Tomat pastası ilə makaron nə qədər qızardılır. Tomat pastası və əriştə ilə şorba Pomidor sousunda əriştə resepti

Hinduşka və pomidor sousu ilə vermicelli necə bişirilir, fotoşəkillərlə master-klass.

Balqabaqlı vermicelli və tomat pastası ilə hinduşka sousu böyüklərin məmnun qalacağı ləzzətli yeməkdir. Bu yeməyi çox tez hazırlamaq olar. Siz maksimum bir saat sərf edəcəksiniz və artıq nahar və ya şam yeməyindən həzz ala bilərsiniz. Resepti və prosesdə sizə lazım olacaq məhsulların siyahısını nəzərdən keçirin.

Tərkibi:

Vermişel - 400 q
tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
balqabaq - 50 q
soğan - 1/2 əd.
yerkökü - 1/2 əd.
yaşıl soğan
hinduşka əti - 70 q
ədviyyatlar, duz - dadmaq
su - 1/2 fincan

Pomidor sousu ilə vermicelli bişirmək

Hindiyi əvvəlcədən qaynadın və ya sobada bişirin. Sonra əti kiçik kublara kəsin.

Soğanları soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin.

Yerkökü götürün, qabığını soyun, yaxşıca yuyun və kublara kəsin.

Təzə balqabağı götürün, qabığını soyun, yuyun və kublara kəsin.

Ocaqda isidilmiş tavaya günəbaxan yağını tökün və doğranmış soğanı əlavə edin.

Qızartma qabına doğranmış yerkökü əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qızardın.

Doğranmış balqabaq əlavə edin.

Doğranmış hinduşkanı tavaya qoyun.

Tomat pastası əlavə edin və ədviyyatlarla əzin: oregano, keşniş. Bir az su əlavə edə bilərsiniz. Dadmaq üçün yeməyi duz edin və qarışdırın.

Vermicelli duzlu suda qaynadın, sonra yuyun və tavaya bir parça kərə yağı qoyun. Vermişelin bir-birinə yapışmaması üçün yaxşıca qarışdırın.

Yaşıl soğanı xırda doğrayın.

Vermicelli gözəl şəkildə əvvəlcə qabın və ya boşqabın üzərinə qoyun, sonra üzərinə sousu tökün və yaşıl soğanla bəzəyin. Çörək və içki ilə xidmət edin.

Makaronu tomat pastası ilə qızardın.

Makaronu tomat pastası ilə necə qızartmaq olar

Məhsullar
Makaron - 200 qram
Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Qara bibər - yarım çay qaşığı
Şüyüd - 1 çay qaşığı
Duz - 2 çay qaşığı
Su - 2 litr

Tomat pastası ilə makaronu necə qızartmaq olar
Bir qazana 2 litr su tökün. Tavanı atəşə qoyun, bir çay qaşığı duz əlavə edin. Suyu qaynadın, 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin və makaron əlavə edin. Makaronu vaxta uyğun bişirin. Pişirmə vaxtı keçdikdən sonra makaronu süzgəcə qoyun və suyun boşalmasını gözləyin (effektiv olması üçün süzgəci lavabonun üzərində silkələyə bilərsiniz). Şüyüd yuyun, qurudun və incə doğrayın.
Qızartma qabını aşağı istilikdə qızdırın, 1 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Tomat pastası, duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Pastaya makaron əlavə edin və daha 3 dəqiqə qızardın. Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış şüyüd səpin.

Fkusnofaktlar

Tomat pastası ilə makaron otlar ilə birləşdirilir - təzə və qurudulmuş şüyüd, cəfəri, reyhan; və ədviyyatlar - rozmarin, kəklikotu, kimyon, oregano, oregano.

Tomat pastası ilə makaron sarımsaq (və/və ya soğan) ilə yaxşı gedir - qaba sarımsaq və soğan əlavə etmək üçün tomat pastasını əlavə etməzdən əvvəl qabığını soymaq, kəsmək və tavada üç dəqiqə qızartmaq lazımdır.

Tomat pastası ilə hazır makaron qızardılmış pendir və ya incə doğranmış fetax ilə səpilə bilər.

Tomat pastası ilə makaron bişirərkən 1 xörək qaşığı xama əlavə edə bilərsiniz (tomat pastası ilə birlikdə).

Tomat pastası və əriştə şorbası, dadını bir az da itirmədən çox tez bişirilən sadə şorba reseptidir. Vegetarian və ya pəhriz menyusu üçün əla resept. Oruc üçün mükəmməldir! Hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz: şampinonlar, istiridyə göbələkləri, bal göbələkləri və s.

Tomat pastası və əriştə şorbası - maddələr:

• şampinonlar - 150 q;
• əriştə - 100 q;
• Tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.;
• Sarımsaq - 3 diş;
• ədviyyatlar - dadmaq;
• Cəfəri - 1 dəstə.

Tomat pastası və əriştə ilə şorba necə hazırlanır?

Tavanı aşağı istilik üzərinə qoyun, qızartmaq üçün bitki yağı tökün. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Doğranmış sarımsaq və tomat pastasını isti bir qazana qoyun. Hər şeyi təxminən 7 dəqiqə qızardın. Daim qarışdırın ki, yanmasın.

Tava içərisinə su tökün və qarışığı qarışdırın. İstiliyi artırın ki, su qaynasın.

Göbələkləri soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Plitələrə bərabər şəkildə kəsdik, lakin çox incə deyil. Şampignonları şorbaya atın. 10 dəqiqə bişirin.

Sonra dadmaq üçün əriştə, duz və ədviyyat əlavə edin. Əriştə bişənə qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin.

İncə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Şorba hazırdır! Plitələrə tökün və xidmət edin.

Xoş iştaha!

Tomat pastası şorbası hər kəsin sevəcəyi ətirli, dadlı ilk yeməkdir.

Tomat pastası istənilən şorbaya parlaq rəng, yeni maraqlı dad və dadlı zəngin ətir verir.

Tomat pastası ilə şorba - hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Tomat pastası ilə hər hansı tanınmış və az tanınan şorba hazırlaya bilərsiniz: sadə əriştədən mürəkkəb xarço, qazpaço və digər ilk yeməklərə qədər.

Əsasən, tomat pastası qızardılır, lakin bu tərkib hissəsinin birbaşa bulyona yerləşdirildiyi reseptlər də var.

Şorbalar taxıl, makaron və tərəvəz əlavə edilməklə ət, tərəvəz ola bilər. Tomat pastası istənilən məhsulla yaxşı gedir.

İstənilən şorbaya ən azı bir dəfə bu tərkib hissəsini əlavə etsəniz, istər uzun müddət sevimli olsun, istərsə də ailənizdə o qədər də populyar deyil, siz artıq mətbəxdə bu məhsul olmadan edə bilməyəcəksiniz. O, yeməklərin dadını o qədər dəyişir ki, onu ətirli və həqiqətən zəngin dadlı edir.

Özünüz cəhd edin.

Resept 1: Tomat pastası ilə düyü şorbası

Tərkibi:

Sümükdə 300-500 qram ət;

150 qram düyü;

Şirin bibər, soğan, yerkökü - hər biri bir parça;

50 qram tomat pastası;

Üç orta kartof kök yumruları;

iki litr su;

Sarımsaq və dadmaq üçün otlar;

Duz, ədviyyatlar, dəfnə yarpaqları.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş əti su ilə dolu bir qaba qoyun və qaynadək gətirin. Köpüyü çıxarın, duz əlavə edin və təxminən bir saat hazır olana qədər bişirin.

2. Əti çıxarın və sərinləyin, əti sümüklərdən ayırın, əti orta kublara kəsin və bulyonu süzün.

3. Düyü yuyun, bulyona taxıl qoyun. 5-7 dəqiqə bişirin.

4. Kartofu soyun və orta kublara kəsin, taxıllara əlavə edin. Hər şeyi birlikdə 10 dəqiqə bişirin.

5. Düyü və kartof bişərkən, doğranmış soğan, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və xırda doğranmış bolqar bibərindən qızartın.

6. Bunun üçün tərəvəzləri qızardılmış yağda qızardılmış tavaya qoyun, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana və iştahaaçan ənlik əldə edənə qədər 7-10 dəqiqə qızardın, qarışdırın.

7. Qızartmaya doğranmış sarımsaq və tomat pastası əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə qaynadın.

8. Hazırlanmış taxıl və kartofa ət parçaları və aromatik qızartma əlavə edin, qarışdırın.

9. Dəfnə yarpaqları və doğranmış göyərti əlavə edin, daha 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin, ocağı söndürün.

10. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorba 10 dəqiqə otursun.

Resept 2: Tomat pastası ilə Laqman şorbası

Tərkibi:

600 qram quzu və ya hər hansı digər ət;

Bir kiloqram un;

Bir yumurta;

iki soğan;

iki şirin bibər;

Kərəviz sapı;

ətli pomidor;

100 qram təzə yaşıl lobya;

140 qram tomat pastası;

4 diş sarımsaq;

Yaşıl soğan, cəfəri;

üyüdülmüş paprika, anis;

keşniş toxumu;

Su və ya bulyon;

200 ml bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. İlk öncə lağmanı hazırlayın. Bunun üçün bir yarım stəkan suya yarım xörək qaşığı duz tökün. Unu böyük bir qaba süzün və yumurta əlavə edin. Yavaşca qarışdıraraq, un qarışığına su və duz əlavə edin, çox sərt olmayan, lakin yumşaq olmayan, elastik olan xəmir yoğurun. Xəmiri bir dəsmal və ya filmlə örtün və bir neçə saat kənara qoyun.

2. Dincəlmiş xəmiri bir neçə hissəyə bölün. Hər parçanı bitki yağı ilə yağlayın və ipə yuvarlayın. İpin eni yarım santimetrə çatan kimi ipləri barmaqlarınızın arasından keçirərək daha da uzadın. Minimum eni əldə etdikdən sonra "ipləri" bir boşqaba spiral şəklində qoyun. 10-15 dəqiqə quruması üçün kənara qoyun.

3. Tutulan əriştələri bir neçə dəfə barmaqlarınızın arasından keçirin ki, qalınlığı 2-3 mm-dən çox olmasın.

4. Quzunu yuyun, böyük kvadratlara kəsin. Böyük bir qazanda isti yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

5. Soğanı soyun və böyük kublara kəsin, şirin bibər və kərəviz ilə eyni şeyi edin. Sarımsağı doğrayın, qabığını pomidordan çıxarın, pulpanı kublara kəsin. Fasulye böyükdürsə, onları bir neçə hissəyə kəsin.

6. Hazırlanmış tərəvəzləri ətin üzərinə qoyun. Əvvəlcə soğan, qızılı rəng alan kimi - pomidor və sarımsaq.

7. Tomat pastası, keşniş, duz, anis əlavə edin. Qazanı bir qapaq ilə örtün və 1,5 saat aşağı istilikdə bişirin.

8. Bitməsinə 20 dəqiqə qalmış quzuya şirin bibər, kərəviz, lobya əlavə edin. Bütün inqrediyentləri paprika ilə səpin. Bu zaman qaba qaynar bulyon və ya su əlavə edin, miqdarı özünüz təyin edin, hamısı tomat pastası ilə şorbanın nə qədər qalın olmasını istədiyinizdən asılıdır. Orta qalınlıq üçün təxminən bir litr maye tökün.

9. Əriştəni kiçik hissələrə ayıraraq ələkə qoyun, qaynar duzlu suya batırın, sonra süzgəcdə süzün və soyuq su ilə yuyun. Bütün əriştə yox olana qədər proseduru təkrarlayın.

10. Hazır əriştə dərin bir boşqaba qoyun, tərəvəz və pomidor sousu ilə aromatik ət ilə doldurun, doğranmış göyərti və yaşıl soğan ilə bəzəyin. İsti xidmət edin.

Resept 3: Tomat pastası və tərxun ilə soyuq qazpaço şorbası

Tərkibi:

yarım kilo pomidor;

50 qram tomat pastası;

600 ml pomidor suyu;

İki orta təzə xiyar;

iki diş sarımsaq;

ampul;

Böyük şirin qırmızı bibər;

50 ml şərab sirkəsi;

yarım limon;

Duz, cayenne bibəri;

İki qaşıq təzə tərxun;

50 ml zeytun yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş pomidor və xiyarları kiçik kublar şəklində doğrayın.

2. Soyulmuş soğanı doğrayın və bibəri zolaqlara kəsin.

3. Hazırlanmış tərəvəzləri, sarımsaq, zeytun yağı, doğranmış tərxun və tomat pastasını blender qabına qoyun. Bütün inqrediyentləri homojenliyə nail olmadan püre halına salın. Kiçik parçalar qalsa, tomat pastası şorbası daha maraqlı olacaq.

4. Qarışığı başqa bir qaba tökün, pomidor suyu, təzə sıxılmış limon suyu və sirkə əlavə edin. Dadmaq üçün duz və acı bibər əlavə edin.

5. Şorbanı soyuducuda 2-3 saat dəmləyin, süfrəyə verməzdən əvvəl dadını dadın, lazım gələrsə ədviyyatlar əlavə edin.

6. Təzə tərəvəzlərlə bəzədilmiş şəkildə xidmət edin.

Resept 4: Tomat pastası ilə şorba Solyanka əti

Tərkibi:

400-500 qram mal əti;

Dörd kolbasa;

250 q qaynadılmış kolbasa;

200 q vetçina;

üç duzlu xiyar;

ampul;

300 qram zeytun;

qızartmaq üçün yağ;

60 qram tomat pastası;

Cəfəri yarpaqları;

duz, istiot qarışığı;

Pişirmə üsulu:

1. Duz, dəfnə yarpaqları və istiot əlavə edərək yuyulmuş ətdən aromatik bulyon bişirin.

2. Əti çıxarın, sərinləyin və bulyonu süzün.

3. Bütün ət maddələrini zolaqlara kəsin: kolbasa, mal əti, vetçina, kolbasa.

4. Qızdırılmış yağda soğan kublarını yumşalana qədər qovurun, üzərinə tomat pastası və sürtgəcdən keçirilmiş xiyar əlavə edin. Doğranmış cəfəri əlavə edin və 10 dəqiqə qaynadın.

5. Qovuru bulyona qoyun və qaynadək gətirin.

6. Kolbasa və ət əlavə edin, yenidən qaynadıqdan sonra şorbaya zeytun əlavə edin, onların yerləşdiyi duzlu suyu əlavə edin.

7. Şorbanı bir qaynadək gətirin və dərhal söndürün.

8. Xama, təzə otlar və limon dilimləri ilə xidmət edin.

Resept 5: Toyuq Xarcho tomat pastası şorbası

Tərkibi:

500 qram toyuq filesi;

50 qram düyü;

2-4 diş sarımsaq;

ampul;

100 qram tomat pastası;

Duz, bibər;

Bitki yağı;

Təzə cilantro;

Suneli şerbetçiotu, dəfnə yarpağı.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq bulyonunu qaynadın.

2. Fileto çıxarın və bulyona yaxşıca yuyulmuş düyü əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadıqdan sonra bişirin.

3. Bitki yağında xırda doğranmış soğanı yumşalana qədər qovurun, üzərinə tomat pastası və yarım stəkan bulyon əlavə edin. Tavanı bir qapaq ilə örtün və 4-6 dəqiqə qaynamaq.

4. Düyüyə zolaqlara kəsilmiş toyuq filesi və qızardılmış pomidor əlavə edin, hər şeyi birlikdə 5-7 dəqiqə bişirin.

5. Şorbaya doğranmış sarımsaq, doğranmış cilantro, duz, dəfnə, suneli şerbetçiotu, istiot əlavə edin.

6. 5 dəqiqədən sonra qazı söndürün.

Resept 6: Tomat pastası ilə borş şorbası

Tərkibi:

yarım kilo ət;

kök;

200-300 qram ağ kələm;

dadmaq üçün sarımsaq;

3-4 kartof;

30 qram tomat pastası;

Duz, bibər;

Xidmət üçün xama və göyərti.

Pişirmə üsulu:

1. Əti (yağ zolaqları ilə mal əti və ya donuz əti) yuyun, bir qazana qoyun, iki litr su əlavə edin.

2. Su qaynayan kimi duz əlavə edin, köpüyü çıxarın və əti bişənə qədər bişirin.

3. Hazır əti çıxarın və parçalara kəsin.

4. Küp doğranmış kartof və əti süzülmüş bulyona qoyun. 5 dəqiqədən sonra incə zolaqlara doğranmış kələm əlavə edin.

5. Soyulmuş soğanı, çuğunduru və yerkökü doğrayın. Tərəvəzləri nazik zolaqlara kəsə və ya qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Onları qaynar yağa qoyun, qızılı qədər qızardın, tomat pastası əlavə edin, tamamilə yumşalana qədər bişirin - təxminən 10 dəqiqə.

6. Kələm bişən kimi ətirli pomidor sousunu bulyona əlavə edin. 5 dəqiqə qaynadın, qazı söndürün.

7. Hazırlanmış şorbaya doğranmış sarımsaq və təzə göyərti əlavə edin, lazım olduqda duz əlavə edin.

8. Xama ilə isti tomat pastası şorbası verin.

Resept 7: Tomat pastası, lobya və toyuq ilə şorba

Tərkibi:

200-300 qram toyuq əti;

qırmızı lobya qutusu;

iki şirin bibər;

100 qram tomat pastası;

böyük yerkökü;

Duz, bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın, qızdırılan yağa qoyun və ət düzələnə qədər qızardın, təxminən 2-4 dəqiqə.

2. Toyuğa doğranmış bibər və iri rəndələnmiş yerkökü əlavə edin. Duz əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə qızardın.

3. Tomat pastası, bankadan lobya, bir az su (stəkanın üçdə biri) əlavə edin, təxminən 3-4 dəqiqə qaynadın.

4. Tenceredə 1,5-2 litr su qaynadın, bir az duz əlavə edin və bütün qızardılmış maddələr əlavə edin. Dadmaq üçün bir bulyon kubunu suda həll edə bilərsiniz, yalnız bundan sonra yeməyi çox duzlamamaq üçün ehtiyatla duz əlavə etməlisiniz.

5. Bulyon yenidən qaynayan kimi hər şeyi qarışdırın və tavanı oddan çıxarın.

Resept 8: Tomat pastası, küftə və vermicelli ilə şorba

Tərkibi:

300 qram qiymə ət;

2,5 litr bulyon;

iki soğan;

üç pomidor;

200 ml krem;

üyüdülmüş qırmızı bibər, kəklikotu,

duz, dəfnə yarpağı;

60 qram tomat pastası;

100 qram nazik vermicelli;

Təzə cəfəri.

Pişirmə üsulu:

1. Bulyonu tavaya tökün, bir dəfnə yarpağı, soyulmuş, lakin doğranmamış soğan, bir az qırmızı bibər və kəklikotu əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin, 10-15 dəqiqə bişirin.

2. Yaxşıca qarışdırılmış qiymədən səliqəli xırda küftələr düzəldin, soğanı oradan çıxardıqdan sonra qaynayan bulyona qoyun.

3. 5 dəqiqədən sonra doğranmış pomidor və tomat pastasını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. 8-10 dəqiqə bişirin.

4. Şəbəkəni əlavə edin və 1-2 dəqiqədən sonra bərkidikdən sonra qazı söndürün.

5. Üzərinə doğranmış cəfəri yarpaqları səpilir və ilıq kremlə qarışdırılır.

Tomat pastası şorbası - fəndlər və sirlər

Şorba hazırlamaq üçün yalnız yüksək keyfiyyətli maddələr seçin, çünki yeməyin dadı və görünüşü orijinal məhsulun keyfiyyətindən asılıdır.

Etibarlı istehsalçılardan tomat pastası alın və ya bu tərkib hissəsini özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Xüsusi bir dad və ətir əlavə etmək üçün müxtəlif ədviyyatlardan və təzə və ya qurudulmuş otlardan istifadə edin.