भोपळा आणि सर्व प्रकारच्या भोपळ्याच्या पाककृती रशियन पाककृती आणि जगातील विविध लोकांच्या पाककृतींमध्ये बर्याच काळापासून दृढपणे स्थापित केल्या गेल्या आहेत. स्वस्तपणा, उपलब्धता आणि उत्कृष्ट चव यामुळे भोपळ्याला इतकी लोकप्रियता मिळाली आहे. भोपळा तळलेला, भाजलेला, भरलेला, हलका आणि आरोग्यदायी आहारातील सूप तयार केला जातो, भोपळ्यापासून जाम बनवला जातो, इ. थोडक्यात - तुमच्या टेबलावरील भोपळ्याचे पदार्थ तुमच्या आरोग्याची गुरुकिल्ली आहेत, त्यामुळे तुमच्या आहारात भोपळ्याचा समावेश नक्की करा. आणि या कठीण कामात तुम्हाला मदत करण्यासाठी, मी येथे माझ्या आवडीचे, सर्वात जास्त गोळा केले आहे सर्वोत्तम पाककृतीभोपळा पासून. आपल्या आरोग्यासाठी शिजवा आणि निरोगी व्हा!

• सर्वात स्वादिष्ट भोपळा म्हणजे 3-4 किलो वजनाचा मध्यम आकाराचा गोल भोपळा.
• कोणताही भोपळा डिश तयार करण्यापूर्वी, भोपळा प्रथम पूर्णपणे धुऊन, अर्धा कापून बिया काढून टाकल्या जातात.
• भोपळा त्याच्या जाड त्वचेतून सोलण्यासाठी, प्रथम भोपळा 4-5 सेमी जाड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि नंतर विशेष प्रयत्नसाल कापून टाका. सोललेली भोपळ्याच्या पट्ट्या रेसिपीनुसार लहान तुकड्यांमध्ये कापल्या जातात.
• खारट पदार्थांसाठी, भोपळा हलक्या खारट पाण्यात सुमारे अर्धा तास उकळवा. स्वयंपाक करण्याची वेळ भोपळ्याच्या प्रकारावर आणि तुकड्यांच्या आकारावर अवलंबून असते.
• वाफवलेला भोपळा अधिक जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक राखून ठेवतो. शिवाय, स्वयंपाक करण्याच्या या पद्धतीमुळे ते मऊ होते.
• उकडलेला भोपळा सहसा क्रीम सूप, बेकिंग आणि भोपळ्यासह मुलांचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरला जातो.
• उकडलेला किंवा भाजलेला भोपळा जवळजवळ कोणत्याही मांसासाठी एक आदर्श साइड डिश आहे, किंवा त्याऐवजी बेरी, जड मांसाचे पदार्थ पचण्यास मदत करते.
• भोपळा (मीठ) सह प्रथम किंवा द्वितीय अभ्यासक्रम तयार करण्यासाठी, सहसा भरपूर मसाले जोडले जातात. भोपळा काळी मिरी, जायफळ, खमेली-सुनेली.
• भोपळा एक अतिशय चवदार आहारातील जाम बनवतो जो कॅलरी बर्न करण्यास मदत करतो.

व्हिडिओ रेसिपी पहा

सँडविच सॅलड्स प्रथम कोर्स मुख्य कोर्स सॉस पीठ मिष्टान्न पेय जाम स्टेप बाय स्टेप डाएट क्विक टिप्स

निविदा आणि रसाळ घरगुती कटलेट, एक साधी कृती

बेकिंगशिवाय चीजकेक

भोपळा लापशी सह भोपळा पाककृती बद्दल संभाषण सुरू करण्यासाठी प्रथा आहे. हे 9 शीर्ष पाककृतींच्या या निवडीमध्ये नाही, जरी मी निश्चितपणे संदर्भ घेईन क्लासिक कृतीदुसर्या पृष्ठावरून. आणि मी निश्चितपणे तुम्हाला सुप्रसिद्ध ची आठवण करून देईन: भोपळा एक सार्वत्रिक भाजी आहे. शब्दाच्या कठोर अर्थाने.

तुम्ही भोपळ्यापासून, ब्रेडपासून कँडीपर्यंत काहीही बनवू शकता. भोपळा शिजवून, भाजलेला, उकडलेला, तळलेला आणि सॅलडमध्ये कच्चा खाल्ला जातो. ते फुले (भरलेले) देखील खातात. बियाणे उल्लेख नाही.
भोपळा उत्कृष्ट केक, पाई आणि कुकीज बनवतो. कँडी केलेला भोपळा आणि वाळलेल्या वेजेस स्वादिष्ट असतात. आणि हिवाळ्यासाठी जारमध्ये लोणचे असलेला भोपळा जाम प्रमाणेच चांगला आहे.

हे स्पष्ट आहे की भोपळ्याची जादुई पार्श्वभूमी आहे, कारण ती केवळ "अन्न" नाही तर सर्वात आश्चर्यकारक सुट्टीची नायिका देखील आहे. त्यात कॅरोटीनोइड्स आणि संपूर्ण फार्मसी आहे. एका शब्दात, या तेजस्वी सौंदर्यात एक मनोरंजक "व्यक्तिमत्व" आहे. म्हणून, काटे आणि चमचे, तसेच नारिंगी मूडसह स्वतःला सज्ज करूया आणि आपल्या बोन एपेटिटसाठी भोपळ्यापासून तयार केल्या जाऊ शकतात अशा शीर्ष पाककृतींची एक छोटी यादी तयार करूया.

भोपळा पाई

प्रेमाने भोपळ्याच्या पाककृतींबद्दल, मॅजिक फूड.

01/5/2017 19:27 वाजता · पावलोफॉक्स · 42 690

शीर्ष 10 सर्वात स्वादिष्ट भोपळा डिश

भोपळा केवळ खूप आरोग्यदायी नाही तर खूप चवदार आहे; आपण प्रत्येक चवसाठी अनेक चवदार पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरू शकता. सहसा, उन्हाळ्याच्या अखेरीस, हे आश्चर्यकारक जवळजवळ प्रत्येक कुटुंबात दिसून येते (आणि कदाचित एका प्रतमध्ये नाही, ते dacha कडून आणले जाते किंवा शेजारी किंवा नातेवाईकांद्वारे दिले जाते); ज्यांना भोपळ्याचे काय करावे हे माहित नाही त्यांच्यासाठी आम्ही 10 सर्वात स्वादिष्ट पाककृती गोळा केल्या आहेत.

10.

एक मसालेदार आणि अतिशय चवदार डिश. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• भोपळा - 300 ग्रॅम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी .;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• लसूण - 3 लवंगा;
• अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम.

भोपळा मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि पातळ तुकडे करा. उकडलेले कोंबडीचे स्तनहाडातून मुक्त केले आणि चाकूने चिरले. चीज किसले जाते आणि लसूण एका प्रेसमधून जाते. सर्व काही अंडयातील बलक सह मिश्रित आणि seasoned आहे. आपण चवीनुसार सॅलड मीठ करू शकता.

9.

सर्वात स्वादिष्ट आणि मूळ पदार्थांपैकी एक. ते तयार करण्यासाठी, खालील घटक घेतले जातात:

• सोललेली भोपळा लगदा 1 किलो;
• 2 मोठे गोड गाजर;
• 2 कांदे;
• 6 मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
• 2 गोड भोपळी मिरची;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 8 मोठे ताजे चॅम्पिगन;
• भाजीपाला मटनाचा रस्सा 0.5 लिटर;
• मीठ, मसाले,
• स्वयंपाक तेल.

कांद्याचे चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या, टोमॅटो धुवा आणि सोलून घ्या, मिरचीच्या बिया काढून टाका आणि त्याचे तुकडे करा. भोपळा चौकोनी तुकडे करा. ते आगीवर थोडे गरम करा वनस्पती तेल, कांदे, गाजर कमी करा आणि अर्धे शिजेपर्यंत तळा. मिरचीचे तुकडे आणि भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे घाला, थोडे मीठ घाला आणि मंद आचेवर सुमारे 35 मिनिटे उकळवा. प्रेसमधून दाबलेला लसूण, टोमॅटोचे तुकडे घाला आणि उकळी येईपर्यंत गरम करा. मीठ, मिरपूड, मसाले घाला आणि कमी गॅसवर तयार करा. जितके हळू गरम होईल तितकी डिश चवदार होईल. एकूण स्वयंपाक वेळ अंदाजे 1.5 तास घेते.

8.

ज्यांना बॅनल फूड कॉम्बिनेशनचा कंटाळा आला आहे त्यांना ते आवडेल. तयारीसाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• 0.5 किलो मांस (डुकराचे मांस, चिकन किंवा गोमांस);
• बटाटे 0.5 किलो;
• 400 ग्रॅम भोपळा;
• 100 मिली आंबट मलई.

या पर्यायासाठी चिकन फिलेट न वापरणे चांगले आहे कारण ते खूप कोरडे आहे. चला भाज्यांवर प्रक्रिया करणे सुरू करूया: त्यांना सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये, डुकराचे मांस किंवा गोमांसचे तुकडे हलके तळून घ्या आणि नंतर ते ज्या फॉर्ममध्ये डिश बेक केले जाईल त्या फॉर्ममध्ये स्थानांतरित करा. स्वतंत्रपणे, आपण भाज्या थोडे तपकिरी करा आणि त्यांना मांस पाठवा. त्यांना आंबट मलई आणि मसाले घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 40 मिनिटे उकळवा. ओव्हन मध्ये

7.

एक अतिशय चवदार डिश. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• उकडलेले पास्ता - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• साखर - 1 टेस्पून. l.;
• भोपळा - 150 ग्रॅम;
• सफरचंद - 1 पीसी;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. l.;
• दूध - 1 ग्लास;
• मीठ - चवीनुसार.

पास्ता उकळवा. भोपळा सोलून घ्या, बिया काढून टाका आणि मध्यम खवणीवर किसून घ्या. सफरचंद चौकोनी तुकडे करा. इच्छित असल्यास, आपण ते शेगडी करू शकता. पास्ता आणि मसाल्यांचे मिश्रण (पर्यायी) घाला. अंडी दुधात फेटून घ्या, हवी तशी साखर आणि व्हॅनिला घाला. भाजीपाला तेलाने मूस ग्रीस करा, भाज्या आणि पास्ता यांचे मिश्रण घाला आणि दूध-अंडी मिश्रणात घाला. पास्ता भोपळ्याने फॉइलने झाकून 190 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे, आणि नंतर 8 मिनिटे फॉइलशिवाय. आंबट मलई, जाम किंवा मध सह कॅसरोल गरम सर्व्ह करा.

6.

सर्वात स्वादिष्ट भाजीपाला डिश. 4 सर्व्हिंगसाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

• 600 ग्रॅम भोपळा;
• 1 कांदा (मध्यम आकाराचा);
• 1 गाजर (मध्यम आकार);
• कोणत्याही रंगाचे 4 गोड मिरची;
• लसूण 2 मोठ्या पाकळ्या;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) एक लहान घड;
• 4 टेस्पून. वनस्पती तेल;
• 0.5 टीस्पून सायट्रिक ऍसिड;
• 1 टीस्पून मीठ

तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि प्रथम चिरलेला कांदा घाला. ढवळत, सुमारे तीन मिनिटे उच्च उष्णता वर तळणे. तीन मिनिटांनंतर, किसलेले गाजर पॅनमध्ये घाला आणि ढवळत, आणखी तीन मिनिटे उच्च आचेवर तळणे सुरू ठेवा. पुढे, चिरलेला ठेवा गोड मिरचीआणि आणखी तीन ते चार मिनिटे तळून घ्या, सतत ढवळत रहा. 4 मिनिटांनंतर, भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे भाज्यांमध्ये घाला, ढवळून घ्या आणि उष्णता मध्यम करा. भोपळा आणि भाज्या भाजत असताना, एका ग्लास पाण्यात सायट्रिक ऍसिड पातळ करा, नंतर फ्राईंग पॅनमध्ये द्रावण घाला. फ्राईंग पॅनमध्ये भाज्या मीठ करा, मिक्स करा, झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा. 20 मिनिटांनंतर, हिरव्या भाज्या घाला, मिक्स करा आणि बंद करा. सर्व्ह करताना वाफवलेल्या भोपळ्यात प्रेसमधून गेलेला लसूण घाला.

5.

अतिशय चवदार मिष्टान्न. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• 1 मध्यम आकाराचा भोपळा;
• दाणेदार साखर;
• सायट्रिक ऍसिड.

भोपळा चांगले धुऊन बियाणे साफ केले पाहिजे. मग आम्ही ते लहान चौकोनी तुकडे करतो. संपूर्ण वस्तुमान एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि थोडे पाणी घाला. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि मंद आचेवर सोडा. वस्तुमान मऊ होईपर्यंत उकळले पाहिजे. तयार मिश्रणफूड प्रोसेसरमध्ये चाळणीतून किंवा ग्राउंडमध्ये घासणे आवश्यक आहे, नंतर दाणेदार साखर घाला आणि मंद आचेवर उकळण्यासाठी सोडा. जामची सुसंगतता जामपेक्षा किंचित जाड होईपर्यंत आपल्याला मिश्रण शिजवण्याची आवश्यकता आहे; जाम खूप गोड होण्यापासून रोखण्यासाठी सायट्रिक ऍसिड किंवा लिंबाचा रस घाला. हिवाळ्यासाठी रोलिंग आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी जाम दोन्ही चांगले आहे.

4.

या आश्चर्यकारक आणि अतिशय निरोगी पासून सर्वात मधुर dishes एक वनस्पती उत्पादन. साहित्य:

• भोपळा - 1 किलो;
• दूध - 0.5 ली.;
• साखर - 1 टेस्पून. l.;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• बाजरी - 3-4 चमचे. l

भाजी सोलून घ्या आणि यादृच्छिकपणे लहान तुकडे करा, पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा (सुमारे 10 मिनिटे). पाणी काढून टाका आणि भोपळा चिरून घ्या. तुम्ही ते सर्व पुरीमध्ये बदलू शकता किंवा संपूर्ण तुकडे सोडू शकता. दुधात भोपळा भरा आणि आग लावा. दुधाला उकळी आल्यावर बाजरी (मला जाड लापशी आवडत नाही आणि फक्त ३ चमचे घालावे), लोणी, साखर घाला. सात किंवा दहा मिनिटे मध्यम आचेवर लापशी शिजवा. यानंतर, दलियाला सुमारे एक चतुर्थांश तास उभे राहण्याची परवानगी आहे, त्यानंतर ते खाल्ले जाऊ शकते.

3.

गोड भाजीपासून बनवलेले सर्वात स्वादिष्ट मिठाईंपैकी एक. साहित्य:

• भोपळा 1 किलो;
• 0.5 टेस्पून. सहारा;
• 1 लिंबू.

भाज्या सोलून घ्या आणि बिया काढून टाका, सुमारे 2 सेमी चौकोनी तुकडे करा, साखर घाला. लिंबू सोलून घ्या, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि भोपळा घाला, मिक्स करा. ओव्हनमध्ये झाकण ठेवून 30 मिनिटे 175 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर ठेवा, ढवळून घ्या, गोडपणाची चव घ्या, आवश्यक असल्यास साखर घाला आणि झाकणाशिवाय आणखी 10 मिनिटे बेक करा. थंड सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

2.

एक अतिशय मोहक स्वादिष्ट पदार्थ जे अनेकांना आकर्षित करेल. साहित्य:

• 500 ग्रॅम भोपळा (सोललेली);
• 150 ग्रॅम पीठ;
• 50 मिली वनस्पती तेल;
• 1 अंडे;
• 2 टेस्पून. l सहारा;
• 1.5 टीस्पून. बेकिंग पावडर;
• 1 चिमूटभर मीठ.

तयार करणे: भोपळ्याच्या लगद्याचे 2-3 सेमी तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून भाजी जवळजवळ झाकून जाईल, मऊ होईपर्यंत 15-20 मिनिटे उकळवा, नंतर चाळणीत ठेवा. थंड केलेले भोपळ्याचे तुकडे ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा किंवा मॅशर वापरून प्युरीमध्ये मॅश करा. बेकिंग पावडरमध्ये मैदा, साखर, मीठ मिसळून तयार केलेल्या भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये चाळून घ्या, अंड्यामध्ये फेटून एकसंध पीठ मळून घ्या, एकसंध आंबट मलईची आठवण करून द्या. आपण बेकिंग सुरू करू शकता.

1.

गोड पेस्ट्रीच्या स्वरूपात एक अतिशय चवदार डिश.

चाचणीसाठी:

• 1 कप मैदा;
• ¼ ग्लास दूध;
• 0.5 कप वनस्पती तेल;
• थोडे मीठ.

भरण्यासाठी:

• सुमारे 1 किलो वजनाचा भोपळा;
• 0.5 कप कंडेन्स्ड दूध;
• 2 अंडी, व्हॅनिलिनचे एक पॅकेट;
• तुमच्या आवडीचे मसाले - आले, जायफळ किंवा ग्राउंड लवंगा (प्रत्येकी एक चिमूटभर);
• चवीनुसार मीठ.

तयार करणे: भोपळा धुवा, तो कापून घ्या आणि बिया काढून टाका. सर्व बाजूंनी भाज्या तेलाने ग्रीस करा आणि मऊ होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करा. भोपळा थंड झाल्यावर, लगदा त्यापासून वेगळा केला जातो आणि ब्लेंडरमध्ये कुस्करला जातो किंवा चाळणीतून चोळला जातो आणि नंतर कंडेन्स्ड दूध, अंडी आणि मसाल्यांसह एकसंध वस्तुमानात ढवळला जातो. एकसंध प्लास्टिकचे वस्तुमान मिळेपर्यंत पीठासाठी तयार केलेले घटक मिक्सरमध्ये मिसळले जातात. मध्ये पोस्ट केले आहे गोल आकार, ग्रीस करून, पॅनच्या बाजूने कणकेच्या कडा उचलणे. परिणामी बेस भोपळा भरून भरलेला आहे आणि ओव्हनमध्ये ठेवला आहे. 180-200 अंशांवर अर्धा तास बेक करावे.

वाचकांची निवड:

ही चमकदार रसाळ "सनी" भाजी अनेक फायदे एकत्र करते. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार, निरोगी आणि स्वस्त फळ आहे. म्हणून, आपण ते आपल्या मेनूमध्ये निश्चितपणे समाविष्ट केले पाहिजे. सर्वोत्कृष्ट भोपळ्याच्या पदार्थांसाठी खालील 20 पाककृती आहेत.

अनेक स्वादिष्ट पदार्थभोपळा ओव्हन मध्ये तयार आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला फक्त एक योग्य सोयीस्कर फॉर्म निवडण्याची आवश्यकता आहे.

भोपळा पुलाव

साहित्य: 2 टेस्पून. चमचे दाणेदार साखर, रवा समान प्रमाणात, कॉटेज चीज आणि भोपळा प्रत्येकी 230 ग्रॅम, एक मध्यम अंडी, 4 टेस्पून. कमी चरबीयुक्त आंबट मलईचे चमचे, बेकिंग पावडरची मोठी चिमूटभर.

1. अंडी वाळूने फेटली जाते आणि रवा एकत्र केली जाते.
2. किसलेल्या भाज्या आणि मॅश केलेले कॉटेज चीज मिश्रणात जोडले जातात.
3. बेकिंग पावडर आणि आंबट मलई पुढे पाठवले जातात.
4. चांगले मिसळलेले घटक ग्रीस केलेल्या स्वरूपात घातले जातात.

डिश 15-17 मिनिटे ओव्हनमध्ये तयार केले जाते.

भोपळा पाई

साहित्य: 620 ग्रॅम भोपळा, गोड आणि आंबट सफरचंद, 2 चमचे बेकिंग पावडर, चिमूटभर दालचिनी, 320 ग्रॅम दाणेदार साखर, 560 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, फॅटी बटरचा एक पॅक, 6 चिकन अंडी.

1. तेल वाळू आणि कच्चे अंडी सह ग्राउंड आहे.
2. भाज्या आणि फळे मध्यम खवणीवर किसून पहिल्या पायरीपासून मिश्रणात जोडली जातात.
3. रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेले इतर घटक एक एक करून पीठात जोडले जातात. पीठ आणि बेकिंग पावडर पूर्व-चाळलेले आहेत.
4. वस्तुमान चर्मपत्राने झाकलेल्या साच्यात ओतले जाते.

ओव्हनमध्ये 60-70 मिनिटे बेक करावे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ भोपळा कुकीज

साहित्य: 70 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ फ्लेक्स, 220 ग्रॅम ताज्या भोपळ्याचा लगदा, 80 ग्रॅम पांढरी साखर, 2 चमचे बेकिंग पावडर, 190 ग्रॅम उच्च दर्जाचे पीठ, 135 मिली कोणतेही वनस्पती तेल, एक चिमूटभर मीठ.

1. भोपळ्याचे तुकडे मऊ होईपर्यंत उकळले जातात आणि नंतर शुद्ध केले जातात.
2. ओटचे जाडे भरडे पीठ 8-9 मिनिटे कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले आहे.
3. पहिल्या दोन पायऱ्यांमधील घटक मिसळले जातात. रेसिपीमधील उर्वरित घटक त्यांना जोडले जातात.
4. बेकिंग पावडरने चाळलेले पीठ शेवटी जोडले जाते.
5. कुकीज कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने तयार होतात. पेस्ट्री पिशवी वापरून चर्मपत्राने ओतलेल्या बेकिंग शीटवर पाईप टाकणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे.

चवदारपणा 180 अंशांवर 15-17 मिनिटे बेक केला जातो.

गोड भाजलेला भोपळा

साहित्य: अर्धा किलो खूप पिकलेली गोड भाजी, एक संपूर्ण लिंबू, 30-40 ग्रॅम ब्राऊन शुगर, 2 चमचे दालचिनी.

1. भोपळा लगदा चौकोनी तुकडे (जाडी - सुमारे 0.7 सेमी) मध्ये कापला आहे.
2. तुकडे लिंबाच्या रसाने ओतले जातात आणि रेसिपीमधील कोरड्या घटकांच्या मिश्रणाने शिंपडले जातात.

180-190 अंशांवर, अन्न फक्त अर्ध्या तासासाठी बेक केले जाते.

भोपळा पॅनकेक्स

साहित्य: 230 ग्रॅम भाजीचा लगदा, 2 टेस्पून. दाणेदार साखरेचे चमचे, एक ग्लास फुल-फॅट केफिर, 2 अंडी, 2 टेस्पून. उच्च दर्जाचे पीठ, चिमूटभर मीठ, ½ टीस्पून सोडा, 3 टेस्पून. वनस्पती तेलाचे चमचे.

1. भोपळ्याचा लगदा मऊ आणि शुद्ध होईपर्यंत उकळला जातो.
2. भाजीमध्ये उबदार केफिर आणि अंडी जोडली जातात.
3. साहित्य मिसळल्यानंतर, रेसिपीमधील इतर सर्व साहित्य घाला.
4. शेवटच्या पीठात तेल ओतले जाते.

पॅनकेक्स नियमित पॅनकेक्सच्या तत्त्वानुसार तेलाच्या तळण्याचे पॅनमध्ये बेक केले जातात.

घरगुती कँडीड भोपळा

साहित्य: एक किलो भोपळ्याचा लगदा, एक संपूर्ण लिंबू, 240-270 ग्रॅम दाणेदार साखर, चवीनुसार पिठीसाखर.

1. भोपळा चौकोनी तुकडे, लिंबू पातळ काप मध्ये कट आहे.
2. तयार उत्पादने मोठ्या पॅनमध्ये थरांमध्ये घातली जातात आणि वाळूने शिंपडली जातात.
3. प्रथम, भाजीला दोन तास सोडले जाते जेणेकरून ते त्याचा रस सोडते.
4. पुढे, वस्तुमान अग्नीला पाठवले जाते. उकळल्यानंतर ते 7-8 मिनिटे शिजते.
5. सिरप काढून टाकले जाते, आणि भोपळ्याचे तुकडे ओव्हनमध्ये 80 अंशांवर 4-5 तास वाळवले जातात.

तयार कँडीड फळे पावडर सह शिंपडले जातात.

प्रत्येक दिवसासाठी भोपळा पाककृती

स्वादिष्ट भोपळा डिश टेबलवर दररोज पाहुणे बनू शकतात.

ही भाजी हार्दिक सूप किंवा शिजवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते मूळ कोशिंबीरस्नॅकसाठी.

मलई सूप

साहित्य: अर्धा किलो बिया नसलेला भाजीचा लगदा, अर्धा लिटर चिकन मटनाचा रस्सा, चिमूटभर करी पावडर, टेबल मीठ, उच्च दर्जाचे लोणीचा तुकडा, एक कांदा.

1. कांद्याचे चौकोनी तुकडे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत लोणीमध्ये तळलेले असतात.
2. पुढे, भोपळा आणि कढीपत्ता यांचे छोटे तुकडे त्यांना पाठवले जातात. वस्तुमान आणखी काही मिनिटे तळले जाते आणि पॅनमध्ये हस्तांतरित केले जाते.
3. मटनाचा रस्सा कंटेनरमध्ये ओतला जातो आणि मीठ जोडले जाते. आपण चवीनुसार थोडे अधिक पाणी घालू शकता.
4. 17-20 मिनिटे सूप शिजवा.

तयार डिश ब्लेंडरमध्ये शुद्ध केली जाते.

भाज्या सह stewed भोपळा

साहित्य: अर्धा किलो भोपळ्याचा लगदा, कांदा, भोपळी मिरची, गाजर, २ टोमॅटो, लहान झुचीनी, टेबल मीठ, १ टेस्पून. एक चमचा लिंबाचा रस, चवीनुसार लसूण, चिमूटभर साखर, कोणताही मसाला.

1. तळण्याचे पॅनमध्ये, चिरलेला कांदे आणि गाजर प्रथम चरबीमध्ये तळलेले असतात. भाज्या लगेच मीठ आणि गोड केल्या जातात.
2. 6-7 मिनिटांनंतर, भोपळा आणि झुचीनीचे चौकोनी तुकडे तळण्याचे पॅनमध्ये जोडले जातात.
3. पुढे, मिरचीचे तुकडे आणि टोमॅटोचे तुकडे कंटेनरमध्ये जोडले जातात.
4. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत आणि सर्व घटक मऊ होईपर्यंत भाज्या झाकणाखाली शिजवल्या जातात.

तयार डिशमध्ये लिंबाचा रस, चिरलेला लसूण आणि मसाले जोडले जातात.

भोपळा कपकेक

साहित्य: 370 ग्रॅम ताजे भोपळा, 230 ग्रॅम उच्च दर्जाचे पीठ, कोंबडीची अंडी, 80 मिली रिफाइंड बटर, एक पूर्ण ग्लास दाणेदार साखर, चिमूटभर दालचिनी आणि मीठ, 6 ग्रॅम बेकिंग पावडर, 60 मिली पूर्ण - चरबीयुक्त दूध.

1. भोपळ्याचे तुकडे मऊ आणि शुद्ध होईपर्यंत उकळले जातात. परिणामी वस्तुमानात लोणी, दूध आणि अंडी जोडली जातात. एकत्रितपणे, घटकांवर पुन्हा ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया केली जाते.
2. बाकी सर्व कोरडे घटक मिश्रणात घालायचे आहेत.
3. मिक्सिंग केल्यानंतर, dough molds मध्ये poured आहे.

कपकेक ओव्हनमध्ये खूप उच्च तापमानात 17-20 मिनिटे बेक केले जातात.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि arugula सह उबदार भोपळा कोशिंबीर

साहित्य: एक किलो भोपळ्याचा लगदा, ५ टेस्पून. सोया सॉसचे चमचे आणि तितकेच वनस्पती तेल, एक गुच्छ अरुगुला, मूठभर पिट केलेले ऑलिव्ह, 2 टेस्पून. द्रव मध आणि 4 टेस्पून च्या spoons. पांढरे वाइन व्हिनेगरचे चमचे, 3 लाल कांदे, 130 ग्रॅम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस.

1. भोपळा चौकोनी तुकडे मध्ये कापला आहे आणि चिरलेला कांदा (1 तुकडा), सोया सॉस, मध आणि अर्धा लोणी एक marinade सह poured. या फॉर्ममध्ये, घटक अतिशय गरम ओव्हनमध्ये अर्धा तास बेक केले जातात.
2. बेकनच्या पट्ट्या कुरकुरीत होईपर्यंत तळल्या जातात.
3. उर्वरित कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो. अरुगुला हाताने फाटला आहे.
4. सर्व तयार साहित्य सॅलड वाडग्यात ठेवले जाते. ऑलिव्हचे अर्धे भागही तिथे पाठवले जातात.

उरलेले तेल, व्हिनेगर आणि मीठ यापासून बनवलेल्या सॉसने भूक वाढवली जाते.

मंद कुकरमध्ये भोपळ्याचे पदार्थ

अगदी “स्मार्ट पॅन” मध्ये देखील आपण प्रश्नातील भाजीपाला पासून आश्चर्यकारक पदार्थ तयार करू शकता. स्लो कुकरमध्ये भोपळ्याच्या डिशसाठी सर्वोत्तम पाककृती खाली सादर केल्या आहेत.

वाळलेल्या फळे सह stewed भोपळा

साहित्य: अर्धा किलो भोपळ्याचा लगदा, ६० ग्रॅम बटर, चवीनुसार मध, मनुका, वाळलेल्या जर्दाळू आणि छाटणीचे मिश्रण.

1. सर्व प्रथम, सुकामेवा पाण्याने चांगले धुऊन 6-7 मिनिटे उकळत्या पाण्याने ओतले जातात.
2. सोललेल्या भोपळ्याचे तुकडे “स्मार्ट पॅन” च्या भांड्यात ठेवा (वितळलेल्या लोणीने ग्रीस केलेले).
3. तयार सुका मेवाही तिथे पाठवला जातो. साहित्य चवीनुसार मध सह drizzled आहेत. आपण मधमाशी उत्पादनांऐवजी साखर वापरू शकता.

स्टीविंग प्रोग्राममध्ये 50-60 मिनिटांसाठी निरोगी स्वादिष्ट पदार्थ तयार केले जातात.

मंद कुकरमध्ये भोपळ्यासह पर्ल बार्ली लापशी

साहित्य: 160 ग्रॅम पर्ल बार्ली, 420 ग्रॅम भाजीचा लगदा, 380 मिली फिल्टर केलेले पाणी, चवीनुसार खडे मीठ.

1. मध्ये धुतलेले धान्य थंड पाणीरात्रभर सोडले.
2. सकाळी, मोती बार्ली “स्मार्ट पॅन” च्या वाडग्यात हस्तांतरित केली जाते. भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे देखील तेथे जातात.
3. उत्पादने चवीनुसार खारट आणि पाण्याने भरलेली असतात.

लापशी 35-45 मिनिटांसाठी योग्य प्रोग्राममध्ये शिजवा.

भोपळा मध्ये stewed कोळंबी मासा

साहित्य: अर्धा किलो भोपळा, 320 ग्रॅम लहान कोळंबी, मिरची, कांदा, 1 सेंटीमीटर आले रूट, चवीनुसार लसूण, 1.5 मल्टीकुकर ग्लास फिल्टर केलेले पाणी, टेबल मीठ, चिमूटभर जिरे आणि हळद, थोडे तेल .

1. प्रथम, चिरलेला लसूण, किसलेले आले आणि मसाला योग्य पद्धतीने तेलात तळून घ्या. काही मिनिटांनंतर, भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे, सोललेली कोळंबी आणि मिरचीचे छोटे तुकडे सुगंधित वस्तुमानात ठेवले जातात.
2. उत्पादने पाण्याने भरलेली आहेत आणि खारट आहेत.

बेकिंग मोडमध्ये, डिश 40-45 मिनिटे शिजवले जाते.

आश्चर्यकारक भोपळा कपकेक

साहित्य: 2 पूर्ण चमचे. किसलेली भाजी, 1.5 टेस्पून. उच्च दर्जाचे पीठ, 1 टेस्पून. दाणेदार साखर, 3 कोंबडीची अंडी, 2 टेस्पून. दर्जेदार कोकाआचे चमचे, 7 टेस्पून. रिफाइंड तेलाचे चमचे, 11 ग्रॅम बेकिंग पावडर, एक चिमूटभर व्हॅनिलिन आणि टेबल मीठ.

1. मिक्सरचा वापर करून, अंडी आणि वाळू फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या.
2. उर्वरित कोरडे घटक स्वतंत्रपणे मिसळले जातात.
3. व्हीप्ड मिश्रणात लोणी ओतले जाते आणि दुस-या पायरीतील घटक जोडले जातात.
4. कणिक बेसमध्ये किसलेला भोपळा जोडला जातो. सर्व साहित्य चांगले मिसळले जातात.
5. वस्तुमान डिव्हाइसच्या वाडग्यात ओतले जाते.

केक "बेकिंग" मोडमध्ये सुमारे एक तास तयार केला जातो.

मुलांसाठी स्वयंपाक

मुलांसाठी भोपळ्याचे भरपूर पदार्थ तयार केले जातात. लहान मुलांना ही रसाळ, गोड भाजी आवडते. याव्यतिरिक्त, भोपळा मुलांच्या शरीराला जीवनसत्त्वे संतृप्त करतो.

भांडी मध्ये भोपळा सूप

साहित्य: अर्धा किलो भाजीचा लगदा, २ लिटर फिल्टर केलेले पाणी, अर्धा किलो चिकन, कांदा, गाजर, मीठ, ३ बटाटे.

1. मटनाचा रस्सा चिकनपासून बनवला जातो.
2. बटाटे चौकोनी तुकडे करून भांडीमध्ये ठेवतात.
3. भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे, गाजर आणि कांद्याचे काप देखील तेथे पाठवले जातात.
4. आधीच शिजवलेले आणि हाडांमधून काढलेले मांसाचे तुकडे वर ठेवले आहेत.

मटनाचा रस्सा वर मटनाचा रस्सा ओतणे बाकी आहे, मीठ घाला आणि सर्व भाज्या मऊ होईपर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवा.

सफरचंद आणि केळी सह भोपळा स्टू

साहित्य: अर्धा किलो भाजीचा लगदा, पिकलेले केळे, २ गोड सफरचंद, चवीनुसार दाणेदार साखर, चिमूटभर व्हॅनिला साखर, अर्धा ग्लास शुद्ध पाणी.

1. सर्व तयार केलेले घटक जाड तळाशी आणि भिंती असलेल्या खोल धातूच्या पॅनमध्ये एक-एक करून जोडले जातात.
2. प्रथम, फळाची साल आणि बिया नसलेल्या भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे कंटेनरमध्ये पाठवले जातात, नंतर सफरचंदाचे तुकडे आणि केळीचे तुकडे.
3. दोन्ही प्रकारची साखर शेवटची जोडली जाते. आपण वाळू वापरणे पूर्णपणे टाळू शकता, कारण सर्व घटक आधीच गोड आहेत.
4. घटकांवर पाणी ओतले जाते.

झाकणाखाली 20-25 मिनिटे मंद आचेवर डिश उकळते.

भोपळा सह तांदूळ लापशी

साहित्य: 370-390 ग्रॅम भोपळ्याचा लगदा, पूर्ण ग्लास पांढरा गोल तांदूळ, 3-4 ग्लास चरबी गायीचे दूध, एक चिमूटभर मीठ, 3-4 चमचे दाणेदार साखर, लोणीचा एक मोठा तुकडा.

1. भाजी पूर्णपणे धुऊन, सोललेली आणि बिया काढून टाकली जाते.
2. भोपळा मोठ्या चौकोनी तुकडे करून स्टीमर रॅकवर ठेवला जातो.
3. भाजी मऊ होईपर्यंत 17-20 मिनिटे शिजवा.

फक्त ब्लेंडरने भोपळा प्युरी करणे आणि थोड्या प्रमाणात पाणी/दूध/मिश्रण घालून पातळ करणे बाकी आहे.

आहारातील भोपळ्याचे पदार्थ

आज, मोठ्या संख्येने स्वादिष्ट आहारातील भोपळ्याचे पदार्थ ओळखले जातात. ते तुम्हाला उपासमार सहन न करता आणि तुमच्या आहारात वैविध्य नसताना वजन कमी करण्यात मदत करतील.

वजन कमी करण्यासाठी भोपळा रस

असा रस तयार करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त ताजी, रसाळ आणि गोड भाजी घ्यावी लागेल आणि त्यावर ज्युसरने प्रक्रिया करावी लागेल. परिणामी पेय 3 आठवड्यांसाठी दररोज 1 ग्लास घेतले जाते. ते फिल्टर केलेल्या उकडलेल्या पाण्याने चवीनुसार पातळ केले जाऊ शकते.

1. उत्कृष्ट खवणी वापरून भोपळा चिरला जातो. आपण सोललेली सफरचंदांसह असेच करणे आवश्यक आहे.
2. साहित्य एका ग्लास पाण्यात ओतले जाते आणि सॉसपॅनमध्ये मऊ होईपर्यंत 12-15 मिनिटे उकळते. या टप्प्यावर, आपण चवीनुसार मिश्रणात साखर घालू शकता.
3. उरते ते पिठात पीठ ओतणे आणि उर्वरित साहित्य वापरणे.

1. चवदार भोपळा पाककृती
2. भोपळा पासून हिवाळा तयारी
3. वजन कमी करण्यासाठी पाककृती
4. मुलांच्या पाककृती

सोप्या आणि झटपट भोपळ्याच्या पाककृती

जेव्हा तुमच्याकडे स्वयंपाक करण्यासाठी वेळ कमी असेल, परंतु काहीतरी चवदार आणि असामान्य हवे असेल तेव्हा मोकळ्या मनाने भोपळ्याला प्राधान्य द्या. खाली काही सोप्या पाककृती आहेत ज्यांचे अनुसरण करून तुम्ही तुमच्या प्रियजनांना नवीन पदार्थांसह आनंदित करू शकता.

भोपळा प्युरी सूप

मुख्य घटक:

• भोपळा - 800 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• तेल निचरा - 40 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल. - 2 चमचे. l.;
• मटनाचा रस्सा - 700 ग्रॅम;
• बटाटे - 1 पीसी.;
• किसलेले आले - 1 टीस्पून;
• कढीपत्ता मिरपूड - अर्धा चमचे;
• मलई - 200 मिली;
• हॅम किंवा सॉसेज - 150 ग्रॅम.

स्वयंपाक कृती:

1. एका सॉसपॅनमध्ये गरम करा सूर्यफूल तेलआणि तेथे क्रीम ठेवा.
2. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या आणि वितळलेल्या बटरमध्ये लसूण, आले आणि कढीपत्ता घाला.
3. मसाले तेलात मऊ होत असताना, चला भोपळ्याकडे जाऊया. आम्ही ते स्वच्छ करतो आणि चौकोनी तुकडे करतो.
4. आम्ही बटाट्यांबरोबर असेच करतो आणि ते सर्व आमच्या पॅनमध्ये ओततो. येथे मटनाचा रस्सा घाला जेणेकरून ते भाज्या झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
5. पट्ट्या मध्ये कट आणि हॅम तळणे. नंतर पॅनमधील सामग्री ब्लेंडरमध्ये घाला आणि प्युरीसारखी सुसंगतता आणा.
6. ते परत घाला आणि हॅम, मीठ, मिरपूड आणि औषधी वनस्पती घाला. मिसळा.
7. पुढे, पॅन मंद आचेवर ठेवा आणि सतत ढवळत राहा, उकळी आणा आणि बंद करा.
8. उर्वरित मटनाचा रस्सा सह आपण इच्छित जाडी करण्यासाठी पुरी सौम्य आणि भाग मध्ये ओतणे शकता.
9. आपण परिणामी प्युरी सूप तळलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता भोपळा बियाणेकिंवा समान हॅम.

भोपळा पुरी

आपल्याला आवश्यक असेल:

• भोपळा - कोणत्याही प्रमाणात.

भोपळा प्युरी भविष्यातील डिश, साइड डिश किंवा अगदी स्वतंत्र डिशची तयारी म्हणून काम करू शकते. ज्यांना कमी कॅलरी सामग्रीमुळे वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यामध्ये हे विशेषतः लोकप्रिय आहे.

तयारी:

1. आमची केशरी भाजी 4 भागांमध्ये कापून 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये 150 अंशांवर बेक करा.
2. त्वचा काढा, आणखी लहान तुकडे करा आणि ब्लेंडरमध्ये शुद्ध होईपर्यंत बारीक करा.
3. नंतर मसाले आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व्ह करा.

ही प्युरी मांस आणि माशांसह चांगली जाते. याव्यतिरिक्त, ते 6 महिन्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये उत्तम प्रकारे साठवले जाते, परंतु जर प्युरी नंतर स्टोरेजसाठी तयार केली गेली असेल तर आपण त्यात कोणतेही मसाले घालू नये.

पुलाव

आवश्यक आहे:

• भोपळा - 800 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• दूध - 100 मिली;
• रवा - 2 चमचे. l.;
• पीठ - 2 टेस्पून. l.;
• सूर्यफूल तेल - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

1. पूर्व-सफाई केल्यानंतर, भोपळा खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. अंडी, दूध, मैदा आणि रवा पिठात मळून घ्यावा आणि किसलेल्या भोपळ्यावर घाला. आपण चवीनुसार साखर घालू शकता.
3. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 35-40 मिनिटे बेक करावे.

आंबट मलई किंवा जाम सह खूप चवदार.

चवदार भोपळा पाककृती

भोपळ्याचे वेगळेपण या वस्तुस्थितीत आहे की त्यापासून बनविलेले पदार्थ केवळ दररोजच नव्हे तर सुट्टीच्या मेनूसाठी देखील योग्य आहेत. येथे स्वादिष्ट पदार्थांसाठी काही पाककृती आहेत ज्या निःसंशयपणे सुट्टीचे टेबल सजवतील.

भोपळ्याचे भांडे

आपल्याला आवश्यक असेल:

• भोपळा - 1 किलो;
• एक ग्लास पीठ;
• सूर्यफूल तेल;
• साखर;
• मीठ;

तयारी:

1. भोपळ्याचा लगदा बारीक खवणीवर किसून घ्या, पीठ, साखर आणि चवीनुसार मीठ घाला आणि पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.
2. गरम तळण्याचे पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तळा.
3. मध सह सर्व्ह खात्री करा.

भोपळा मध्ये buckwheat लापशी

साहित्य:

• भोपळा - 3 किलो;
• बकव्हीट - 0.5 किलो;
• कोकरू किंवा गोमांस - 0.5 किलो;
• मीठ - 1 टीस्पून;
• साखर - 10 ग्रॅम;
• मिरपूड;
• ऑलिव्ह तेल - 50 मिली;
• वनस्पती तेल - 20 मिली;
• बल्ब;
• लसूण - 1 डोके.

कसे शिजवायचे?

1. भोपळ्याचा वरचा भाग कापून टाका आणि संपूर्ण "आत" काढा. शेलचे नुकसान न करता आम्ही हे अत्यंत काळजीपूर्वक करतो. ते जास्त करू नका, भिंत 1.5 सेमी पेक्षा पातळ नसावी.
2. मीठ, साखर आणि मिरपूड मिसळा आणि या मिश्रणाने भोपळ्याच्या भिंतींच्या आतील बाजूस घासून घ्या.
3. 180 अंशांवर 60 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा, शीर्ष देखील बेक करा. आतील भिंती मऊ होतील, परंतु भोपळा त्याचे आकार टिकवून ठेवेल.
4. भोपळा बेक करत असताना, एका पॅनमध्ये बकव्हीट गरम करा आणि दुसर्या पॅनमध्ये चिरलेले मांस, कांदा आणि भोपळ्याचे तुकडे मसाल्यासह तळा.
5. आम्ही कॅलक्लाइंड तृणधान्यांपासून लापशी शिजवतो, परंतु ते थोडेसे शिजवू नका.
6. त्यात तळलेले मांस घाला आणि मिक्स करा.
7. आता स्टफिंगकडे वळू. आम्ही भोपळा बाहेर काढतो आणि भोपळ्याच्या आतून उरलेली प्रत्येक गोष्ट काळजीपूर्वक काढून टाकण्यासाठी चमचा वापरतो. परिणामी प्युरी नंतर सर्व्ह करता येते.
8. लापशी भोपळ्याच्या आत ठेवा, ते खूप घट्ट पॅक होणार नाही याची काळजी घ्या. अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात घाला आणि लसूण पाकळ्या घाला.
9. आम्ही भोपळा त्याच्या मूळ "झाकणाने" बंद करतो आणि बाहेरून सूर्यफूल तेलाने कोट करतो.
10. ते पुन्हा एका तासासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा आणि स्वादिष्ट लापशी तयार आहे.

हिवाळ्यासाठी भोपळा पासून काय शिजवावे

हिवाळ्याच्या थंड दिवसांमध्ये सूर्य भोपळा तुम्हाला त्याच्या समृद्ध उन्हाळ्याच्या चवीने आनंदित करेल. खाली कॅन केलेला भोपळा सर्वात लोकप्रिय पाककृती वाचा.

मसालेदार भोपळा

लिटर जारसाठी घ्या:

• 0.5 किलो भोपळा;
• 0.7 लिटर पाणी;
• 4 टेस्पून. l सहारा;
• लवंगाच्या 1-2 कळ्या;
• काळी मिरी - 2-3 वाटाणे;
• 1 टेस्पून. l व्हिनेगर 9%.

तयारी:

1. सिरप मिळविण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि मसाले घाला. एक उकळी आणा.
2. त्यात चिरलेला भोपळा ठेवा आणि काही (5-7) मिनिटे शिजवा, परंतु ते जास्त शिजवू नका.
3. नंतर व्हिनेगर घालून निर्जंतुकीकरण केलेल्या बरणीत रोल करा.

सफरचंद सह भोपळा ठप्प

साहित्य:

• दीड किलो भोपळा;
• 2 संत्री किंवा लिंबू;
• सफरचंद किलोग्राम;
• 0.5 लिटर पाणी;
• 2 किलोग्रॅम साखर.

कसे शिजवायचे?

1. भोपळा आणि सफरचंद सोलून घ्या, त्यांना बारीक चिरून घ्या, लिंबूवर्गीय फळे देखील, परंतु त्यांची साल काढू नका.
2. पाण्यात साखर विरघळवून उकळवा, नंतर तेथे भोपळा आणि फळे घाला आणि पुन्हा उकळा.
3. स्टोव्हमधून काढा आणि कित्येक तास ब्रू होऊ द्या, नंतर पुन्हा पाच मिनिटे उकळवा आणि पुन्हा तयार करण्यासाठी सोडा.
4. निविदा होईपर्यंत तिसऱ्यांदा उकळवा - सुमारे 5-10 मिनिटे, आणि लोखंडी झाकण असलेल्या जारमध्ये पॅक करा.

वजन कमी करण्यासाठी पाककृती

भोपळा केवळ अतिशय चवदारच नाही तर आहारातील उत्पादन देखील आहे, म्हणून आमच्या पाककृती अंमलात आणा आणि आनंदाने वजन कमी करा!

भोपळा सह तांदूळ लापशी

संयुग:

• 0.5 किलो भोपळा;
• 0.5 लिटर दूध;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• 2-2.5 कप तांदूळ.

पाककला:

1. आपण भोपळा सोलून किसून घेतो तेव्हा भात शिजू द्या.
2. नंतर तांदळाच्या वरच्या कढईत घाला आणि ते उकळल्यावर तेथे लोणी घाला आणि दुधात घाला.
3. पूर्ण होईपर्यंत शिजवा आणि अतिरिक्त कॅलरीशिवाय उत्कृष्ट चवचा आनंद घ्या.

फुलकोबी सह भोपळा cutlets

उत्पादने:

• भोपळा एक तुकडा;
• फुलकोबी - 1/2 डोके;
• गाजर - 1 तुकडा;
• कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज - 3 टेस्पून. l;
• मीठ

प्रक्रियेचे वर्णन:

1. कोबी, गाजर आणि भोपळा (सोलल्यानंतर) चिरून घ्या आणि अर्धे शिजेपर्यंत वाफवून घ्या.
2. उकडलेल्या भोपळ्याचे दोन भाग करा आणि त्यातील एका ब्लेंडरमध्ये गाजरांबरोबर प्युरी सारख्या सुसंगततेसाठी फेटून घ्या.
3. आपण कोबी चाकूने चिरू शकता किंवा आपल्याला निविदा, एकसमान कटलेट्स आवडत असल्यास त्यावर विजय मिळवू शकता.
4. आम्ही भोपळ्याचा दुसरा भाग देखील चाकूने चिरतो आणि सर्वकाही एकत्र मिसळतो.
5. चवीनुसार मीठ आणि हवे तसे मसाले, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज घाला. मिक्स करावे, कटलेट तयार करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा, चर्मपत्राने झाकून ठेवा.
6. पुढे आम्ही 170 अंशांवर 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवतो.
7. शेवटी आम्हाला हे केशरी सौंदर्य मिळते:

आपण मुलांसाठी भोपळ्यापासून काय बनवू शकता?

सर्व उत्तम आणि आरोग्यदायी गोष्टी अर्थातच मुलांसाठी आहेत, म्हणून भोपळा त्यांच्या आहारासाठी आदर्श आहे. लोकप्रिय प्युरी किंवा सूप व्यतिरिक्त, आपण या आश्चर्यकारक भाज्यापासून गोड मिष्टान्न देखील बनवू शकता. तुमच्या बाळाला कोमल कॅसरोल किंवा हवादार भोपळ्याच्या सूफलाने आनंद होईल.

भोपळा आणि गाजर पुलाव

आपल्याला आवश्यक असेल:

• किसलेला भोपळा - 0.2 किलो;
• किसलेले गाजर - 0.2 किलो;
• दूध - 100 मिली;
• 1 टेस्पून. l सहारा;
• 2 टेस्पून. l रवा;
• 1 अंडे.

पाककला:

1. दूध उकळवा आणि किसलेल्या भाज्या घाला. सर्व दूध शोषले जाईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा, नंतर स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि थंड करा.
2. अंडी आणि साखर घाला, हलवा, काळजीपूर्वक रवा घाला. एकही गुठळी राहू नये तोपर्यंत मिश्रण ढवळा.
3. स्लो कुकरमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये 20-25 मिनिटे वाफ घ्या.
4. तयार कॅसरोल वर चूर्ण साखर सह शिंपडले जाऊ शकते.

नाजूक भोपळा soufflé

संयुग:

• भोपळा - 150 ग्रॅम;
• लोणी - 1 टीस्पून;
• दोन अंड्यांचे पांढरे;
• साखर आणि चूर्ण साखर.

तयारी:

1. भोपळ्याचे तुकडे करा, पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत ओव्हनमध्ये बेक करा.
2. नंतर ब्लेंडर किंवा मिक्सरने प्युरीमध्ये फेटून घ्या, एका लहान कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि साखर मध्ये हलवा.
3. मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत शिजवा. यावेळी, गोरे फेटून पुरीमध्ये घाला, चांगले मळून घ्या.
4. साचा ग्रीस करा लोणी, प्युरी तेथे स्थानांतरित करा आणि ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 15 मिनिटे बेक करा.
5. तयार सॉफ्ले चूर्ण साखर सह शिंपडले जाऊ शकते.