Лууванг хэр удаан хуурах вэ? Хайруулын тавган дээр лууваныг хэрхэн яаж хуурах вэ Ургамлын тосонд шарсан лууван

Бид энэ хоолыг бараг өдөр бүр тааралддаг бөгөөд энэ нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай байгааг анзаардаггүй. Би чамд хоол хийхийг санал болгож байна шарсан лууван. Энэ нь загас, тахианы махтай сайн зохицдог. Та шинэхэн талхны дээр тавиад тухтай гал тогооны өрөөндөө тухлан идэж болно. Энэ бол бүрэн бие даасан зууш бөгөөд би үүнийг хүйтний улиралд болон түүнээс цааш бэлтгэх боломжтой хүнсний ногооны түрс гэж нэрлэх болно. Надтай хамт хоол хийцгээе.

Дараах бүтээгдэхүүнийг авч үзье: лууван, сонгино, наранцэцгийн тос, давс, газрын хар чинжүү, булан навч, dill.

Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр халаана наранцэцгийн тос. Сараалжтай лууван нэмнэ. 10-15 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Хааяа хутгана.

Сонгиноыг хальсалж, жижиг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хуваана. Холих. 15-20 минутын турш бага дулаанаар хуурна.

Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц давс, газрын хар перц, булан навчаар амтлана. 3-5 минутын турш хуурч, унтраа.

Жижиглэсэн dill нь цацаж, үйлчил.

Шарсан лууван, сонгино бэлэн болсон тул шарсан талх эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчил. Хоолны дуршил!

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, лууван нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр цаг хугацааны явцад хуурч ав.

Хачир болгон лууванг хэрхэн хуурах вэ

Бүтээгдэхүүн
Лууван - хагас кг

Элсэн чихэр - 2 халбага

Чанасан лууваныг хэрхэн яаж хуурах вэ
Лууванг буцалгаж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Лууванг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосоор цацаж, элсэн чихэр (хагас кг лууванд - 2 хоолны халбага элсэн чихэр) нэмээд 5-7 минутын турш хутгана. Цөцгий эсвэл шар буурцагны соустай хамт хачир болгон үйлчил.

Лууванг хэрхэн жигнэх вэ

Бүтээгдэхүүн
Лууван - хагас кг
Чидун жимс - 1 лонхтой
Ургамлын тос - 1 халбага
Шар буурцаг сумс - шилний гуравны нэг
Элсэн чихэр - халбага
Давс - амсах болно

Шар буурцагны соустай лууванг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Түүхий лууваныг хальсалж, зүсэж, халуун хайруулын тавган дээр хийж, тос асгаж, шар буурцаг суманд хийнэ (хагас кг луувангийн хувьд - шилний шар буурцагны гуравны нэг, шилний гуравны хоёрын холимог) ус, нэг халбага элсэн чихэр). Чидун жимсийг хальсалж, талыг нь тайрч ав. Лууванг хайруулын тавган дээр 20 минут буцалгаж, хайруулын төгсгөлд давс нэмнэ. Шарсан үед та жижиглэсэн нэмж болно ногоон сонгиноболон dill.

Шарсан луувантай салат

Бүтээгдэхүүн
лууван - 200 грамм
Болгарын чинжүү - 100 грамм
даршилсан өргөст хэмх - 2 жижиг өргөст хэмх
эрдэнэ шиш - 1 жижиг лааз
чанасан будаа - 150 грамм
сонгино - 1 толгой
дилл - амсах болно
цөцгий эсвэл майонез - 50 грамм
чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг

Шарсан лууван, наймалж савхаар хэрхэн салат хийх вэ
1. Хавчны саваазүсэх.
2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Лууванг хуурч ав.
4. Сонгино хальсалж, хэрчиж, лууван дээр нэмнэ.
5. Өндөгийг жижиглэсэн.
6. Даршилсан өргөст хэмхзүсэх.
7. Цөцгий эсвэл майонезаас салат, улирал холино.

Лууванг ихэвчлэн нэмдэг янз бүрийн хоолтүүнгүйгээр юу ч хоол хийхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ энэ ногоог бие даасан хоол болгон идэж болно. Үүний тод жишээ бол шарсан лууван бөгөөд жорыг доор өгөв.

Шарсан лууван: өвлийн улиралд

Найрлага

Лууван 4 ширхэг Булцуу 3 ширхэг Болгарын чинжүү 1 ширхэг Давс 1 чимх Нунтагласан хар чинжүү 1 чимх Лаврын навч 1 ширхэг Яншуй 3 салбар

• Үйлчлэх тоо: 4
• Хоол хийх цаг: 34 минут

Амттай жор

Сонгинотой шарсан лууваныг олон хүн нухацтай авч үздэггүй. Гэхдээ энэ нь зөвхөн загас, махны хачир болгон ашиглахаас гадна талханд хийж, үр дүнд нь амттай сэндвич болно. Энэхүү зууш нь хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалагдах боломжтой тул ирээдүйд хэрэглэхэд зориулж бэлтгэж, идэж, янз бүрийн аяганд нэмж болно.

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• 4 том лууван;
• 3 дунд хэмжээний сонгино;
• 1 амтат хонхны чинжүү (илүү зохимжтой махлаг сортууд);
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• давс, чинжүү, булан;
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуйны мөчир.

Хүнсний ногоо хальсалж байна. Луувангуудыг нилээд хэрчиж, хуурч эхэлнэ. Энэ үед сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хаядаг. Хүнсний ногоог дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоолыг үе үе хутгаснаар та чинжүүгээс үрийг нь салгаж, нилээд цавчих болно. Хүнсний ногоо дээр чинжүү хэсгүүдийг нэмж, өөр 8 минутын турш шарсан шарсан лууван, сонгино идэхэд бэлэн байна. Оронд нь хонхны чинжүүТа мөөг эсвэл хаш нэмж болно, энэ нь бас маш амттай болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар улаан лооль нэмдэг

Шарсан лууван: өвлийн зууш

Та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• лууван (ойролцоогоор 2 кг);
• ургамлын тос (150 мл);
• 4-5 том сонгино;
• сармис (100 гр);
• цуу (цайны халбага);
• газрын улаан чинжүү.

Лууван хальсалж, нилээд тууз болгон хуваасан. Сонгино, сармисыг жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан.

Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг шаргал болтол нь хуурч ав. Дараа нь лууваныг тусад нь хуурч, орц найрлагыг нь хольж, цуу, чинжүү нэмнэ.

Шарсан луувангийн амтлагч 72 цагийн дараа идэхэд бэлэн болно. Дараа нь урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хадгална.

Луувангийн бэлдмэлийг хөнгөн зууш эсвэл амтлагч болгон хэрэглэж болно. Та лууванд дуртай юу? улаан лоолийн соус?

• 0.6 кг лууван хальсалж, нимгэн шоо болгон хувааж, шарсан байна.
• Дараа нь саванд шилжүүлж, давсалж, улаан лоолийн соус (400 мл) нэмнэ.
• Холимогийг буцалгаад 8 минут буцалгана.
• Лаазанд (хагас литр) хийж, 30 минутын турш ариутга.

Улаан лоолийн соустай өвлийн улиралд шарсан лууван бэлэн боллоо!

Найрлага

• 12 лууван
• 3 халбага сайн оливын тос
• 1 1/4 халбага давс
• 1/2 халбага шинэхэн газрын хар чинжүү
• 2 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill

Бэлтгэл

Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.

Лууванг хальслаарай. Хэрэв лууван зузаан байвал хагасыг нь огтолж, нимгэн бол огтолж болохгүй. Лууванг диагональ байдлаар 3.5 см зузаантай хэрчинэ (шарсан үед лууван их хэмжээгээр агшдаг тул ийм том хэсгүүдийг хэрэглэдэг). Жижиглэсэн хэсгүүдийг оливын тос, давс, чинжүүтэй саванд хийж, савны агуулгыг хутгана.

Үүний дараа шарсан луувангийн хэсгүүдийг dill эсвэл яншуйтай хольж, үйлчилнэ.

Энэхүү хоол нь 6 хүнд үйлчлэх бөгөөд дараахь зүйлийг агуулна.

• Калори: 110;
• Нийт өөх тос: 7 грамм;
• Ханасан өөх тос: 1 грамм;
• уураг: 1 грамм;
• нүүрс ус: 12 грамм;
• Элсэн чихэр: 6 грамм;
• Тогтворжуулагч материал: 3.5 грамм;
• Холестерол: 0 мг;
• Натри: 484 мг.

Жор No 2. Зөгийн балтай шарсан лууван.

Найрлага

• 8 хальсалж лууван;
• 3 халбага оливын тос;
• 1/4 аяга зөгийн бал;
• амт нь давс, газрын хар чинжүү;

Бэлтгэл

• Зууханд 175 ° C хүртэл халаана.
• Бүхэл бүтэн лууваныг саванд хийж, оливын тосоор дуслаарай. Лууванг оливын тосоор бүрэн бүрхэх хүртэл аяганы агуулгыг хутгана. Зөгийн бал нэмээд дараа нь давс, чинжүү нэмнэ; бүх лууваныг аяганы агуулгаар бүрхэх хүртэл хутгана.
• Урьдчилан халаасан зууханд лууван зөөлөн болтол жигнэх, ихэвчлэн 40 минутаас 1 цаг хүртэл.

Жор No 3. Дээд тал нь шарсан лууван.

Найрлага

• 1.3 кг жижиг лууван (ойролцоогоор 13 см урт), луувангийн дээд хэсгийг таслаж, зөвхөн 2.5 см үлдээнэ.
• 2 халбага оливын тос.

Бэлтгэл

Зуухыг 260 ° C хүртэл халааж, зуухны доод гуравны нэгд жигд тавиур хийнэ.

Саванд тос хийнэ, хагас халбага давс, дөрөвний нэг халбага чинжүү нэмээд саванд лууван хийж, агуулгыг сайтар холино. Лууванг том жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. 20 минутын турш хуурч, дараа нь температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр хааяа сэгсэрч, лууван зөөлөн, хүрэн өнгөтэй болтол дахин 25 минутын турш хуурна.

Жор No 3. Шарсан лууван.

Найрлага

• 0.7 кг лууван, ойролцоогоор 12 см урт, сайтар угааж, хатааж, оройг нь тайрч, зөвхөн 2.5 см үлдээнэ.
• Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг улаан сонгино, хальсалж, уртын дагуу 8-12 хэрчсэн.
• 2 халбага оливын тос
• 1 халбага шинэхэн нилээд жижиглэсэн эсвэл хатаасан розмарин.
• Сармис гурил
• Шинэ газрын чинжүү

Бэлтгэл

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Лууван, улаан сонгино, розмарин зэргийг саванд хийж, бүгдийг нь оливын тосоор бүрхэж, хутгана. Бүгдийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Сармис гурил, давс, газрын чинжүүтэй хамт цацна.

Шарах шүүгээний голд буюу ёроолд 30..40 минут шарж, луувангаа хүрэн өнгөтэй болтол нь шарна.

Энэхүү хоол нь дөрвөн хүнд зориулагдсан.

Шарсан лууван бэлэн боллоо! Хоолны дуршил!

Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч амттай шарсан лууван бэлтгэж байгаагүй бол аль болох хурдан хийхийг зөвлөж байна. Энэхүү гайхамшигтай хоол нь таныг анх удаагаа ялах бөгөөд та үүнийг өдөр тутмын цэсэндээ аль болох олон удаа оруулах болно гэдгийг би танд баталж байна. Жор нь ямар ч нууцыг нуудаггүй, шарсан лууван нь маш энгийн, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд үргэлж анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай байдаг.

Энэ нь мацаг барих үед хоол тэжээлийн маш сайн сонголт юм мацаг барих өдрүүд. Та энэ хоолыг өөрөө үйлчилж, ногооны хажуугийн таваг эсвэл хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж болно. Хэрэв хүсвэл лууваныг янз бүрийн халуун амтлагч ашиглан илүү хурц амттай болгож болно.

Найрлага:

• 1 кг шинэ лууван
• 2 сонгино
• 4-5 хумс сармис
• 2 халбага улаан лоолийн оо
• давс, чинжүү, халуун ногоо
• 40-50 мл ургамлын тос

Хоол хийх арга

Лууванг угааж, хальсалж, хурц хутгаар нимгэн тууз болгон цавчих эсвэл солонгос grater дээр сараалжтай болгоно.

Гүн хайруулын тавган дээр тосонд 10 минутын турш таглаагүй хуурч, үе үе хутгана. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд ижил хугацаанд хамт хуурна.