Şokoladsız kakaodan hazırlanmış isti şokolad. Evdə isti şokolad necə hazırlanır. Kakao tozu və kərə yağı ilə hazırlanmış isti şokolad resepti

1.
3 osh qaşığı. kakao tozu + bəzək üçün
4 osh qaşığı. Sahara
150 ml az yağlı krem
bir çimdik üyüdülmüş zəncəfil
bir çimdik üyüdülmüş Yamayka bibəri
1 darçın çubuğu
2 osh qaşığı. brendi (isteğe bağlı)
150 ml ağır krem
amaretti peçenye (servis üçün)

1. Süd, kakao, şəkər, qaymaq, üyüdülmüş ədviyyatlar, darçın çubuğu və brendi qazana qoyun. Qarışdıraraq, yavaş-yavaş bir qaynadək gətirin.
2. Kremi zirvəyə qədər çırpın.
3. Darçın çubuğunu çıxarın və tökün isti şokolad hər biri 4 stəkan. Üstünə bir qaşıq çırpılmış krem səpin və kakao tozu səpin. Peçenye ilə xidmət edin.

2.
40 q şokolad (yüksək keyfiyyətli, əlavəsiz)
3 stəkan süd
1 stəkan su
3 darçın çubuqları
1/4 çay qaşığı. acı bibər (isteğe bağlı)

Bu qalın isti şokoladın içinə bir parça kruasan batırmaqdan dadlı nə ola bilər?

1. Şokoladı dörddəbir kəsin.
2. Tencereye 3 stəkan südü töküb 1 stəkan su əlavə edib orta odda qoyun.
3. Südə bir darçın çubuğu əlavə edin.
4. Şokoladın dörddə üçünü südə əlavə edin.
5. Qarışdırın şokoladlı süd hər şey yaxşıca qarışana və süd darçın iyini verməyə başlayana qədər darçın çubuğu əlavə edin. İstəsəniz, südə bir az ədviyyat vermək üçün 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri əlavə edə bilərsiniz.
6. Yavaş bir qaynağa gətirin.
7. İki darçın çubuğunu yarıya bölün. Hər fincana bir darçın çubuğu qoyun.
8. Südü çırpın. İsti şokoladı fincanlara töküb xidmət edin.
*************************************************
3.
300 ml süd
50 q şokolad
1 ç.q şəkər tozu
4 zefir

1. Şokoladı yavaşca qaynayan su ilə bir qabda əridin.
2. Südü yavaş-yavaş bir qazanda qaynadək gətirin. Ocaqdan götürüb şokolad və şəkər tozu ilə çalın.
3. Bir stəkana marshmallow qoyun və üzərinə isti şokoladlı süd tökün. Xidmət edin.
**************************************************
4.
50 q tünd şokolad
1,5 dl kokos südü
1,5 dl süd
1 xörək qaşığı. Sahara

Hindistancevizi və adi südü qarışdırın, qaynadın və parçalara bölünmüş şəkər və şokolad əlavə edin. Güclü qarışdırın. Xidmət edin.
**************************************************
5.

50 q tünd şokolad, kiçik parçalara bölünür
30 ml tam yağlı süd
dadmaq üçün şəkər
1 xörək qaşığı brendi (isteğe bağlı)
şokolad fişləri

1. Südü demək olar ki, qaynana qədər qızdırın, şokoladı əlavə edin və şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şəkər və brendi əlavə edin (istifadə edildikdə).

2. Bir fincana tökün, şokolad çipləri ilə səpin. Xırtıldayan peçenye ilə xidmət edin.

Əlavə ləzzət üçün aşağıdakı maddələrdən birini əlavə etməyə çalışın:

İsti şokoladın üstünə kiçik marshmallowları qoyun. Üzərinə üyüdülmüş darçın, muskat və ya kakao tozu səpin. Baileys likörü, rom və ya Tia Maria likörü əlavə edin. 1 tsp əlavə edin. ani qəhvə. Bir qaşıq yerinə şokolad çubuğu ilə xidmət edin.
**************************************************
6.
1 stəkan şəkərsiz kakao tozu
1 stəkan şəkər
1/4 fincan ani espresso tozu
1 xörək qaşığı. vanil
6 stəkan süd
2 stəkan yarım yarım süd və qaymaq

Böyük bir qazanda kakao tozu, şəkər və espresso tozu, vanil, bir çimdik duz və 1 stəkan birləşdirin. soyuq su. Qarışığı qızdırın, kakao tozu həll olunana və qarışıq hamar bir pasta əmələ gələnə qədər çırpın. Tədricən süd və süd-qaymaq qarışığını əlavə edin, qarışığı zəif odda qızdırın, çırpın, ancaq qaynatmayın.

Üstünə tüklü köpüklə isti şokolad hazırlamaq üçün onu blenderdə hissə-hissə döymək lazımdır.
**************************************************
7.
2 stəkan süd
120 q doğranmış acı şokolad
4 sm uzunluğunda 3 ədəd portağal qabığı zolağı
1/2 çay qaşığı. ani espresso tozu və ya hazır qəhvə
1/8 çay qaşığı torpaq muskat qozu

Bütün maddələri bir qazanda birləşdirin. Şokolad əriyənə qədər odda qarışdırın. İstiliyi artırın və daim qarışdıraraq demək olar ki, bir qaynağa gətirin. İstidən çıxarın və köpük görünənə qədər çırpın. İstiliyə qayıdın və demək olar ki, yenidən qaynadək gətirin. Çıxarın və yenidən döyün. Yenidən qızdırın və çırpın. Alın portağal qabığı.

Bu mərhələ xidmətdən 2 saat əvvəl hazırlana bilər.
Otaq temperaturunda buraxın.
Xidmət vermədən əvvəl, demək olar ki, bir qaynadək gətirin, sonra istidən çıxarın və çırpın. Kupalara tökün.
**************************************************

Südsüz isti şokolad, hər hansı səbəbdən süd içmək istəməyən və ya içə bilməyən şirin dişi olanlar üçün reseptdir. İçkinin hazırlanmasının bu üsulu laktoza dözümsüzlüyü və ya veganları olan insanlar, həmçinin oruc tutanlar və ya pəhriz saxlayanlar üçün uygundur.

Bir çox insanlar südsüz isti şokoladın dadı və tutarlılığı baxımından çox sulu olduğunu iddia edirlər. Ancaq belə bir içki alsanız, bu, səhv resept seçdiyiniz deməkdir. Südsüz isti şokolad düzgün hazırlandıqda dadlı və zəngin olur.

Bu içkini evdə hazırlamaq üçün şokolad çubuğuna ehtiyacınız yoxdur. Bu, hətta yaxşıdır, çünki təbii kakao tozu nəinki daha az dadlıdır, həm də sağlamdır. Buna görə də bu südsüz isti şokolad uşaqlar üçün günorta qəlyanaltısı kimi olduqca uyğundur.

Bu dadlı və hazırlamaq üçün sağlam içki Sizə lazım olacaq:
300 ml su;
1,5 xörək qaşığı kakao tozu;
2 xörək qaşığı şəkər;
3 xörək qaşığı yulaf ezmesi(tercihen yemək tələb etməyənlər).

Kiçik bir qazana su tökün, şəkər, kakao və yulaf ezmesi əlavə edin, qarışdırın və atəşə qoyun. Qaynayan kimi istiliyi azaldın və arabir qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Sonra südsüz isti şokoladımızı ocaqdan çıxarıb blenderlə yaxşıca döymək lazımdır ki, tüklü, homojen bir kütləyə çevrilsin. İndi onu stəkanlara töküb ilıq ikən içə bilərsiniz, əks halda qatılaşacaq və onu qaşıqla götürməli olacaqsınız.

Südsüz isti şokoladınızın daha az qalın olmasını istəyirsinizsə, daha az yulaf ezmesi əlavə edin. Üzərinə qaynadılmış su da əlavə edə bilərsiniz, onda o qədər də şirin olmayacaq.

Südsüz qalın isti şokolad - sadə və sağlam resept. Əsas odur ki, yüksək kakao tərkibli yüksək keyfiyyətli kakao tozu seçin. Sonra əla desert, səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı olacaq südsüz isti şokolad alacaqsınız.

Bilirsinizmi ki, britaniyalıların sahibkarlıq ruhu olmasaydı, bütün dünya heç vaxt bar şokoladın nə olduğunu bilməyəcək və sehrli içkidən demək olar ki, təmiz formada həzz almağa davam edəcəkdi? 1846-cı ildə Cozef Fry dünyanın ilk şokolad çubuğunu tökdü və bu, ilahi içkinin tənəzzülünün başlanğıcı oldu. Və bu gün az adam isti şokoladı daddıqları ilə öyünə bilər. Paketlərdən olan içkilər nəzərə alınmır! Söhbət tanrıların əsl içkisindən gedir.

Bu, əslində belə hesab olunurdu - Olmeklər, Mayalar və Azteklər müqəddəs içki hazırladılar, müasir insanın anlayışlarına görə qəribə, yalnız seçilmiş bir neçə nəfər içə bilər. Belə hazırlanmışdır: kakao lobyaları qovrulmuş, üyüdülmüş və soyuq su ilə qarışdırılmış, isti çili bibəri əlavə edilmişdir. Nəticə həqiqətən atom qarışığı oldu, hər kəs üçün olmayan bir içki! Avropalılar resepti “bir az” təkmilləşdirdikdən sonra adi formada şokolad populyarlaşdı: acı bibər şəkərlə əvəz olundu və inqrediyentlərin daha yaxşı həll olması üçün içkinin özü qızdırılmağa başladı. Üstəlik, 19-cu əsrə qədər isti şokolad təkcə delikates deyil, həm də dərman idi.

Bununla belə, kifayət qədər tarix, çünki biz bir kulinariya saytındayıq, yəni reseptlər və bu ilahi içkinin hazırlanmasının incəlikləri ilə maraqlanırıq. Sadəcə olaraq şokoladın (onun hər hansı təzahürlərində) şübhəsiz faydalarını xatırlatmağa icazə verin. Şokoladın tərkibində çoxlu müxtəlif bioloji aktiv maddələr var: A, B1, D, C və E vitaminləri, antioksidantlar, flavonoidlər, kalium və kalsium duzları. İsti şokolad əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, canlılığı artırır, performansı artırır, zehni fəaliyyəti stimullaşdırır, yaddaşı yaxşılaşdırır, depressiyanın öhdəsindən gəlməyə kömək edir və hətta xəstəliklərin qarşısının alınması vasitəsi ola bilər. ürək-damar sistemi. Şokolad barlarından fərqli olaraq, isti şokoladın tərkibində daha az şəkər var - arıqlayan insanlar üçün şad xəbər!

İndi incəliklər və fəndlər. Ruhunuzu və ürəyinizi isitəcək içki hazırlayacağınız ən vacib məhsul şokoladdır. Siz ənənələrə əməl edərək, qədim mayyalılar kimi üyüdülmüş kakao paxlasından əsl isti şokolad hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz, lakin adi şokolad barlarından bunu etmək daha sürətli və asandır. Şokolad yalnız ən keyfiyyətli, doldurucular və boyalar, konservantlar, GMO və digər kimyəvi maddələr kimi hər cür əlavələr olmadan seçilməlidir. Adi tünd və ya südlü şokolad barlarından, xüsusi yemək şokoladından və ya kakao tozundan istifadə edə bilərsiniz. Hər halda, bu tərkib hissəsi ən keyfiyyətli olmalıdır, çünki içkinizə dad və ətir verən budur.

İsti şokoladın maye əsası qaymaq, süd və ya su ola bilər. Su ilə hazırlanan şokolad daha yüngüldür, lakin dadı yumşaqdır, ona görə də yaxşı ədviyyat etmək lazımdır. Südlü və ya qaymaqlı isti şokolad daha xoş dad verir, eyni zamanda daha çox kalori ehtiva edir. Su və süd qarışığı optimaldır: şokolad belə qarışıqda daha yaxşı həll olunur və daha yüngül və daha zərif olur.

İsti şokolada demək olar ki, hər şeyi əlavə edə bilərsiniz. Yumurta sarısı, xama və ya nişasta içkinin qalınlığını verir və daha qaneedici edir. Alkoqol və ədviyyatlar isti şokoladın özünəməxsus dadını verir. Konyak, rom, likör, darçın, vanil, zəncəfil, hil, çili bibəri, meyvə, quru meyvə və dondurma şokoladla yaxşı gedir. Bu məhsulların hər biri içkinizi unikal edir.

İsti şokoladın hazırlanma üsulunu iki sözlə ifadə etmək olar: “əridin və qarışdırın”. Şokoladı çox diqqətlə və ehtiyatla əritməlisiniz, qaynamasın. Ən təhlükəsiz üsul su banyosudur. Bunu etmək üçün, qaynar su ilə bir tencereye şokolad parçaları ilə bir tencere və ya istiliyədavamlı bir qab qoyun və bütün quruluş sobaya qoyulur. Od ən kiçikdir. Şokolad tamamilə əriyənə qədər taxta və ya silikon spatula ilə qarışdırılmalıdır. Ehtiyatlı olun ki, şokoladın içinə heç bir su düşməsin - o, sadəcə olaraq qıvrılacaq. Heç vaxt şokoladı çox qızdırmayın! Əgər siz yumurta sarısı ilə isti şokolad hazırlamaq qərarına gəlsəniz, o zaman qarışığın qaynamamasına diqqət yetirin, əks halda bütün işiniz boşa çıxacaq. Sarısını nazik bir axınla, daim qarışdıraraq, isti şokoladın içinə tökün.

Ümumiyyətlə, mürəkkəb və ya fövqəltəbii bir şey yoxdur. Zövqünüzə uyğun bir resept seçin və tanrıların içkisini hazırlamağa çalışın. Qışda soyuq, zəngin, ətirli isti şokolad sizi isitəcək və ürəyinizi sevinclə dolduracaq.

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
200 q tünd şokolad,
50 ml süd.

Hazırlanması:
Şokolad barlarını parçalara ayırın. Südü 50 ° C-yə qədər qızdırın. Su banyosuna südlü bir qazan qoyun və yavaş-yavaş şokolad əlavə edin. Şokoladı əriyənə qədər daim qarışdırın. Yaxşı qızdırın, amma qaynatmayın! Keramika stəkanlarına töküb bir stəkan soyuq su ilə xidmət edin, çünki bu içkinin dadı çox zəngindir.

İsti şokolad "Ətirli"

6 porsiya üçün inqrediyentlər:
250 q südlü şokolad,
700 ml süd,
300 ml 20% krem.

Hazırlanması:
Krem və südü bir tencereye tökün, orta atəşə qoyun və qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın. İstidən çıxarın, incə doğranmış şokoladı əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Qalın divarlı fincanlara töküb xidmət edin.

İsti şokoladın içinə ədviyyatlar və ya meyvələr əlavə edin və yeni dadla təəccübləndirin!

6 porsiya üçün inqrediyentlər:
200 q tünd şokolad,
700 ml süd,
300 ml 20% krem,
2 darçın çubuğu.

Hazırlanması:
Süd və qaymağı birləşdirin və qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın. Darçın çubuqlarını məhlulda iricə əzin və südə əlavə edin. 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin, süzün, doğranmış şokoladı əlavə edin və çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

Bananlı isti şokolad

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
100 q şokolad,
900 ml süd,
2 banan
bir çimdik darçın.

Hazırlanması:
Bananları soyun və parçalara ayırın, şokoladı parçalayın. Bir qazana süd tökün, banan və şokolad əlavə edin və aşağı atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq, demək olar ki, qaynadək gətirin. Şokolad əriyəndən sonra istidən çıxarın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, köpük görünənə qədər meydana gələn qarışığı döyün. Eynəklərə tökün və darçın səpin.

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
100 q tünd şokolad,
60 ml 22% krem,
½ portağal qabığı,
şəkər, yer çili bibəri - dadmaq.

Hazırlanması:
Şokolad və kremi su banyosunda əridin. Zest əlavə edin, qarışdırın, şəkər və yer bibəri əlavə edin. İlk dəfə bibərli şokolad hazırlayırsınızsa, o zaman bibərlə diqqətli olun, başlamaq üçün 1-2 çimdik kifayət edər.

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
100 q südlü şokolad,
200 ml süd,
200 ml kokos südü,
2 osh qaşığı. Sahara.

Hazırlanması:
Hər iki növ südü birləşdirin və qaynadək gətirin. Şəkər əlavə edin, ocaqdan götürün və süd qarışığına doğranmış şokoladı əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər çalın və fincanlara tökün.

Şokolad və qəhvə ayrılmaz bir cütdür. Bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayırlar.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
120 q tünd şokolad,
250 ml espresso qəhvə,
700 ml süd,
3 osh qaşığı. vanil şəkər.

Hazırlanması:
Südü qaynadın və istidən çıxarın. 500 ml südü qəhvə ilə birləşdirin, 1 osh qaşığı əlavə edin. vanil şəkər. Qalan südə 2 xörək qaşığı əlavə edin. vanil şəkər və qarışığı bir qaynadək gətirin. İstidən çıxarın, parçalara bölünmüş şokoladı əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Şokoladlı süd və qəhvə-süd qarışığını birləşdirin və blenderlə qarışdırın.

Braziliya isti şokoladı

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
125 q tünd şokolad,
500 ml süd,
100 q şəkər,
60 ml güclü qəhvə,
250 ml su.

Hazırlanması:
Suyu qaynadın, istidən çıxarın, parçalara bölünmüş şokoladı atın və şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Südü bir qaynadək qızdırın və ərinmiş şokoladla qarışdırın. Şəkər və çox güclü isti qəhvə əlavə edin, aşağı odda və ya tercihen su banyosuna qoyun və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın.

Kardamom ilə isti şokoladlı qəhvə içkisi

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
50 q tünd şokolad,
70 ml güclü qəhvə,
½ fincan süd,
1 banan
1 ç.q Sahara,
3 qutu hil,
bir çimdik muskat qozu.

Hazırlanması:
İsti süddə şokoladı əridin, şəkər əlavə edin. Soyulmuş bananı parçalara ayırın, blenderə qoyun, şokoladlı süd, hil toxumları və bir çimdik üyüdülmüş muskat qozunu əlavə edin. Çırpın, stəkanlara tökün və rəndələnmiş şokoladla səpin.

Qalın isti şokolad

6 porsiya üçün inqrediyentlər:
200 q şokolad çubuğu,
1 litr süd,
1-2 osh qaşığı. Sahara,
2-3 osh qaşığı. üst nişasta olmadan.

Hazırlanması:
Nişastanı 1 stəkan süddə həll edin. Qalan südü bir qazana tökün, orta atəşə qoyun, şəkər və doğranmış şokolad əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər daim qarışdıraraq qızdırın. Sonra süd və nişasta tökün, yaxşı qarışdırın və kütlə qalınlaşmağa başlayana qədər qızdırın.

G xama ilə isti şokolad

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
1,5 osh qaşığı. kakao tozu,
1 yığın xama,
2 osh qaşığı. Sahara.

Hazırlanması:
Xama ilə kakao tozu və şəkər hamarlanana qədər qarışdırın, atəşə qoyun və daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Həddindən artıq qızdırmayın - baloncuklar görünən kimi dərhal istidən çıxarın. Qalın divarlı fincanlara tökün.

6 porsiya üçün inqrediyentlər:
4 osh qaşığı. kakao tozu,
150 q üyüdülmüş badam,
1 litr süd,
1 xörək qaşığı. nişasta,
6 osh qaşığı. Sahara,
1 yumurta,
½ çay qaşığı. üyüdülmüş darçın,
bir çimdik muskat qozu.

Hazırlanması:
Az miqdarda süddə kakao tozu, şəkər, nişasta və çiy yumurtanı qarışdırın. Qalan südü bir qaynadək qızdırın və üzərinə şokoladlı qarışığı əlavə edin. 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə qarışdıraraq bişirin. Hazır şokoladın üzərinə ədviyyatlar və üyüdülmüş badam əlavə edin, qarışdırın və stəkanlara tökün.

Tərkibi:
200 q tünd şokolad,
500 ml süd,
1 xörək qaşığı. Sahara,
30 q kakao yağı,
1,5 osh qaşığı. üst nişasta olmadan,
1 paket vanil şəkəri.

Hazırlanması:
Bir stəkan süddə nişastanı qarışdırın. Qalan südü kiçik bir qazanda qızdırın, parçalanmış şokoladı əlavə edin, istini azaldın və şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Süd və nişastanı nazik bir axınla tökün, daim qarışdırın, kakao yağı və vanil şəkər əlavə edin. Yaranan qarışığı qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq qızdırın.

Yaxşı spirt əlavə etmək yalnız isti şokoladdan faydalanacaq. Düzdür, bu ümumiyyətlə uşaq içkisi olmayacaq!

2 porsiya üçün inqrediyentlər:
200 q tünd şokolad,
400 ml süd,
4 osh qaşığı. brendi,
4 osh qaşığı. Sahara.

Hazırlanması:
Südü bir qaynadək gətirin, istini azaldın, qırılan şokoladı südə əlavə edin və şokolad həll olunana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın, brendi və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Qalın divarlı fincanlara tökün və şokolad qırıntıları ilə bəzəyin.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
150 q tünd şokolad,
2 osh qaşığı. kakao tozu,
600 ml yağlı süd,
4 osh qaşığı. şokolad likörü,
4 osh qaşığı. Sahara.

Hazırlanması:
Südü qaynadın, kakao tozu və şokolad parçaları əlavə edin. Şokolad tamamilə əriyənə qədər qarışdırın. Şəkər əlavə edin və çırpma və ya mikserlə köpüklənənə qədər çalın. 1 xörək qaşığı fincanlara tökün. şokolad likörü, isti şokolad əlavə edin, sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:
100 q südlü şokolad,
2 osh qaşığı. kakao tozu,
250 ml 30% krem,
400 ml süd,
60 ml İrlandiya viskisi.

Hazırlanması:
Kremin yarısını tüklü olana qədər çalın. Süd və şokoladı qızdırın, şokolad əriyənə qədər qarışdırın. Şokolad qarışığına kakao qarışığı əlavə edin və demək olar ki, qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və qalan krem və viski əlavə edin. Qızdırılmış qalın stəkanlara tökün, üstünə çırpılmış krem və şokolad qırıntıları səpin.

6 porsiya üçün inqrediyentlər:
50 q kakao tozu,
1 litr süd,
180 q şəkər,
6 yumurta sarısı,
100 ml rom,
400 ml çay.

Hazırlanması:
Az miqdarda südün içinə kakao tozunu qarışdırın, qalan südə əlavə edin. Güclü qara çay dəmləyin. Ayrı bir qabda şəkəri sarısı ilə çalın, sonra yavaş-yavaş, davamlı qarışdıraraq, süd və kakao tökün, vam odda və ya su banyosunda qoyun və qalınlaşana qədər qızdırın. Çay və rom tökün, qarışdırın və isti xidmət edin.

İsti şokoladla siz beze, zefir, çırpılmış qaymaq və ya yüngül xırtıldayan peçenye təqdim edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, pəhriz saxlamaqdan söhbət gedə bilməz... İsti şokolad həzzdir. Özünüzü əzizləyin!

Larisa Şuftaykina

Evdə kakao tozundan isti şokolad resepti sadəliyi və orijinallığı ilə həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirir. Bu içki ən tutqun gündə belə tez bir zamanda əhvalınızı qaldırır və sevdiyiniz insanla söhbət üçün xoş atmosfer yaradır.

İsti şokolad reseptləri

Bu günün aşpazları evdə təhlükəsiz istifadə edə biləcəyiniz kakaodan isti şokolad üçün çoxlu müxtəlif reseptlər hazırlamışlar. Hamısı böyüklərin və uşaqların diqqətini cəlb edir, çünki belə bir ətirli incəlikdən imtina etmək çox çətindir.

Klassik versiya

Necə bişirmək haqqında klassik resept, hamı bilmir, çünki müasir insanlar onun müxtəlif əlavələrlə dəyişdirilmiş versiyalarına üstünlük verirlər. Ancaq eyni zamanda, klassikləri nadir hallarda dəyərli bir şeylə əvəz edə biləcəyini unudurlar, buna görə də onun modifikasiyasına həvəsi olan hər kəs ənənəvi içkini sınamalıdır.

Ətirli şokolad aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

şəkər (və ya şəkər tozu) - 4 tsp;
kakao - 3 çay qaşığı;
süd (inək) - 2 osh qaşığı;
vanil şəkər - 2 tsp.

İçki hazırlamaq üçün klassik resept çox sadədir:

Ayrı bir qaba 2 çay qaşığı vanil şəkəri, bütün adi şəkər və 3 xörək qaşığı kakao tozunu tökün.
Quru kütləni hərtərəfli qarışdırın. Bu vəziyyətdə vanil şəkər və kakao homojen bir kütləə çevrilməlidir.
Ayrı bir tavaya bir az süd əlavə edin və yüksək atəşə qoyun. 5 dəqiqədən sonra qalan südü ora tökün.
Tava içindəkiləri bir qaynağa gətirmədən və daim qarışdırmadan, quru kütləni içinə tökün və bir neçə dəqiqədən sonra oddan çıxarın.

İsti şokolad "Zəriflik"

Ən çox yayılmış içki bədən üçün faydalı olan acı bir iynə ilə incəlikdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

yer ətirli bibər - 0,5 tsp;
süd - 2 osh qaşığı;
kakao tozu - 3-4 osh qaşığı;
minimum yağ tərkibli krem - 200 ml;
adi şəkər - 4 osh qaşığı;
konyak (romla əvəz edilə bilər) - 50 q;
üyüdülmüş zəncəfil - 5 q;
darçın - bütöv bir çubuq.

İsti şokolad necə hazırlanır:

Bütün maye maddələri birləşdirin və qarışdırın - spirt, krem və süd.
Qarışığı daim qarışdıraraq, ədviyyatlar əlavə edin.
Yaranan kütləni atəşə qoyun və daim qarışdıraraq qaynatın.
Qarışığın bir hissəsini başqa bir qaba tökün, orada 3 xörək qaşığı kakao əlavə edin (qalanını bəzək üçün buraxın), yaranan parçaları bir çırpma ilə yaxşıca ovuşdurun.
Qalan maye kütləsini ədviyyatlarla əlavə edin və atəşə qaytarın.
Bir qaynağa gətirmədən, tavanı oddan çıxarın, darçın çubuğunu çıxarın və içindəkiləri stəkanlara paylayın.

Marshmallow ilə isti şokolad

Gəzintidən qayıdan uşaqlar həmişə evdə kakao və kiçik zefir ilə hazırlanan bir şeydən zövq alacaqlar. Eyni zamanda, belə bir içki hazırlamaq üçün yarım saatdan çox vaxt sərf etməli olacaqsınız.

Əsas maddələr bunlardır:

kakao, kərə yağı (yağ), dənəvər şəkər - hər biri 4 osh qaşığı;
soyuq içməli su (onun miqdarı hazır içkinin istənilən tutarlılığından asılı olaraq müəyyən edilir);
zefir - 1 paket.

Pişirmə prosesi:

Kərə yağı kiçik bir qabda əridin.
Ayrı-ayrılıqda şəkər və kakaonu birləşdirin, sonra yağa əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Qarışığı su ilə tökün və daim qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynatın.
Qədəhlər arasında isti şokoladı bölün və zefirlə bəzəyin.