Sarımsaq sousu ilə tərəvəz çubuqları. Kuboklarda tərəvəz qəlyanaltıları üçün souslar Tərəvəz çubuqları üçün sous üçün resept

Acılı pendir sousu ilə təzə tərəvəz çubuqları

yerkökü - 150 q

Kərəviz sapı - 150 q

xiyar - 150 q

Şirin bibər - 150 q

Sos üçün

Feta pendiri - 150 q

xama - 70 q

Sarımsaq - 1 diş

şüyüd - 5 q

99 kkal

1 Bütün soyulmuş tərəvəzləri 5-7 sm uzunluğunda kublara kəsin.

2 Feta pendirini, xama və sarımsağı blenderdə əzin.

3 Sousa doğranmış şüyüd əlavə edib qarışdırın.

4 Tərəvəz bloklarını bir boşqaba qoyun. Pendir sousunu ayrıca xidmət edin.

Kreml pəhrizi kitabından. Ət və balıq yeməkləri müəllif Vişnevskaya Anna Vladimirovna

Dünyanın hər yerindən 500 reseptdən ibarət kitabdan müəllif Perederei Natalya

Acılı SOSLU DANA FİLESİ 4 porsiya üçün: 1 kq mal əti filesi, 2 litr küp ət bulyonu, 1 cəfəri kökü, 2 yerkökü, 0,5 sap kərəviz sapı, 3 soğan, 1 çay qaşığı qara bibər noxud, 1 ədəd dəfnə yarpağı, 2 4 osh qaşığı. təzə rəndələnmiş horseradish qaşıqları,

Ekzotik mətbəx kitabından. Gündəlik həyat və bayramlar üçün müxtəlif menyular müəllif Alkaev Eduard Nikolayeviç

Pendir sousu ilə balıq çubuqları Tərkibi: Qaynadılmış balıq filesi – 250 q, kartof püresi – 400 q, yumurta – 2 əd., sürtgəcdən keçirilmiş pendir – 2 xörək qaşığı. qaşıqlar, doğranmış cəfəri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq, çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. qaşıqlar,

Kitabdan 1000 ən yaxşı pizza reseptləri müəllif Semenova Natalya

Acılı souslu istiridyələr Sousu soğan, kərəviz kökü və horseradish ilə dadlandırın, dadmaq üçün bir neçə damcı limon suyu və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın (mikserdən istifadə edə bilərsiniz) istiridyələri soyuq suda yuyun və qabıqları açın. Bəzəkli boşqaba qoyun

Ən dadlı ət yeməkləri kitabından müəllif Zvonareva Agafya Tixonovna

Acılı SOSLU SALAMLI PİZZA Xəmir üçün: hazır pizza bazası İçlik üçün: salam - 200 q, təzə pomidor - 200 q, şampinonlar - 300 q, soğan - 1 əd., tomat pastası - 100 q. - 30 q, bitki yağı - 30 ml, kərə yağı -

Ekonom sinif mətbəxi kitabından müəllif Zvonareva Agafya Tixonovna

Ədviyyatlı souslu donuz kababı Yağsız donuz ətini orta ölçülü kublara kəsin, ədviyyatlı qarışıqla ovuşdurun və şişlərin üzərinə sürün. Acılı qarışım üçün əzilmiş sarımsaq mixəkləri, duz, qara bibər, üyüdülmüş qırmızı bibər və s.

Müəllifin "Ət və quşçuluq yeməkləri" kitabından

Ədviyyatlı souslu donuz əti Yağsız donuz ətini orta ölçülü kublara kəsin, ədviyyatlı qarışıqla ovuşdurun və şişlərə keçirin. Acılı qarışıq üçün əzilmiş sarımsaq mixəkləri, duz, qara bibər, yer qırmızı bibər və digər ədviyyatları qarışdırın. Hazırlandı

Vegetarian mətbəxi kitabından Borovskaya Elga tərəfindən

Acılı souslu donuz əti Əti parçalara ayırın, duz və istiot əlavə edin, konyak tökün və 1-2 saat buraxın. Sonra çıxarın, çox isti yağda qızardın və bibər, soğan, xiyar, yerkökü, gül kələm və kərəvizi xırda doğrayın və yağda qızardın. Sonra

Kitabdan qaraciyər, böyrək, ürək və ağciyərdən 1000 yemək müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

Qonaqların qarşılanması kitabından müəllif Uzun Oksana

Acılı souslu kartof Tərkibi: 1 kq kartof, 1 yaşıl şirin bibər, 1 baş soğan, 1 limonun suyu, 1 acı qırmızı bibər, 200 q pendir, 0,5 stəkan qaymaq, 1 ç.q. zerdeçal, 2 qaynadılmış yumurta, 10 zeytun (zeytun), bir neçə kahı yarpağı, qara bibər, bibər

Balıq və dəniz məhsulları bişirmək kitabından müəllif İvlev Konstantin

Ədviyyatlı souslu qızardılmış qaraciyər Tərkibi 600 q dana qaraciyəri, 1/2 stəkan bitki yağı, 50 q donuz əti, 3 xörək qaşığı un, 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş muskat qozu, 1/2 stəkan mayonez, 2 xörək qaşığı ketçup (şirin), 1 çay qaşığı xardal , qara

Uşaqlar üçün yeməklər kitabından müəllif İvlev Konstantin

Acılı souslu rus salatı – kartof – 350 q – qaynadılmış və ya qızardılmış donuz əti (mal əti) – 250 q – alma – 1 əd – duzlu xiyar – 3-4 əd. – soğan – 1/2 baş – yumurta – 2 əd. – Sous üçün: – mayonez – 125 q – xren – 1

Şənlik süfrəsi kitabından müəllif İovleva Tatyana Vasilievna

Ədviyyatlı souslu donuz şnitzel - donuz əti - 400 q - çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı. qaşıqlar - un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar – bitki yağı – qızartmaq üçün – Sous üçün: – limon – 1 əd. qaşıq – kərə yağı – 50 q – qurudulmuş şüyüd – 1 osh qaşığı. qaşıq 4 porsiya 50

Müəllifin kitabından

Ədviyyatlı souslu dəniz məhsulları tempura Xəncər əti (2-ci falanq) – 100 q Tərəz – 160 q Krevet – 120 q Ahtapot (Moskardini) – 40 q. Qızartma yağı – 1 l Banan yarpağı – 4 zolaq Duz Xəmir üçün Tempura unu – 2160 q. ml Duz Sous üçün Pa yüz kimchi üçün (ədviyyatlı

Müəllifin kitabından

Pendir kremli tərəvəz çubuqları Yerkökü – 60 q Kərəviz sapı – 60 q Xiyar – 60 q Qulançar – 60 q Feta pendiri – 80 q Xama – 120 q Şüyüd – 5 q Duz 10 dəq 74 kkal Soyulmuş yerkökü, kərəviz sapı, təzə xiyar və qulançar (Əgər qulançar tumurcuqları çox sərtdirsə, onlara 1-2 ağartı əlavə edin.

Müəllifin kitabından

Acılı souslu istiridyə 40 istiridye, 200 q pomidor sousu, 1 osh qaşığı. l. rəndələnmiş horseradish, 1 osh qaşığı. l. incə doğranmış soğan, 1 osh qaşığı. l. rəndələnmiş kərəviz kökü, dadmaq üçün duz sousa doğranmış soğan, qaba sürtgəcdən keçirilmiş kərəviz əlavə edin, dadmaq üçün əlavə edin

Tərəvəzlər hər bir insan üçün vacib və zəruridir və PP-yə bağlı olanlar üçün ümumiyyətlə ən vacib məhsullardan biridir. Onlarsız tək yeməyi təsəvvür etmək mümkün deyil - salatlar, birinci və ikinci yeməklər, xəmir xörəkləri, desertlər və əlbəttə ki, yan yeməklər. Bu dəfə biz təəccüblü sadə tərəvəz yan yeməyi haqqında danışacağıq - tərəvəz çubuqları hazırlayacağıq.

Dadlı tərəvəz çubuqlarının sirləri

Tərəvəz çubuqları sadə garnitür, vitaminlərlə zəngin qəlyanaltı və hətta pp-rolls və salatlar üçün əla əsasdır.

Sadə bir yemək masada effektiv şəkildə təqdim edilə bilər və piknik üçün menyunu şaxələndirə bilər.

Hətta uşaqlar belə tərəvəzləri daha asan yeyirlər.

Dadlı çubuqların əsas sirri yeməyin özü qədər sadədir - onları istədiyiniz şəkildə bişirməlisiniz!

Yəni sevdiyiniz tərəvəzləri, ədviyyatları və sousları da özünüz seçirsiniz. Sadəcə hər şeyin təzə olduğundan əmin olun.

Təcrübələrdən qorxmamağı da məsləhət görürəm - bəzən hətta müəyyən emal ilə ən banal tərəvəz də sizi gözlənilməz dad və qoxu ilə sevindirə bilər.

Hansı resept seçmək lazımdır

Təəccüblüdür ki, bu sadə yemək müxtəlif yollarla hazırlana bilər - mən şəxsən öz dəftərimə bir neçə resept toplamışam. İndi sevimlilərimi bölüşəcəyəm - bişmiş çubuqlar, təsirli şəkildə təqdim olunan çiy tərəvəzlər və marinadlanmış ızgara delikatesləri üçün resept.

söz verirəm - hər şey dadlı, aşağı kalorili, sadə və həmişə olduğu kimi çox dadlı olacaq!

Bişmiş Tərəvəz Çubuqları

Balqabaq və yerkökü nümunəsindən istifadə edərək, belə bir sağlam qəlyanaltı hazırlamağı sizə göstərəcəyəm. Ancaq digər tərəvəzləri dadlı şəkildə bişirə bilərsiniz, əsas odur ki, istilik müalicəsindən sonra "özlərini formada saxlayacaqlar" - qulançar, yaşıl lobya, badımcan, gənc qarğıdalı qulaqları.

Nə lazımdır:

böyük yerkökü - 1 əd.
balqabaq - 1 əd.
tərxun, şüyüd - 1 əd.
paprika, duz - bir çimdik.
yağlama üçün qarğıdalı yağı.

Addım-addım hazırlıq:

Tərəvəzləri 10 sm uzunluğunda çubuqlara kəsin.

Kök çubuqlarını yağlanmış tavaya qoyun, tərxun yarpaqları səpin və 30 dəqiqə isti sobaya qoyun. Bir dəfə çevirin.

Yerköküdən təxminən 10 dəqiqə sonra şüyüd yarpaqları ilə balqabağı sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.

Tərəvəzlərin gözəl qızılı rəngdə olduğundan əmin olun. Məsələn, hər hansı bir sous ilə xidmət edin.

Tərəvəzləri sobada bişirmək lazım deyil - sadəcə onları qızardılmış qabda yüksək odda qızartmaq olar, sadəcə çevirmək lazımdır. Və ya onları tel çarxın üstünə qoyaraq qrildə bişirin.

Turşu tərəvəz çubuqları

Bu seçim əvvəlkinə bənzəyir, lakin açıq havada yemək üçün daha uyğundur

Məhsullar:

yerkökü, zucchini və digər tərəvəzlər - 2-3 əd.
soya sousu - 2-3 osh qaşığı.
paprika - 0,5 tsp.
limon suyu - 2 tsp.
zeytun yağı - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Bütün tərəvəzləri su altında yuyun və çubuqlara kəsin.
Ayrı-ayrılıqda ədviyyatlar, bitki yağı, soya sousunu qarışdırın - bu marinad olacaq.
Tərəvəzləri möhürlənmiş çantaya və ya hər hansı bir rahat konteynerə qoyun, aromatik qarışığı içərisinə tökün və hər şeyi ən azı yarım saat marinat etmək üçün buraxın. Vaxtaşırı silkələyin.
Tərəvəzləri qrildə sanki 4-5 dəqiqə bişirin. İstənilən souslarla xidmət edin.

Bir stəkan içində xam tərəvəz

Bu resept əslində gülünc dərəcədə sadədir. Və son dad hansı sousdan və hansı tərəvəzlərdən istifadə etdiyinizdən asılı olacaq.

Tərkibi:

bolqar bibəri - 1 əd.
xiyar - 1 əd.
yerkökü - 1 əd.

Sous üçün:

yumşaq kəsmik - 50 q
qatıq - 50 q
duz, ədviyyatlar - dadmaq

Necə etməli:

Bütün tərəvəzləri yuyun və uzun zolaqlara kəsin.
Sous üçün inqrediyentləri ayrıca qarışdırın.
Stəkanın altına bir qaşıq dolusu sous qoyun və müxtəlif tərəvəz çubuqlarından bir "buket" qoyun. Şişin üzərinə asılmış albalı pomidorlarını və ya ürəyiniz istəyən hər şeyi əlavə edə bilərsiniz.

Birdən yeyilməmiş tərəvəz çubuqlarınız varsa - çiy və ya bişmiş, onları atmayın, ancaq çörək qabına qoyun, parmesan və ədviyyat qarışığı səpin və qızılı rəngə qədər sobada bişirin. Çox dadlı çıxır.
Souslar və xidmət ilə sınaqdan çəkinməyin, ən əsası reseptə əməl edin, pp prinsiplərini unutma.

Zucchini çubuqları üçün video resept

Mən əsl aşpazdan başqa pəhriz balqabaq reseptini paylaşacağam! Bu reseptə əsasən, yalnız balqabaq bişirmək olar. Sousa da diqqət yetirin - dadlı çıxır.

Pendir kremi ilə tərəvəz çubuqları

yerkökü - 60 q

Kərəviz sapı - 60 q

xiyar - 60 q

qulançar - 60 q

Feta pendiri - 80 q

xama - 120 q

şüyüd - 5 q

74 kkal

Soyulmuş yerkökü, kərəviz sapı, təzə xiyar və qulançar (Əgər qulançar tumurcuqları çox sərtdirsə, onları 1-2 dəqiqə ağartmaq, sonra buzlu suda soyumaq lazımdır.) Kublara kəsin və boşqablara qoyun.

Pendir kremini hazırlayın: fetanı əzin, xama və doğranmış şüyüd ilə hamarlanana qədər qarışdırın. İstədiyiniz halda duz əlavə edin.

Tərəvəz çubuqlarını pendir kremi ilə örtün və xidmət edin.

Soyuq qəlyanaltılar və salatlar kitabından müəllif Sbitneva Evgeniya Mixaylovna

Yumurta-pendir kremli səbətlər Qısa çörək xəmir səbətləri - 4 əd., sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 150 q, süd - 50 ml, yumurta - 4 əd., buğda unu - 1 osh qaşığı. qaşıq, kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, şüyüd - 50 q, qırmızı kürü - 1 çay qaşığı, duz, istiot ərinmiş yağa tökün,

Dünyanın hər yerindən 500 reseptdən ibarət kitabdan müəllif Perederei Natalya

Kitabdan Hər hansı bir bayram üçün ən yaxşı qəlyanaltı reseptləri və daha çox müəllif Krotov Sergey

Pendir kremli beyin medalyonları 1 kq mal əti beyni, 300 q rokfor pendiri, 150 q kərə yağı, 1 stəkan qaymaq, 1 dəstə cəfəri və 1 dəstə reyhan, dadmaq üçün qara bibər, duz Beyinləri soyuq suda isladın. 40 dəqiqə, sonra filmi soyun və bişirin.

Kitabdan Süd və süd məhsullarından hazırlanan yeməklər. Gündəlik həyat və bayramlar üçün müxtəlif menyular müəllif Alkaev Eduard Nikolayeviç

Pendirli piroqlu bulyon Lövhənin üzərinə un tökün, kərə yağı doğrayın, duzla döyülmüş yumurta əlavə edin, xəmir yoğurun, yağlanmış qabın altını və kənarlarını düzün, sobaya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Tavanın ortasında bir qat, bir təbəqədə incə doğranmış vetçina qatını qoyun

Pancake, pancake, pancake və pancake kitabından müəllif Zaitsev Viktor Borisoviç

Pendir sousu ilə kartof Emal edilmiş pendir, bitki yağı, süd və qaymağı qarışdırın və qarışığı bir qədər qızdırın, sonra güclü limon suyu və istiot əlavə edin. Kartofu "gödəkçə"də qaynadın, qabığını soyun, yarıya bölün və su

Ən dadlı doldurulmuş yeməklər kitabından müəllif Kostina Daria

Pendir yağı ilə pancake Tərkibi 400 q un, 600 ml süd, 5 yumurta, 50 q yağ, 5 q şəkər, 100 ml bitki yağı, 3 q duz Doldurmaq üçün: 100 q yağ, 2 xörək qaşığı rəndələnmiş pendir, istiot və dadmaq üçün duz Hazırlanma üsulu: Yumurtanın sarısını çalın, duz əlavə edin.

Pendir yeməkləri kitabından müəllif Treer Gera Marksovna

Pendir kremi ilə doldurulmuş bibər 4 ədəd müxtəlif rəngli şirin bolqar bibəri, 300 q kəsmik, 150 q sərt pendir, 5 çay qaşığı xardal, 1 baş soğan, 1 çay qaşığı üyüdülmüş qırmızı bibər, 1 dəstə cəfəri, dadmaq üçün duz . Bibəri yuyun, üstünü kəsin,

Ölkə reseptləri kitabından müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

"Sürpriz Grande" pendir kremi ilə albalı pastası - 150 q istənilən yumşaq yağlı pendir (mascarpone) - 150 q yumşaq pendir 15% yağ - 150 q az yağlı kəsmik - 500 q çəyirdəkli albalı - 150 q ağ şokolad - 100 ml çırpılmış qaymaq - 2 yumurta - 4-5 osh qaşığı. rəndələnmiş qaşıqlar

Bayramlar və hər gün üçün ən yaxşı balıq yeməkləri kitabından müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

Bolqar bibərinin pendir kremi ilə qəlyanaltısı Tərkibi: 2 ədəd bolqar bibəri, 1 ədəd baş soğan, 150 q pendir (istənilən), 100 q kəsmik, 10 zeytun, 3 çay qaşığı xardal, 1 dəstə cəfəri, üyüdülmüş qırmızı bibər, duz Hazırlanma üsulu: Soğanı soyun və yuyun. Bolqar bibərini yuyun

Ən yaxşı reseptlər kitabından. Qapalı pizza müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

Pendir sousu ilə heyk Tərkibi: 200 q hake filesi (qaynadılmış), 300 q kartof püresi, 2 yumurta, 150 q pendir (istənilən), 20 q un, 150 ml qaymaq, 40 q yağ, cilantro, istiot, duz Hazırlanması: Balıq filetosunu incə doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Cilantro yuyun

Uşaq yemək kitabı kitabından müəllif Perepadenko Valeri Borisoviç

Çeşidli pendirli pizza Tərkibi Xəmir üçün: 400 q un, 10 q maya (quru), 3 xörək qaşığı bitki yağı, 1 çay qaşığı duz, 200 ml su.

İçlik üçün: 100 q mozzarella, 100 q rikotta, 50 q parmesan, 2 yumurta (bərk qaynadılmış), 1 yumurta (çiy), 3 xörək qaşığı müəllif İvlev Konstantin

Pendir ilə yemək kitabından

Pendir kremli yumurta Sərt qaynadılmış yumurtaları çarpaz şəkildə iki yarıya bölün, sarısını çıxarın, üzərinə kərə yağı sürtün, rəndələnmiş pendir və doğranmış göyərti əlavə edin. Yaranan kütləyə kiçik hissələrdə xama əlavə edin, hamarlanana qədər doğrayın, duz və əlavə edin müəllif Uşaqlar üçün Multicooker kitabından. 1000 ən yaxşı reseptlər

Veçerskaya İrina

Ədviyyatlı pendir sousu ilə təzə tərəvəz çubuqları Yerkökü – 150 q Kərəviz sapı – 150 q Xiyar – 150 q Şirin bibər – 150 q Sous üçün Feta pendiri – 150 q Xama – 70 q Sarımsaq – 1 diş Şüyüd – 5 q 10 dəq. 1 Bütün soyulmuş tərəvəzləri kublara kəsin 5? müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

Pendir souslu makaron Tərkibi: 100 q makaron, 1 stəkan süd, 1 x.q. l. kərə yağı, 50 q pendir, 1 osh qaşığı. l. un, duz Hazırlanması: Kərə yağı multivarka qoyun, unu əlavə edin və qarışdıraraq qovurun. Un bir az qaraldıqda, süd əlavə edin və 10 dəm bişirin

Müəllifin kitabından

Pendir yağı ilə pancake Tərkibi 400 q un, 600 ml süd, 5 yumurta, 50 q yağ, 5 q şəkər, 100 ml bitki yağı, 3 q duz Doldurmaq üçün: 100 q kərə yağı, 2 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir (istənilən), istiot, duz Hazırlanma üsulu: yumurta sarısı, duz, çalın.

Müəllifin kitabından

Pendir pastası ilə pancake Tərkibi: 200 ml kefir, 2 yumurta, 150 q buğda unu, 5 q şəkər, 30 ml bitki yağı, ? çay qaşığı soda, 30 q yağ, duz Pate üçün: 100 q kərə yağı, 100 q pendir (istənilən), istiot, duz ilə döyün

Hər birimiz qonaqları qəbul edirik. Bəziləri daha tez-tez, bəziləri daha az, amma yenə də. Və hər dəfə qonaqların ziyarəti planlaşdırılanda, siz onları nə yedizdirəcəyinizi düşünməyə başlayırsınız. Əsas yeməkdən çox qəlyanaltılar hazırlamaq bəzən xüsusilə çətindir. Ona görə də bu gün sizi qonaqlarınızı təəccübləndirə biləcəyiniz sadə və sağlam qəlyanaltı ilə tanış etmək istərdim.

Qəlyanaltının ümumi ideyası, məncə, aydındır. Bunlar uzun-uzun doğranmış tərəvəzlərdir (kök, xiyar, müxtəlif rəngli bolqar bibəri, kərəviz, alma, qulançar və s.), dibinə sous qoyulmuş stəkana qoyulur. Mən sizə tərəvəzləri düzgün kəsməyi öyrətməyəcəyəm, burada stəkanın altına yerləşdirilə bilən sous üçün bir neçə variant verəcəyəm.

Otlar ilə qatıq sousu

400 qram təbii qatıq (ağ, heç bir boya və ya dadlandırıcı qatqısız, o cümlədən vanilin)
100-150 qram yağlı xama
3 xörək qaşığı Dijon xardal (bu, çox ədviyyatlı olan rus xardalından fərqli olaraq, yumşaq, şirin dadlı xardaldır. Adətən borularda deyil, bankalarda satılır. Fransız dili də adlandırıla bilər)
Bir dəstə cəfəri və uropa
Əzilmiş keşniş
Duz, bibər

Şüyüd və cəfərini xırda doğrayın. Sonra bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıya qoyun, döyün və sonra soyudun. Blenderiniz yoxdursa, onun yerinə çırpıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Bu sousa 3-4 diş sarımsaq əlavə etsəniz dadlı olacaq. Ancaq qonaqlarınıza hörmət edin - hamı sonradan vampirləri qorxutmaq istəməyəcək.

pendir sousu

Əvvəlki sousa bir qədər bənzəyir, lakin yenə də dadı və tutarlılığı ilə fərqlənir.

400 qram feta pendiri (tercihen qoyun pendiri)
4 xörək qaşığı yumşaq kəsmik
Yarım limonun suyu
Yarım dəstə cəfəri
150 ml 10% krem

Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın. Pendiri çəngəl ilə əzin. Bütün digər inqrediyentləri ona əlavə edin və sous vahid bir tutarlılığa gələnə qədər çırpma ilə qarışdırın.

Tərtər sousu

250-300 ml
2 çay qaşığı kapari
150 qram turşu xiyar
3 çay qaşığı Dijon xardal (bu barədə bir az yuxarıda yazdım)
bir dəstə yaşıl soğan (yarım adi yaşıl soğan, yarı soğan istifadə edə bilərsiniz)
2 xörək qaşığı limon suyu
Bir neçə damcı Woodster sousu (əgər varsa)
Bir neçə damcı Tabasko sousu (dadmaq üçün)
Duz, bibər

Turşu, kapari və yaşıl soğanı çox incə doğrayın. Əgər doğramaq üçün çox tənbəlsinizsə, sadəcə kombaynda doğrayın. Bütün sous inqrediyentlərini bir qabda (yaxud istifadə edirsinizsə, yemək prosessorunda) hamarlanana qədər qarışdırın. Soyudun və qəlyanaltımızda istifadə edin.

Tərəvəz salatları, tərəvəz çubuqları, yan yeməklər, sobada bişmiş tərəvəzlər - bütün bunlar çox dadlı və sağlamdır. Ancaq bəzən təzə tərəvəzləri orijinal və ətirli bir şeylə seyreltmək istəyirsən. Meyvənin dadını bəzəyəcək və onları yeni tərzdə parıldadacaq maraqlı souslar bu işin öhdəsindən mükəmməl gələcək.

1. Pomidor və kapari

Klassik pomidor sousu tamamilə yeni tərzdə parıldayacaq və ona kapari əlavə etsəniz, Aralıq dənizi notları əldə edəcək. Bu sousu hazırlamaq üçün 4 xırda doğranmış balaca pomidoru qabığını və tumlarını çıxardıqdan sonra 1 çay qaşığı duz, 2 xörək qaşığı kapari, 1 xırda xırda doğranmış qırmızı soğan, 1 çay qaşığı kəklikotu və bir çimdik qara istiot qarışdırmaq lazımdır. Yaranan qarışığı 70 mililitr sızma zeytun yağı ilə ədviyyat edin.

2. Rozmarin və zəncəfil

Tərəvəzlərinizi ləzzətli rozmarin və zəncəfil sousu ilə bəzəməyə çalışın. Bu orijinal birləşmə çətin ki, hər kəsi laqeyd qoysun. Bu sous yalnız çox dadlı deyil, həm də çox sağlamdır. Rosemary sakitləşdirici və rahatlaşdırıcı təsirə malikdir, zəncəfil isə iltihab əleyhinə təsir göstərir və immunitet sistemini gücləndirir. Sousu hazırlamaq çox sadədir: 1 xörək qaşığı rozmarin yarpağı, 1 çay qaşığı doğranmış zəncəfil, 2 xörək qaşığı soya sousu, 1 çay qaşığı şəkər və 70 mililitr üzüm toxumu və ya günəbaxan yağı qarışdırın.

3. Çili və cəfəri

Bu sous onu ədviyyatlı və isti sevənlərin hamısına müraciət edəcəkdir. Bu ləzzətli cəfəri çili sousunun hazırlanması çox vaxt çəkmir. Özünüzü və dad qönçələrinizi müalicə edin. 2 xörək qaşığı qırmızı çili tozu, 70 mililitr zeytun yağı, incə doğranmış cəfəri dəstəsi, bir limonun qabığı, 2 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı təzə çəkilmiş qara bibər qarışdırın. Yeri gəlmişkən, çili bibəri arıqlama prosesinə müsbət təsir edir və yağ yandırılmasını aktivləşdirir.

4. Limon və mayonez

Bir yeməyi və ya qəlyanaltını daha dolğun etmək və ya sadəcə özünüzü dadlı bir şeylə müalicə etmək istəyirsinizsə, o zaman sous olaraq limon-mayonez dueti seçməlisiniz. Bu sarğı hazırlamaq üçün qabığı ilə incə doğranmış yarım kiçik limon, 1 çay qaşığı limon suyu, 70 mililitr zeytun yağı, 2 çay qaşığı şəkər və 4 xörək qaşığı yüngül mayonez götürün. Evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etmək yaxşıdır. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

5. Pesto

Bu məşhur italyan sousu, Aralıq dənizi ölkəsinin hüdudlarından çox kənarda qastronomik gurmeler tərəfindən sevilir. Pesto istənilən yeməyi bəzəyə bilər və ona unikal ədviyyatlı not verə bilər. Bu sous tərəvəzlərlə də yaxşı gedir. Pesto hazırlamaq üçün sizə 7 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 dəstə reyhan, 1 diş sarımsaq, 40 qram şam qozu, 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri, dadmaq üçün duz lazımdır. Pendirdən başqa bütün inqrediyentlər blenderdə püre halına salınmalıdır. Sos hazır olduqdan sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri səpin.

6. Sarımsaq və pendir

Tərkiblərin bu birləşməsi artıq klassik hala gəldi. Sarımsaqlı pendir sousu ədviyyatlı və maraqlı birləşmələrin bütün həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Xüsusilə isti tərəvəzlərlə yaxşıdır. Hazırlanması çox asan və sadədir. Bunun üçün 100 qram sərt pendir, 2 diş sarımsaq, 100 mililitr 20-30% qaymaq, dadmaq üçün duz və yer bibərinə ehtiyacınız olacaq. Pendir sürtgəcdən keçirilməlidir. İçinə sarımsağı sıxın. Kremə tökün. Duz və bibər. Yaranan qarışığı orta istilikdə su banyosuna qoyun və daim qarışdırın. Tamamilə həll olunana və qaymaqlı bir tutarlılığa qədər qızdırın. Dad üstünlüklərinizdən asılı olaraq, daha çox pendir və ya daha çox sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

7. Qatıq və göyərti

Klassik adi yunan qatıqları da tərəvəzlər üçün əla bir daldırma edir. O, göyərti ilə yaxşı gedir və yeməyə zərif, lakin şirəli dad verir. Hazırlamaq çətin deyil. 250 mililitr təbii qatıq, 40 qram cilantro və ya cəfəri, 70 mililitr zeytun yağı, 2 xörək qaşığı limon suyu, 1,5 çay qaşığı balzam şərab sirkəsi, 1 diş sarımsaq, dadmaq üçün duz götürün. Yaşıllar incə doğranmalıdır. Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda qarışdırın.

Xoş iştaha!