ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಐದು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಕಹಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಸೊಲಾನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ವಯಸ್ಸು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಗುಣಮಟ್ಟ . ತಾಜಾ ಮಾದರಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು.
4. ಒಣಗಿಸುವುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್. ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು 10 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆರಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಕ್ಕುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ, ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಮ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಲಘು "ಹರಿಯುತ್ತದೆ".

ದೋಣಿಗಳು

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮೂರು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ; ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಒಂದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ರಬ್ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಟಾಟೂಲ್

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ರಟಾಟೂಲ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
7. ತರಕಾರಿ ಘನಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ) ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂದರೆ ಅದು ತಿಂಡಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಕಾರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ. ಕಠಿಣ ತಾಲೀಮು ನಂತರ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದೋಣಿಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಭಿಮಾನಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅವಿಭಜಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಒರಟಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರಜಾದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾತ್ರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಘನಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀಲಿ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿಸಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ರಸ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಖಾರದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸುಸ್ತಾಗದೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬದನೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಚಿಕ್ಕ ನೀಲಿ" ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅವು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

"ನೀಲಿ" ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ. ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾತ್ರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: 1 ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಸೇವೆ. 1 ತರಕಾರಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

"ನೀಲಿ" ಬಿಡಿಗಳು, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 200 o C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪದರ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಸಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 o C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. "ನೀಲಿ" ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ "ಚಿಕ್ಕ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ" ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಒಳಭಾಗವೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಅವರಿಗೆ ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು 180 o C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ "ಸಿನೆಂಕಿ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಲುಗುಣಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಲುಗುಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಇದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 o C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಎಲ್ಲವುಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ - 1 - 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. "ನೀಲಿ" ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿಗಳ ದಪ್ಪವು 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಅಂದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆರೆದಾಗ ಅವು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

2. ಬಿಳಿ ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಫ್ಯಾನ್" ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು "ಫ್ಯಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೂಲತಃ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ "ಚಿಕ್ಕ ನೀಲಿ" ಸ್ವಲ್ಪ ಲಿಂಪ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

7. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಉಂಗುರಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. "ಅಭಿಮಾನಿಗಳು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

9. ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಭಾಗ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ "ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ.

ವಿವರಣೆ ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ಸಣ್ಣ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಅರ್ಧ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿಯೂ ಇದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

2. ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

4. ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ "ನೀಲಿ" ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ 0.7 - 0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಲಯಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅವರಿಂದ ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಉಚಿತ ಸಮಯ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

5. 200 - 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ವಲಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ವಲಯಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ (ಸಣ್ಣ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಚಿಕ್ಕದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸುಧಾರಿತ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 800 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. "ನೀಲಿ" ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು, ಅಂತಹ ದಪ್ಪವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಈಗ ನಾವು ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಕಾಯುವ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಪ್ರತಿಭೆ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಉದ್ದದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಅವನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಕೇವಲ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೋಸ್ಮರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. "ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು" ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 1 - 1.5 ಸೆಂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. (ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.)

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

5. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ತುಂಬಿದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

````````````````````````````````````````````````````````````````````

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ "ನೀಲಿ") ಫೈಬರ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳುತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರತಿ ನಕಲು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕಡು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಚೂರುಗಳ ಅದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲೆ, ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ವಲಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6

• ಬಿಳಿಬದನೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 39 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 1.3 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 1.8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 4.6 ಗ್ರಾಂ

25 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮಾನ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಲು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವಲಯಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ತುಂಬುವುದು. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಗೋಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಧ್ಯ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಬಾಬಾಗನೌಶ್ಗೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ:

ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳು.
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್.
• ಫೋರ್ಕ್.
• ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಸ್.
• ಕೊಲಾಂಡರ್.
• ಕಪ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನ)

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರಿಕೆಟ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ.

• ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ

• ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

• ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲು ತಿರುವು ತಿರುಗಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರಿಸಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಪಾನೀ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಮಿತಿಮೀರಿ" ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ; ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಒಳಗೆ ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ.

• ಬಿಸಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿ.

ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆರೆಯಿರಿ.

• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಹುರಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಮೋಕಿ ರಸವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ.

• ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಾರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಹಿಯಿಂದ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡಿ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಕೆಳಗೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು, ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎಳೆಯ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶದ ಹನಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ದ್ರವವು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಹಿಯು ಅವರಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
• ಹುರಿದ ನಂತರ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಕಪ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿರುಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಮೋಕಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವು ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರಸವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಈ ಸರಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.