Griglia in mattoni fai-da-te + istruzioni passo passo con foto

Il barbecue è uno degli attributi obbligatori di una vacanza estiva. Se lo spazio e il budget lo consentono, è del tutto possibile organizzarlo nel proprio cottage estivo. Al giorno d'oggi ci sono molte istruzioni dettagliate che descrivono passo dopo passo come realizzare da soli una griglia in mattoni.

Sì, puoi semplicemente acquistare un barbecue già pronto per la tua dacia, ma c'è qualcosa di attraente nei piani per costruire un simile barbecue in mattoni con le tue mani. Un barbecue country non è solo un luogo di ritrovo per tutta la famiglia e un elemento interessante del design country.

Vantaggi di una griglia in muratura (barbecue)

1. È possibile cucinare non solo carne, ma anche altri prodotti. Ad esempio, pesce, frutti di mare vari, verdure, pollame e persino dolci.
2. Dimensioni maggiori e una forma (solitamente) rotonda della teglia + parete posteriore contribuiscono ad una distribuzione più uniforme del calore su tutta l'area.
3. I prodotti non vengono infilati su spiedini, ma posizionati su una griglia ed è possibile modificarne la posizione in altezza, scegliendo così la modalità ottimale.
4. Il calore può essere ottenuto non solo bruciando legna o carbone, ma anche da altre fonti di calore.
5. Esistenza di una cappa.
6. In alcuni casi è installato un indicatore di temperatura, che offre ulteriore comodità in cucina.
7. Non è necessario marinare la carne prima della cottura.

Scelta del luogo in cui installare il barbecue e sue dimensioni

È qui che devi iniziare. Su diverse centinaia di metri quadrati, quando letteralmente ogni centimetro di terreno è accessibile, fare una scelta non è così facile. Ma il disegno del barbecue viene redatto in base alle dimensioni del segmento su cui verrà costruita la stufa.

Cosa viene preso in considerazione:

• Il barbecue non dovrebbe diventare un ostacolo al lavoro quotidiano alla dacia.
• Si consiglia di posizionare la stufa in modo che il vento dominante allontani il fumo dalla casa.
• Dovrebbe esserci un tubo principale vicino a questo posto.
• Non è consigliabile portare una linea di approvvigionamento idrico a tutti gli effetti sull'oggetto e persino trascinarla attraverso il sito.
• Per evitare che i capricci del tempo diventino un ostacolo durante la preparazione del barbecue, è consigliabile montare almeno una tettoia leggera sopra il barbecue.
• Pertanto, non dovrebbero esserci cespugli alti o alberi da frutto nelle vicinanze.
• E se consideriamo che il calore della stufa non avrà su di loro l'effetto migliore, allora la necessità di una certa distanza dalla vegetazione diventa ancora più evidente.
• Oltre al barbecue vero e proprio, è consigliabile dotare quest'area di un deposito per la legna, nonché posizionare un tavolino e almeno un paio di panche (come optional).

Sarà altrettanto importante considerare quanto segue:

• La superficie del terreno deve essere piana;
• Si consiglia di posizionare una zona barbecue vicino alla cucina. In questo modo sarà più semplice, se necessario, dotare la zona cottura di luce o acqua.

Quando si costruisce un barbecue, è meglio decidere in anticipo dove cuocere la carne, servirla e lavare i piatti.

La griglia è una fonte di fuoco aperto. La sua posizione dovrebbe essere ad una distanza sufficiente dagli edifici, soprattutto quelli infiammabili, nonché da alberi e cespugli.

Utensili

Elenco degli strumenti necessari per costruire un barbecue in muratura:

• nastro di misurazione,
• di regola,
• carriola,
• gesso,
• baionetta,
• mazza,
• forcone,
• pala,
• secchio,
• cazzuola per la stesura della malta e la giuntura,
• puzzle,
• scegliere,
• scalpello,
• martelli di gomma e da carpentiere,
• livello,
• sega.

Selezione di mattoncini per il barbecue

Il funzionamento di un barbecue in muratura è molto diverso dall'utilizzo di altri edifici. Pertanto, quando si selezionano i mattoni, è necessario tenere conto delle seguenti condizioni:

1. Temperature elevate. Quando si bruciano alcuni tipi di legna, la temperatura può raggiungere i 1000 °C o più.
2. Sbalzi di temperatura improvvisi. In breve tempo il mattone si riscalda fino a raggiungere temperature elevate per poi raffreddarsi molto rapidamente.

Attenzione! Per i normali mattoni rossi o calcarei, è semplicemente impossibile resistere a questo regime. Il risultato sarà una rapida distruzione, manifestata dalla comparsa di crepe.

Alcuni tipi di mattoni refrattari sono progettati per resistere all'esposizione prolungata alle alte temperature, ad esempio nei forni industriali, ma non sono in grado di resistere al riscaldamento e al raffreddamento improvviso. Anche la conseguenza del suo utilizzo sarà una rapida distruzione.

Pertanto, è meglio usare il mattone rosso della stufa. È progettato specificamente per cambiamenti significativi nelle condizioni termiche ed è in grado di durare a lungo senza distruggersi.

Lavoro preparatorio

Base per barbecue in muratura

Per un barbecue in campagna, visto che è realizzato in muratura, la soluzione più razionale sarebbe un basamento in lastre. Innanzitutto, la robustezza e la stabilità della struttura sono assicurate. In secondo luogo, non dovrai eseguire estesi lavori di scavo, il che è estremamente indesiderabile per un cottage estivo popolato.

Per iniziare, delimita l'area preparata per la fondazione. Per fare questo, puoi usare spago e picchetti (le sue dimensioni dovrebbero corrispondere all'area del barbecue nel disegno).

Quindi è necessario scavare una buca nel luogo designato (sarà sufficiente una profondità di 30 cm). Nella fossa risultante è necessario installare la cassaforma. La soluzione legante verrà inserita al suo interno. Questa miscela viene preparata da sabbia e cemento in un rapporto di 3 a 1.

La base di un barbecue in muratura deve essere rinforzata. Per tali scopi vengono utilizzate sia barre d'armatura che reti d'armatura. Le aste devono essere posizionate nella base dopo aver riempito metà del volume preparato della fondazione.

Nel caso di una rete, dovrà essere posata due volte. La parte inferiore della fondazione deve essere riempita con circa un terzo della soluzione, stendervi sopra una rete, riempire un altro terzo e posare il successivo strato di rinforzo. Quindi riempire semplicemente la fondazione all'altezza richiesta.

Posa di una griglia in mattoni

Per ottenere pareti in mattoni pulite e uniformi, si consiglia di posare prima la prima fila di materiale senza malta. Sulla fondazione è possibile segnare le linee guida per la posizione di tutte le file successive nella muratura.

La griglia in mattoni deve essere disposta secondo uno schema a scacchiera, ad es. la riga successiva verrà sempre spostata di mezzo mattone rispetto alla precedente.

Prima di posare i mattoni, è necessario assicurarsi che la fondazione sia sufficientemente indurita. Per sicurezza è meglio aspettare qualche giorno prima di iniziare i lavori.

Malta per muratura

Per la posa del barbecue si utilizzano due tipologie di malta:

Malta standard per zone non a diretto contatto con il fuoco. A seconda della marca di cemento, viene calcolata la quantità di sabbia:

• per M25 si utilizza una proporzione di 5 parti di sabbia per 1 parte di cemento;
• per M50 – 4 a 1;
• per M75 – 3 a 1.

L'argilla refrattaria viene utilizzata per la posa del focolare stesso. Questo materiale ignifugo può resistere alle alte temperature. Nei negozi di materiali da costruzione lo si può trovare sotto il nome di “caolino”.

Processo di posa

La procedura per la posa dei mattoni dipende direttamente dall'ordine del disegno/disegno del barbecue scelto, che deve essere rigorosamente rispettato, quindi di seguito indicheremo solo regole e consigli generali:

• Posare con attenzione i mattoni della fila iniziale.
• È necessario iniziare a stendere la fila dall'angolo e solo successivamente riempire le pareti laterali.
• La larghezza degli spazi tra i mattoni è di 1 cm.
• Mantenere gli angoli e il livello corretti della muratura.
• La soluzione per la prima riga dovrebbe essere densa.
• I mattoni della fila successiva si sovrappongono necessariamente alle cuciture della fila precedente.
• Quando si dispongono le file successive, non dimenticare di controllare la verticalità degli angoli della muratura.
• Ogni terza cucitura deve essere rinforzata con rete o barre di acciaio.

Griglia per arrostire

Per la base sotto la teglia è necessario posizionare tra le pareti opposte degli angoli metallici o delle barre di rinforzo. Su di essi è disposta la base del focolare in mattoni. Per noi questo ruolo è svolto da un pallet metallico. La condizione principale è che il focolare possa essere facilmente pulito dalla cenere.

Nella zona del focolare è necessario lasciare degli spazi laterali nella muratura non riempiti di malta. Ciò garantirà che l'aria entri nella camera. Dopotutto, senza un afflusso di ossigeno, il processo di combustione del carburante è impossibile.

Nello spazio tra le pareti della struttura è posta la base per il braciere. Per fare ciò, tra loro possono essere posizionate aste o angoli di metallo, sui quali verrà posata la base in mattoni. In alternativa è possibile utilizzare una vaschetta in lamiera di grosso spessore.

Camino per barbecue

L'opzione più semplice è installare una scatola di metallo a forma di cono, rastremata verso l'alto.

È più difficile realizzare un camino in mattoni; qui è necessaria esperienza pratica. Basta notare che è necessario calcolare correttamente la sua altezza.

Per la costruzione del focolare e del camino vengono utilizzati solo mattoni refrattari.

Superficie di lavoro

Per una maggiore facilità d'uso di una griglia in mattoni, costruisci un'area di lavoro speciale direttamente accanto ad essa. Il piano di lavoro dovrebbe essere in armonia con l'aspetto generale della stufa risultante ed essere comodo da usare. Puoi prendere pavimenti durevoli o piastrelle per pavimentazione.

È importante che il piano di lavoro sia durevole e facile da pulire.

+Bonus

Calcolo dei materiali per costruire un barbecue in mattoni (ad esempio)

La griglia, costruita secondo il disegno proposto, viene utilizzata per preparare piatti di qualsiasi cucina: russa, europea, orientale. Puoi cucinarci dentro - affumicare, friggere, cuocere al forno, bollire - per un gran numero di mangiatori.

Materiali:

• Mattone - 1850 pz. (senza tubo)
• Argilla - 1 m³ sabbia - 2 m³
• Asta ∅ 14 mm - 2,2 m
• Nastro acciaio 50x5 - 1,2 m
• Lamiera d'acciaio S=5 mm - 1,5 m²
• Tubo acqua e gas 1/2″ - 0,4 m
• Angolo in acciaio 100x100 - 2,9 mt

Apparecchi del forno:

• Griglia 415x260 - 7 pz.
• Sportello cassetto cenere 270x130 - 3 pz.

Non dovresti iniziare subito a cucinare i kebab. . Un barbecue di nuova costruzione, così come qualsiasi altro forno, deve essere preriscaldato. Ciò significa che per almeno un paio di giorni viene riscaldato al minimo, cioè in modalità delicata, con una piccola aggiunta di legna da ardere. E solo dopo questo tipo di "rodaggio" la struttura può essere utilizzata per lo scopo previsto, cioè per cucinare kebab.

Disegni di barbecue in muratura con ordine

Durante la preparazione dell'articolo, sono stati utilizzati materiali provenienti dai siti:
my-fasenda.ru
centrog.ru
banivl.ru
bouw.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101dizain.ru
idealsad.com
better-house.ru
mukhin.ru
calore.guru

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