Grill en brique DIY + instructions étape par étape avec photos

Un barbecue est l'un des attributs obligatoires des vacances d'été. Si l'espace et le budget le permettent, il est tout à fait possible de l'aménager dans votre propre chalet d'été. De nos jours, il existe de nombreuses instructions détaillées qui décrivent étape par étape comment fabriquer soi-même un gril en brique.

Oui, vous pouvez simplement acheter un barbecue prêt à l'emploi pour votre datcha, mais il y a quelque chose d'attrayant dans les projets de construction d'un tel barbecue en brique de vos propres mains. Un barbecue champêtre n'est pas seulement un lieu de rassemblement pour toute la famille et un élément intéressant du design champêtre.

Avantages d'un grill en brique (barbecue)

1. Il est possible de cuisiner non seulement de la viande, mais aussi d'autres produits. Par exemple, du poisson, divers fruits de mer, des légumes, de la volaille et même des sucreries.
2. Des dimensions plus grandes et une forme ronde (généralement) du plat à rôtir + paroi arrière contribuent à une répartition plus uniforme de la chaleur sur toute la surface.
3. Les produits ne sont pas enfilés sur des brochettes, mais placés sur une grille, et vous pouvez modifier sa position en hauteur, choisissant ainsi le mode optimal.
4. La chaleur peut être obtenue non seulement en brûlant du bois ou du charbon, mais également à partir d’autres sources de chaleur.
5. Existence d'une hotte.
6. Dans certains cas, un indicateur de température est installé, ce qui offre une commodité supplémentaire lors de la cuisson.
7. Il n'est pas nécessaire de faire mariner la viande avant la cuisson.

Choisir un endroit pour installer le barbecue et ses dimensions

C'est par là que vous devez commencer. Sur plusieurs centaines de mètres carrés, où chaque centimètre carré de terrain est accessible, faire un choix n'est pas si simple. Mais le dessin du barbecue est établi en fonction de la taille du segment sur lequel le poêle sera construit.

Ce qui est pris en compte :

• Le barbecue ne doit pas devenir un obstacle au processus de travail quotidien à la datcha.
• Il est conseillé de placer le poêle de manière à ce que le vent dominant éloigne la fumée de la maison.
• Il devrait y avoir un tuyau principal à proximité de cet endroit.
• Il n'est guère conseillé d'amener une conduite d'alimentation en eau à part entière jusqu'à l'objet, et même de la faire passer à travers le site.
• Pour éviter que les aléas climatiques ne deviennent un obstacle lors de la préparation du barbecue, il est conseillé d'ériger au moins un auvent léger au-dessus du barbecue.
• Par conséquent, il ne devrait y avoir aucun grand buisson ou arbre fruitier à proximité.
• Et si l'on considère que la chaleur du poêle n'aura pas le meilleur effet sur eux, alors la nécessité de s'éloigner de la végétation devient encore plus évidente.
• En plus du barbecue lui-même, il est conseillé d'équiper cet espace d'un espace de stockage pour le bois de chauffage, ainsi que de placer une petite table et au moins quelques bancs (en option).

Il sera tout aussi important de considérer les éléments suivants :

• La surface du sol doit être plane ;
• Il est conseillé de placer un espace barbecue à proximité de la cuisine. Il sera ainsi plus facile, si nécessaire, d'équiper la zone de cuisson en lumière ou en eau.

Lors de la construction d'un barbecue, il est préférable de décider à l'avance où vous allez cuire la viande, la servir et faire la vaisselle.

Le gril est une source de feu ouvert. Son emplacement doit être à une distance suffisante des bâtiments, notamment inflammables, ainsi que des arbres et buissons.

Outils

Liste des outils nécessaires pour construire un barbecue en brique :

• mètre à ruban,
• en règle générale,
• brouette,
• craie,
• baïonnette,
• marteau,
• fourche,
• pelle,
• seau,
• truelle pour la pose du mortier et le jointoiement,
• puzzle,
• prendre,
• ciseau,
• marteaux en caoutchouc et de charpentier,
• niveau,
• scie.

Sélection de briques pour le barbecue

Le fonctionnement d’un barbecue en brique est très différent de l’utilisation d’autres bâtiments. Par conséquent, lors de la sélection des briques, il est nécessaire de prendre en compte les conditions suivantes :

1. Températures élevées. Lors de la combustion de certains types de bois, la température peut atteindre 1 000 °C ou plus.
2. Changements brusques de température. En peu de temps, la brique atteint des températures élevées puis refroidit très rapidement.

Attention ! Pour une brique rouge ou silico-calcaire ordinaire, il est tout simplement impossible de résister à ce régime. Le résultat sera une destruction rapide, se manifestant par l'apparition de fissures.

Certains types de briques réfractaires sont conçus pour résister à une exposition prolongée à des températures élevées, par exemple dans les fours industriels, mais ne sont pas capables de résister à un chauffage et un refroidissement soudains. La conséquence de son utilisation sera également une destruction rapide.

Par conséquent, il est préférable d’utiliser des briques de poêle rouges. Il est conçu spécifiquement pour les changements importants des conditions thermiques et est capable de durer longtemps sans destruction.

Travaux préparatoires

Fondation pour un barbecue en brique

Pour un barbecue à la campagne, étant donné qu'il est en brique, la solution la plus rationnelle serait un socle en dalle. Premièrement, la solidité et la stabilité de la structure sont assurées. Deuxièmement, vous n'aurez pas à effectuer de gros travaux d'excavation, ce qui est extrêmement indésirable pour un chalet d'été peuplé.

Pour commencer, délimitez la zone préparée pour la fondation. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la ficelle et des piquets (sa taille doit correspondre à la surface du barbecue sur le dessin).

Ensuite, vous devez creuser un trou à l'endroit désigné (une profondeur de 30 cm sera suffisante). Dans la fosse résultante, vous devez installer un coffrage. La solution de collage y sera placée. Ce mélange est préparé à partir de sable et de ciment dans un rapport de 3 pour 1.

La base d'un barbecue en brique doit être renforcée. À ces fins, des barres d'armature et des treillis d'armature sont utilisés. Les tiges doivent être placées dans la base après avoir rempli la moitié du volume préparé de la fondation.

Dans le cas d'un grillage, celui-ci devra être posé deux fois. La partie inférieure de la fondation doit être remplie d'environ un tiers de la solution, poser un treillis dessus, remplir un autre tiers et poser la couche de renforcement suivante. Il suffit ensuite de remplir les fondations à la hauteur requise.

Poser un grill en brique

Pour donner aux murs de briques un aspect soigné et uniforme, il est recommandé de poser d'abord la première rangée de matériaux sans mortier. Sur la fondation, vous pouvez marquer des lignes directrices pour l'emplacement de toutes les rangées suivantes dans la maçonnerie.

La grille en brique doit être disposée en damier, c'est-à-dire la rangée suivante sera toujours décalée d'un demi-bloc de brique par rapport à la précédente.

Avant de poser des briques, vous devez vous assurer que les fondations sont suffisamment durcies. Certes, il vaut mieux attendre quelques jours avant de commencer les travaux.

Mortier de maçonnerie

Pour la pose du barbecue, deux types de mortier sont utilisés :

Mortier standard pour zones non en contact direct avec le feu. Selon la marque de ciment, la quantité de sable est calculée :

• pour M25, on utilise une proportion de 5 parts de sable pour 1 part de ciment ;
• pour M50 – 4 pour 1 ;
• pour M75 – 3 pour 1.

L'argile réfractaire est utilisée pour la pose de la chambre de combustion elle-même. Ce matériau ignifuge peut résister à des températures élevées. Dans les magasins de matériaux de construction, on le trouve sous le nom de « kaolin ».

Processus de pose

La procédure de pose des briques dépend directement de l'ordre de conception/dessin du barbecue que vous avez choisi, qui doit être strictement respecté, nous n'indiquerons donc ci-dessous que les règles générales et les conseils :

• Posez soigneusement les briques de la rangée initiale.
• Vous devez commencer à disposer la rangée à partir du coin, puis remplir les parois latérales.
• La largeur des espaces entre les briques est de 1 cm.
• Maintenez les angles et le niveau de maçonnerie corrects.
• La solution pour la première rangée doit être épaisse.
• Les briques de la rangée suivante chevauchent nécessairement les coutures de la rangée précédente.
• Lors de la disposition des rangées suivantes, n'oubliez pas de vérifier la verticalité des coins de la maçonnerie.
• Une couture sur trois doit être renforcée avec du treillis ou des tiges d'acier.

Grille à rôtir

Pour le fond sous la rôtissoire, il est nécessaire de placer des coins métalliques ou des barres de renfort entre les parois opposées. La base du foyer en briques est posée dessus. Pour nous, ce rôle est joué par une palette métallique. La condition principale est que le foyer soit facilement nettoyé des cendres.

Au niveau du foyer, il est nécessaire de laisser des espaces latéraux dans la maçonnerie non remplis de mortier. Cela garantira que l’air pénètre dans la chambre. Après tout, sans apport d’oxygène, le processus de combustion du carburant est impossible.

La base du brasier est placée dans l'espace entre les murs de la structure. Pour ce faire, des tiges ou des coins métalliques peuvent être placés entre eux, sur lesquels sera posée la base en brique. Comme alternative, vous pouvez utiliser un plateau en tôle épaisse.

Cheminée pour barbecue

L'option la plus simple consiste à installer une boîte métallique en forme de cône, effilée vers le haut.

Il est plus difficile de réaliser une cheminée en brique ; une expérience pratique est ici nécessaire. Il suffit de noter qu'il est nécessaire de calculer correctement sa hauteur.

Pour la construction du foyer et de la cheminée, seules des briques réfractaires sont utilisées.

Surface de travail

Pour une plus grande facilité d'utilisation d'un gril en brique, construisez une zone de travail spéciale juste à côté. Le plan de travail doit être en harmonie avec l'apparence générale du poêle obtenu et être pratique à utiliser. Vous pouvez prendre des dalles de sol ou de pavage durables.

Il est important pour la surface de travail qu’elle soit durable et facile à nettoyer.

+Bonus

Calcul des matériaux pour construire un barbecue en briques (par exemple)

Le grill, construit selon le dessin proposé, est utilisé pour préparer des plats de n'importe quelle cuisine : russe, européenne, orientale. Vous pouvez y cuisiner - fumer, frire, cuire au four, bouillir - pour un grand nombre de mangeurs.

Matériels:

• Brique - 1850 pcs. (sans tuyau)
• Argile - 1 m³ sable - 2 m³
• Tige ∅ 14 mm - 2,2 m
• Feuillard d'acier 50x5 - 1,2 m
• Tôle d'acier S=5 mm - 1,5 m²
• Conduite d'eau et de gaz 1/2″ - 0,4 m
• Coin en acier 100x100 - 2,9 m

Appareils de fournaise :

• Grille 415x260 - 7 pcs.
• Porte cendrier 270x130 - 3 pcs.

Vous ne devriez pas commencer à cuisiner des brochettes tout de suite. . Un barbecue nouvellement construit, comme tout autre four, doit être préchauffé. Cela signifie que pendant au moins quelques jours, il est chauffé au ralenti, c'est-à-dire en mode doux, avec un petit ajout de bois de chauffage. Et ce n'est qu'après une telle sorte de « rodage » que la structure peut être utilisée aux fins prévues, c'est-à-dire pour cuire des brochettes.

Dessins de barbecues en brique avec commande

Lors de la préparation de l'article, des matériaux provenant des sites ont été utilisés:
mon-fasenda.ru
centrog.ru
banivl.ru
bouw.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101dizain.ru
idéalsad.com
meilleure-house.ru
mukhin.ru
chaleur.gourou

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