জারিয়াদিয়ে: আলেকজান্ডার রেপোপোর্ট থেকে ফুড কোর্ট। আলেকজান্ডার র‌্যাপোপোর্টের নতুন রেস্তোরাঁ "সানরাইজ ফ্রম ওয়েস্টার থেকে কুলেব্যাকি" জারিয়াদিয়ে পার্কে তার দরজা খুলেছে

জারিয়াদিয়ে পার্কে, যা ক্রেমলিনের পাশে দুর্দান্ত অনুরণনের সাথে খোলা হয়েছিল, বিখ্যাত মেট্রোপলিটন রেস্তোরাঁর আলেকজান্ডার র্যাপোপোর্ট দ্বারা পরিচালিত একটি বড় ফুড কোর্ট কাজ শুরু করেছিল। রেস্তোরাঁটি একটি পর্যবেক্ষণ সেতুর নীচে একটি বিল্ডিং দখল করেছে এবং রাশিয়ান অঞ্চলের খাবারের সাথে আটটি কোণে একত্রিত হয়েছে। প্রথমত, আলেকজান্ডার র‌্যাপোপোর্ট, একজন আইনজীবী এবং র‌্যাপোপোর্ট এবং পার্টনার্স ল ফার্মের ব্যবস্থাপনা অংশীদার, বারবার স্বীকার করেছেন যে রেস্তোঁরা (এবং তার ইতিমধ্যে 15 টিরও বেশি রয়েছে) তার নিজের জন্য একটি উপহার, এবং একজনকে অবশ্যই ধরে নিতে হবে যে জ্যারিয়াডে গ্যাস্ট্রোনমিক কেন্দ্র সব থেকে বড় এক.

ঝিনুক থেকে কুলেব্যাকি পর্যন্ত

গ্যাস্ট্রোনমিক সেন্টারটি অঞ্চলের পুনর্গঠিত রাশিয়ান খাবারের খাবারের সাথে সাইটের আটটি দ্বীপকে একত্রিত করেছে, বিষয়গতভাবে বিভক্ত: মাংস, মুরগি, মাছ, স্যুপ, পাই, ডাম্পলিং এবং মিষ্টান্ন ফুড কোর্টের বিভিন্ন পয়েন্টে প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি কোণে নিজস্ব খোলা রান্নাঘর রয়েছে এবং প্রায় প্রতিটি দ্বীপে আপনি বারে বসে শেফদের কাজের সময় দেখতে পারেন: ডাম্পলিংগুলি অতিথিদের সামনে তৈরি করা হয় এবং আপনি নিজেই মাছটি বেছে নিতে পারেন।

সম্পূর্ণ বসার জায়গা এবং পার্ক এবং মস্কো নদীর একটি দৃশ্য সহ বৃহত্তম হলটি "মাংস, মাংস" এবং "চিংড়ি, কাঁকড়া, ল্যাঙ্গোস্টিন" কোণে বরাদ্দ করা হয়েছে। মাংস মেনুর ভিত্তি হল ভাজা খাবার। অংশগুলি বেশ বড়, পছন্দটিও শালীন: এখানে ট্রাফল সস (950 রুবেল) সহ গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন রয়েছে, জুনিপারে স্টিউ করা শিশুর পাঁজর (630 রুবেল), সাবকোস্টাল স্টেক (780 রুবেল), আরও এক ডজন মাংসের খাবার এবং বেশ কয়েকটি সালাদ রয়েছে। "চিংড়ি, কাঁকড়া, ল্যাঙ্গোস্টাইন" বিভাগে তারা তাজা মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রস্তুত করে, যা আপনি কাউন্টারে বরফ থেকে বেছে নিতে পারেন - অতিথিদের প্রবাহ দ্বারা বিচার করে, পণ্যগুলির সতেজতা সন্দেহের বাইরে। হোয়াইট ওয়াইনে সাদা সাগরের ঝিনুকের দাম পড়বে 520 রুবেল, পুদিনা এবং লেবু সহ সমুদ্র খাদ - 550 রুবেল, এবং তিনটি বোটান চিংড়ি - 400 রুবেল।

ঝিনুকের জন্য, আপনাকে একটি পৃথক (এবং সবচেয়ে সুন্দর) কোণে যেতে হবে "ঝিনুক এবং শ্যাম্পেন": এখানে আপনি প্রায় ছয় ধরণের তাজা শেলফিশ (সরবরাহের উপর নির্ভর করে) এবং সামুদ্রিক আর্চিন পেতে পারেন। প্রতি পিস দাম একটি খাসান ঝিনুকের জন্য 270 রুবেল থেকে একটি সুদূর পূর্ব ঝিনুকের জন্য 580 রুবেল পর্যন্ত। সত্য, দুপুরের খাবারের সময়, যখন ফুড কোর্টের সমস্ত পয়েন্টে কোনও বসার জায়গা নেই, তখনও এখানে খালি আসন রয়েছে।

স্যুপের জন্য, জারিয়াদেয়ের একটি পৃথক "সাপস্টেশন" পয়েন্ট রয়েছে: মেনুতে প্রায় দশটি স্যুপ আইটেম রয়েছে, "লেনিনগ্রাডস্কি রাসোলনিক" (220 রুবেল) থেকে "আস্ট্রাখান ট্রিপল ফিশ স্যুপ" (480 রুবেল)।

তারা মাংসের সাথে হাঁস-মুরগি মিশ্রিত করেনি এবং র্যাপোপোর্টের রেস্তোরাঁ "ম্যান্ডারিনের চেতনায় একটি পৃথক কোণ "গিজ, হাঁস, কোয়েল" স্থাপন করেছিল। নুডলস এবং হাঁস” এবং ঝুলন্ত হাঁসের মৃতদেহ দিয়ে সজ্জিত। মেনু একটি থুতু উপর মুরগির উপর ভিত্তি করে এবং, কিছু কারণে, ভেড়ার মাংস এবং গরুর মাংস সঙ্গে দুটি আইটেম। আপনি এপ্রিকট এবং বরই (620 রুবেল) এবং রসুন (480 রুবেল) সঙ্গে টক ক্রিম মধ্যে gherkin মুরগির সঙ্গে হাঁস চেষ্টা করা উচিত - Rappoport হাঁস সম্পর্কে অনেক কিছু জানে।

"পাইস, কুলেব্যাকি, পাই" মাংসের সাথে দশটিরও বেশি ধরণের পোরিজ উপস্থাপন করে এবং অবশ্যই, পাই (প্রতি পাই 60 রুবেল থেকে)। "লেপিলনায়া" চেবুরেক, ডাম্পলিং এবং ডাম্পলিং (প্রতি পরিবেশন 280 রুবেল থেকে) বিশেষজ্ঞ। সবকিছু একটি খোলা রান্নাঘরে ভাস্কর্য করা হয় এবং এখনই রান্না করা হয়, যাতে আপনি আপনার ভবিষ্যত কুলেব্যককে ভাস্কর্য করার প্রক্রিয়াটি গুপ্তচর করতে পারেন। মিষ্টান্ন দ্বীপ "অ্যাট দ্য সামোভার"-এ পেস্ট্রি এবং পাই সহ একটি বড় ডিসপ্লে কেস রয়েছে, তবে মিষ্টি "মেডোভিক" (340 রুবেল) এবং "নেপোলিয়ন" (350 রুবেল) ফুড কোর্টের সমস্ত কোণে পরিবেশন করা হয়।

ক্রেমলিনের কাছে পান করুন

কোণে শুধুমাত্র একটি ওয়াইন তালিকা এবং একটি বারের মেনু মিল রয়েছে - ফুড কোর্টের সমস্ত পয়েন্ট একই, তবে পানীয়ের খুব বড় নির্বাচন রয়েছে। চা, কফি, জুস এবং ফলের পানীয় ছাড়াও, জারিয়াদেয় শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, সিডার, বিয়ার এবং এমনকি এক ডজনেরও বেশি ককটেলগুলির একটি চিত্তাকর্ষক তালিকা রয়েছে।

ওয়াইনের তালিকাটি গুরুত্ব সহকারে এবং বৈচিত্র্যপূর্ণভাবে নেওয়া হয়েছিল - রেস্তোরাঁটি গ্লাসে লাল, সাদা, ঝকঝকে এবং এমনকি রোজ ওয়াইনের বিভিন্ন অবস্থানের পাশাপাশি বোতল দ্বারা 30 টিরও বেশি ওয়াইনের অবস্থান সরবরাহ করে, যখন দামগুলি অত্যন্ত সাশ্রয়ী হয় - একটি বোতল রাশিয়ান ব্রুটের দাম 1,250 রুবেল এবং লাল বা সাদা রঙের সবচেয়ে ব্যয়বহুল বোতলটির দাম 5,500 রুবেল।

জারিয়াদিয়ে গ্যাস্ট্রোসেন্টারের আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা ফুড কোর্টের জন্য অস্বাভাবিক তা হল যে এখানে ওয়েটারদের দ্বারা অর্ডার নেওয়া হয়, তাই স্ব-পরিষেবা লাইনে দাঁড়ানোর এবং ডিসপোজেবল টেবিলওয়্যার সহ ট্রে বহন করার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, এখানে কোনও ট্রে নেই; ওয়েটাররা নিয়মিত রেস্তোরাঁর মতো প্লেটে সমস্ত খাবার নিয়ে আসে এবং এটি লক্ষ্য করা উচিত, এটি খুব সুন্দর।

Rappoport থেকে ছুটির দিন

প্রতিটি কোণে নিজস্ব নকশা সমাধান আছে, কিন্তু সামগ্রিক স্থান জৈব দেখায়। ঘরের বেশিরভাগ ছাদ কাঁচের, এবং ছাদটি নীচে ঝুলন্ত জীবন্ত গাছপালা দিয়ে সজ্জিত।

ঝিনুক দ্বীপটি হালকা ব্লুজ এবং সাদা রঙে করা হয়েছে, সমুদ্রের সবুজ মখমল চেয়ার, মার্বেল, পিতল, কালো এবং সাদা মেঝে এবং দেয়ালে বড় প্লাস্টারের সিঙ্কগুলি একটি বিলাসবহুল শ্যাম্পেন বারের অনুভূতি তৈরি করে।

প্রতিবেশী ফিশ কর্নার, ইতিমধ্যেই গাঢ় রঙে চিংড়ি এবং কাঁকড়া দিয়ে বিছিয়ে একটি সুন্দর খোলা ডিসপ্লে কেস, সুরেলাভাবে আরও নৃশংস মাংস বিভাগে রূপান্তরিত হয়েছে, যার বিপরীতে একটি বিশাল লাল মাংস পেষকদন্ত দাঁড়িয়ে আছে যা সিলিং পর্যন্ত পৌঁছেছে।

পোল্ট্রি বিভাগটি একটি সংক্ষিপ্ত চীনা শৈলীতে ডিজাইন করা হয়েছে এবং "সাবস্টেশন" এবং "লেপিলনায়া" কাঠের কাছাকাছি ব্যবহার করা হয়েছে। খাদ্য বিভাগগুলি ছাড়াও, গ্যাস্ট্রোনমিক সেন্টার জুড়ে মুদি পণ্য সহ তাক রয়েছে: জ্যাম, বাদামের মাখন, চা - এগুলি যেতে যেতে কেনা যেতে পারে।

সবকিছু একসাথে র্যাপোপোর্টের শৈলীতে উত্সব এবং মার্জিত দেখায়। সাধারণভাবে, জারিয়াদিয়ে গ্যাস্ট্রোনমিক সেন্টার সেন্ট্রাল পার্কে একটি সত্যই শালীন ফুড কোর্টে পরিণত হয়েছে: বৈচিত্র্যময় মেনু এবং মূল্য নীতি আমাদের বলতে দেয় যে রেপোপোর্ট একটি সাশ্রয়ী মূল্যের রেস্তোরাঁ তৈরির জন্য একটি ভাল কাজ করেছে। খোলার এক ঘন্টা পরে, ফুড কোর্টের প্রায় সমস্ত আসন ইতিমধ্যেই দখল হয়ে গেছে: বাচ্চাদের সাথে বাবা-মা, প্রাপ্তবয়স্ক দম্পতি এবং ব্যবসায়িক মিটিং করা সংস্থাগুলি। ঝিনুক সহ অঞ্চলটি সবচেয়ে কম জনপ্রিয় রয়ে গেছে - আমাদের এখনও সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদুতা সম্পর্কে সন্দেহ রয়েছে তবে নিরর্থক।

বিখ্যাত রেস্তোরাঁটি রাশিয়ান খাবার এবং আরও অনেক কিছু সহ রাজধানীর কেন্দ্রে একটি "গ্যাস্ট্রোসেন্টার" খোলেন।

মস্কোর কেন্দ্রে একটি নতুন পার্ক, যা ইতিমধ্যেই বছরের প্রধান আবিষ্কার বলা হচ্ছে, প্রতিদিন দর্শকদের ভিড় আকর্ষণ করে। বিস্তীর্ণ মনোরম অঞ্চলের চারপাশে কয়েকটি ল্যাপ সর্বদা একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা জাগিয়ে তোলে এবং আপাতত আপনি এখানে শুধুমাত্র একটি জায়গায় এটি মেটাতে পারেন - রেস্টুরেন্ট গ্রুপের ফুড কোর্টে। স্থাপনার অভ্যন্তর, Sundukovy Sisters ডিজাইন স্টুডিও দ্বারা পরিকল্পিত, যেটি Rappoport (,) এর সাথে একাধিকবার সহযোগিতা করেছে, এটি কিটস বিন্দু পর্যন্ত পোস্ত দেখায়। পাগল রঙের সংমিশ্রণ, সারগ্রাহী আকার, একটি বিশাল মাংস পেষকদন্তের মতো আসল আলংকারিক উপাদান, বিশেষভাবে প্রকল্পের জন্য তৈরি - সবকিছুই শৈশব এবং উদযাপনের পরিবেশ তৈরি করে।

ফুড কোর্টের সারগ্রাহীতা প্রাথমিকভাবে এই সত্যের দ্বারা ন্যায়সঙ্গত যে এর অঞ্চলে আটটি স্টেশন রয়েছে, যেখানে বিভিন্ন রাশিয়ান অঞ্চলের খাবারগুলি সর্বদা খোলা রান্নাঘরে প্রস্তুত করা হয়। প্রকল্পের শেফ, পাভেল পেতুখভ (বিফ বার, নবী), একটি নির্দিষ্ট এলাকার রেসিপি এবং পণ্যগুলির বৈশিষ্ট্যকে একটি নতুন উপায়ে পুনর্ব্যাখ্যা করেন, তবে খাবারগুলি সর্বদা ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান গ্যাস্ট্রোনমির উপর ভিত্তি করে। প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব নাম, নকশা এবং বিশেষীকরণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং, একবার তাদের মধ্যে একটিতে অবস্থিত হলে, অতিথিরা শুধুমাত্র সংশ্লিষ্ট মেনু থেকে খাবারের অর্ডার দিতে পারেন।

সুতরাং, মাংস অঞ্চলে তারা গরুর মাংস গ্রিল করে: জুনিপার (630 রুবেল), হাড়ের উপর গরুর মাংসের একটি পাশ (2600 রুবেল) এবং একটি পাতলা প্রান্ত (2300 রুবেল) এ পাঁজর রয়েছে। পোল্ট্রি স্টেশন "GusiUtkiPerepelki" এ সমস্ত অনুরোধ করা মাংস একটি থুতুতে রান্না করা হয়: উদাহরণস্বরূপ, ঘেরকিন মুরগিকে রসুনের সাথে টক ক্রিম পরিবেশন করা হয় (480 রুবেল), এবং কোয়েলগুলি লিঙ্গনবেরি (640 রুবেল) সহ মধুতে ভিজিয়ে দেওয়া হয়। স্টেশনে রাসতেগাই, কুলেব্যাকি এবং পাইয়ের স্বাদ নেওয়া যায়, যাকে বলে; এখানে তারা মাংসের সাথে আন্তরিক porridges প্রস্তুত করে এবং হাঁড়িতে (400-680 রুবেল) রোস্ট করে।

একটি ঝিনুক এবং শ্যাম্পেন বার সহ একটি মার্জিতভাবে সজ্জিত কোণ সাধারণ রঙিন পটভূমির বিপরীতে দাঁড়িয়েছে। সুদূর পূর্ব এবং কৃষ্ণ সাগর থেকে পাঁচ ধরনের ঝিনুক রয়েছে (প্রতি টুকরা 270-820 রুবেল), এবং তাদের সাথে সামুদ্রিক আর্চিন (প্রতি টুকরা 280 রুবেল) রয়েছে।

প্রকল্পের জন্য সমস্ত পণ্য গার্হস্থ্য সরবরাহকারীদের কাছ থেকে কেনা হয় এবং এখানে আপনি প্রকল্পের জন্য বিশেষভাবে তৈরি ইকো-টিনজাত খাবারও কিনতে পারেন।

এখন র্যাপোপোর্টের আরেকটি প্রজেক্ট জারিয়াদিয়ে পার্কে খোলা হচ্ছে - একটি নামী রেস্তোরাঁ।

ছবি: জারিয়াদিয়ে রেস্টুরেন্ট কমপ্লেক্স দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে

তিনি পার্কে একটি সম্পূর্ণ ফুড কোর্ট খুলেছেন। নতুন রেস্তোরাঁ কেন্দ্রের আটটি স্টেশনে চুলায় কী রান্না করা হচ্ছে এবং সেখানে যাওয়া উপযুক্ত কিনা তা আমরা আপনাকে বলব।

পার্কে একটি ফুড কোর্ট খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়: এটি একটি মোটামুটি বড় বিল্ডিং, যা বাঁধের কাছাকাছি অবস্থিত। একটি গম্বুজের নীচে, বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং স্টেশন সংগ্রহ করা হয়েছিল, যা দর্শকদের সমান বৈচিত্র্যময় স্বাদকে সন্তুষ্ট করতে হবে। সপ্তাহের দিনের উপর নির্ভর করে, যাইহোক, এখানে প্রতিদিন 1800 থেকে 2500 অতিথি থাকে। ভিতরে, একটি খাদ্য আদালতের সরবরাহ একটি শপিং এবং বিনোদন কমপ্লেক্সের থেকে খুব বেশি আলাদা নয়। ঘেরের চারপাশে খাবারের স্টেশন রয়েছে, তাদের মধ্যে বসার জন্য জায়গা রয়েছে: টেবিল এবং চেয়ার। জোনিং, যাইহোক, আরও রেস্তোরাঁর মতো হয়ে উঠেছে এবং তারা স্পষ্টতই অভ্যন্তরটিতে খুব আগ্রহ নিয়ে কাজ করেছে। স্থানের অশ্লীলভাবে রঙিন সজ্জা ইতিমধ্যেই কিটস, এবং একটি ফাউলের ​​প্রান্তে একটি সূক্ষ্ম খেলা নয়। প্রবেশপথের ডানদিকে একটি ঝিনুক দণ্ডের একটি বিশাল মার্বেল টেবিল এবং বামদিকে একটি মাংস ক্যাফের একটি সমান বিশাল লাল মাংস পেষকদন্ত। অভ্যন্তরটিতে প্রচুর রঙ রয়েছে - কেবল রঙিন চেয়ার এবং চশমা দেখুন, সবুজের প্রাচুর্য এবং জাতীয় অর্থনীতির পণ্যগুলির অনস্বীকার্য সুন্দর প্রদর্শন: বরফের তাজা সামুদ্রিক খাবার, মাংসের খাবার এবং আচারের সমস্ত ধরণের বয়াম এবং জ্যাম যা আপনি কিনতে এবং আপনার সাথে নিতে পারেন। এই ন্যায্য ল্যান্ডস্কেপটি সঙ্গীত দ্বারা পরিপূরক: এখানে আপনার থাকার সময় আপনি সম্ভবত ভালভাবে ভুলে যাওয়া কিছু শুনতে পাবেন - রাস্টরগুয়েভ থেকে আন্তোনভ পর্যন্ত, যেমনটি লোক উত্সবের জায়গাগুলিতে হওয়া উচিত।

আটটি স্টেশন আপনাকে একবারে খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানায়, প্রতিটিতে তারা প্রাক্তন মিত্রদের সহ বিভিন্ন দেশের খাবার প্রস্তুত করে। বিভাজনের নীতিটি রন্ধনপ্রণালী দ্বারা নয়, খাবারের ধরণ দ্বারা। প্রবেশদ্বারে আপনাকে একটি ঝিনুক বার এবং একটি শ্যাম্পেন বার দ্বারা অভ্যর্থনা জানানো হয় - মার্লেসন ব্যালেটির সবচেয়ে আনুষ্ঠানিক অংশ। মেনুতে কঠোরভাবে রাশিয়ান ঝিনুক রয়েছে: খাসান, সাখালিন, ফার ইস্টার্ন, কালো মুক্তা, সলোভিওভস্কায়া এবং আনিভা, সামুদ্রিক আর্চিন এবং তাদের সাথে যেতে কঠোরভাবে রাশিয়ান স্পার্কলিং ওয়াইন: ফ্যানাগোরিয়া, আব্রাউ-দুরসো, বালাক্লাভা এবং অন্যান্য। উপাদানগুলির পছন্দের দেশপ্রেম পুরো রেস্তোঁরা কেন্দ্রকে প্রভাবিত করেছে: স্টেশনগুলির জন্য সমস্ত পণ্য কেবল রাশিয়া থেকে সরবরাহ করা হয় (যা অবশ্যই সর্বদা ভাল নয়)। ঝিনুক বারের পাশে, "শ্রিম্পক্র্যাব ল্যাঙ্গোস্টাইনস" নামে একটি ফিশ বার ইনস্টল করা হয়েছিল। শিরোনাম পণ্যগুলি ছাড়াও, এখানে বিভিন্ন ধরণের মাছ প্রস্তুত করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে রেড মুলেট, স্মেল্ট, সমুদ্র খাদ বা ফ্লাউন্ডার।

সংলগ্ন ব্লকটি হল মাংসের একটি: প্রথমে "মায়াসোমায়াসো", যেখানে স্টেকগুলি গ্রিল করা হয়, তারপরে "GeeseDucksQuails", যেখানে সবকিছু skewered। মুরগি, ভেড়ার কাঁধ এবং গরুর মাংস সহ নামে উল্লেখিত সমস্ত উপাদান অতিথিদের চোখের সামনে প্রায় চব্বিশ ঘন্টা ঘুরছে। "সাপস্টেশন"-এ তারা সবথেকে বেশি "সোভিয়েত" স্যুপ তৈরি করে - ঠিক আমাদের মা এবং ঠাকুরমাদের রান্নার বই থেকে, যা একটি বড় প্লাস। মেনুতে রয়েছে লাগমান, গৌলাশ, রসোলনিক, খারচো, সোলিয়াঙ্কা, বাঁধাকপির স্যুপ, বোর্শট, শূর্পা এবং খুব শালীন মানের মাছের স্যুপ। স্যুপের পাশের স্টেশন, “PirogiRasstegai,” একই রান্নার বই থেকে এসেছে। ক্লাসিক পাই এবং কার্নিক, ওসেটিয়ান পাই এবং বাঁধাকপি সহ পাই ছাড়াও, এখানে আপনি মূলা এবং ঘোড়া, ভিনাইগ্রেট বা মিমোসা সহ একটি সালাদ অর্ডার করতে পারেন। তারা বলছেন, ফুডকোর্টেও কোথাও চাঁদের আলো ঢেলে দেওয়া হয়। ডোমোস্ট্রোয়েভস্কি মেনু দ্বারা ভয় পাওয়ার দরকার নেই: এই স্টেশনটি সবচেয়ে সার্থক। সুস্বাদু পাই ছাড়াও, শেফরা হাঁড়িতে বিভিন্ন ধরণের পোরিজ তৈরি করে: ক্রেফিশের লেজ দিয়ে বানান, স্টিউড গরুর মাংসের সাথে বাকউইট পোরিজ বা খরগোশ এবং আলু দিয়ে রোস্ট।

এবং অবশেষে, এই রন্ধনসম্পর্কীয় ক্যারোসেলের মুক্তা হল লেপিলনায়া। মেনুতে প্রচুর পরিমাণে ময়দা রয়েছে: ডাম্পলিংস, পোডকোগিলিও, ডাম্পলিংস, ডাম্পলিংস, প্যানকেকস এবং চেবুরেকি। যদি ভাগ্য আপনাকে ফুড কোর্টে নিয়ে যায়, তাহলে এখানে ছুটুন চমৎকার ইউরাল ডাম্পলিংস, চেরি দিয়ে ডাম্পলিং বা ফেটা পনিরের সাথে চেবুরেকি। কুচকাওয়াজ শেষ হয় ছোট মিষ্টান্নের দোকান "সমোভারে" দিয়ে। ডিসপ্লে কেসগুলিতে eclairs, মধুর কেক, পাখির দুধ এবং অন্যান্য ডেজার্টগুলি প্রদর্শিত হয়, যার উচ্চ গুণমান এমন একটি প্রকল্পের জন্য এমনকি আশ্চর্যজনক।

এই সমস্ত অসংখ্য খাবারের চেষ্টা করার জন্য বিশেষভাবে জারিয়াদিয়ে গ্যাস্ট্রোনমিক সেন্টারে যাওয়া কি মূল্যবান? না, আপনি যদি রেস্তোরাঁয় যেতে অভ্যস্ত হন এবং পরিবেশ, অভ্যন্তরীণ, ওয়াইন এবং খাবার সম্পর্কে ভাল ধারণা রাখেন। এখানে আপনার কিছুই করার থাকবে না এবং কিছু অবশ্যই প্রত্যাখ্যানের কারণ হবে। মস্কো নদীর সুন্দর দৃশ্য, সবচেয়ে আধুনিক শহুরে প্রকল্পে অবস্থান এবং বেশ উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ থাকা সত্ত্বেও রেস্তোরাঁর জন্য ফুড কোর্টকে ভুল করা মূল্য নয়। পার্কে হাঁটার পরে, স্যুপ, ডাম্পলিং এবং মধুর কেকের জন্য যাওয়া একটি সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর সিদ্ধান্ত এবং আপনি যা খান তা নিয়ে আপনি হতাশ হবেন না, তবে জনপ্রিয় পরিবেশের কারণে কোনও জায়গা থেকে আরও কিছু আশা করা অর্থহীন। শহরে একটি নতুন পার্ক আছে, এবং নতুন পার্কে নতুন ক্যাফে আছে। পরের কয়েক বছরের জন্য বেশিরভাগ পর্যটকদের জন্য আকর্ষণের একটি পরম বিন্দু। এবং যদি রাশিয়ার পর্যটকরা এই জাতীয় ক্যাফেগুলিকে বোধগম্য এবং কাছাকাছি এবং কিছু উপায়ে এমনকি বিলাসবহুল বলে মনে করেন, তবে অন্যান্য দেশের পর্যটকরা কী ধরণের দেশ দেখতে পাবেন তা একটি বড় প্রশ্ন।

গ্যাস্ট্রোনমিক দৃষ্টিকোণ থেকে, ইউএসএসআর-এর প্রাক্তন প্রজাতন্ত্রগুলির স্থানটি আধুনিক ভূ-রাজনৈতিক বাস্তবতার বাইরে বিদ্যমান;

নিরবধি এবং ফ্যাশনেবল, একটি প্রাসঙ্গিক এবং আধুনিক রেস্টুরেন্ট " সূর্যোদয়"সম্মিলিত অচেতনের কক্ষপথে প্রবেশ করে - একটি পরিচিত, ঘনিষ্ঠ এবং প্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় জায়গায়, যেখানে ইউএসএসআর-এর জনগণের রান্নার সমস্ত খাবার সমানভাবে মূল্যবান, প্রিয়, পরিচিত এবং বোধগম্য।

রেস্তোরাঁটির ধারণা "ভোসখোদ"

একটি নতুন প্রকল্পে আলেকজান্দ্রা রেপোপোর্ট, ইউনিয়ন প্রজাতন্ত্রগুলি হল একটি বিশাল অঞ্চল যেখানে আধুনিক রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী বেঁচে থাকে এবং বিকাশ করে এবং বোর্শট, মান্টি, সতসিভি, পিলাফ, আলু প্যানকেক, পেস্টি, স্প্রেট এবং কাবাবের সান্নিধ্য সর্বদা প্রাকৃতিক দেখায়।

ভোসখড রেস্টুরেন্টের শেফ

রান্নাঘরের প্রধান হলেন ম্যাক্সিম তারুসিন, রেস্তোরাঁ থেকে মস্কোর গুরমেটদের কাছে পরিচিত “ড. Zhivago", যেখানে বহু বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো সোভিয়েত রন্ধনপ্রণালী পুনরুজ্জীবিত হয়েছিল এবং এটি সত্যিকারের গর্বের সাথে করা হয়েছিল। 2017 এর শুরু থেকে, ম্যাক্সিম ভোরোনিজ রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরের দায়িত্বে রয়েছেন।

Voskhod রেস্টুরেন্ট মেনু

ভোসখড রেস্তোরাঁর রন্ধনপ্রণালী সব দিক থেকে সোভিয়েত রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি খাঁটি নিমজ্জন। একটি রাতের খাবারের কথা কল্পনা করুন যাতে একই সাথে ভেড়ার মাংসের সাথে আজারবাইজানীয় পিলাফ সাব্জা-গোভুর্মা, কামচাটকা কাঁকড়ার জুলিয়ান, হংস এবং আচারযুক্ত আপেলের সাথে পোল্টাভা বোর্শট এবং আলু সহ kystybay এর সাথে এই সমস্ত কিছু অন্তর্ভুক্ত থাকবে। র‌্যাপোপোর্ট রেস্তোরাঁর হোল্ডিংয়ের প্রকল্পগুলির ক্ষেত্রে যেমনটি সর্বদা হয়, তিনি নিজেই এবং তার আপাতদৃষ্টিতে অন্তহীন অভিজ্ঞতা রেসিপিগুলির অর্ধেক পিছনে রয়েছে।

Voskhod রেস্টুরেন্ট এ বায়ুমণ্ডল

সমতা, ভ্রাতৃত্ব, জনগণের বন্ধুত্ব, মহাকাশ অনুসন্ধানে সাফল্য থেকে উত্তেজনা এবং উচ্ছ্বাস - সাধারণের থিম, সবার জন্য এক, উদ্যম এবং উচ্ছ্বাস শুরু হয় বোনদের সাহসী, উজ্জ্বল, ভবিষ্যতবাদী নকশায় সুন্দুকভস, এবং একটি অনন্য সাউন্ড ডিজাইনে চলতে থাকে, যা আলেকজান্ডার লিওনিডোভিচ ব্যক্তিগতভাবে রচনা করেছিলেন। "আর্থলিংস", লাইমা ভাইকুলে এবং ইউরি আন্তোনভের চিরন্তন হিটগুলি কোনও প্রজন্মকে উদাসীন রাখবে না।

অভ্যন্তরটি আমাদের দিনগুলি সম্পর্কে 60 এর দশকের একজন ব্যক্তির চিন্তাভাবনাকে মূর্ত করে এবং জানালার বাইরে জারিয়াডে পার্কের অনন্য প্রাকৃতিক দৃশ্যের সবুজ, সবুজ ঘাস এবং ক্রেমলিন এবং ভ্যাসিলিভস্কি স্পুস্কের একটি মনোরম দৃশ্য রয়েছে।

কিভাবে Voskhod রেস্টুরেন্ট পেতে

জারিয়াদিয়ে পার্কের কঠিন রসদ বিবেচনা করে, ভোসখড রেস্টুরেন্টে নিজেকে খুঁজে পাওয়া মোটেও কঠিন নয়। পার্কে ইতিমধ্যে একটি পার্কিং লট রয়েছে, একটি লিফট যা থেকে সরাসরি রেস্তোরাঁর দিকে নিয়ে যায়, যেখানে কসমোড্রোম কর্মীদের ইউনিফর্মে ব্র্যান্ডেড মেয়েরা অতিথিদের অভ্যর্থনা জানায়।

Voskhod রেস্টুরেন্ট মেনু থেকে উদ্ধৃতি

• কচি মুলা, শাকসবজি এবং খিভার হালুয়া সসের সালাদ - 420
• হ্যাজেল গ্রাউস, ভেলের জিহ্বা এবং ক্রেফিশ লেজের সাথে অলিভিয়ার - 840
• ভেল, মূলা এবং ভাজা পেঁয়াজ সালাদ (তাশখন্দ) -720
• বেকড সবজি থেকে অজপসন্দল - 520
• ক্রেফিশ সতসিভি - 980
• ইউরাল মিশ্রিত মাংসের ডাম্পলিং - 540
• শুকনো ফল এবং ভেড়ার মাংসের সাথে বাকু পিলাফ -.980
• ক্রিম এবং লিক সহ এস্তোনিয়ান সালমন মাছের স্যুপ (লোহিলোটোটো) – 720
• উজবেক ল্যাগম্যান - 580
• মুরগি, হাঁস, ভেড়ার মাংস এবং বাজরা পোরিজ সহ কার্নিক - 480
• প্লাসিন্ডা (কুটির পনির এবং ভেষজ সহ ভাজা পাই) - 280
• কুমড়া পিউরি সহ কার্প বল - 720
• মস্কো-স্টাইলের স্টার্জন - 1400
• চিকেন তপাকা - 760
• কাল্মিক ভেড়ার মাংসের সাথে বেশবারমাক এবং ভেষজ সহ সিদ্ধ কাজি - 860
• Chateaubriand পেঁয়াজ বাগ - 980