Yosunlar insanlar tərəfindən ən çox qida kimi istifadə olunur. İnsanlar dəniz yosunu necə istifadə edirlər? qida sənayesində yosunların istifadəsi

Asiya ölkələrində demək olar ki, heç bir yemək yeməli yosunlar olmadan tamamlanmır. Qədim dövrlərdə yosunların əksər növlərinə ehtiyatla yanaşılmışdısa, indi qida kimi aktiv şəkildə istehlak edilən çoxlu sayda yosun məlumdur. Onların növlərə bölündüyü əsas kateqoriya rəngdir. Qırmızı, qəhvəyi və yaşıl rənglərdə olurlar.

dəniz yosunu

Bir çox ölkənin milli mətbəxində, təkcə Asiya sakinləri arasında deyil, yeməli dəniz yosunlarının aşağıdakı adları ən populyar və tez-tez istifadə olunur:

• Əvvəllər dəniz yosunu adlandırdığımız Kelp. Bu yosunlar qəhvəyi yosunlardır və çox faydalı hesab olunurlar. Dəniz kələmini pəhrizin bir hissəsi kimi yemək tövsiyə olunur və onlara incəlik əlavə etmək üçün müxtəlif yeməklərə əlavə olunur.
• Fucus vesicularis də kateqoriyaya aiddir qəhvəyi yosunlar. Və bu məhsulun unikallığı ondan ibarətdir ki, bu yosunların tərkibi qan plazmasına bənzəyir.
• Spirulina inanılmaz dərəcədə populyardır, lakin MDB ölkələrində onu yalnız qida əlavəsi və ya yarımfabrikat kimi almaq olar. Ona görə də biz onu süni şəraitdə yetişdirməyə çalışırıq.
• Ulva dəniz yosunudur, ona dəniz kahı da deyilir. Biz onları yalnız duzlu və duzlu halda satırıq. Ulva yosunları görünüşcə kahı yarpaqlarına bənzəyir və zəngin yaşıl rəngə malikdir, lakin qaranlıq deyil, açıqdır. Bu onu göstərir ki, bu yeməli yaşıl yosunların tərkibində orqanizmə son dərəcə müsbət təsir göstərən çoxlu miqdarda vitamin var.
• Wakame də qəhvəyi dəniz yosunu kimi təsnif edilir və ən çox qurudulmuş formada yeyilir.
• Dals qırmızı dəniz yosunu kimi təsnif edilir və adətən təzə və ya qurudulmuş şəkildə verilir.
• Carrageen, tez-tez İrlandiya mamırı adlanır. Bu növ qəhvəyi kateqoriyaya aiddir və istilik müalicəsinə məruz qaldıqdan sonra yumşaqlaşan elastik, elastik bir quruluşa malikdir.

Və bu siyahı tam deyil, ancaq yosunların ən çox istifadə edilən növlərini ehtiva edir. Yeməli yosunların fotoşəkili aşağıda təqdim olunur.

Yosunlar hansı xüsusiyyətlərə malikdir?

Bundan əlavə, suşi hazırlamaqda istifadə olunan nori, həmçinin wakame, agar-agar, kombu və bir çox başqalarını unutmamalıyıq. Əslində, yosunlar çoxfunksiyalı bir məhsuldur, bəzi növlər desertlərin hazırlanmasında, jelləşdirici qatılaşdırıcılar kimi istifadə olunur; Çox vaxt yeməli yosunlar salatların və ilk kursların hazırlanmasında istifadə olunur. Dəniz yosunu hətta müstəqil bir yemək kimi yan yemək kimi yeyilə bilər.

Şirin su yosunları

Əslində, birinci variant ikincidən çox da fərqlənmir. Həm dəniz yosunu, həm də şirin su yosunları çox sağlamdır və qeyri-adi dadı var. Bununla belə, çatışmazlıqlar dərhal şirin su yosunlarının bir qədər az yod ehtiva etməsini ehtiva edir. Yeməli yosunların ən məşhur təzə növləri aşağıdakılardır:

• İslandiya yosunları - rodemiya. Bu, faydalı mikroelementlərin əsl mənbəyidir və mütəxəssislər onları qalxanabənzər vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərin qida rasionuna əlavə etməyi məsləhət görürlər.
• Litotamniya təəccüblüdür, çünki qeyri-adi mərcan rənginə malikdir. Ancaq bu, şirin su yosunları arasında faydalılıq baxımından lider mövqe tutmasına mane olmur. Yeməli qırmızı yosunlar yeməklərdə çox təsir edici görünür.
• Aonori masada tez-tez qonaq olur, çünki bu xoş ətir, gözəl dad və incə tekstura heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.

Dəniz yosunun orqanizmə maksimum fayda gətirməsi üçün onu qurudulmuş və ya təzə formada istehlak etmək lazımdır.

Dəniz yosunun faydaları

Yeməli dəniz yosunu, faydaları aktiv maddələr, vitaminlər və insan orqanizminə yalnız müsbət təsir göstərən müxtəlif elementlərdə olan qiymətli bir məhsuldur. Məhsulun ən mühüm xüsusiyyətlərindən biri onun antitümör təsiridir. Təəccüblüdür ki, dəniz canlıları tərkibində insan qanına çox oxşardır. Bu dəniz bitkilərinin başqa hansı xüsusiyyətləri var?

• Yosunların tərkibində alginatlar var - vəzifəsi bədəndən ağır metal ionlarını çıxarmaq olan maddələr.
• Əhəmiyyətli bir amil dəniz yosunlarının faydalı yağ turşularını ehtiva etməsidir, buna görə də dəniz bitkilərinin qida kimi müntəzəm istifadəsi revmatizmin əla qarşısının alınmasıdır, diabetes mellitus Və müxtəlif xəstəliklər ürək-damar sistemi.
• Yosunların zəngin olduğu pəhriz lifi bağırsaqları təmizləməyə kömək edir və ümumiyyətlə həzm proseslərini yaxşılaşdırır.
• Dəniz yosunu da var əla yol immunitet sistemini gücləndirmək, bədən tonunu qorumaq və erkən mərhələlərdə zərərli virus və infeksiyalardan xilas olmaq.

Bundan əlavə, dəniz yosunlarının bəzi növləri hətta bir çox dərman və sağlamlıq əlavələrinin istehsalında istifadə olunur.

Yosunların kosmetologiyada istifadəsi

Ancaq bu hamısı deyil, yosunlar olmadan kosmetologiya harada olardı? Dəniz sakinləri gözəllik salonunda həyata keçirilən və evdə asanlıqla həyata keçirilə bilən bir çox prosedur üçün istifadə olunur. Tərkibində dəniz yosunu olan bir çox kosmetik məhsullar da tapa bilərsiniz. Arıqlayanlar üçün isə yosunlar əsl qurtuluşdur. Bu, yalnız xilas olmağa kömək edəcək aşağı kalorili bir məhsul deyil artıq çəki, həm də selülit və beldəki əlavə santimetrlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək sarğılar üçün əla tərkib hissəsidir.

Yemək

Hər il yeyilə bilən dəniz yosunu getdikcə populyarlaşır, buna görə də ən dadlı yeməklərin hazırlanmasında fəal şəkildə istifadə olunur. Tamamilə hər hansı bir məhsul yosunların çox yönlülüyünə həsəd apara bilər. Burada yan yeməklər, salatlar və qəlyanaltılar istifadə olunur və birinci və ikinci yeməklər olmadan gedə bilməzsiniz. Qurudulmuş dəniz canlıları isə hətta dada yeni notlar əlavə edəcək qeyri-adi ədviyyata çevrilə bilər. Məhsulun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bir çox tərəvəz, göbələk və meyvələrlə yaxşı gedir.

Zərərlər və əks göstərişlər

Yosunlar yalnız bir insanın fərdi dözümsüzlüyü olduqda ən böyük zərər verə bilər. Mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün dəniz bitkilərini orta səviyyədə yemək daha yaxşıdır. Həmçinin vərəm, böyrək xəstəliyi, qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri və ya xoralardan əziyyət çəkənlər yosunlardan istifadə edərkən daha diqqətli olmalıdırlar. Bu hallarda, yeməli yosunları yeməli və ya hələ də çəkinməli olduğunuzu həkiminizlə yoxlamaq daha yaxşıdır.

Yeməkdə necə istifadə etmək olar?

Hər növ dəniz yosunu fərqli hazırlana bilər. Məsələn, həkimlər spirulinanı tamamilə hər hansı ikinci və ya birinci kursa əlavə etməyi məsləhət görürlər, çünki o, vitamin və mikroelementlərin əsl mənbəyidir. Spirulina sayəsində ekstravaqant bir yemək hazırlaya bilərsiniz, çünki məhsul xoş zümrüd yaşıl rəng verir. Bu növ dəniz yosunu təkcə salatlara deyil, omletlərə, hətta çörək xəmirinə də əlavə edilir. Bu, yeməyə əlavə xoş darçın ləzzəti verəcəkdir. Ulvaya gəldikdə, bu, Skandinaviya, İrlandiya və əlbəttə ki, Çin və Yapon ölkələrində demək olar ki, bir nömrəli məhsuldur. milli mətbəxlər. Ən çox salat və şorbalarda istifadə olunur, lakin tez-tez dəniz salatını müstəqil yemək kimi tapa bilərsiniz. Və daha çox əlavə etsəniz limon suyu və bir az soğan, çox dadlı çıxacaq.

Ulvadan əsl sağlam çipslər hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün yarpaqları duzlu suda yaxşıca yuyub günəşdə pəncərənin üstündə qurutmaq lazımdır. İki saat ərzində ləzzətli və sağlam çipsləri yeyə bilərsiniz. Aonori kimi yaşıl yosunlara gəlincə, onlar incə dadı və xoş ətri ilə aşpazlar tərəfindən sevilir. Məhsulun universallığı heyrətamizdir. Dəniz yosunu ədviyyat kimi istifadə edilə bilər, hətta sadəcə pörtlədilə və soya sousu ilə birlikdə garnitür kimi xidmət edə bilər. Dəniz yosunu tanış yeməklərdə istifadə etmək tanış yeməklərə nəfəs almaq üçün bir fürsətdir. yeni həyat. Mütəxəssislər yalnız qurudulmuş və ya təzə dəniz yosunu almağı məsləhət görürlər. Və unutmayın ki, fayda bir ölçüdür, çünki bəzi xəstəliklərdə bu, zərərli nəticələrə səbəb ola bilər;

Dəniz florasının məhsulları, faunadan fərqli olaraq, bir müddət əvvəl yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunmağa başladı. Dəniz yosunu pəhrizdə az və ya çox populyarlaşdıqdan sonra yarım əsrdən çox vaxt keçmədi. Ancaq bu gün də hamı deyil, bütün dünyada deyil, öz pəhrizini kifayət qədər miqdarda dəniz məhsulları və dəniz yosunu daxil olmaqla. Əksər hallarda bu, Şərqi Asiya mətbəxində sahilyanı dəniz zonalarının sakinlərinin pəhrizində mövcuddur. Müvafiq pəhriz asiyalıların enerjisini, intellektual inkişafını və uzunömürlülüyünü qismən izah edir.

Daha sağlam və güclü olmaq üçün hansı dəniz yosunu yeməliyik? Okeanın dərinliklərindən gələn hər bitki nahar süfrəsinə uyğun gəlmir.

Botanika 1000-ə qədər bilir dəniz yosunu, lakin onların yaxşı bir hissəsi zəhərlidir və ya sadəcə yemək, kosmetologiya və farmakologiyada istifadə üçün yararsızdır.

Pişirmə istifadə etməyi təklif edir dəniz yosunu yeməkdə - şorba və salatlarda, suşidə.

Kosmetoloqlar yosunlardan istifadə edərək sarğı və maskalar hazırlamağı öyrəniblər.

Dəniz yosunlarının farmakoloji istifadəsi ən çox pəhriz əlavələrinin hazırlanmasıdır.

Qismən qida, qismən də kosmetik və ya dərman məqsədləri üçün sənaye bu növlərdən istifadə edir dəniz yosunu.

Kelp. O, eynidir. Dəniz yosunlarının bəlkə də ən məşhuru. Qəhvəyi yosunların nümayəndəsi. Yodun üzvi formasının ən zəngin və çox qiymətli mənbəyidir. Pəhrizdə o, qarşısını alır və farmakoloji vasitələrin bir hissəsi olaraq aşağıdakı pozğunluqları və xəstəlikləri müalicə edir:

• tiroid funksiyasının çatışmazlığı;
• endemik guatr;
• metabolik proseslərin hər hansı bir yavaşlığı və çatışmazlığı;
• su-duz balansının pozulması;
• radiasiyaya məruz qalmanın nəticələri;
• sklerotik dəyişikliklər;
• piylənmə.

Yoddan əlavə, dəniz yosunu tərkibindəki C vitamini ilə qiymətləndirilir, bədənin yaşlanmasının qarşısını alan, xərçəngə qarşı proseslərin qarşısını alan və bütün səviyyələrdə immunitetin formalaşmasına kömək edən təbii bir antioksidandır.

Ən yaxşısı, təbii ki, tərkibində maksimum vitaminlər, minerallar və bioloji aktiv maddələr olan kələmi təzə istehlak etməkdir. Dəniz yosunu konservləşdirmə və ya duzlama zamanı təsirli miqdarda faydasını itirir, lakin ən çox bu formada satılır. Dəniz yosunu da qurudurlar. Qurudulmuş dəniz yosunu suda isladılmış və təzə dəniz yosunu kimi istifadə edilməlidir. Bu formada kelp bir çox faydalı xüsusiyyətləri saxlayır.

Sidik kisəsi fucus. Həm də qəhvəyi yosunların nümayəndəsi. Laminar kimi o, zəngin yod mənbəyidir, həmçinin A vitamini, D vitamini və dəmirdir. Fucus ifadəli diüretik xüsusiyyətlərə malikdir. Bunun sayəsində bədəndən toksinləri effektiv şəkildə çıxarır və su-tuz balansını normallaşdırır. Fukusun istehlakı vəziyyətə müsbət təsir göstərir ürək-damar sistemi, qan dövranı aktivləşir və stimullaşdırılır.

Fukus kisəsində fukoidin adlı bir maddə var. Ən son nəticələrə əsasən elmi tədqiqat, fukoidin sayəsində fucus (dəniz yosunu kimi) bədxassəli hüceyrələrin əmələ gəlməsinin qarşısını alır və immun çatışmazlığı virusu da daxil olmaqla viral hücumlara qarşı müqavimət göstərir.

Spirulina. Qəhvəyi deyil, yaşıl yosunların nümayəndəsi. Spirulina asanlıqla həzm olunan bir protein hesab olunur. Tərkibindəki protein miqdarı onların sayından üç dəfə çoxdur. Spirulinadakı zülallar çox ahəngdar birləşir. Tərkibində orqanizm üçün zəruri olan 18 amin turşusu var ki, onlardan 8-i əsas hesab olunur (insan orqanizmi onları öz-özünə sintez etmir).

Spirulina təzə formada inanılmaz dərəcədə faydalıdır, lakin bizim enliklərimizin sakinləri bunu ödəyə bilmirlər. Alternativ, olduqca məqbul bir seçim, pəhriz əlavələri və hər cür yarımfabrikat şəklində spirulinadır. Spirulina da süni şəraitdə istehsal olunur.

Ülva. Əks halda buna dəniz salatı deyilir. O, həmçinin bədəni dəmir, asanlıqla həzm olunan protein və həmçinin liflə təmin edən yaşıl yosundur. Ulva eyni zamanda çəki və metabolik prosesləri normallaşdırmağa kömək edir, Ulva aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir, eyni zamanda aşağı kalorili olur. Pəhrizdə onun müntəzəm olması əla qanın mikrosirkulyasiyasını təmin edir, onu incələşdirir və toxumaları gücləndirir. Ulva ekstraktı olan farmakoloji preparatlar raxit və skleroz üçün effektiv şəkildə istifadə olunur.

Wakame. Yaşıl dəniz yosunu Wakame Yapon mətbəxində fəal şəkildə istifadə olunur. Həm qurudulmuş, həm də duzlu formada yemək üçün istifadə olunur. Təzə olanda dadlıdır, amma bizim enliklərdə belə tapa bilməzsiniz. Wakame salatlara və şorbalara, həmçinin tərəvəz güveçlərinə əlavə edilə bilər. Bu, aşağı kalorili məhsuldur, yenidən yod və digər faydalı, bioloji aktiv maddələrin mənbəyidir. Vakame-nin istifadəsi üçün praktik olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur.

Bənövşəyi. Bu, Çin yeməklərində fəal şəkildə istifadə edilən qırmızı yosundur. Pəhrizinizdə porfirin vaxtaşırı olmasına icazə verə bilsəniz, bu, aterosklerozun inkişafının qarşısını almaq üçün əla bir yoldur (qanda "pis" xolesterolun səviyyəsi azalır). Bu növ dəniz yosunu ürək xəstələrinə qida əlavəsi kimi tövsiyə oluna bilər. Porfirin tərkibində olan vitaminlər arasında A, B1, B2, B12, C və D var.

Litotamniya. Yeməli qırmızı yosunların başqa bir çeşidi. Zəngin mineral tərkibə malikdir (30-dan çox minerallar), xüsusilə yüksək dozada maqnezium və dəmir. Eyni zamanda, zəngin bitki mənşəli protein mənbəyidir. Litotamniyanın gündəlik dozası təzə məhsulun 20 qramından çox olmamalıdır. Litotamniya tez-tez mağazalarımızın rəflərinə preslənmiş formada - asaka, wakame, nori kimi çatır. Litotamniya bədəni toksinlərdən təmizləməyə, metabolik prosesləri və tiroid hormonlarının istehsalını normallaşdırmağa kömək edir. Litotamniyanın bir dozası ürək-damar sisteminin işinə və qan axınına müsbət təsir göstərir.

Hər hansı dəniz yosunu növlərinə gəldikdə, onları pəhrizinizə daxil etməzdən əvvəl, davamlı olaraq, qalxanabənzər vəzi və böyrək xəstəlikləri olan şəxslər həkimə müraciət etməlidirlər.

Dəniz yosununun nə faydası var?

Beləliklə, masamızda ən çox tapılır. Amma başqaları tərəfindən də dəniz yosunu Pəhrizinizi diversifikasiya etmək faydalı olardı. Yuxarıda göstərilən dəniz yosunlarından hər hansı biri qiymətli pəhriz məhsuludur. Göstərilən üstünlüklər arasında aşağı kalorili məzmun, isə qida dəyəri; dəniz yosunu, onların balanslaşdırılmış birləşməsi ilə geniş vitamin və mineralları ehtiva edir.

Nə kimyəvi tərkibi kimi xarakterizə olunur qida məhsulu Dəniz yosunu necədir?

• vitaminlər - A, B qrupu (vitamin B5 və ya pantenol daxil olmaqla), C, D, K (aka menadion), PP (aka nikotinik turşu);
• karotenoidlər;
• poli doymamış yağ turşuları olan lipidlər;
• polisaxaridlər - algin turşusu, qlükanlar, pektinlər, sulfatlaşdırılmış qalaktanlar, fukoidanlar;
• ligninlər pəhriz lifinin əla mənbəyidir;
• makroelementlər və mikroelementlər - ilk növbədə yod, həmçinin maqnezium, dəmir, kalium, kalsium və başqaları, lakin daha az miqdarda;
• xlorofil törəmələri;
• bitki fermentləri;
• bitki sterolları;
• fenolik birləşmələr.

Hər hansı bir dəniz yosunu əla aclıq yatırıcı məhsuldur, çünki mədədə şişir, bu da dolğunluq hissi yaradır. Dəniz yosunu salatı yaşıl çayla yaxşı gedir.

Dəniz mənşəli dəniz yosunu faydalı keyfiyyətlərin sonsuz siyahısına malikdir:

• anti-kanserogen xüsusiyyətlər - radionuklidləri və ağır metal duzlarını bədəndən bağlayan və çıxaran alginatların tərkibinə görə;
• radioprotektiv təsir - algin turşusu duzları tərəfindən həyata keçirilir;
• antimutagen xüsusiyyət - bitki piqmentləri lutein, xlorofil və beta-karotinin məzmunu ilə izah olunur;
• antioksidan xüsusiyyətləri - qocalma prosesini yavaşlatan vitaminlərin geniş spektri ilə təmin edilir;
• antiinflamatuar və antibakterial xüsusiyyətlər - immunokorrektorlar ümumi adı altında bioloji aktiv komponentlərin iştirakı ilə həyata keçirilir; onların hər biri T-limfositlərin və makrofaqların fəaliyyətinə təsir göstərir, həmçinin immunoqlobulin-A-nın sintezində iştirak edir;
• tənəffüs yollarının və genitouriya sisteminin xəstəliklərinin xronikiliyinin qarşısının alınması - immunoqlobulin A və prostaglandinlərin aktiv istehsalı sayəsində zəif toxunulmazlıq səbəbindən ən çox yayılmış xəstəliklərin qarşısı alınır; sonuncular, bədənin özü tərəfindən istehsal olunmayan dəniz yosunlarından çoxlu doymamış yağ turşuları ilə təmin edilir;
• ürək-damar xəstəliklərinin, piylənmənin və diabetin qarşısının alınması - hipolipidemik xüsusiyyətlərə malik omeqa-3 yağ turşularının yüksək konsentrasiyasına görə.

Dəniz yosunu necə istifadə etmək olar?

Yeməkdə dəniz yosunuƏn yaxşı təzə istifadə olunub. Bu, ekzotik salatlar, şorbalar və güveçlər üçün əla bazadır. Bununla belə, bölgəmizdə təzə dəniz yosunu populyar deyil və buna görə də dəniz yosunlarından qurudulmuş, turşu və ya konservləşdirilmiş formada maksimum faydalı maddələr əldə edə bilərik. Sadəcə sirkə və ya digər konservantlardan ibarət olmayan qurudulmuş yosunlara üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Dəniz yosunlarının köməyi ilə sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağın başqa bir yolu, onlara əsaslanan pəhriz əlavələrindən istifadə etməkdir. Adətən bunlar, içərisində çox xüsusi bir qoxu olan toz olan müvafiq məhsulların aparıcı istehsalçılarının kapsullarıdır. Kapsullar həkim tərəfindən təyin olunduğu kimi, bol su ilə qəbul edilməlidir.

Və təbii ki, evdə hazırlanan kosmetika hazırlamaq üçün dəniz yosunu istifadə etmək yaxşı bir fikirdir. Yosunlardan maskalar, kremlər və saç yaxaları hazırlanır. Resept qurudulmuş dəniz yosunu istifadə edir, onlar ya toz halına gətirilir, ya da artıq toz şəklində alınır. Dəniz yosunu tozu (tercihen qəhvəyi) ağ gil, bal, süd və ya sadəcə distillə edilmiş su ilə yaxşı gedir. Üzdə, necə deyərlər, cavanlaşdırıcı və müalicəvi təsir.

Əsas məqalə: Yosunlar

Yosunların biosferdə böyük əhəmiyyəti var. Bu, onların geniş yayılması ilə asanlaşdırılır. Fotosintez etmək qabiliyyəti sayəsində çox böyük miqdarda yaradırlar üzvi maddələr, su heyvanları tərəfindən istifadə olunur. Başqa sözlə, yosunlar su heyvanları üçün qidalandırıcıdır. Yosunlar oksigen mənbəyidir. Sudan karbon qazını udmaqla yosunlar onu bütün canlı orqanizmlər üçün lazım olan oksigenlə doyurur.

Xlorella təbiətdə və insanın təsərrüfat fəaliyyətində böyük əhəmiyyət kəsb edir. Sürətli çoxalma və fotosintezin yüksək intensivliyi (bitkilərdən təxminən 3-5 dəfə yüksəkdir) xlorella kütləsinin gündə 10 dəfədən çox artmasına səbəb olur. Eyni zamanda hüceyrələrdə zülallar (hüceyrənin quru kütləsinin 50%-ə qədəri), şəkərlər, yağlar, vitaminlər və s. yığılır. Xlorella sənaye miqyasında xüsusi qurğularda yetişdirilir (şəkil 40).

Yosunlar qiymətli üzvi maddələrin istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir: spirtlər, laklar, üzvi turşular, yod. Yosunlardan da xüsusi maddələr alınır, onların əsasında yüksək keyfiyyətli yapışqan hazırlanır. Bu maddələr toxuculuq və kağız sənayesində kağıza sıxlıq və parlaqlıq vermək üçün istifadə olunur.

Aqar-aqar dəniz yosunlarından əldə edilir. Müəyyən qida maddələrinin əlavə edilməsi ilə göbələk və bakteriyaların yetişdirildiyi bərk mühit kimi istifadə olunur. Aqar-aqar qida sənayesində marmelad, pastil, dondurma və digər məhsulların istehsalında böyük miqdarda istifadə olunur.

İnsanlar yemək üçün yosunlardan istifadə edirlər. Laminariya ən yaxşı qidalandırıcı, müalicəvi və profilaktik vasitə kimi tanınır. Dəniz yosunu kimi tanınır (şək. 41). Dəniz yosunu mədə-bağırsaq xəstəlikləri, qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri, raxit və s. müalicəsində istifadə olunur http://wiki-med.com saytından material

Laminariya böyük miqdarda yod daxil olmaqla, bir çox kimyəvi elementləri ehtiva edən qida əlavəsi kimi heyvandarlıq yemi kimi istifadə olunur. Buna görə də ondan qida, tibb və mikrobioloji sənayedə də istifadə olunan yod və karbohidratlar əldə edilir.

Yosunlar insanın iqtisadi fəaliyyətinə zərər verə bilər. Onların meliorativ kanallarda və balıq gölməçələrində həddən artıq çoxalması yosunların çiçəklənməsinə, balıqların tələf olmasına, digər su orqanizmlərinin ölümünə səbəb olur və balıq ovunu çətinləşdirir. Yosunların bol böyüməsi gəmilərin gəmiçilik su obyektlərində keçməsinə mane olur. Buna görə də kanallar və su anbarları vaxtaşırı yosunlardan təmizlənməlidir.

• yosunlar insanlar tərəfindən necə istifadə olunur?

• yosunların təbiətdə və insanlarda rolu

• qida sənayesində yosunların istifadəsi

• farmakologiya təbabətində yosunların istifadəsi qısaca

• Ağ dənizdə insanlar tərəfindən həddindən artıq yosun istehsalının nəticələri hansılardır?

Bu məqalə üçün suallar:

• Bəzi yosunlar havanın qaz tərkibini tənzimləmək üçün qapalı yerlərdə istifadə edilə bilər. Sizcə bu, yosunların hansı xüsusiyyətinə əsaslanır?

Əsas məqalə: Yosunlar

Təbiətdə yosunlar karbon dioksidi udur və oksigeni buraxaraq su heyvanları üçün qida maddələri yaradır. Yosunlar insanlar tərəfindən qida, əczaçılıq və ətir sənayesində istifadə olunur.

Yosunların təbiətdəki əhəmiyyəti

Yosunların biosferdə böyük əhəmiyyəti var.

Bu, onların geniş yayılması ilə asanlaşdırılır. Fotosintez etmək qabiliyyəti sayəsində su hövzələrində su heyvanları tərəfindən istifadə olunan çoxlu üzvi maddələr yaradırlar.

Başqa sözlə, yosunlar su heyvanları üçün qidalandırıcıdır.

Yosunlar oksigen mənbəyidir. Yosunlar sudan karbon qazını udmaqla onu bütün canlı orqanizmlər üçün lazım olan oksigenlə doyurur.

Bir çox yosun (Euglena, Chlamydomonas və s.) Çirklənmiş su obyektlərinin, o cümlədən şəhər kanalizasiyalarından təsərrüfat və məişət çirkab sularının aktiv təmizləyiciləri tərəfindən cəlb edilir.

Yerin geoloji keçmişində yosunlar təbaşir süxurlarının, əhəngdaşlarının, qayaların, kömürün xüsusi sortlarının əmələ gəlməsində mühüm rol oynamış, torpağı koloniyalaşdıran bitkilərin əcdadları olmuşdur.

Yosunların insan həyatındakı əhəmiyyəti

Yosunlar insan təsərrüfat fəaliyyətinin müxtəlif sahələrində, o cümlədən qida, əczaçılıq və ətir sənayesində son dərəcə geniş istifadə olunur.

Xlorella təbiətdə və insanın təsərrüfat fəaliyyətində böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Sürətli çoxalma və fotosintezin yüksək intensivliyi (bitkilərdən təxminən 3-5 dəfə yüksəkdir) xlorella kütləsinin gündə 10 dəfədən çox artmasına səbəb olur.

Eyni zamanda hüceyrələrdə zülallar (hüceyrənin quru kütləsinin 50%-ə qədəri), şəkərlər, yağlar, vitaminlər və s. yığılır. Xlorella sənaye miqyasında xüsusi qurğularda yetişdirilir (şəkil 40).

Xlorellanın fotosintez zamanı karbon qazını intensiv şəkildə udmaq və oksigeni sərbəst buraxmaq qabiliyyəti ondan qapalı məkanlarda, məsələn, kosmik stansiyalarda və sualtı qayıqlarda havanı bərpa etmək üçün istifadə etməyə imkan verir.

Yosunlar qiymətli üzvi maddələrin istehsalı üçün xammal kimi xidmət edir: spirtlər, laklar, üzvi turşular, yod.

Yosunlardan da xüsusi maddələr alınır, onların əsasında yüksək keyfiyyətli yapışqan hazırlanır. Bu maddələr toxuculuq və kağız sənayesində kağıza sıxlıq və parlaqlıq vermək üçün istifadə olunur.

Aqar-aqar dəniz yosunlarından əldə edilir. Müəyyən qida maddələrinin əlavə edilməsi ilə göbələk və bakteriyaların yetişdirildiyi bərk mühit kimi istifadə olunur.

Aqar-aqar qida sənayesində marmelad, pastil, dondurma və digər məhsulların istehsalında böyük miqdarda istifadə olunur.

İnsanlar yemək üçün yosunlardan istifadə edirlər. Laminariya ən yaxşı qidalandırıcı, müalicəvi və profilaktik vasitə kimi tanınır. Dəniz yosunu kimi tanınır (şək.

41). Dəniz yosunu mədə-bağırsaq xəstəlikləri, qalxanabənzər vəzi xəstəlikləri, raxit və s. müalicəsində istifadə olunur http://wiki-med.com saytından material

Laminariya böyük miqdarda yod daxil olmaqla, bir çox kimyəvi elementləri ehtiva edən qida əlavəsi kimi heyvandarlıq yemi kimi istifadə olunur.

Buna görə də ondan qida, tibb və mikrobioloji sənayedə də istifadə olunan yod və karbohidratlar əldə edilir.

IN kənd təsərrüfatı yosunlardan bəzi bitkilər üçün üzvi gübrə kimi istifadə olunur (şək. 42).

Yosunlar insanın iqtisadi fəaliyyətinə zərər verə bilər. Onların meliorativ kanallarda və balıq gölməçələrində həddən artıq çoxalması yosunların çiçəklənməsinə, balıqların tələf olmasına, digər su orqanizmlərinin ölümünə səbəb olur və balıq ovunu çətinləşdirir.

Yosunların bol böyüməsi gəmilərin gəmiçilik su obyektlərində keçməsinə mane olur. Buna görə də kanallar və su anbarları vaxtaşırı yosunlardan təmizlənməlidir.

Bu səhifədə aşağıdakı mövzularda material var:

• yosunlar havanın tərkibini necə tənzimləyə bilər

• plan mesajı yosunların təbiətdəki və insan həyatındakı əhəmiyyəti

• yosunların heyvanlar və insanlar üçün əhəmiyyəti

• yosunların təbiətdə və insan həyatında əhəmiyyəti haqqında mesaj yükləyin

• təbii yosunlar

Bu məqalə üçün suallar:

• Bəzi yosunlar havanın qaz tərkibini tənzimləmək üçün qapalı yerlərdə istifadə edilə bilər.

  Sizcə bu, yosunların hansı xüsusiyyətinə əsaslanır?

• Bütün su hövzələrindəki bütün yosunların ölümü hansı nəticələrlə nəticələnə bilər?

http://Wiki-Med.com saytından material

Yosunlar yer üzündə 40 mindən çox növ var. Bunlar yer üzündə ən çox yayılmış bitkilərdir. Onlarsız həyatımız mütləq fərqli olardı. Və bu, təkcə planetimizdə ən çox oksigen istehsal etmələri deyil. Yosunların təbiətdə geniş yayılması bu bitkilərin insan həyatında və təsərrüfat fəaliyyətində böyük əhəmiyyətini müəyyən edir.

Məsələn, yosunları yeyirlər.

Şirin su və quru yosunları praktiki olaraq qida kimi istehlak edilmir, lakin dəniz növlərinin əksəriyyəti olduqca yeməli hesab olunur.

Əlbəttə ki, çox şey müxtəlif xalqların vərdişlərindən və kulinariya ənənələrindən asılıdır, lakin müvafiq emal ilə bir çox növlər yalnız pəhriz və yeməklərinə görə qiymətləndirilir. dərman xassələri, həm də dadına görə çox xoş olduğu ortaya çıxır.
Zəhərli yosunlar praktiki olaraq tapılmır, buna görə də yalnız çox qaba və dadsız olanlar uyğun deyildir.

Ən məşhur yosunlar sözdədir dəniz yosunu.

Ondan salatlar hazırlanır, hər cür şorbaya əlavə edilir, balıq və ət üçün garnitür kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, şirniyyat, marshmallow, marmelad və hətta dondurmanın hazırlanmasında mühüm tərkib hissəsi olduğu ortaya çıxır.

Bəzi qırmızı yosunlar da incə dadına görə yüksək qiymətləndirilir. Onlar hətta çiy yeyilir. Onların tərkibində kifayət qədər vitamin və digər qida maddələri var. Beləliklə, tamamilə sübut edilmişdir ki, yosunlarda A, B, C və D vitaminləri, həmçinin yod, brom və orqanizmimizin sağlamlığı üçün vacib olan bir çox başqa maddələr var.

Uzun müddət bu bitkilər yodun əsas mənbəyi kimi xidmət edirdi.

Toz halına salınmış yosunlar ev heyvanları üçün gübrə və yem əlavələrinin istehsalında istifadə olunur.
Müvafiq emal ilə, toxuculuq sənayesində və tikintidə istifadə olunan yosunlardan xüsusi bir yapışqan əldə edilir. Məhlula əlavə edilir və tikinti materialları onların gücünü və suya davamlılığını artırmaq.

Bundan əlavə, yosunlardan alınan maddələr kağıza və parçalara sıxlıq və parlaq parıltı verir.

Bu yaxınlarda elm adamları mövsümi "çiçəkləmə" zamanı su hövzələrində çoxlu miqdarda toplanan mikroskopik mavi-yaşıl yosunlardan gübrə kimi istifadə etmək imkanlarını araşdırırlar. Ancaq onları süni şəkildə böyütməyə başlamasanız, bu cür kütləvi çoxalmanın tezliyi ciddi bir maneəyə çevrilir.

Buna baxmayaraq, bu istiqamətdə iş aparılır, çünki yosunların praktiki istifadəsi imkanları tükənməkdən uzaqdır.

Cavab buraxdı Qonaq

Yosunlar, quruluşca ibtidai, toxuma və orqanlara diferensiallaşmayan su bitkilərinin ümumi adıdır. Yosunlar birhüceyrəli (Chlamydomonas, Volvox, Chlorella və s.) və çoxhüceyrəlilər (Ulva, kelp, Sargassum və s.).

Yosunların praktiki istifadəsi

Yosunlar su ekosistemlərində böyük rol oynayır. Bütün avtotrof orqanizmlər kimi, onlar qida zəncirinin əsasını təşkil edir, təkcə su sütununu deyil, həm də atmosferi oksigenlə təmin edir (yosunlar meşələrdən sonra ikinci "planetin ağciyərləridir"). Onlar həmçinin su obyektlərinin özünü təmizləməsində fəal iştirak edirlər. Keçmiş geoloji dövrlərdə geniş yayılmış yosunlar sayəsində neft, qaz, kömür, təbaşir və digər faydalı qazıntılar əmələ gəlmişdir.

Yosunlar insan təsərrüfat fəaliyyətinin müxtəlif sahələrində, o cümlədən qida, əczaçılıq və ətir sənayesində geniş istifadə olunur.

Bir çox yosunlarda bir sıra vitaminlər və faydalı mikroelementlər var ki, onlar üçün qida və dərman kimi fəal şəkildə istifadə olunur.

Yosunlar fotosintez yolu ilə yaşayan orqanizmlərdir.

Hüceyrələrində olan xlorofil sayəsində ətraflarında olan qeyri-üzvi maddələrdən öz üzvi bədənlərini yarada bilirlər.

Fotosintez prosesinin sərbəst davam etməsi üçün isə işıq lazımdır. Ən böyük dərinliklərdə belə günəş işığını tutmaq üçün yosunların müxtəlif rəngləri var: parlaq yaşıldan tünd tünd qırmızıya qədər, demək olar ki, qara.

1. Yosunlar necə işləyir.

Yosunlar strukturlarına görə çox müxtəlifdir. Onlar çox kiçik, mikroskopik ölçüdə ola bilər (birhüceyrəli yosunlar) və ən çox olan nəhəng yosunlar var. müxtəlif formalar onun strukturundan. İspaniya yaxınlığında, Balear adalarının yaxınlığında, Aralıq dənizinin dibində dünyanın ən böyük bitkisi - 8 kilometr uzunluğunda Poseidonia yosunları tapıldı.

Bu bitkinin unikal ölçüsü ilə yanaşı, özünəməxsus yaşı da var. Tapılan yosunların 100 min il yaşı var.

Quruluş baxımından çox sadə olan yosunlar var ki, onların nüvəsi belə yoxdur. Bu şəkildə onlar bakteriyalara çox bənzəyirlər.

Bayraqdan istifadə edərək hərəkət edə bilən birhüceyrəli yosunlar da var.

Bu onların heyvanlar aləminə daxil edilməsinin səbəbi idi.

Yosunların rəngi ya yaşıl ola bilər, əgər tərkibində yalnız xlorofil varsa və ya digər rəngləndirici piqmentlərin daxil olması səbəbindən müxtəlif çalarları əldə edir. Belə çıxır ki, suda olan bütün bitkilər yosun deyil. Bu, gölməçədə fərq etmədiyimiz yosunlardır, çünki bəziləri mikroskop olmadan görmək çətin olduğu üçün kiçikdir.

Yosunların yaşayış yerləri.

Bəzən yosunlar çox qeyri-adi (insan baxımından) yaşayış yerləri seçirlər. Göllərdə çox dibinə yapışan və kütləvi yaşıl çalılar əmələ gətirən məşhur palçıqları görmək asandır.

Buruq iplər və ya at quyruğu kimi görünən böyük nümunələr də var. Onlar böyüdücü cihazlar olmadan aydın görünür. Bu da yosunlardır.

Sudan az olmayan, quru səthində çoxlu müxtəlif mikroyosunlar yaşayır. Onlar torpağın dərinliklərində və səthin özündə, məsələn, daşlarda və ağaclarda olur.

Əlbəttə ki, onların bütün həyatı hələ də sudan asılıdır, lakin onlar yalnız başqa sudan istifadə edirlər: şeh və ya yeraltı sular, ya da yağış. "Quru" yosunları "su" ilə müqayisədə quraqlığa daha davamlıdır və nəmlə ən kiçik təmasda onlar tez bərpa olunurlar.

Tropiklərdə onlar çay yarpaqlarında məskunlaşa bilər və çay pası adlı çay kolu xəstəliyinə səbəb olur. Orta enliklərdə ağacların qabığında yaşayırlar.

Ağacların şimal tərəfində yaşıl örtük kimi görünür. Yaşıl yosunlar göbələklərlə qarşılıqlı faydalı birgə yaşayışa daxil olur, nəticədə liken adlı xüsusi müstəqil orqanizm meydana çıxır. Bəzi yaşıl yosunlar evləri üçün tısbağa qabığını seçiblər. Bir çox yosun daha böyük həmkarlarının səthində və içərisində yaşayır. Qırmızı və yaşıl yosunlara tropik heyvan tənbəllərinin tük follikullarında rast gəlinir.

Xərçəngkimiləri və balıqları, coelenteratları və yastı qurdları diqqətdən kənarda qoymadılar.

3. Yaşıl yosunlar.

Yaşıl yosunlar yaşıl orqanizmlərdir, quruluşu və forması müxtəlifdir. Birhüceyrəli yaşıl yosunlardan başqa çoxhüceyrəli və kolonial yosunlar da var. Bu həyat formaları mobil və hərəkətsizdir. Sabit olanlar ya sərbəst şəkildə üzür, ya da bir şeyə yapışdırılır. Hərəkətli olanların xüsusi flagellaları var. Onların köməyi ilə bu yosunlar kosmosda hərəkət edə bilir.

Yaşıl yosunlara həm şirin sularda, həm də duzlu dənizlərdə rast gəlinir.

Yayda, isti olanda, tez-tez gölməçələrdə və ya gölməçədə suyun "çiçək açdığını" görə bilərsiniz. Bu yosunlar çoxalır - bir hüceyrəli Chlamydomonas. Chlorella, çoxlu işıq olan suyun səthində yaşamağı sevir, ağac gövdələrini də sevir, yağış damcılarına yerləşir və qabıqda yaşıl örtük əmələ gətirir. Xlorella çoxlu oksigen istehsal edir.

Yaşıl yosunların başqa bir növü olan Volvox su hövzələrində bütün koloniyalarda yaşayır. Xarici olaraq, bu koloniyalar Milad ağacı toplarına bənzəyir;

Bu filamentli ulotriksdir. Adi bitkilərdə kök kimi istifadə edilən tük kimi əmələgəlmələri (rizoidləri) ilə ulotrix su altında tıxaclara və ya daşlara yapışır.

Çoxhüceyrəli yaşıl yosun Spirogyra pambıq yun topuna bənzəyir.

Yosunların insanlar tərəfindən istifadəsi

Bu yosunların nüvəsi olan böyük bir nüvəsi var. İki yolla çoxalır: cinsi və cinsi yolla. Cinsi çoxalma payızda baş verir.

Açıq yaşıl bəlğəmə bənzəyən protokok adlanan sferik kiçik yosunlar da var.

Sifon yosunları günəşli yerləri sevir və tünd yaşıl budaqlı saplara bənzəyir.

Suda və ya driftwoodda yarpaqlara yapışan 2-3 sm ölçülü solğun yaşıl və ya boz kollar kladoforadır.

Dənizlərdə və okeanlarda, səthə yaxın, suyun yaxşı qızdırıldığı və işıqlandırıldığı yerlərdə plankton yaşayır və çoxalır. Yaşıl yosunlar da daxil olmaqla, müxtəlif növlərin tək hüceyrəli yosunlarından ibarətdir.

Plankton xərçəngkimilər və balinalar üçün qidadır.

4. Qəhvəyi yosunlar.

Qəhvəyi yosunlar əsasən dəniz orqanizmləridir, kifayət qədər böyük və çoxhüceyrəlilərdir. Həm bir, həm də digər yarımkürədə soyuq temperaturlu sularda məskunlaşmağa üstünlük verirlər. Onlar tez-tez yüksək gelgit zonasında qayalara yapışırlar. Qəhvəyi rəngə malikdirlər. Kiçik budaqlı növlər var, digərləri isə yarpaqlı bir gövdə kimi müxtəlif hissələrdən ibarət çox böyükdür.

Bəzi ölkələr bu nəhəng yosunlardan gübrə və zəngin yod mənbəyi kimi istifadə edirlər. Onlar süd və yumurtaları yodla zənginləşdirmək üçün mal-qara və quş yemlərinə əlavə edilir. Uzaq Şərq sakinləri bu yosunların çoxunu yeməkdə istifadə edirlər, məsələn, yosun (dəniz yosunu). Şimal Buzlu Okeanında böyüyür və uzunluğu bir metrdən bir neçə metrə çatır.

O, rizoidlərlə (köklərə bənzər böyümələr) dibinə bağlanır və bütün bədəni ilə suyu udur. Quruluşuna görə, kələm yüksək bitkilərə bir qədər bənzəyən, lakin gəmiləri olmayan olduqca mürəkkəb bir orqanizmdir.

Çoxalma sporların köməyi ilə baş verir. Bəzi laminariyalarda gövdə uzunluğu 30 m və ya daha çox böyüyür, sonra o, qabarcıqları olan bir yarpağa çevrilir, bunun sayəsində bütün bitki suda dəstəklənir.

Dayaz suda padina adlanan qeyri-adi görünüşü olan kiçik maraqlı yosunlar yaşayır. 60 metrə qədər böyüyən, içərisində hava qabarcıqları olan və heyrətamiz sürətlə böyüyən macrocystis adlı nəhəng yosun var: bir gündə 50 sm böyüyə bilər.

Sargassum qəhvəyi yosunları dibindən yuxarı qalxaraq öz-özünə üzə bilər. Sarqasso dənizi onların adını daşıyır. Bəzi növlərdə hüceyrələr seliklə örtülmüşdür. Qəhvəyi yosunlara qəhvəyi piqment və xlorofil daxildir. Qəhvəyi yosunların DNT-sini öyrəndikdən sonra elm adamları sarı-yaşıl yosunlarla çoxlu oxşarlıqlar müşahidə ediblər. Sonradan, kifayət qədər sübut varsa, qəhvəyi yosunlar sarı-yaşıl çeşid kimi təsnif ediləcəkdir.

5. Qırmızı yosunlar.

Qırmızı yosunlar - Bu orta ölçülü çoxhüceyrəli dəniz orqanizmləri 2500 növdən ibarətdir.

Xüsusilə 200 metrə çatan dərin yerlərə üstünlük verən tropiklərdə onların çoxu var. Artıq belə bir dərinlikdə qəhvəyi yosunları tapa bilməzsiniz, orada qırmızı yosunların nümayəndələri hökm sürür; Qırmızı yosunlar nəm torpaqda və şirin suda olur, lakin onlar hələ də dəniz sakinləridir.

Qırmızı yosunlar nazik budaqları olan kollar və ya saçaqlı kənarları olan nazik gözəl lövhələr şəklində çox zərif görünür.

Onlar bəzən iplərə, silindrlərə və mercanlara bənzəyirlər. Piqmentin rəngi çox fərqlidir, solğun çəhrayı yosunları, həmçinin qəhvəyi, mavi və hətta qara çalarları görə bilərsiniz.

Göründüyü kimi, bu cür rənglər yalnız nəzərə çarpan işığın nüfuz etdiyi bir dərinlikdə normal fotosintez üçün lazımdır.

Şirin suda yaşayan bənövşəyi balıqlar əsasən çoxhüceyrəli olurlar.

Ölçüləri mikroskopikdən bir neçə santimetrə qədər dəyişir, bəzən bir metrə çatır. Allıq rəngi yumşaq çəhrayı ola bilər, moruq çalarlarına çevrilir, həmçinin mavi, yaşılımtıl və sarı ola bilər.

Porfir dəniz yosunu ölkəmizdə bitir.

Bundan mikroorqanizmlərin yetişdirilməsi üçün laboratoriyalarda istifadə olunan agar-aqar hazırlanır. Dondurma və ya kosmetika istehsalında istifadə olunan qatılaşdırıcıları çıxarmaq üçün digər yosun növləri istifadə olunur. Yaponiyada qırmızı yosunlar delikates sayılır.

Dəniz yosunları müxtəlif mühitlərdə yaşayır. Bəziləri qayalara, qayalara, süni əşyalara və hətta öz yoldaşlarına yapışmağı xoşlayır.

Qırmızı piqmentlər çox zəif səpələnmiş işığı tutmağa qadirdir, buna görə də qırmızı rənglər böyük dərinliklərdə özünü yaxşı hiss edir.

Qırmızı yosunlar olduqca tez çoxalır və qısa müddət ərzində böyük məsafələrə yayılır.

Yosunların istifadəsi.

1) Yosunlar atmosferə güclü oksigen qaynağı və karbon qazının uducularıdır.

2) Dəniz yosunu balıqlar və dəniz heyvanları üçün rahat, qida və oksigenlə zəngin yaşayış yerləri yaradır.

3) Yosunlar insanlar da daxil olmaqla bir çox heyvan növləri üçün qida rolunu oynayır. Yeməli məhsul kimi bu bitki zəngin mineral maddələrə malikdir və əsasən Şərqi Avropa xalqlarının mətbəxində, xüsusən suşidə istifadə olunur.

Bəzi qırmızı yosunlar şərq ölkələrində delikatesdir. Yosunlardan müxtəlif xörəklər hazırlanır və jele hazırlamaq üçün istifadə olunan qiymətli agar-aqar maddəsi alınır. Karagenan maddəsi dondurma yaratmaq və qidaları qorumaq üçün istifadə olunur. Heyvandarlıq yeminə, xüsusən də inəklərə qəhvəyi yosunlar əlavə edilərsə, süd qiymətli yod və bir çox faydalı minerallarla zənginləşəcəkdir.

Toyuq yumurtası da eyni şəkildə yodla zənginləşdirilir.

4) Yosunlardan kosmetologiya və təbabətdə istifadə olunur. Onlar vitaminlər, minerallarla zəngindir, müalicəvi və cavanlaşdırıcı təsir göstərir.

5) Yosunlardan kənd təsərrüfatında gübrə kimi istifadə olunur.

6) Yerin su ehtiyatlarında aşkar edilmiş 15 minə yaxın zərərli və ekoloji cəhətdən zərərli maddələr aşkar edilmişdir.

Planetin su ehtiyatlarının təmizlənməsi problemi indiki dövrdə çox aktualdır. Və bu məqsədlər üçün ən uyğun filtrasiya cihazları yosunlardır. Bu fenomen çox sadə izah olunur: əvvəlcə təbiətin özü bunun üçün əvvəlcədən təyin edilmişdi.

7) Qədim diatomların qabıqlarına sənayedə böyük tələbat var.

Onlar tikintidə istifadə olunur (diatomitdən çox yüngül kərpiclər hazırlanır). Onlardan eynəklər, filtrlər, cilalayıcı materiallar da hazırlanır.

8) Bütün dünyada yanacaq ehtiyatlarının çatışmazlığı ilə bağlı hər cür problemlərin qarşısını almağa bir çox cəhətdən kömək edəcək bioloji texnologiyaların strukturunun yaradılması vəzifəsi nəzərdən keçirilir.

Hazırda yapon alimləri yosunlardan yanacaq almaq üçün texnologiya hazırlayırlar.

9) Yosunlar üzərində genetik tədqiqatlar fəal şəkildə inkişaf edir. Onlar tibbdə böyük əhəmiyyət kəsb edəcəklər.

3. Nəticə

1) Yosunlar qeyri-adi bitkilərdir.

Onlar oksigen yaratmaq və karbon qazını udmaqla Yer kürəsində böyük rol oynayırlar. Bundan əlavə, həyatımızın demək olar ki, bütün sahələrində istifadə olunur.

2) Yosunların imkanlarını mümkün qədər öyrənmək lazımdır. Bunlar tədqiqatçıların nöqteyi-nəzərindən çox perspektivli bitkilərdir. Bu gün bəşəriyyət yosun ehtiyatlarının yalnız 10 faizindən istifadə edir.

3) Yosunlar kənd təsərrüfatında, kosmetologiyada, əczaçılıqda, tibbdə və qida sənayesində istifadə olunmağa başlayır.

Dünyada yosunların istifadəsi

Yosunlar, balıq və qabıqlı balıqlar da daxil olmaqla istismar edilən su sistemlərində demək olar ki, bütün su orqanizmləri üçün qida mənbəyi kimi fundamental əhəmiyyət kəsb edir. Makroyosunlar insanlar tərəfindən çoxdan istifadə edilmişdir.

Dəniz yosunu eramızdan əvvəl 850-ci ildən Çin sahillərində pəhrizin müntəzəm bir hissəsi olmuşdur. (Vaaland, 1981). İndi onlar əsasən Cənub-Şərqi Asiya sahillərində və Sakit Okean adalarında yemək üçün istifadə olunur.

Yeməli makrofitlərin 160-a yaxın növü məlumdur: 25 yaşıl, 54 qəhvəyi və 81 qırmızı yosun (Chapman and Chapman, 1980). Dəniz makrofitlərinin struktur karbohidratları həzm olunmur, lakin bəzi həll olunan karbohidratlar maddələr mübadiləsinə daxildir. Yeməli dəniz yosunlarının tərkibindəki zülallar quru çəkidə 20-25%-ə qədər ola bilər. Dəniz yosunu əla vitamin mənbəyidir.

Dəniz yosunu heyvan yemi kimi istifadə olunur.

Yosunlar yığılır, qurudulur və un halına salınır, ondan yem əlavəsi kimi istifadə olunur. Qəhvəyi yosunlar əsasən istifadə olunur - Laminaria, Ascophyllum.

Dəniz yosunu uzun müddət yod və soda istehsal etmək üçün istifadə edilmişdir.

Hal-hazırda sənaye miqyasında istifadə edilən ən vacib yosun ekstraktları müxtəlif tətbiqlər tapan alginatlar, agar və karagenandır (Cədvəl).

Sörf tərəfindən sahilə yuyulmuş dəniz yosunu uzun müddətdir bütün kənd təsərrüfatı sahillərində gübrə kimi istifadə edilmişdir.

Yaşıl yosunlar Yaponiyada abalonu yetişdirərkən qida, tullantı sularının təmizlənməsi, gübrə və yem (Ulva) kimi istifadə olunur (Blinova, Makarova, 1990).

Dəniz makroyosunlarının ən perspektivli tətbiqləri onların əczaçılıq kimi istifadəsidir.

Cədvəl.

Dünyada yosunların istifadəsi (Jensen, 1993)

Məhsul/qiymət/növlər	İstehsal t/il	Yaş çəki t/il
Alginat - 230 milyon ABŞ dolları/il Macrocystis sp., Laminaria sp., Ascophyllum nodosum, Durvillaea sp., Lessonia sp.	27000	500000
Ağar - 160 milyon ABŞ dolları/il Gelidium sp., Gracilaria sp., Gelidiella sp., Pterocladia sp.	11000	180000
Carrageenan - 100 milyon ABŞ dolları/il Eucheuma sp., Chondrus crispus, Gigartina sp., Furcellaria lumbricalis, Hypnea sp.	15500	250000
Heyvan yemi - 5 milyon ABŞ dolları/il Ascophyllum nodosum, Fucus sp.	10000	50000
Gübrələr (“Maerl”) - 10 milyon ABŞ dolları/il	510000	550000
Maye gübrələr - 5 milyon ABŞ dolları/il	1000	10000
Yosunların Sənayedə Ümumi İstifadələri	1540000
Nori - 1800 milyon ABŞ dolları/il Porphyra sp.	40000	400000
Wakame - 600 milyon ABŞ dolları/il Undaria sp.	20000	300000
Kombu - 600 milyon ABŞ dolları/il kələm	30000	1300000
Qida kimi yosunların ümumi istifadəsi	2000000

Talassoterapiya. 1967-ci ildə

Fransız həkim Bonnardiere yeni bir söz yaratdı - "talassoterapiya" (yunan talassa və ya dənizindən). Bu üsullar Avropada əsrlər boyu istifadə olunur. Talassoterapiyaya piylənməni azaltmaq üçün dəniz məhsulları və dəniz yosunu pəhrizi, dəniz suyu içmək, isti dəniz suyunda çimmək (38,5°C), qəhvəyi yosunların un şəklində asıldığı dəniz suyunda çimmək, laminariya unu və dəniz ilə masaj daxildir. su, dəniz suyunda üzgüçülük, əzələlərə mexaniki və fiziki gərginlik keçirmə, dibi palçıq və ya radioaktiv dib lil ilə təpitmələr, sahildə qum vannaları və günəş vannası qəbul etmək.

Yaşıl yosunlar və onların tibbdə istifadəsi

Bu istifadələrin hamısının tibbi elmi dəlilləri yoxdur, lakin adətlər (və vərdişlər) onlara etibarlılıq verir (Arasaki & Arasaki, 1983).

Bir çox Avropa ölkələrində bu cür terapiyanın köməyi ilə revmatizm, padaqra, nevralgiya, astma, yaralar, ekzema, hemoroid, skrofuloz, nevrozlar, stress və qocalma ilə əlaqəli xəstəliklər, performansın bərpası kimi xəstəliklər müalicə olunur (Arasaki, Arasaki). , 1983; De Roeck- Holtzhauer, 1991).

alqoterapiya - tipik istifadə tibbdə və ya kosmetik terapiyada yosunlar. Yaponiyada Eisenia və Ecklonia əlavə olunur isti su, iflic və yüksək təzyiqin qarşısını aldığına və ya sağaldığına inanaraq.

Bu cür müalicə həmişə dekompressiya xəstəliyindən əziyyət çəkənlər üçün təyin edilir.

IN Qərbi Avropa dəniz yosunu (Fucus, Ascophyllum, Laminaria) pasta halına salınır və bəzən artritli oynaqlar üçün plaster kimi istifadə etmək üçün digər təpitmələrlə birləşdirilir və ya masajla birlikdə istifadə olunur. Bəzi hallarda dərini gözəl etmək üçün hamama əzilmiş dəniz yosunu və köpükləndiricilər əlavə olunur (De Roeck-Holtzhauer, 1991) Qəhvəyi dəniz yosunu tez-tez qurudulur, üyüdülür, jellərə (koloidal pastalar) işlənir və ya şorbalara əlavə olunur. bunun arıqlamağa kömək etdiyinə inanırlar.

Qəhvəyi yosunlardan alginat və ya qırmızı yosunlardan olan karagenan da daxil olmaqla maddələr gözəllik məhsulları kimi istifadə olunur.

Mikroyosunlar makroyosunlarla eyni miqyasda istifadə edilə bilər; onların vitaminlər, polisaxaridlər, piqmentlər və yağ turşuları mənbəyi kimi istifadəsi artır (Borowitzka, 1992; Radmer və Parker, 1994). Onlar həmçinin bivalves və balıq sürfələri mədəniyyətində qida mənbəyi kimi əhəmiyyətli miqyasda becərilir.

Yosunlarla müalicə edərkən, qəhvəyi dəniz növləri ən çox istifadə olunur, məsələn, ən çox miqdarda algin turşusu olan kelp, ascophylium, amfeltia, fucus. Bir çox həkim müalicədə yosunların faydalarını israr edir onkoloji xəstəliklər və endokrin bezlərin xəstəlikləri. Yosunlardan kosmetologiyada da istifadə edilmişdir.

Dəniz yosunu nədir və insanlar üçün necə faydalıdır?

Yosunlar əsasən suda yaşayan, təkhüceyrəli və ya kolonial fotosintetik orqanizmlər qrupudur. Yüksək bitkilərdən fərqli olaraq, yosunların gövdəsi, yarpaqları və ya kökləri yoxdur, onlar protoplast əmələ gətirirlər. Böyük bir sıra faydalı maddələr ehtiva edir.

Yosunların faydaları alternativ təbabətin tərəfdarlarına birinci əldən məlumdur. Xüsusilə, əzilmiş və ya mikronlaşdırılmış yosunlardan talassoterapiyada istifadə olunur: enerji ilə zəngin maddələr pulpadan dəriyə nüfuz edir, metabolik prosesləri canlandırır və selülitə qarşı mübarizə aparır. Bundan əlavə, yosunların insan üçün faydası odur ki, onlar antioksidantlarla zəngindir: P-karotin, C və E vitaminləri, superoksid dismutaza fermenti, mikroelementlər və əvəzolunmaz yağ turşularının mənbəyidir.

Ümumilikdə 30 mindən çox dəniz yosunu var - qəhvəyi, yaşıl, qırmızı, mavi-yaşıl və s. Dəniz yosunu ilə müalicə onların tərkibində çoxlu miqdarda yod, dəniz saqqızı, bitki mucus, xlorofil, algin turşuları, natrium duzları, kalium, ammonium və vitaminlər olmasına əsaslanır. Kosmetikada əsasən qəhvəyi yosunların ekstraktlarından istifadə olunur - fucus, kelp, cystoseira. Yosunların insanlar üçün faydalarından danışarkən, əldə edilən ekstraktların olduğunu unutmamalıyıq fərdi növlər yosunlar öz tərkibində fərqlənir və buna görə də məqsədyönlü təsir göstərir.

Dəniz və şirin su yosunlarında vitaminlər

Şirin suda və dəniz yosunlarında A, B1 vitaminlərinin tərkibi xüsusilə yüksəkdir; B2, C, E və D. Yosunların tərkibində çoxlu fukoksantin, yod və sulfoamin turşuları da var. Yosunların insan həyatında əhəmiyyəti ondan ibarətdir ki, onlar dəri hüceyrələrini stimullaşdırmaq və bərpa etmək qabiliyyətinə malikdir, yumşaldıcı və yüngül bakterisid təsir göstərir. Digərlərində nəmləndirici və su saxlayan xüsusiyyətlər polisaxaridlərin, üzvi turşuların və mineral duzların daha çox olması səbəbindən aydın şəkildə özünü göstərir. Üçüncüsü, üzvi yod, fukosterol, mineral duzlar və vitaminlərin aktiv təsiri sayəsində selülitə qarşı təsirli olur, sızanaq, baxım üçün əlverişlidir yağlı dəri, çünki onlar yağ mübadiləsinin tənzimlənməsini təmin edir və qan dövranını yaxşılaşdırır.

Müasir kosmetik praktikada dəniz yosunu ekstraktları demək olar ki, bütün növ dəri və saça qulluq məhsullarında istifadə olunur.

Yosunların əsas qrupları və xüsusiyyətləri, onların təsnifatı

Yosunların insan həyatındakı rolundan danışarkən, xatırlamaya bilməzsiniz müasir nəzəriyyə Yerdəki bütün həyatın başlanğıcında bakteriyaların olduğunu iddia edən həyatın mənşəyi. Daha sonra onların bəziləri təkamül edərək tərkibində xlorofil olan mikroorqanizmlərə həyat verdi. İlk yosunlar belə ortaya çıxdı. Günəş enerjisindən istifadə etmək və oksigen molekullarını buraxmaq qabiliyyətinə malik olan onlar planetimizi əhatə edən atmosfer oksigen qabığının formalaşmasında iştirak edə bilmişlər. Beləliklə, Yer üzündə müasir insana tanış olan həyat formaları mümkün oldu.

Ümumi inkişaf cədvəlində yosunların təsnifatı çətindir. Bitki orqanizmləri, "dəniz yosunları" olaraq adlandırılan, yaxından əlaqəli orqanizmlərin çox ixtiyari birliyidir. Bir sıra xüsusiyyətlərə görə bu icma adətən bir neçə qrupa bölünür. Yosunların 11 əsas növü var və qəhvəyi və yaşıl yosunlar arasındakı fərq yaşıl yosunlarla otlar kimi yüksək bitkilər arasındakı fərqdən daha əhəmiyyətlidir.

Eyni zamanda, yosunların bütün qruplarında fotosintezdən məsul olan yaşıl bir piqment olan xlorofil var. Yosun qruplarından yalnız biri olan yaşıl yosunlar ali bitkilərlə eyni tərkibə və piqment nisbətinə malik olduğundan onların meşələrin əcdadları olduğuna inanılır.

Yaşıldan əlavə, yosunlar mavi-yaşıl, mavi, qırmızı və qəhvəyi olur. Ancaq rəngindən asılı olmayaraq, bizə məlum olan bütün növlər, ilk növbədə, iki böyük qrupa bölünür - birhüceyrəli və çoxhüceyrəli. Əsas yosun növlərinin fotoşəkilləri bu səhifədə aşağıda təqdim olunur.

Yosunların əsas növləri hansılardır?

Yosunların əsas qruplarına mikroskopik birhüceyrəli və böyük çoxhüceyrəli daxildir.

Mikroskopik birhüceyrəli yosunlar bədənin bütün funksiyalarını təmin etməyə qadir olan bir hüceyrə ilə təmsil olunur. Fotoda göründüyü kimi, bu yosunlar bir neçə on mikron ölçüsünə malikdir (l mikron millimetrin mində biridir). Onların əksəriyyəti üzən həyat tərzinə uyğunlaşdırılmışdır. Bundan əlavə, bir çox növdə bir və ya bir neçə flagella var ki, bu da onları çox hərəkətli edir.

Yosunların ikinci əsas növü böyük çoxhüceyrəli- tallusu və ya tallusu meydana gətirən çoxlu sayda hüceyrədən ibarətdir - fərdi yosun kimi qəbul etdiyimiz şey. Tallus üç hissədən ibarətdir:

• fiksasiya aparatı - rizoid, onun köməyi ilə yosunlar substratda tutulur;
• sapı (ayaq), uzunluğu və diametri ilə fərqlənir;
• plitələr iplər və ya qayışlar şəklində liflərə kəsilir.

Tallusun ölçüləri yosunların növündən asılı olaraq çox müxtəlifdir. Məsələn, ulvanın tallusu və ya dəniz kahı (Ulva lactuca) bir neçə santimetrdən çox deyil. Bu yosunların özəlliyi ondadır ki, onların son dərəcə nazik lövhəsi substratdan qoparıldıqdan sonra da inkişaf etməyə və böyüməyə davam edə bilir. Bəzi balqabaq nümunələri bir neçə metr uzunluğa çatır. Məhz onların üç hissəyə bölünmüş tallusu makroyosunların quruluşunu yaxşı göstərir.

Tallusun forması da çox müxtəlifdir. Həyat boyu kiçik çəhrayı mercan kimi görünən litothamnion (Lithothamnium calcareum) cinsinin yosunlarından ibarət dəniz əhəngli yataqları məlumdur.

Şirin su yosunlarının insan həyatında rolu və əhəmiyyəti

Dəniz yosunlarından başqa hansı növ yosunlar var? Dəniz yosun koloniyaları üçün yeganə yaşayış yeri deyil. Gölməçələrdən, kiçik və böyük çaylardan gələn şirin su da onların məskənidir. Yosunlar fotosintez üçün kifayət qədər işıq olan yerdə yaşayırlar.

Belə ki, hətta böyük dərinliklərdə, dib yaxınlığında, bentik yosun adlanan dəniz yosunları yaşayır. Bunlar qurmaq və inkişaf etdirmək üçün möhkəm dəstəyə ehtiyacı olan makro yosunlardır.

Burada çoxlu mikroskopik diatomlar da yaşayır, onlar ya dibində yerləşir, ya da iri bentik yosunların tallusunda yaşayır. Çox sayda dəniz mikroskopik yosunları cərəyanla sürüşən fitoplanktonun əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir. Dəniz yosunu hətta yüksək duzlu su hövzələrində də tapıla bilər. Kiçik yosunlar çoxaldıqda, qırmızı piqment ehtiva edən mikroskopik yosun Thishodesmium səbəbiylə Qırmızı dənizdə olduğu kimi suyu rəngləndirə bilər.

Şirin su yosunları adətən lifli formalarda təqdim olunur və su anbarlarının dibində, qayalarda və ya su bitkilərinin səthində inkişaf edir. Şirin su fitoplanktonları geniş yayılmışdır. Bunlar şirin suyun bütün təbəqələrində yaşayan mikroskopik birhüceyrəli yosunlardır.

Şirin su yosunları gözlənilmədən digər əraziləri, məsələn, yaşayış binalarını koloniyalaşdırmağa müvəffəq oldular. Hər hansı bir yosun yaşayış yeri üçün əsas şey rütubət və işıqdır. Yosunlar evlərin divarlarında görünür, hətta +85 ° C-ə qədər olan isti bulaqlarda da olur.

Bəzi birhüceyrəli yosunlar - əsasən zooksantellər - sabit münasibətlərdə (simbioz) qalaraq heyvan hüceyrələrinin içərisində məskunlaşırlar. Hətta mərcan riflərini meydana gətirən mərcanlar da yosunlarla simbioz olmadan mövcud ola bilməzlər ki, bu da fotosintez qabiliyyəti sayəsində onları böyümək üçün lazım olan qidalarla təmin edir.

Laminariya qəhvəyi yosunlardır

Yosunların hansı növləri var və onlar hansı sənaye sahələrində tətbiqini tapıblar? Hal-hazırda elm 30.000-ə yaxın yosun çeşidini bilir. Qəhvəyi yosunlar kosmetologiyada istifadələrini tapdılar - laminariya (dəniz yosunu), amfeliya və fucus; qırmızı yosun litotamniyası; mavi-yaşıl yosunlar - spirulina, xrokus, nastuk; mavi yosunlar - spiral yosunlar və yaşıl yosunlar ulva (dəniz kahı).

Laminaria, kosmetik məhsullarda ilk istifadə edilənlərdən biri olan qəhvəyi yosundur. Bir-birindən çox fərqli görünən bir neçə növ kələm olmasına baxmayaraq, hamısı yalnız soyuq, yaxşı qarışdırılmış suda yaşayır. Ən məşhuru, Avropa sahillərində yaşayan və adını onu əhatə edən mucusun şirin dadına borclu olan şəkər balasıdır (Laminaria Saccharina). Ölçüsü yaşayış mühitinin mühafizə dərəcəsindən birbaşa asılı olan kollarda böyüyür. Uzunluğu 2-4 metrə çatır, gövdəsi silindrikdir, uzun büzməli boşqaba çevrilir.

Tanınmış "dəniz kələmi" adı tarixən sublittoral zonanın - dəniz şelf zonasının ən yuxarı sərhəddində sörfdən qorunan yerlərdə yaşayan palmat kələmi (Laminaria digitata) ilə əlaqələndirilir. Əks halda, kələm "cadugər quyruğu" adlanır. Uzunluğu 3 metrə çatan bu yosunların tallusu makroyosunların ümumi quruluşunun əla vizual nümunəsidir. Yosunların daşlara bağlandığı rizoidlər (qoşmalar), palmat, budaqlılar çox aydın görünür; gövdə - uzun, silindrik, çevik və hamar; boşqab düz, aşağı hissədə möhkəmdir və sonra qayışlara kəsilir. Bu növ yosunlar xüsusilə yodla zəngindir, çünki yosun həmişə suyun altındadır.

Bu tip yosunların istifadəsi sənaye miqyasında qurulmuşdur. Qidalanma məqsədi ilə yanaşı, qiymətli farmakoloji xüsusiyyətlərə malikdir. Bu növ kələm xüsusilə stimullaşdırıcı və tonik təsiri ilə tanınır: ümumi maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, mikroelementlərin mənbəyidir və arıqlamaq və antiselülit proqramlarına geniş şəkildə daxil edilir.

Çoxsaylı tədqiqatlar göstərdi ki, dəniz yosunu (və digər yosunlar) onun komponentlərindən heç birinin xəstələrə, o cümlədən bədxassəli proseslərə malik olanlara zərərli olmaması ilə fərqlənir.

Fucus (fucus) qəhvəyi sinifdən (Phaeophycophyta) kosmetika üçün ikinci ən vacib yosundur. Sahil zonasında qayalarda bitir və əllə yığılır. Faydalı xüsusiyyətlər Bu yosunlar yod, vitaminlər, amin turşuları, bitki hormonları və mikroelementlərlə son dərəcə zəngin olması ilə bağlıdır. Siz onu La-Manş sahillərində və bütün Atlantik sahillərində tapa bilərsiniz. Kosmetik məqsədlər üçün ümumiyyətlə iki növ fucus istifadə olunur:

Fucus vesiculosus

və Fucus serrafus.

Böyük miqdarda algin turşusunun olması həm kələm, həm də fukus ekstraktlarının təbii gelləşmə və qalınlaşma qabiliyyətini müəyyənləşdirir. Hər iki yosun üzvi və zəngindir qeyri-üzvi maddələr, onların yüksək bioloji aktivliyinin müəyyən edilməsi. Balqabaq və daha çox sidik kisəsi ekstraktı (Fucus vesiculosus) β-reseptorların işini stimullaşdıran və yağ hüceyrələrinin α-reseptorlarını bloklayan, effektiv anti-selülit təsirini təmin edən maddələr kompleksini ehtiva edir.

Bu nədir - qırmızı, mavi və yaşıl yosunlar (şəkillə)

Qırmızı yosunlar dəniz suyunda yaşayan yosunlar bölməsidir.

Litotamniya (Litotamnium), bütün qırmızı yosunlar kimi, Şimal dənizində, Manş və Atlantik okeanında sualtı qayalarda tapılır. 1963-cü ildə məşhur sualtı qayıq Jak Kusto tərəfindən rəngarəng təsvir edilmişdir. Yüz metr dərinlikdə qırmızı çimərlik - əhəngdaşı platforması - litotamniya kəşf etdi. Bu yosunlar qeyri-bərabər səthə malik böyük çəhrayı mərmər parçalarına bənzəyir. Dənizdə yaşayan o, əhəng udur və toplayır. Tərkibində kalsium 33%-ə qədər, maqnezium isə 3%-ə qədərdir və əlavə olaraq dəmir konsentrasiyası 18500 dəfə çoxdur. dəniz suyu. Litotamniya əsasən İngiltərə və Yaponiyada hasil edilir. Orqanizmdə mineralların balansını bərpa etmək qabiliyyətinə görə kosmetik məhsulların tərkibinə daxil edilir, lakin qida əlavəsi kimi də məşhurdur.

Üz və xüsusilə bədən baxım məhsulları inkişaf etdirilmişdir son illər, fucus yosunları, laminariya və litotamniya qarışığından istifadə etmək adi haldır. Qeyri-üzvi birləşmələrlə zəngin olan litotamniya qəhvəyi yosunların təsirini mükəmməl şəkildə tamamlayır, dəri və saçlara hərtərəfli təsir göstərir.

Mavi yosunlar Kaliforniya və Meksikadakı bəzi göllərdə böyüyən spiral formalı yosunlardır. Tərkibindəki yüksək protein, vitamin B12 və P-karotin sayəsində dərinin elastikliyini artırır və diqqətəlayiq bərkidici təsir göstərir.

Fotoda mavi yosunların necə göründüyünə baxın - onlar zəngin mavi-firuzəyi rəngləri ilə digər yosunlardan fərqlənirlər.

Yaşıl yosunlar aşağı bitkilər qrupudur. Ülva (Ulva lactuca)- dəniz salatı - təmsil edir yaşıl yosunlar, qayalarda böyüyür. Yalnız aşağı gelgitdə toplana bilər. Dəniz kahı B vitaminlərinin və dəmirin əsl anbarıdır, onlar bədən toxumalarını gücləndirməyə və kapilyar damarlarda qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir;

Spirulina mavi-yaşıl dəniz yosunu olub, müalicə üçün istifadə olunur. 30.000-dən çox yosun növündən olan Spirulina vitaminlər, mikroelementlər, amin turşuları və fermentlərin ən zəngin dəstini ehtiva edir. Xlorofil, qamma-linoleik turşu, poli doymamış yağ turşuları və sulfolipidlər, qlikolipidlər, fikosyanin, superoksid dismutaz, RNase, DNase kimi digər potensial qiymətli qidalarla zəngindir.

Spirulina digər yosunlardan onunla fərqlənir ki, onun tərkibində ən mükəmməl zülalın 70%-ə qədəri yer üzündəki heç bir bitki və heyvan dünyasının nümayəndələrinin tərkibində belə bir miqdar yoxdur;

Spirulina təbii P-karotinin, həyati bir antioksidantın və digər karotenoidlərin ən zəngin mənbəyidir. Karotenoidlər bədənimizdə adrenal bezlər, reproduktiv sistem, mədəaltı vəzi və dalaq, dəri və tor qişa daxil olmaqla bir neçə orqan tərəfindən istifadə olunur.

Yalnız spirulina və ana südü orqanizmin normal fəaliyyətinin təmin edilməsində əvəzsiz rol oynayan qamma-linoleik turşunun (GLA) tam mənbəyidir, qalan bütün mənbələr ekstraksiya edilmiş yağlardır. GLA infarkt və infarktın qarşısını alır, artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir, funksiyanı yaxşılaşdırır sinir sistemi və hüceyrələrin çoxalmasını tənzimləyir, iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, oynaqları sağlam saxlayır və artritin müalicəsində kömək edir. GLK də tanınır mühüm element qidalanma, sedef kimi dəri xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün. Spirulina ən mükəmməl zülal və bütün vacib amin turşularını ehtiva edir. Spirulina zülalının istehlak üçün istilik müalicəsi tələb olunmur, halbuki tərkibində protein olan digər məhsullar qaynadılmalı və ya bişirilməlidir (taxıllar, ət, balıq, yumurta), bunun nəticəsində zülalın müəyyən formaları qismən, bəziləri isə tamamilə faydalı keyfiyyətlərini itirir.

Spirulina digər yosunlardan fərqli olaraq hüceyrə divarlarında sərt sellüloza ehtiva etmir, lakin mukozol saxaridlərindən ibarətdir. Bu, onun zülalının bədəndə asanlıqla həzm olunmasına və mənimsənilməsinə imkan verir. Zülalın udulması 85-95% təşkil edir.