात जुळले जाऊ शकते. सजावटीसाठी एक सार्वत्रिक पर्याय रुंद पांढरा मेणबत्त्या असेल जो कोणत्याही शैलीला अनुरूप असेल. आपण सुंदर विकर कोस्टर वापरू शकता जे एक विशेष आरामदायक वातावरण तयार करेल. ऍक्रेलिक पेंट वापरुन, आपण नवीन वर्षाच्या थीमसह पारदर्शक चष्मा सुंदरपणे रंगवू शकता.
सुट्टीचा एक महत्त्वाचा घटक म्हणजे डिश. आपण स्वतंत्र सेट वापरल्यास आपण एक विशेष उत्सव वातावरण तयार करू शकता. त्याचा एक योग्य पर्याय स्वतंत्र प्लेट्स असेल, परंतु निश्चितपणे समान शैली आणि रंगसंगतीमध्ये, टेबलक्लोथ, नॅपकिन्स आणि इतर सजावटीच्या एकूण टोनसह सुसंवादीपणे एकत्र केले जाईल. टेबल खरोखर सभ्य दिसण्यासाठी, डिझाइनचा मुख्य जोर अन्नावर नव्हे तर सजावटीवर दिला पाहिजे. डिश सर्वोत्तम भागांमध्ये सर्व्ह केले जातात. हे, अर्थातच, अधिक त्रासदायक आहे, परंतु परिणामी टेबल मोहक आणि सुंदर दिसेल.

ख्रिसमससाठी टेबलवर काय असावे

ख्रिसमस टेबलवर किमान बारा पदार्थ असावेत. ही संख्या प्रेषित - येशू ख्रिस्ताचे शिष्य यांचे प्रतीक आहे. प्राचीन काळापासून त्यांनी डोक्यावर कुट्या किंवा सोचीवो ठेवले आहेत. मग बाकीचे मुख्य कोर्स आले:

• aspic
• जेली;
• पॅनकेक्स;
• मासे;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह डुकराचे मांस डोके;
• दूध पिळणारे डुक्कर;
• भाजणे
• घरगुती सॉसेज;
• मध जिंजरब्रेड;
• कॅरोल्स;
• uzvar;
• डंपलिंग्ज

आजकाल, उज्वर आणि कुट्या नेहमी सर्व पारंपारिक पदार्थांमधून तयार केले जातात; बऱ्याच देशांमध्ये, ख्रिसमस टेबलवर भाजलेले हंस देण्याची परंपरा आहे. अलीकडे, हा पक्षी आपल्या देशातील सुट्टीचा मुख्य गुणधर्म बनला आहे.

सुट्टीची मुख्य डिश - कुटिया - गहू, खसखस, नट, मनुका आणि मध पासून तयार केली जाते. हे थंड सर्व्ह केले जाते आणि उत्सवाच्या ख्रिसमस डिनरसाठी प्रारंभ बिंदू आहे. पवित्र जेवण दरम्यान, कुटिया नेहमी टेबलवर असावा. असे मानले जाते की मृत लोक चव घेण्यासाठी येऊ शकतात, म्हणून ही डिश रात्रभर टेबलवर सोडली जाते. तसेच टेबलचे पारंपारिक आणि अनिवार्य गुणधर्म म्हणजे विविध प्रकारचे पेस्ट्री. आपण जिंजरब्रेड कुकीज, कुकीज, पाई, मफिन तयार करू शकता आणि ख्रिसमसच्या सुट्टीच्या अनुषंगाने त्यांना सुंदर आणि उत्सवपूर्णपणे सजवू शकता.

एक महत्वाचा गुणधर्म देखील आहे uzvar, जे विविध सुक्या फळांपासून तयार केले जाते. पेय बदलले जाऊ शकते किंवा sbiten सह पूरक. संपूर्ण मासे असणे अनिवार्य आहे, जे बेक केले जाऊ शकते किंवा जेली म्हणून तयार केले जाऊ शकते.

ख्रिसमससाठी टेबल योग्यरित्या कसे सेट करावे? कोणत्याही परिस्थितीत टेबलवर अल्कोहोलयुक्त पेये असू नयेत. आपण आपल्या अभिरुचीनुसार, क्षमता आणि इच्छांनुसार व्यंजनांची पारंपारिक यादी बदलू शकता. लक्षात ठेवण्याची मुख्य गोष्ट अशी आहे की पवित्र संध्याकाळी, परंपरेनुसार, रात्रीचे जेवण हे दिवसाचे पहिले आणि शेवटचे जेवण आहे.

पारंपारिकपणे, हिवाळ्याच्या मध्यभागी दोन मोठ्या सुट्ट्या असतात - नवीन वर्ष आणि ख्रिसमस. आणि जर नवीन वर्षासह सर्व काही कमी-अधिक प्रमाणात स्पष्ट असेल, तर ख्रिस्ताचा जन्म कसा साजरा करायचा हे प्रत्येकाला अद्याप माहित नाही, कारण आपल्या देशातील चर्च परंपरा खंडित झाल्या आहेत आणि बर्याच काळापासून ही सुट्टी विस्मृतीत होती. आणखी एक बारकावे आहे - इतर देशांमध्ये ख्रिसमस 25 डिसेंबर रोजी का साजरा केला जातो हे प्रत्येकाला समजत नाही, तर रशियामध्ये 7 जानेवारी रोजी साजरा केला जातो.

ख्रिसमस कसा साजरा केला जातो - सुट्टीचा इतिहास

खरंच, संपूर्ण ख्रिश्चन समुदाय 25 डिसेंबर रोजी ख्रिसमस साजरा करतो. इतिहासकारांचा असा विश्वास आहे की प्राचीन रोमच्या काळात, या दिवशी सॅटर्नलियाची मूर्तिपूजक सुट्टी पडली आणि कॅथोलिक चर्चने लोकांचे मूर्तिपूजकतेपासून लक्ष विचलित करण्यासाठी या तारखेला ख्रिश्चन सुट्टीमध्ये बदलले.

रशियामध्ये, क्रांतीपूर्वी, ख्रिसमसचा उत्सव या तारखेला पडला, परंतु 1918 मध्ये पश्चिम युरोपियन ग्रेगोरियन कॅलेंडरच्या परिचयाने, तारखांमध्ये बदल झाला.

असे म्हटले पाहिजे की पुष्कळ विश्वासणारे 25 डिसेंबर रोजी ख्रिसमस साजरे करत आहेत, जे नक्कीच अधिक तर्कसंगत आहे, कारण अन्यथा नवीन वर्षाचा उत्सव आणि त्यानुसार, कठोर जन्म उपवासाच्या मध्यभागी एक भरपूर उत्सवाची मेजवानी येईल.

आम्हाला आशा आहे की भविष्यात हा विरोधाभास कसा तरी सोडवला जाईल, परंतु आत्तासाठी रशियन ऑर्थोडॉक्स चर्चचे मॉस्को पॅट्रिआर्केट ज्युलियन कॅलेंडरनुसार ख्रिसमस साजरा करत आहे आणि हा दिवस 7 जानेवारी रोजी येतो.

ख्रिसमस कसा साजरा करायचा - नियम आणि रहस्ये

ऑर्थोडॉक्स परंपरेनुसार, कडक फिलिपोव्ह उपवास ख्रिस्ताच्या जन्माच्या 40 दिवस आधी सुरू होतो. ख्रिसमस इव्ह - ख्रिसमस इव्ह - सामान्यत: लेन्टेन डिशेससह देखील साजरा केला जातो, त्यातील मुख्य म्हणजे कुटिया किंवा सोचीवो. हे गव्हाच्या दाण्यांपासून तयार केले जाते, जे पाण्यात भिजवले जाऊ शकते (एक कठोर आवृत्ती) किंवा मधाने उकळलेले आणि मसाले.

आकाशात पहिला तारा दिसेपर्यंत तुम्ही जेवण सुरू करू शकत नाही - ख्रिसमस साजरा करण्याचे हे नियम आहेत. टेबलवर फक्त लेन्टेन डिश असावेत - भाज्या, मशरूम, तृणधान्ये इ. ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला पाहुण्यांसाठी दरवाजे बंद न करणे ही एक अद्भुत रशियन परंपरा आहे, जरी या संध्याकाळी अतिथींना भेट देण्याची प्रथा नाही.

रात्रीच्या जेवणानंतर, विश्वासणारे चर्चमध्ये जातात, जिथे ख्रिसमस सेवा सुरू होतात. त्यांची सुरुवात रॉयल अवर्सने होते, त्यानंतर रात्रभर सेवा सुरू होते. सेवेच्या शेवटी, ख्रिसमस आला आणि उपवास संपला असे मानले जाते.

कुटुंब चर्चमधून परतल्यानंतर, ते मांसाच्या पदार्थांसह सुट्टीचे जेवण सुरू करू शकतात. 7 तारखेला भाजलेले हंस सर्व्ह करणे ही रशियन परंपरा आहे. या दिवशी मित्रांना भेटण्याची आणि त्यांना भेटवस्तू देण्याचीही प्रथा आहे.

भेटवस्तू निवडणे

भेटवस्तू हा वेगळा विषय आहे. त्यांना झाडाखाली न ठेवता झाडावर टांगलेल्या खास स्टॉकिंग्जमध्ये ठेवण्याची प्रथा आहे. हे करून पहा - मुलांना ते खरोखर आवडेल.

ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला विशेषतः कठोर उपवास पाळण्याची प्रथा असल्याने, नियमानुसार, या दिवशी संध्याकाळी पहिल्या तारेपर्यंत काहीही खाल्ले जात नाही. देवाचे आभार, या वेळी लवकर अंधार पडतो, म्हणून तारा रात्री 4-5 च्या सुमारास दिसतो.

ख्रिसमस येईपर्यंत एक पारंपारिक आणि मुख्य डिश - ते लज्जतदार आहे. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला गव्हाचे धान्य पुरेसे प्रमाणात घ्यावे लागेल, ते पाण्याने भरा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा. लापशी शिजल्यावर त्यात मनुका, नट आणि भिजवलेले वाळलेले जर्दाळू घाला आणि नंतर कोमट पाण्याने मध पातळ करा, उकळी आणा आणि लापशीमध्ये घाला. इतर सर्व पदार्थ पर्यायी असू शकतात, फक्त अपरिहार्य अट म्हणजे ते पातळ असावेत. ख्रिसमस पुडिंग किंवा ख्रिसमस हंस दुसऱ्या दिवसापर्यंत दिले जात नाहीत.

रात्रीच्या जेवणानंतर, तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही ख्रिसमस साजरा करण्यासाठी चर्चमध्ये जाऊ शकता.

कॅथोलिक ख्रिसमस कसा साजरा करायचा

रशिया हा एक आश्चर्यकारक देश आहे जिथे आपण केवळ नवीन वर्षच नव्हे तर दोनदा ख्रिसमस देखील साजरा करू शकता. त्यामुळे, कॅथोलिक ख्रिसमस कसा साजरा करायचा हे शिकणे तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरेल आणि त्यानंतर डिसेंबरच्या अखेरीस तुमच्या सुट्ट्या सुरू होतील. खरंच, कॅथोलिक 20 डिसेंबरपासून ख्रिसमसच्या उत्सवाची तयारी करण्यास सुरवात करतात आणि 25 तारखेला ख्रिसमस साजरा केला जातो.

बरं, तुम्ही धर्माभिमानी कॅथलिक असल्याशिवाय, तुम्हाला सर्व पाच दिवस चर्चमध्ये जाण्याची गरज नाही, परंतु तरीही तुमच्याकडे ख्रिसमसच्या भेटवस्तू अगोदर असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे. शिवाय, या काळात ख्रिसमस आणि नवीन वर्षाची विक्री सुरू होते.

कॅथोलिक ख्रिसमस कसा साजरा करायचा?

हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ख्रिसमसच्या सुट्ट्यांमध्ये पश्चिम युरोपमधील एखाद्या देशात किंवा बाल्टिक राज्यांमध्ये जाणे. तिथली प्रत्येक गोष्ट जवळ येत असलेल्या सुट्टीच्या सुगंधाने भरलेली आहे आणि आपण कॅथोलिक ख्रिसमसच्या अद्वितीय वातावरणात पूर्णपणे विसर्जित करू शकता.

जर तुम्हाला हे करण्याची संधी नसेल, तर काही नियमांचे पालन करून तुम्ही घरी कॅथोलिक ख्रिसमस सहज साजरा करू शकता.

असे म्हटले पाहिजे की, ऑर्थोडॉक्सप्रमाणेच, कॅथोलिकांमध्ये देखील जन्माच्या उपवासाची परंपरा आहे आणि ती ख्रिसमसच्या 4 आठवड्यांपूर्वी सुरू होते. 24 डिसेंबर ही ख्रिसमसची संध्याकाळ आहे, जी लेंटची शेवटची संध्याकाळ आहे.

यावेळी, आपणास आपले घर उत्सवपूर्वक सजवणे आणि आगामी सुट्टीच्या वैशिष्ट्यांसह भरणे आवश्यक आहे. आणि, नक्कीच, आपल्याला ख्रिसमस ट्री सजवणे आवश्यक आहे, ते मेणबत्त्या आणि ख्रिसमस स्टारने सजवणे आवश्यक आहे. समोरचा दरवाजा ख्रिसमसच्या पुष्पहारांनी सजवावा; पाइनच्या फांद्या आणि वाळलेल्या बेरी, जसे की रोवन बेरी, भिंतींवर.

ख्रिसमस कसा साजरा करायचा आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी काय शिजवायचे

नवीन वर्षाच्या सुट्ट्या संपल्या आहेत, आणि भरपूर सुट्टीनंतर, मला शरीर थोडेसे अनलोड करायचे आहे आणि नियमित हलके सॅलड्सवर परतायचे आहे. पण असे व्हायचे नव्हते - सर्वात प्रिय आणि सुंदर सुट्ट्यांपैकी एक उंबरठ्यावर आहे - ख्रिसमस, आणि म्हणूनच, पुन्हा टेबलावर बसण्याची वेळ आली आहे. ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करावे आणि ख्रिसमस कसा साजरा करावा? होय, या संदर्भातही काही परंपरा आहेत.

उत्सवासाठी तयार होत आहे

अर्थात, जर तुम्ही नेटिव्हिटी फास्ट पाळला, तर ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला रात्रीचे जेवण हा त्याचा आनंददायी शेवट असेल, जेव्हा तुम्ही शेवटी मनसोक्त जेवण घेऊ शकता. पण लगेच नाही. ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला, जेव्हा ही मोठी सुट्टी साजरी करण्याची प्रथा आहे, तरीही उपवास चालूच आहे.

आणि जर आपण ऑर्थोडॉक्स परंपरांचे पालन केले आणि चर्चच्या सर्व निर्बंधांचे काटेकोरपणे पालन केले तर उत्सवाच्या सुरूवातीस टेबल केवळ लेन्टेन असावा. पण क्रमाने सर्वकाही बोलूया.

सर्व प्रथम, ख्रिसमस साजरा करण्यापूर्वी, आपल्याला टेबल योग्यरित्या सजवणे आवश्यक आहे. ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला टेबलक्लोथच्या खाली टेबलवर पेंढ्याचा थर ठेवण्याची परंपरा आहे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की, गॉस्पेलनुसार, तारणकर्त्याच्या जन्माची महान घटना एका गोठ्यात घडली जिथे मेंढ्यांसाठी अन्न ठेवले जाते. त्यामुळे स्मृतीप्रित्यर्थ हा पेंढा ठेवला आहे. कोपऱ्यात, दुष्ट आत्म्यांपासून टेबलचे रक्षण करण्यासाठी, लसणाच्या काही पाकळ्या ठेवण्याची प्रथा आहे. आणि यानंतरच टेबल एक मोहक उत्सवाच्या टेबलक्लोथने झाकलेले आहे.

काय शिजवायचे?

टेबलवर किमान 12 डिशेस असणे आवश्यक आहे. खरेतर, त्यापैकी १३ असावेत, कारण हे ख्रिस्त त्याच्या शिष्यांसह आणि प्रेषितांना चिन्हांकित करते. परंतु 13 ही संख्या बहुतेक वेळा अशुभ मानली जात असल्याने, आपण प्रेषितांच्या संख्येनुसार - 12 पर्यंत मर्यादित करू शकतो. पहिल्या संध्याकाळच्या तारापूर्वी, टेबलवरील सर्व व्यंजन दुबळे असले पाहिजेत.

हे दुबळे बोर्श, भाजीपाला डिश, खारट मशरूम असू शकते. Sauerkraut, इ. परंतु टेबलची मध्यवर्ती सजावट म्हणजे कुटिया - फळे, नट आणि मध घालून गव्हापासून शिजवलेले दलिया. प्रत्येकाने या दलियाचे काही प्रमाणात नक्कीच खावे - नंतर पुढील ख्रिसमसपर्यंत शांतता आणि समृद्धी तुमची वाट पाहत असेल.

ख्रिसमस साजरा करण्यापूर्वी, त्या संध्याकाळी चुकून तुम्हाला भेटायला येणाऱ्या एखाद्यासाठी टेबलवर दुसरे डिव्हाइस ठेवण्यास विसरू नका. जर तो एक तरुण काळ्या केसांचा माणूस असेल तर तो खूप चांगला शगुन मानला जातो.

परंतु महिलांनी ख्रिसमसच्या दिवशी पाहुण्यांना भेट देऊ नये, जेणेकरून ते दिसतील त्या घरात दुर्दैवीपणा आणू नये. लक्षात ठेवा की ख्रिसमसची पूर्वसंध्येला लेंटची समाप्ती आहे, म्हणून मांसाचे पदार्थ आणि पारंपारिक ख्रिसमस रोस्ट हंस फक्त 7 तारखेलाच दिला जाऊ शकतो, जेव्हा उत्सवाची मेजवानी चालू असते.

ख्रिसमस कसा साजरा करायचा आणि ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करायचे याबद्दलची एक कथा जर आम्ही नमूद केली नाही की टेबलवरील मध्यवर्ती जागा पेटलेल्या मेणबत्तीने व्यापलेली आहे, स्टार ऑफ बेथलेहेमच्या स्मरणार्थ, ज्याने मॅगीला नेले. जन्मलेले बाळ. आणि, अर्थातच, ज्याप्रमाणे मॅगीने त्यांच्या भेटवस्तू ख्रिस्ताला आणल्या, त्याचप्रमाणे टेबलवरील संपूर्ण कुटुंबाने भेटवस्तूंची देवाणघेवाण केली पाहिजे - जरी ते लहान आणि प्रतीकात्मक असले तरीही, परंतु ही ख्रिसमस परंपरा आहे.

ख्रिसमस ही चर्चची सुट्टी आहे, प्रत्येकजण ती साजरी करत नाही, जरी त्यांनी ती करावी. या दिवशी एकमेकांना भेटवस्तू देणे आवश्यक नाही, घरात खूप हसू आणि हशा, आनंद आणि स्वादिष्ट पारंपारिक पदार्थांनी झाकलेले एक चांगले टेबल येथे उच्च सन्मानाने आयोजित केले जाते. आज तुम्ही ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करायचे ते शिकणार आहात.

जर तुम्ही देशाबाहेर प्रवास करत असाल आणि तिथे ख्रिसमस साजरा करायचा असेल, तर तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे की या सुट्टीसाठी टेबल बुक करून तुम्ही ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करू शकाल. प्रत्येक राष्ट्राची ख्रिसमस साजरी करण्याची स्वतःची वैशिष्ट्ये आणि परंपरा आहेत. जर तुम्हाला दुसऱ्या लोकांच्या, दुसऱ्या राष्ट्राच्या पारंपारिक ख्रिसमस साजरे करण्यासाठी आमंत्रित केले असेल, तर सहमत व्हा, तुम्हाला ते आवडले पाहिजे.

रशियामध्ये ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करावे

रशियातील लोक ख्रिसमस मोठ्या प्रमाणात साजरा करतात, जरी बरेच लोक करत नाहीत. आमच्यासाठी, ख्रिसमस ही चर्चची सुट्टी आहे, जी केवळ विश्वासणारेच नव्हे तर संपूर्ण देशाने साजरी केली आहे. असे असूनही, प्रत्येकजण एक विलासी ख्रिसमस टेबल सेट करण्याचा प्रयत्न करीत आहे. ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करावे हे आपल्याला माहित नसल्यास, आम्ही मदत करू शकतो. तर, पारंपारिक ख्रिसमस स्लाव्हिक पदार्थ आहेत:

• कुट्या,
• सफरचंद सह भाजलेले हंस,
• बदक

सर्व पदार्थ तयार करणे खूप सोपे आहे, परंतु आपण त्वरीत भरू शकता, टेबल खरोखर उत्सवपूर्ण आणि श्रीमंत वाटेल. , आम्ही आधीच लिहिले आहे, तथापि, बदक सह परिस्थितीत म्हणून. सफरचंदांसह बदक देखील ओव्हनमध्ये बेक करावे. येथे मुख्य गोष्ट म्हणजे ते योग्यरित्या शिजवणे आणि मांस ओव्हनमधून किंवा ओव्हनमधून वेळेवर बाहेर काढणे. मांस वर जाळण्यापासून रोखण्यासाठी, बेकिंग डिशला झाकण किंवा फॉइलने झाकून ठेवा. बदक किंवा हंसच्या रसाळ आणि अधिक सुंदर रंगासाठी, बेकिंग दरम्यान सोडल्या जाणाऱ्या रसाने त्यांना बेस्ट करा.

जगातील विविध लोक कसे ख्रिसमससाठी टेबल सेट करतात.

बरं, आता तुम्हाला रशियामध्ये ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करायचे हे माहित आहे, बाकीचे फक्त इतर लोकांप्रमाणे जगातील इतर देशांमध्ये ख्रिसमससाठी टेबल कसे सेट करायचे हे शोधणे आहे. तुम्हाला काही कल्पना आवडतील आणि मग तुम्ही दुसऱ्या राज्यात ख्रिसमस साजरे करू शकता किंवा एका राज्याचा पारंपारिक ख्रिसमस घरीच घालवू शकता. रशियाच्या जवळ असलेल्या युक्रेनमध्ये, आपण रशियाप्रमाणेच ख्रिसमससाठी टेबल सेट करू शकता, तसेच बेरी आणि फळे आणि कोबी सूपपासून बनवलेले पेय.

फ्रान्स ख्रिसमससाठी त्यांच्या आवडत्या ऑयस्टर, विविध प्रकारचे चीज, लिव्हर पेट (बदक), टर्की आणि अर्थातच उच्च-गुणवत्तेच्या शॅम्पेनसह टेबल सेट करण्यास प्राधान्य देतो. टर्कीसाठी, यूएसएमध्ये ख्रिसमससाठी देखील ही एक आवश्यक डिश आहे. त्यांचा असा विश्वास आहे की टर्कीशिवाय, ख्रिसमस त्याचे सार आणि जादू गमावतो.

बेलारूसी लोक ख्रिसमससाठी हंस, टर्की, क्रॅनबेरी जेली तसेच अल्कोहोलने ओतलेली फळे आणि नटांसह टेबल सेट करतात.

आर्मेनियामध्ये, आपण टर्की किंवा पोर्क हॅमपासून बनवलेल्या मांसाच्या पदार्थांसह ख्रिसमससाठी टेबल सेट करू शकता.

बल्गेरियाच्या रहिवाशांनी मनोरंजकपणे टेबल सेट केले. सुट्टीसाठी येथे फक्त लेन्टेन डिशेस तयार केले जातात आणि त्यांचे प्रमाण प्राचीन रीतिरिवाजांनी काटेकोरपणे नियंत्रित केले जाते. एकतर 7, 9, किंवा 11 डिशेस असू शकतात एक आश्चर्य सह एक थर केक सर्व्ह खात्री करा - banitsa.

ख्रिसमसच्या वेळी, स्पेन भाजलेले कोकरू (बहुतेकदा तरुण कोकरे खरेदी केले जातात), दूध पिणारे डुकर, शेलफिश, टर्की आणि फोर्टिफाइड शेरी वाइनसह टेबल सेट करण्यास प्राधान्य देतात.

परंतु इटलीमध्ये, मांस आणि टर्कीऐवजी, जे बर्याच देशांमध्ये लोकप्रिय आहे, ते ख्रिसमससाठी माशांसह टेबल सेट करण्यास प्राधान्य देतात, म्हणजे वाफवलेले कॉड किंवा पांढऱ्या वाइनमध्ये भाजलेले पर्च.

लाटविया पिपरकुकास किंवा पिपरकूक कुकीज, मटार, बेकन ग्रेव्ही, पाई, कोबी, टेंगेरिन्स आणि सॉसेज यांसारख्या पारंपारिक ख्रिसमस पदार्थांसह ख्रिसमस साजरा करतात. हे रशियासाठी एक अतिशय असामान्य सुट्टीचे टेबल आहे, तुम्ही सहमत नाही का?

फिनलंडमध्ये ख्रिसमससाठी एक समृद्ध टेबल सेट केले आहे. येथे या दिवशी टेबल नेहमी हॅम, ट्राउट, सॅल्मन, विविध कॅसरोल, पफ पेस्ट्री (प्लम जाम भरण्यासाठी वापरले जाते), क्रॅनबेरी आणि लिंगोनबेरी सारख्या बेरी तसेच हिरव्या वाटाणाने भरलेले असते.

उत्सवासाठी सेवा

सामान्यतः, बारा प्रेषितांच्या सन्मानार्थ ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला ख्रिसमस डिनरसाठी बारा लेन्टेन डिश तयार केले जातात. अर्थात, मुख्य गोष्ट म्हणजे तुम्ही जेवण कसे देता ते नाही, तर सुट्टीचे वातावरण. तथापि, उच्च स्तरावर दीर्घ-प्रतीक्षित अतिथी प्राप्त करण्यासाठी कपाटातून कौटुंबिक टेबल सेट काढण्याचे किंवा नवीन खरेदी करण्याचे हे एक उत्तम कारण आहे.

तर, कोणती सेवा निवडायची - 4, 6, 8 किंवा 12 लोकांसाठी - अर्थातच, परिचारिका म्हणून तुमच्यावर अवलंबून आहे. परंतु 12 लोकांसाठी संच खरेदी करणे चांगले. या सेटमध्ये सुंदर टेबल सेटिंगसाठी सर्व आवश्यक वस्तूंचा समावेश असावा. आणि हे देखील लक्षात ठेवा की प्लेट्स सहसा बहुतेक वेळा तुटतात, म्हणून शक्य असल्यास, राखीव मध्ये एक किंवा दोन अधिक खरेदी करा.

आपण डिशवॉशर वापरून सेवा धुत असल्यास, खरेदीच्या वेळी, सेवेच्या पॅकेजिंगवर संबंधित शिलालेख पहा.

तुम्ही एका मोठ्या सेटपेक्षा डिशच्या सेटला प्राधान्य देता का? मग शिष्टाचाराच्या नियमांनुसार प्रदान केल्याप्रमाणे ते त्याच शैलीत असू द्या. घटक निवडताना, एका व्यक्तीसाठी किमान आयटम लक्षात ठेवा: स्नॅक बार, पाई प्लेट, लहान टेबल आणि लहान मिष्टान्न प्लेट्स, मटनाचा रस्सा आणि चहाचे कप. आपण या यादीमध्ये एक गोल किंवा अंडाकृती डिश आणि कमी पाय असलेली फुलदाणी देखील जोडली पाहिजे. डिशेस स्वतंत्रपणे खरेदी करणे फायदेशीर आहे अशा प्रकरणांमध्ये जेथे तुम्हाला खात्री आहे की, उदाहरणार्थ, तुमच्या आयुष्यात भविष्यात वापरण्यासाठी ग्रेव्ही बोट किंवा सेवेतील तूरिनची कधीही गरज भासणार नाही.

ख्रिसमसच्या सुट्टीचे पदार्थ काय आणि कसे योग्यरित्या सर्व्ह करावे

खसखस, मध, शेंगदाणे आणि मनुका असलेल्या गव्हापासून बनवलेले कुटिया हे अनेक वर्षांपासून मुख्य आणि न बदलता येणारे ख्रिसमस डिश आहे. दुर्दैवाने, शिष्टाचाराच्या नियमांनुसार, या स्वादिष्ट डिशसाठी विशेष पदार्थ प्रदान केले जात नाहीत, म्हणून लहान मिष्टान्न प्लेट्स किंवा वाडग्यांमध्ये टेबलवर कुट्या सर्व्ह करण्याची शिफारस केली जाते.

नियमानुसार, केक प्लेटचा व्यास 175 मिलीमीटर असतो. टेबल सेट करताना ते खूप यशस्वीरित्या वापरले जाऊ शकते: टेबलवर बसलेल्या प्रत्येक पाहुण्यांसाठी ते एक लहान वैयक्तिक ब्रेड बॉक्स बनू शकते. त्यावर तुम्ही क्रॉउटन्स, टोस्ट, डोनट्स, तसेच ख्रिसमस पाईज स्कॅपू, बीन्स किंवा मशरूमसह ठेवू शकता. तसेच, पाई प्लेट बहुतेकदा सॅलड बाऊल्स किंवा ग्रेव्ही बोटसाठी स्टँड म्हणून वापरली जाते.

सर्व्ह करताना, आपण तथाकथित स्नॅक प्लेटशिवाय करू शकत नाही. सामान्यतः थंड मासे आणि मांस स्नॅक्स, सँडविच किंवा सॅलड सर्व्ह करण्याची प्रथा आहे. तथापि, ख्रिसमस डिनरच्या वेळी, ज्यामध्ये काटेकोरपणे लेन्टेन डिश असतात, त्यावर फक्त मासे किंवा भाजीपाला स्नॅक्स ठेवला जातो.

सॅलड्स, मॅरीनेड्स आणि लोणचे हॉलिडे टेबलवर लहान चौकोनी आकाराच्या सॅलड बाऊलमध्ये, हेरिंगच्या वाडग्यात हेरिंग आणि ओव्हल डिशमध्ये भरलेले मासे ठेवावे, जे विशेषतः थंड फिश एपेटाइझर्ससाठी डिझाइन केलेले आहे.

आता आम्ही गरम पदार्थांवर जाऊ. तांदूळ आणि मशरूमसह कोबी रोलसाठी, आपल्याला टेबलवर लहान टेबल प्लेट्स ठेवण्याची आवश्यकता आहे, ज्याचा व्यास, नियम म्हणून, 240 मिलीमीटर असावा. परंतु कोबी किंवा बटाटे असलेल्या डंपलिंगसाठी, टेबलवर विशेष स्नॅक प्लेट्स ठेवा, ज्याचा व्यास 200 मिलीमीटर असावा. तसे, ख्रिसमससाठी डंपलिंग किंवा पाई बहुतेकदा आश्चर्याने बनविल्या जातात - विशेष इच्छा किंवा नाणे असलेली नोट. ज्या भाग्यवान व्यक्तीला ते मिळेल, जीवन सर्व बाबतीत आणि प्रयत्नांमध्ये यश देईल!

चला होलीच्या पवित्रतेकडे जाऊया - बोर्स्ट. पारंपारिक लेनटेन बोर्श्ट ट्यूरिनमध्ये सर्व्ह करा, परंतु आपल्याला प्रत्येक पाहुण्यांसाठी खोल टेबल प्लेट्स ठेवण्याची आवश्यकता आहे. ते borscht, सूप, मासे सूप हेतूने आहेत. दुसऱ्या शब्दांत, केवळ मांस किंवा माशांच्या तुकड्यांच्या मोठ्या प्रमाणात प्रथम गरम कोर्ससाठी. जर तुम्ही कोबी शिजवली असेल, तर तुम्हाला दोन हँडल असलेले मटनाचा रस्सा कप तयार करणे आवश्यक आहे (एक हँडल असलेला मटनाचा रस्सा कप विशेषतः नाजूक प्युरी सूपसाठी डिझाइन केलेला आहे ज्यामध्ये गार्निश नाही).

सफरचंद आणि खसखस ​​असलेल्या गोड डंपलिंगसाठी, मिष्टान्न प्लेट्स किंवा कमी स्टेमसह वाडग्याच्या आकाराचे फुलदाणी योग्य आहेत. आपण अशा पदार्थांवर सुरक्षितपणे केक, पेस्ट्री आणि फळे देखील देऊ शकता.

कपमध्ये अतिथींना पारंपारिक उवर (सुका मेव्यापासून बनवलेले ख्रिसमस पेय) ऑफर करा, जे, नियम म्हणून, कोणत्याही टेबल सेवेसह समाविष्ट केले पाहिजे.

ख्रिसमस टेबल सजावट

कोणत्याही सुट्टीच्या टेबलचा आधार म्हणजे टेबलक्लोथ. ते पांढरे असावे आणि चमकदार डिझाइन नसावे. टेबलमध्ये सुंदर लाकडी टेबलटॉप असल्यास, तुम्हाला टेबलक्लोथ घालण्याची गरज नाही. मूळ डिझाईन असलेल्या योग्य लिनेन नॅपकिन्ससह करा. हे विशेष आराम जोडेल. आपण खुर्च्यांसाठी केप देखील शिवू शकता किंवा त्यांना खरेदी करू शकता; धनुष्य आणि ड्रेपरी नेहमीच कृपा आणि सुसंस्कृतपणाचा देखावा तयार करतात.

लक्षात ठेवा की उत्सवाच्या सारणीच्या मध्यभागी एक उज्ज्वल आणि मोठे स्थान असावे. ऐटबाज शाखा, शंकू आणि ख्रिसमस ट्री सजावट पासून, एक मूळ रचना तयार करा जे टेबलला अधिक उत्सवपूर्ण बनवेल. तसे, हे डिझाइन खूप जास्त नसावे. अन्यथा, ते एकमेकांसमोर बसलेल्या अतिथींना अवरोधित करेल.

मी ख्रिसमस टेबलच्या प्रकाशाचा उल्लेख करू इच्छितो. येथे आपण निश्चितपणे लक्षात ठेवावे की ख्रिसमस हा जादूशी संबंधित आहे. म्हणूनच, फक्त एक चमकणारी आग आणि मेणाचा वास उत्सवाच्या वातावरणाची खरी जादू तयार करू शकतो! टेबलावर दोन सजावटीच्या मेणबत्त्या सोनेरी धातूच्या मेणबत्त्या किंवा सुंदर नमुन्यांसह सिरॅमिक फुलदाण्यांमध्ये ठेवा. भरपूर चमचमणारे दिवे, चमकणारी चांदीची भांडी, क्रिस्टल ग्लासेस, त्यामध्ये प्रदर्शित मेणबत्त्यांसह ख्रिसमस ट्री सजावट या चांगल्या सुट्टीचे अनोखे वातावरण तयार करेल! तसे, टेबल सजवण्यासाठी सुगंधी आणि साध्या मेणबत्त्या दोन्ही वापरल्या जाऊ शकतात.

नॅपकिन्स, जे योग्यरित्या आणि मूळ मार्गाने दुमडलेले असले पाहिजेत, टेबल सेट करताना मोठी भूमिका बजावतात. उदाहरणार्थ, आपण त्यांना देवदूताच्या पंखांच्या आकारात बनवू शकता आणि आपल्या प्रत्येक अतिथीच्या प्लेटवर ठेवू शकता. रुमालातून देवदूताचे पंख बनविण्यासाठी, आम्ही एक चौरस रुमाल, टिन्सेल किंवा लाल धागे, देवदूताची मूर्ती घेतो (हे ख्रिसमसच्या झाडाची सजावट असू शकते किंवा पोस्टकार्डमधून कापलेल्या देवदूताची प्रतिमा असू शकते). आता आपल्याला आपला रुमाल दुमडणे आवश्यक आहे जेणेकरून आपल्याला त्रिकोण मिळेल. मग आम्ही पटापासून काही सेंटीमीटर मागे सरकतो आणि रुमालचा काही भाग एकॉर्डियनमध्ये गोळा करतो जेणेकरून आम्हाला तीक्ष्ण, लांब "कान" मिळतील. खाली आम्ही त्यांना जोडतो आणि नॅपकिनला धाग्याने बांधतो आणि त्यास आगाऊ तयार केलेल्या देवदूताची मूर्ती जोडतो आणि आम्ही त्यांच्याबरोबर ख्रिसमस टेबल सजवू शकतो!