Süd və kişmiş ilə yulaf sıyığı. Xaşxaş və kişmişli yulaf ezmesi kişmişli yulaf ezmesi

salam dostlar! Sizi bilmirəm, amma mən südlü və kişmişli yulaf ezmesini çox sevirəm. Həftə sonları, əlbəttə ki, özümə bu həzz verirəm və belə sıyıqları hiss edərək, düzgün və diqqətlə bişirirəm.

Vətəni ənənəvi olaraq səhər yulaf ezmesi hesab edilən iyrənc ingilislər, bu yaxınlarda yulaf ezmesi yemək zərərli olduğunu kəşf etdilər - bu, kalsiumun udulmasını maneə törədir və bu vəziyyətdə iki həftədən çox yemək sağlamlıq üçün təhlükəlidir; daha iki həftə fasilə vermək. Ancaq bu məni təhdid etmir - mən hər gün fərqli bir şey bişirirəm və nadir hallarda iki gün ardıcıl olaraq eyni şeyi yeməli oluram.

Düzünü desəm, mən yulaf əzməsinə bu yaxınlarda aşiq oldum - ona kişmiş əlavə etməyə başlayanda. Nədənsə mənim vicdanım və qədim pəhriz ideyalarının bəzi qalıqları mənə ən asan yol olsa da, şəkərin köməyi ilə istənilən sıyığı dadlı və arzuolunan etməyə mane olur.

Yulaf ezmesi üçün ideal nisbətlərə gəldikdə, bunlar aşağıdakılardır: maye yulaf ezmesi üçün 1 litr maye üçün 1 stəkan (250 ml) yuvarlanmış yulaf, orta qalın yulaf ezmesi üçün - 1 litr maye üçün 1,5 stəkan lazımdır. Mən maye deyirəm ona görə ki, yulaf unu suda yemək məcburiyyətində qalanlar var. Bu vəziyyətdə bu resept də işləyəcək. Budur, yorucu fərziyyələrim bitdi, keçək işimizə.

Süd ilə dadlı yulaf ezmesi yaratmaq üçün bizə lazımdır (2-3 porsiya üçün):

1 litr süd (yaxud su və ya hər ikisinin yarısı - mən şəxsən bunu edirəm)
Bişirmək üçün 1,5 stəkan (250 ml həcm) yulaf ləpəsi (yulaf ezmesi)
1/3 fincan kişmiş
1 xörək qaşığı şəkər
0,5 çay qaşığı duz

Südlü yulaf ezmesi, resept:

Südü bir qazana və ya plana uyğun olaraq nə varsa tökün (süzülmüş su ilə yarım yarım süd alıram), orta istiyə qoyun.
Şəkər, duz əlavə edin, qarışdırın və süd çox isti olana qədər gözləyin, lakin hələ qaynamır.
Bu anda yulaf ezmesi əlavə edin, qarışdırın və istiliyi bir qədər azaldın.
Üzümü yuyun və tavaya qoyun.
Qaynadıqdan sonra yulaf ezmesini 6-10 dəqiqə bişirin, sonra söndürün, qapaq ilə örtün və başqa 10 dəqiqə buraxın. viskozdur və lopalar aydın konturlarını itirəcək.

Südlü yulaf ezmesi hazırdır! Ona kərə yağı da əlavə edə bilərsiniz - bu, arıqlayan həmvətənlərinizin əsəblərini qıdıqlamaq istəyəndə xüsusilə xoşdur. Ancaq həmvətənlər olmasa belə, kərə yağı onsuz olduğundan daha dadlıdır.

Əgər siz daha çox, üzr istəyirəm, yulaf ezməsinin "saçlı" versiyasının tərəfdarısınızsa, yəni homojen qalın jeleyə daha çox bənzədikdə - buna nail olmaq heç də çətin deyil. Tərkiblər və hərəkət üsulu hələ də eynidir, yalnız lopa südün içərisinə hələ soyuq ikən - bişirilmənin ən başlanğıcında tökülməlidir. Əslində hamısı budur. Südlü adi yulaf ezmesi haqqında bütöv bir traktat yazdığıma belə inana bilmirəm. Müdafiəmdə deyə bilərəm ki, mənim reseptim nisbətdə sübut olunub, bu qarışıqlığı ortadan qaldırmaq çox çətindir.

Ümid edirəm ki, mənim südlü yulaf ezmesi versiyasını faydalı tapacaqsınız.

Mətbəxdə və həyatda həyatınızdan həzz alın.

Salam, mənim əziz Ağıllı Evdar Xanımlar və Ev Sahibləri! Etiraf edin, kim artıq Pasxa yumurtasını belə yeməkdən yorulub😀😀😀?! Sizin üçün cəmi beş dəqiqəyə hazırlana bilən sadə və dadlı qəlyanaltı resepti! Parlaq, maraqlı, gözəl çıxır! Onu bayram süfrəsinə qoymaq ayıb deyil👍.

Kulinariya Akademiyasını ziyarət edən hər kəsə günortanız xeyir! Pasxa süfrəsinin mövzusunu davam etdirərək, şənliklə bəzədilmiş salat üçün bir resept gətirirəm. Konservləşdirilmiş sauri ilə adi bir salat kimi görünür, amma nə qədər maraqlı təqdimatdır ...🤔 Pasxa toyuq🐥 sadəcə Pasxa süfrənizə çıxmaq istəyir!!! 😂

salam Hamı ilə görüşürəm Kulinariya Akademiyasının ziyarətçiləri və mən sizə Pasxa süfrəsi üçün bu ilin ilk reseptini - kəsmik Pasxa təqdim edirik. Hər il Pasxa bayramını müxtəlif reseptlər üzrə - bəzən qatılaşdırılmış südlə, bəzən qatılaşdırılmış südlə hazırlayıram😋, ona görə də bu il sizin üçün yeni bir şey hazırlamışam🤗. Oreo peçenyeləri ilə Pasxa hazırlayacağıq - oh necə🤩. Oreo peçenyesi ilə Pasxa sıx, yağlı, hamar və dadlı olur, şokoladlı QOST pendirləri kimi olur (əgər həvəskarsınızsa, yanınızdan keçməyin🤗). Pasxa hazırlamaq asandır, maddələr ən çox yayılmışdır, xam yumurta yoxdur, bir kiloqram yağ və s. amma eyni zamanda bayram Pasxa süfrəsinə kifayət qədər layiqdir 👍🤩! Reseptə görə İrina Kutova və onun gözəl saytı Gudkuk-a təşəkkürlər💋

Salam, əzizlərim! Bu gün Ağıllı Evdar Qadınların Kulinariya Akademiyasında orijinal kəsmikli güveç üçün reseptimiz var. Necə orijinaldır, soruşursunuz? Həm də adi haldır, amma bu... tadamm duzludur😲. Qeyri-adi birləşməyə baxmayaraq, şirəli, tender və dadlı çıxır. Baxmayaraq ki, niyə qeyri-adidir? 🤔 ? Şəkərsiz içlikli kəsmik pendirləri yeyirik - eyni şüyüd, turşu xiyar, göbələk ilə - və heç nə, qəzəblənmirik 😆. Ona görə də yüngül, qidalı səhər yeməyi və ya şam yeməyi kimi şəkərsiz kəsmikli güveç sınamağı məsləhət görürəm.

Əgər siz artıq səhərlər adi yulaf ezməsindən bezmisinizsə və ya övladlarınız belə ani sıyıq yemək istəmirsə, o zaman onu yaradan zaman müxtəlif inqrediyentlər əlavə etməyə çalışın ki, eyni xörək olsun, amma tam fərqli dadı olsun. Hətta uşaqlar haşhaş toxumu və kişmiş ilə yulaf ezmesi yeyəcəklər, xüsusən də onu kərə yağı və dənəvər şəkərlə dadsanız. Yulaf ezmesi hazırlamazdan əvvəl paketdəki təlimatları oxumağınızdan əmin olun, çünki bəzi taxıllar dərhal hazırlanır (3 dəqiqə), digərləri isə yalnız 5-7 dəqiqə bişirilir.

Tərkibi

70-80 q ani yulaf ləpəsi
1,5 osh qaşığı. l. xaşxaş
1,5 osh qaşığı. l. kişmiş
1 xörək qaşığı. l. kərə yağı
100-120 ml qaynar su
1 ç.q. dənəvər şəkər
1 çimdik duz

Hazırlıq

1. Dərin bir boşqab və ya konteynerə dərhal yulaf ezmesi tökün. Yalnız bişirilməsi lazım olan yulaf ezmesi varsa, əvvəlcə paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın, sonra konteynerə qoyun. Biz həmçinin xaşxaş toxumu və kişmiş əlavə edəcəyik, onları istəsən digər quru meyvələr və ya giləmeyvə ilə əvəz etmək olar.

2. Şəkər tozu və duz əlavə edin. Duz əlavə etməyinizə əmin olun - bu, hazırlanmış yeməyin şirinliyini vurğulayır.

3. Konteynerə qaynar su tökün və hər şeyi diqqətlə qarışdırın, qabı boşqab, nəlbəki və ya qapaq ilə örtün. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq 3-5 dəqiqə oturmasına icazə verin. Bu müddət ərzində lopa mayeni özünə çəkəcək və boşqabınızda yulaf ezmesi olacaq. Üzümlər də qaynar suyu özünə çəkəcək və bir az şişəcək və dadı yumşaq olacaq. İsterseniz, qaynar su istənilən yağ tərkibli isti südlə əvəz edilə bilər.

4. Göstərilən vaxtdan sonra boşqab və ya qapağı çıxarın və evdə hazırlanmış kremlə əvəz edilə bilən sıyığa kərə yağı əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın, bir az soyudun və xidmət edin. Əgər sıyığa dənəvər şəkər əvəzinə bal əlavə etməyi sevirsinizsə, bu mərhələdə sıyıq bir qədər soyuduqdan sonra etməlisiniz ki, bütün faydalı maddələr onda qalsın.

Yulaf ezmesi, yeməkdə geniş istifadə olunan məşhur və çox sağlam bir taxıldır. O, sizi bütün növbəti gün üçün enerji ilə dolduran çox dadlı və doyurucu səhər yeməyi hazırlayır. Bugünkü nəşrdə kişmiş ilə yulaf sıyığı üçün bir neçə sürətli resepti ətraflı təhlil edəcəyik.

İstəyirsinizsə, hazır yeməyə darçın, krem, banan, quru ərik, qoz-fındıq, alma və ya hər hansı giləmeyvə əlavə edin. Və şəkər əvəzinə sıyıq təbii, kristallaşmamış bal ilə şirinləşdirilə bilər.

Süd ilə

Bu yemək, şübhəsiz ki, səhərlər körpələrini nə bəsləyəcəyini bilməyən gənc anaların diqqətini çəkəcəkdir. O qədər dadlı və şirin olur ki, hətta ən seçici uşaqlar da ondan imtina etməyəcəklər. Belə sağlam və qidalı səhər yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

250 q yulaf ezmesi.
900 ml pasterizə edilmiş süd.
20 q şəkər qamışı.
70 q kişmiş.
duz.

Süddə kişmiş ilə hazırlamaq olduqca sadədir. Əvvəlcə maye təməllə mübarizə aparmalısınız. Duzlu və şirinləşdirilmiş süd ocağa qoyulur və qaynadək gətirilir. Onun səthində ilk kabarcıklar görünəndə yulaf ezmesi əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən beş dəqiqə buraxın. Bundan dərhal sonra yuyulmuş kişmişləri ümumi bir tavaya tökün. Bütün bunlar bir qapaq ilə örtülür, ocaqdan çıxarılır və otaq temperaturunda qısa müddətə buraxılır.

Su üzərində

Aşağıda müzakirə olunan texnologiyadan istifadə edərək hazırlanmış kişmişli yulaf ezməsinin kalori miqdarı süddən çox azdır. Buna görə də, xüsusi bir diyetə riayət edənlərə təhlükəsiz şəkildə təklif edilə bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Bir ovuc kişmiş.
½ fincan yulaf ezmesi.
2 stəkan süzülmüş su.
2 osh qaşığı. l. küncüt
1 xörək qaşığı. l. soyulmuş toxumlar.
1 xörək qaşığı. l. dondurulmuş qaragilə.

Qurudulmuş meyvələri emal edərək suda kişmişli yulaf sıyığı hazırlamağa başlamaq lazımdır. Onlar kranın altında yuyulur və qaynar su qabına batırılır. Təxminən beş dəqiqədən sonra yulaf ezmesi, küncüt toxumu, günəbaxan toxumu və yaban mersini əlavə edin. Bütün bunlar diqqətlə qarışdırılır, qapaq ilə örtülür, oddan çıxarılır və otaq temperaturunda qısa müddətə buraxılır.

Krem ilə

Üzümlü bu doyurucu yulaf ezmesi ləzzətli darçın dadına malikdir. Və almanın olması onu təkcə dadlı deyil, həm də sağlam edir. Ailənizi bu səhər yeməyi ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

2 stəkan yulaf ezmesi.
3 stəkan pasterizə edilmiş süd.
100 ml 10% krem.
2 osh qaşığı. l. Sahara.
3 osh qaşığı. l. içməli su.
½ çay qaşığı. toz darçın.
1 xörək qaşığı. l. kişmiş
2 orta şirin alma.

Yulaf ezmesini qaynar südə nazik bir axınla tökün və təxminən on beş dəqiqə qaynatın. Sonra buxarlanmış kişmiş, darçın və soyulmuş alma parçaları əlavə edirlər. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın və qapağın altında qısa müddətə buraxın. Süfrəyə verməzdən əvvəl hər porsiya sıyığın üzərinə su və şəkərdən hazırlanmış qaymaq və karameldən ibarət sous qoyulur.

Banan ilə

Bu qalın və doyumlu kişmişli yulaf ezmesi sıyığı xaricdə meyvə və darçın sevənlərin diqqətindən yayınmayacaq. Çox tez bişirilir, buna görə də qida maddələrinin çoxunu saxlayır. Səhər yeməyiniz üçün bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Bir stəkan pasterizə edilmiş süd.
Bir fincan yulaf ezmesi.
Bir stəkan süzülmüş su.
Bir ovuc kişmiş.
Yetişmiş banan.
1 ç.q. ağ şəkər.
1 ç.q. üyüdülmüş darçın.

Şirinləşdirilmiş süd lazımi miqdarda süzülmüş su ilə seyreltilir və ocağın üstünə qoyulur. Maye qaynamağa başlayanda ona yulaf ezmesi əlavə edin və təxminən beş dəqiqə bişirin. Təyin olunmuş vaxtın sonunda tavaya darçın, buxarda hazırlanmış kişmiş və doğranmış bananı əlavə edin. Hər şey diqqətlə qarışdırılır və demək olar ki, dərhal ocaqdan çıxarılır. Demək olar ki, bitmiş sıyığı bir qapaq ilə örtün və otaq temperaturunda qısa müddətə buraxın. Bir qayda olaraq, onun qalınlaşması və ədviyyat və meyvələrin ətirləri ilə doyması üçün yeddi dəqiqə kifayətdir. Bu yeməyin 100 qramının enerji dəyəri cəmi 150,5 kkal təşkil edir.

Qoz və bal ilə

Üzümlü bu dadlı və doyumlu yulaf ezməsinin tərkibində bir qram şəkər yoxdur. Bu halda bal təbii dadlandırıcı rolunu oynayır ki, bu da onu təkcə dadlı deyil, həm də çox sağlam edir. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

3 osh qaşığı. l. yulaf ezmesi.
1,5 stəkan pasterizə edilmiş süd.
1 xörək qaşığı. l. kişmiş
1 xörək qaşığı. l. qabıqlı qoz.
½ çay qaşığı. yumşaq kərə yağı (kərə yağı).
Bal və darçın (dadmaq üçün).

Süd uyğun bir qazana tökülür və yandırılmış sobaya qoyulur. Qaynamağa başlayanda içinə əvvəlcədən yuyulmuş yulaf ezmesini tökün və hamısını birlikdə beş dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin. Sonra demək olar ki, bitmiş sıyıq buxarda hazırlanmış kişmiş və darçınla əlavə olunur, qapaq ilə örtülür və otaq temperaturunda dəmlənir. Bir az soyuduqdan sonra bal ilə şirinləşdirilir, yağla ədviyyat edilir, qoz səpilir və səhər yeməyinə verilir.

Quru ərik ilə

Aşağıda müzakirə edilən üsuldan istifadə edərək çox qidalı və sağlam kişmişli yulaf sıyığı alınır. Uşaqların səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün idealdır. Buna görə də, onun resepti hər bir gənc anada ciddi maraq doğuracaq. Uşaqlarınızı belə dadlı və doyurucu bir yeməklə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

500 ml tam inək südü.
100 q ağ şəkər.
120 q yulaf ezmesi.
30 q kişmiş.
30 q quru ərik.
20 q duzsuz kərə yağı (yağ).

Süd istənilən uyğun qazana tökülür, şirinləşdirilir və sobaya göndərilir. Qaynayanda içinə yulaf ezmesi töküb ən kiçik odda qısa müddətə qaynamağa qoyun. Sıyıq tam hazır olan kimi üzərinə yuyulmuş ərik qurusu və buxarda bişmiş kişmiş parçaları əlavə edilir, qapaq ilə örtülür və otaq temperaturunda buraxılır. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi kərə yağı ilə səpin.

Bütün gün sizə canlılıq və enerji verəcək sağlam və doyurucu səhər yeməyi hazırlamağı təklif edirik. Fotoşəkillərlə addım-addım reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış kişmişli yulaf ezmesi sıyığı zehni fəaliyyəti artırır və sağlamlığı yaxşılaşdırır. Bədən qiymətli qidalarla zənginləşdirilmişdir. Kilo itkisini təşviq edir.

Yulaf ezmesi hamilə qadınlar və süd verən analar üçün də faydalıdır. Körpələr bu məhsulu altı aylıqdan öz pəhrizlərinə daxil edə bilərlər.

Yulaf ezmesi yemək mədə və bağırsaqların bir çox xəstəliklərindən xilas olmağa kömək edəcək. Bədəni təmizləməyə, qəbizliyi aradan qaldırmağa, stressi azaltmağa və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa kömək edir. İmmunitet sistemini gücləndirməyə imkan verir.

Səhərlər kişmişli yulaf ezmesi orqanizminiz üçün ən faydalıdır. Əminliklə deyə bilərik ki, bu, bütün ailə üçün səhər yeməyidir.

Süd və kişmiş ilə yulaf ezmesi necə bişirilir

Yulaf ezmesi bahalı məhsul deyil və kifayət qədər əlverişlidir. Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq istəyirsinizsə, bu foto resept sizə kömək edəcəkdir.

Süddə kişmiş və quru ərik ilə yulaf sıyığının hazırlanması çox vaxt tələb etmir. Darıxdırıcı olmaması üçün yulaf ezmesini şaxələndirə bilərsiniz. Qışda evdə təzə meyvə və giləmeyvə saxlamaq həmişə mümkün deyil, lakin bu vəziyyətdən çıxmağın bir yolu var.

Üzüm və ərik əlavə etməklə yulaf ezmesi hazırlamaq üçün bir resept nəzərdən keçirin. Qurudulmuş meyvələrin dadı yeməyə xüsusi ləzzət qatacaq.

Tərkibi

Yulaf ezmesi - stəkan (200 ml.);
Süd - 200 ml;
içməli su - 300 ml;
Kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
Kişmiş - 1 osh qaşığı. qaşıq;
quru ərik - 4-6 əd.;
Şəkər - 1 çay qaşığı.

Kişmiş və quru ərik ilə yulaf ezmesi bişirmək

Addım 1.

Kiçik bir qazana yulaf ezmesi tökün. Sonra onları iki stəkan su və bir stəkan südlə doldurun. Kişmişli yulaf ezmesini daha az kalorili etmək üçün süddən iki dəfə çox su götürdük.

Tavanı atəşə qoyun.

Addım 2.

Konteynerin məzmunu qaynayarkən, kişmiş və quru ərik hazırlayın. Onları qaynar suda yaxşıca yuyun və quru ərikləri kiçik parçalara kəsin.

Addım 3.

Yulaf ezmesi qaynadıqdan sonra ona quru meyvələr və şəkər əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qapaq ilə örtün və daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Addım 4.

Bu müddətdən sonra ocağı söndürün. Sıyığı yenidən qaşıqla qarışdırın. Üzüm və quru ərik ilə yulaf ezmesi yeməyə hazırdır.